محتوى
ويلو روتش هو ممثل فطر صالح للأكل من عائلة بلوتي. ينمو الفطر في المدن ذات المناخ المعتدل ويبدأ في الثمار في أوائل الربيع ، ويستمر حتى الصقيع الأول. نظرًا لأن الأنواع تشبه إلى حد بعيد مسند الضفدع ، قبل البحث عن الفطر ، تحتاج إلى دراسة الوصف الخارجي وعرض الصور ومقاطع الفيديو.
وصف عصي الصفصاف
يجب أن يبدأ التعرف على طريقة العرض بوصف خارجي. نظرًا لأنه أثناء قطف الفطر ، يمكن الخلط بسهولة بين العينة الصالحة للأكل المشروط وبين ساكن غابة سامة أو غير صالح للأكل ، يجب أن يكون لديك فكرة عن شكلها ومكان نموها.
وصف القبعة
في سن مبكرة ، تكون قبعة البصاق نصف كروية أو على شكل جرس. مع تقدم العمر ، يتم تقويمه ويأخذ شكل الصحن ، مما يترك ارتفاعًا طفيفًا في الوسط. الحجم صغير حتى 10 سم ، اللب كثيف ، هش عند الأطراف ، بعد المطر يتضخم ويزداد حجمه. السطح مغطى بجلد رقيق متقشر من زيتون فاتح أو لون رمادي سماوي. اللب الأبيض له نسيج مائي. عند القطع أو الضغط ، يتم تحرير عصير حليبي أخضر فاتح.
تتكون طبقة البوغ من صفائح رقيقة بيضاء أو وردية أو كريمية. يحدث التكاثر عن طريق جراثيم بيضاوية موجودة في مسحوق بوغ وردي اللون.
وصف الساق
ساق أسطوانية ، سميكة نحو الأسفل ، حتى أو منحنية قليلاً ، يصل طولها إلى 6 سم ، واللحم الليفي مغطى بقشور زيتون لامعة أو بيضاء مزرقة أو رمادية اللون. عند الضغط عليه ، تبقى البقع الداكنة على الساق.
أين وكيف ينمو
يفضل الصفصاف أن ينمو في الغابات المختلطة المتساقطة الأوراق. نظرًا لأن النوع عبارة عن غابة منظمة ، فهي تختار النمو الجاف والخشب الميت والركيزة المتساقطة الأوراق والجذوع المتعفنة. في الأساس ، تستقر الأنواع في عينات واحدة ، أقل في كثير من الأحيان في العائلات الصغيرة ، على الصفصاف ، الزيزفون ، الآلدر ، الحور. ينتشر الفطر في جميع أنحاء روسيا ، لكنه نادرًا ما يلفت الأنظار. يبدأ الإثمار من يونيو إلى أكتوبر.
من الصعب الخلط بين عصي الصفصاف والعينات الأخرى ، لأن البقع السماوية أو ذات لون الزيتون الرمادي تظهر بوضوح على جذع عيش الغراب الصغير. مع تقدم العمر ، تكتسب الساق بأكملها لونًا مزرقًا أو زمردًا. تظهر كل خصائص هذه الأنواع اعتمادًا على مكان النمو والظروف المناخية.
هل الفطر صالح للأكل أم لا
يعتبر تحميص الصفصاف صالحًا للأكل بشكل مشروط ، ولكن نظرًا لصغر حجمه وطعمه المر ورائحة اليانسون ، فإنه لا يحظى بشعبية كبيرة بين جامعي الفطر. ولكن إذا كانت هناك رغبة في استخدام كعك الصفصاف في الطهي ، فإن المحصول ينقع ويغلى لمدة 10-15 دقيقة. علاوة على ذلك ، يمكن طهي المنتج المحضر وقليهما.
الزوجي واختلافاتهم
مهرج الصفصاف ، مثله مثل أي ممثل لمملكة الفطر ، له زملائه:
- الغزال - نوع صغير ذو قبعة صغيرة رمادية داكنة على شكل جرس.السطح مغطى بجلد مخملي يمكن أن يتشقق في الطقس الجاف. جذع ليفي أسطواني أبيض أو رمادي فاتح ، يمكن أن يكون مستقيمًا أو منحنيًا قليلاً. اللب المائل للبياض هش ولا يتغير لونه في حالة حدوث تلف ميكانيكي. هذا الممثل ينتمي إلى الأنواع غير الصالحة للأكل. ينمو على الخشب الفاسد من يونيو إلى أوائل سبتمبر.
- النبيل - بالرغم من اسمه ، فالفطر غير صالح للأكل. يمكن التعرف عليه من خلال غطاء صغير رمادي فاتح وساق منحنية قليلاً. ينضح اللب الهش برائحة الفطر اللطيفة وله طعم حلو. ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق ، ويبدأ في الإثمار من يوليو إلى أكتوبر.
- بني مصفر - ينتمي إلى المجموعة الرابعة من الصلاحية للأكل. موزعة في مناطق ذات مناخ معتدل. يبدأ الإثمار من يوليو إلى أكتوبر. هذا الممثل لمملكة الغابات له غطاء نصف كروي صغير متجعد بلون أبيض أو رمادي فاتح. اللب الهش والخفيف له طعم مر ورائحة الفجل. قبل الطهي ، ينقع الفطر ويغلى لمدة 20 دقيقة. ينصح جامعو الفطر ذوو الخبرة بالمرور بأنواع غير معروفة حتى لا يصابوا بالتسمم الغذائي.
استنتاج
تنتمي قضبان الصفصاف إلى المجموعة الرابعة للأكل. ينمو الفطر في التربة الرطبة ، مما يؤدي إلى تحلل الأشجار والجذوع المتساقطة. يبدأ الإثمار من يونيو إلى أكتوبر. نظرًا لأن هذا الساكن في الغابة به توأمان غير صالحين للأكل ، فمن الضروري معرفة وصفه الخارجي.
