محتوى
يبقى البقان الشائع ثقافة غريبة بالنسبة لروسيا. تحظى الشجرة بشعبية في أمريكا الشمالية وثمارها مغذية. لزراعة البقان في الممر الأوسط ، يتم اختيار أصناف شتوية شديدة التحمل وتوفر رعاية جيدة للمزارع.
أين ينمو البقان في روسيا
البقان الشائع موطنه جنوب شرق الولايات المتحدة. على أراضي روسيا ، ينمو في شبه جزيرة القرم ، ويخضع لسقي وفير. تم العثور على الشجرة أيضًا على ساحل البحر الأسود من سوتشي إلى باتومي. ليس لها قيمة صناعية في روسيا.
يزرع البستانيون البقان الشائع في المناطق الجنوبية الأخرى. يحتاج الجوز إلى هواء حار رطب والكثير من أشعة الشمس. هناك حالات معروفة للزراعة الناجحة في الممر الأوسط ومنطقة موسكو.
وصف جوز البقان
البقان الشائع هو عضو في عائلة البندق. شجرة نفضية يبلغ ارتفاعها من 25 إلى 60 مترًا ، وفي المناخات الحارة تنمو حتى 40 مترًا ، في الممر الأوسط - حتى 15 مترًا ، وتصل فترة الإثمار إلى 300 عام.
ينتشر التاج عريضًا على شكل خيمة يصل محيطها إلى 40 مترًا ، ويبلغ قطر الجذع من 2 إلى 3 مترًا مستقيمًا ولحاء بني رمادي. هناك العديد من الشقوق على سطح العمود. البراعم بنية اللون. الأوراق بطول 5 سم ، خضراء زاهية ، بديلة. صفيحة الأوراق لامعة وناعمة ومضغوطة.
صورة لشجرة البقان تنمو في بيئتها الطبيعية:
زهور من نوع الذكور والإناث. تظهر أزهار الذكور المتدلية ، على شكل أقراط ، عند قاعدة البراعم. سيدات - جمعت في 3-10 قطع. في النورات على شكل سبايك التي تنمو في نهايات الفروع الصغيرة. يبدأ التزهير في مايو وينتهي في يونيو.
الثمار مستطيلة الشكل ، طولها 7 سم وعرضها 3 سم ، ويبلغ متوسط وزنها 20 جرامًا ، وهي مغطاة بقشرة من الجلد تصبح قاسية وتتشقق مع نضوجها. تنمو الثمار في عناقيد من 3-10 قطع ، لها شكل بيضاوي ، قمة مدببة وطول 2 سم ، المكسرات مجعدة ، بنية اللون ، تحتوي على نواة. وهي تختلف عن الجوز في حالة عدم وجود الحاجز والتلافيف الأقل وضوحًا.
البقان الشائع غني بالفيتامينات والمعادن وحمض الفوليك والعفص. كما أنها تحتوي على مكونات تخفض مستويات الكوليسترول. النوى مفيدة لنقص الفيتامينات وفقر الدم والإرهاق الجسدي وأمراض القلب والأوعية الدموية.
أصناف شعبية
هناك أكثر من 150 نوعًا من البقان الشائع. تربى معظمهم في الولايات المتحدة وكندا. يتم اختيار البقان الشمالي للزراعة في روسيا. فهي شديدة التحمل في الشتاء ومتكيفة مع المناخات المعتدلة.
أفضل أنواع البقان الشائع لروسيا:
- إنديانا (إنديانا). تم الحصول على أقدم هجين عام 1830 في أمريكا. فواكه يصل وزنها إلى 16 جرامًا متنوعة لها طعم جيد يشبه الشوكولاتة. يتحسن الاستساغة بعد شهر من الحصاد. الاثمار في منتصف أكتوبر. تتحمل الشجرة الصقيع حتى -35 درجة مئوية.
- كارلسون 3 (كارلسون 3). تم تطوير الهجين في كندا. إنها واحدة من أصناف البقان الشمالية. وفقًا للوصف ، فإنه يعطي صواميل ممدودة صغيرة. النواة ذات لون بني فاتح وذات نوعية جيدة. تزهر وتؤتي ثمارها في وقت مبكر.
- ستيوارت (ستيوارت). مجموعة كبيرة ومتنوعة من البقان الشائع ، تنتج المكسرات بطول 45 ملم وعرض 20 ملم.النواة صفراء ، كثيفة ، لها مذاق حلو خفيف. تنضج الثمار في نهاية شهر سبتمبر. قوة النمو معتدلة. الجوز مقاوم للأمراض. يتحمل الصقيع حتى -35 درجة مئوية.
- بوسيرون (بوسيرون). هجين فرنسي ، ولدت عام 1890. يختلف في الإنتاجية وسهولة الصيانة. وزن الثمرة 12 جم ، طعمها لذيذ ، كستناء. الصنف لديه مناعة عالية ضد الأمراض. مقاومة الصقيع حتى -35 درجة مئوية.
- منصب - الرتبة (منصب - الرتبة). في أوائل شهر أكتوبر ، تحمل الشجرة ثمارًا عريضة ومستديرة. لونها رمادي - بني ، يصل وزنها إلى 12 غرام ، الحبات سهلة الاستخراج ولها طعم لاذع فريد. الهجين واسع الانتشار. مقاومة الصقيع حتى -36 درجة مئوية.
- نهر أخضر (نهر أخضر). البقان الأمريكي الشهير. في غضون عامين بعد الزراعة ، تنمو الشجرة ببطء وتتوسع بسرعة. ثمار ذات قشرة رقيقة ، لونها بني فاتح. وزن المكسرات 15 جم ينضج المحصول في أوائل أكتوبر. يمكن لصنف Green River أن يتحمل الصقيع حتى -36 درجة مئوية.
كيف ينمو البقان من البذور
يتم حصاد المواد اللازمة لزراعة بذور البقان في أواخر الخريف. في المناخ الدافئ ، يتم زرعها على الفور في الحديقة. في الممر الأوسط ، يوصى بإنبات البذور أولاً. يتم نقل أقوى الشتلات إلى الأرض.
لزراعة الخريف ، يتم إعداد أسرة مع أخاديد. تدفن البذور 5-7 سم وعندما تظهر البراعم تضعف وتترك أقوى النباتات.
طريقة شتلة زراعة البقان العادي من البذور:
- في ديسمبر ، توضع البذور في الرمال الرطبة وتُحفظ في الثلاجة أو القبو.
- في أوائل شهر مارس ، تُسكب المادة بالماء الدافئ وتترك لمدة 2-3 أيام في درجة حرارة الغرفة.
- ثم تُسكب البذور في وعاء وتُحفظ دافئة. يتم غسلها بالماء كل يوم. من المهم الحفاظ على البذور رطبة وخالية من العفن.
- عندما تظهر الأفواه ، يتم زرعها في حاويات بها تربة.
في السنة الأولى ، يتشكل الجذر في الجوز. يصل ارتفاع هذه النباتات من 20 إلى 30 سم ، وتتطلب الشتلات سقيًا مستمرًا. في الخريف ، يتم زرعها في أرض مفتوحة.
زراعة ورعاية البقان
من المهم اختيار مكان مناسب لزراعة البقان. يتم الاعتناء بالنباتات طوال الموسم. في الخريف ، يتم تحضير الجوز لفصل الشتاء.
تحضير مادة الغرس والموقع
عادة ما يشتري البستانيون الشتلات أو شتلات البقان المطعمة. عند اختيار النبات ، يتم تقييمه بصريًا. اختر نسخة خالية من العفن والشقوق والأضرار الأخرى. يتم العمل في الربيع أو الخريف ، عندما يتباطأ تدفق النسغ في الأشجار.
للحصول على عائد مرتفع ، يوصى بزراعة نوعين على الأقل من هذا الجوز. بالنسبة للتلقيح الخلطي ، يتم ترك 8 - 10 أمتار بين الشتلات ، ويسمح بتطعيم أصناف مختلفة على مخزون واحد.
الجوز يتساهل مع تكوين التربة. الشرط الرئيسي هو تجنب الأراضي الرطبة. ينمو بشكل أفضل في التربة الخصبة الرخوة. قبل الزراعة ، يقومون بحفر الأسرة واستخدام الدبال والأسمدة المعدنية.
قواعد الهبوط
ترتيب زراعة البقان:
- أولاً ، احفر حفرة بعمق 50 سم وقطرها 60 سم.
- يتم تحضير التربة الخصبة لملئها. يمكن إضافة الدبال والأسمدة المعدنية إلى التربة.
- تمتلئ الحفرة بالأرض ويتم تثبيت دعامة ، ثم يتم تشكيل تل صغير.
- يتم وضع الشتلة في الأعلى ، وجذورها مغطاة بالتربة وضغطها.
- المصنع مرتبط بالدعم.
الري والتغذية
يتم ترطيب التربة في دائرة جذع شجرة الجوز بانتظام. الري مهم بشكل خاص للشتلات الصغيرة. في الوقت نفسه ، لا يُسمح بركود الرطوبة ، مما يؤدي إلى موت الشجرة.
يستجيب البقان الشائع بشكل إيجابي للتغذية. في الربيع ، أضف محلول المولين أو اليوريا. عند تكوين المبايض ، يتم إخصاب الجوز بملح البوتاسيوم والسوبر فوسفات. يبلغ استهلاك كل مادة مقابل 10 لترات من الماء 35 جم.
التشذيب والتشكيل
كل عام ، يتم قطع براعم ضعيفة وجافة ومجمدة من البقان العادي. تتم المعالجة في الربيع أو الخريف. بالنسبة للمزارع الصغيرة ، يتم إجراء التقليم التكويني.تتم إزالة العمليات بالكامل. لا يتم تقصير الفروع ، حيث تتشكل النورات عليها.
الاستعداد لفصل الشتاء
معظم أنواع البقان الشائع شديدة التحمل في الشتاء. الاحترار مطلوب للشتلات الصغيرة. جذعهم ملفوف بالألياف الزراعية لحمايته من الصقيع والقوارض. في أواخر الخريف ، يتم تسقي الجوز بكثرة. ثم يتم تلبيس الجذع وتسكب طبقة من نشارة الدبال.
ملامح البقان المتزايد في منطقة موسكو
لزراعة جوز البقان الشمالي في منطقة موسكو ، من المهم مراعاة عدد من الفروق الدقيقة:
- التقاط مجموعة متنوعة مطعمة شتوية هاردي ؛
- عندما تزرع من البذور ، يجب أن تكون طبقية ؛
- تخصيص مكان مشمس مفتوح تحت الشجرة ؛
- يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية فقط في الربيع ؛ يجب إطعام الشجرة في الصيف وأواخر الخريف.
البقان ليس عرضة للصقيع الربيعي بسبب ازدهاره المبكر. ومع ذلك ، يوصى بإعداد الأشجار بعناية لفصل الشتاء ، وخاصة المزروعات الصغيرة.
في ظروف منطقة موسكو ، ليس لدى البقان دائمًا وقت لإعطاء حصاد خلال الصيف. خيار بديل للزراعة هو عسلي على شكل قلب. إنه أحد الأقارب البرية لجوز البقان الذي يمكنه تحمل برد الشتاء دون أي مشاكل. ثمارها لها طعم مر.
الحصاد
ينضج البقان الشائع في سبتمبر وأكتوبر. الثمار الناضجة تسقط على الأرض. يتكون الحصاد سنويا. عندما ينمو من البذور ، يبدأ الإثمار في سن 9 سنوات. في حالة التطعيم ، تعطي الشجرة حصادًا لمدة 4 سنوات. يجلب النبات الصغير ما يصل إلى 5 كجم من المكسرات ، البالغ - حوالي 15 كجم. أقصى إنتاج 200 كجم.
تؤكل المكسرات نيئة ومجففة ومقلية. في القشرة ، يتم تخزين البقان لمدة لا تزيد عن عام عند درجة حرارة 10-14 درجة مئوية. يتم حفظ الحبوب المقشرة في الثلاجة لمدة 6 أشهر ، في ظروف الغرفة - لا تزيد عن 3-4 أسابيع.
التكاثر
لنشر البقان الشائع ، يتم استخدام الطرق التالية:
- بذور... يتم تكاثر البقان عن طريق الشتلات أو تزرع البذور مباشرة في الأرض المفتوحة. تتم معالجة مادة الزراعة لزيادة إنباتها. يتم اختيار أقوى الشتلات للزراعة.
- بواسطة العقل... يتم اختيار عدة براعم صغيرة من شجرة صغيرة ويقطع طولها إلى 15 سم ، وتتأصل جذورها في دفيئة أو في المنزل. يتم الاعتناء بهم باستمرار: سقيهم ، وتغذيتهم بالأسمدة المعدنية ، وخففوا التربة.
- تلقيح... يُزرع البقان الشائع في يوليو أو فبراير. تستخدم الشتلات الشتوية شديدة التحمل البالغة من العمر عامين كمخزون. يتم تطعيم الشجرة بالقصاصات الصحية التي يتم الحصول عليها من البراعم السنوية.
الأمراض والآفات
أكثر أمراض البقان شيوعًا هي الجرب والبقع. إنها أمراض فطرية تنتشر في الطقس البارد مع الرطوبة العالية. تظهر القشرة على شكل طبقة بنية اللون تنتشر في جميع أنحاء الشجرة. علامات التبقع هي بقع داكنة على الأوراق والبراعم.
لمكافحة الأمراض ، يتم استخدام عقاقير خاصة: سائل بوردو ، كبريتات النحاس ، توباز ، أوكسيهوم ، فوندازول. لا يتم تنفيذ العلاجات أكثر من مرتين في الشهر.
ينمو البقان في قشرة كثيفة تحمي النواة بشكل موثوق من الآفات. في أمريكا الشمالية ، تعاني الشجرة من حشرات المن ، والحشرات القشرية ، وسوس البقان. في روسيا ، لا يحتوي النبات على آفات عرقية ، لذلك نادرًا ما تهاجمه الحشرات.
استنتاج
جوز البقان له قيمة كبيرة في المكسرات التي تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية. يفضل الخشب المناخ الرطب والدافئ. الأصناف الشمالية قادرة على النمو في روسيا. تشمل رعاية الجوز الري والتغذية والتقليم والمأوى لفصل الشتاء.
