محتوى
في المجموع ، هناك 110 نوعًا من البط في العالم ، ويمكن العثور على 30 نوعًا منها في روسيا. تنتمي هذه البط حتى إلى أجناس مختلفة ، على الرغم من أنها جزء من عائلة البط نفسها. جميع أنواع البط تقريبًا برية ولا يمكن العثور عليها إلا في حدائق الحيوان أو بين محبي هذه العائلة من الطيور كحيوانات أليفة زينة ، وليس كطيور منتجة.
من بين البط ، هناك جمال حقيقي يمكن أن يصبح زخرفة لساحة دواجن.
البطة المرقطة مثيرة جدا للاهتمام.
ببساطة البط الفاخر - بطة اليوسفي
لكن تم تدجين نوعين فقط من البط: بطة مسكوفي في أمريكا الجنوبية و Mallard في أوراسيا.
إما أن الهنود لم يفهموا عمل التربية ، أو لم يعتبروا أنه من الضروري التعامل مع هذه المشكلة ، لكن بطة المسك لم تقدم سلالات محلية.
جميع سلالات البط المحلية تأتي من البطة. بسبب الطفرات والاختيار ، لا يزال البط المحلي الأصيل يختلف عن بعضه البعض ، على الرغم من أنه قليلاً فقط.
لسبب ما ، هناك اعتقاد بأن جميع سلالات البط اليوم تنحدر من بط بكين. من أين جاء هذا الرأي غير مفهوم تمامًا ، لأن بطة بكين عبارة عن طفرة واضحة بلون أبيض غير موجود في البطة البرية. ربما كانت الحقيقة هي أن بطة بكين ، كونها سلالة من اللحوم ، كانت تستخدم لتربية سلالات لحوم جديدة من البط.
في روسيا ، على عكس الصين ، فإن استخدام بيض البط في الطعام ليس شائعًا جدًا. هذا يرجع إلى حد كبير إلى حقيقة أن فرصة الإصابة بداء السلمونيلات من خلال بيض البط أعلى بكثير مما هي عليه عند تناول بيض الدجاج.
اتجاهات لتربية البط المنزلي
تنقسم سلالات البط إلى ثلاث مجموعات: لحم ، لحم بيض / لحم بيض ، بيض.
تتضمن مجموعة البيض الحد الأدنى لعدد البط ، أو بالأحرى سلالة البط الوحيدة: العداء الهندي.
موطنها جنوب شرق آسيا ، هذا الصنف لديه المظهر الأكثر غرابة لجميع البساتين. يطلق عليهم أحيانًا طيور البطريق. يبلغ عمر هذا الصنف 2000 عام ، لكنه لم يتلق توزيعًا واسعًا. حتى في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، كان هذا الصنف بكميات ضئيلة بين البط من السلالات الأخرى التي تمت تربيتها في المزارع الحكومية والجماعية. اليوم لا يمكن العثور عليها إلا في المزارع الصغيرة ، حيث لا يتم الاحتفاظ بها من أجل الإنتاج بقدر ما يتم الاحتفاظ بها من أجل الأنواع الغريبة.
بدلات العدائين متنوعة تمامًا. يمكن أن تكون من اللون "البري" المعتاد ، الأبيض ، piebald ، الأسود ، الأرقط ، الأزرق.
هؤلاء البط هم من عشاق المياه الكبار. لا يمكنهم العيش بدونها ، لذا فإن الشرط الإلزامي عند الاحتفاظ بالعدائين هو الاستحمام. ومن المثير للاهتمام أن هذا البط يقلل من إنتاج البيض بدون ماء. عندما يتم الاحتفاظ بها بشكل صحيح ، يضع البط ما معدله 200 بيضة. لا تعني الصيانة المناسبة وجود الحمام فحسب ، بل تعني أيضًا الوصول غير المحدود إلى الطعام. هذه هي السلالة التي لا ينبغي وضعها على نظام غذائي.
وزن البط - 2 كجم ، البط - 1.75 كجم.
المتسابقون يتحملون الصقيع جيدًا. في الصيف ، عندما يستمرون في الرعي الحر ، يجدون طعامهم عن طريق أكل النباتات والحشرات والقواقع. صحيح ، إذا توغلت هذه البط في الحديقة ، يمكنك أن تقول وداعًا للحصاد.
ولكن ، كما هو الحال في جميع الأمور ، فإن مشكلة أكل كل النباتات التي يمكن للعدائين رؤيتها لها جانب آخر في الخارج ، تعمل هذه البط يوميًا في زراعة الكروم.نظرًا لأن هذه البط تتميز باللحوم الطرية واللذيذة ، فإن أصحاب المزارع يحلون عدة مشاكل في وقت واحد: لا يستخدمون مبيدات الأعشاب ، ويوفرون المال وينتجون منتجات صديقة للبيئة: فهم يحصلون على محاصيل مناسبة من العنب ؛ توريد لحم البط إلى السوق.
إذا لم يكن لدى سلالات البيض ما تختاره للتكاثر في فناء خاص ، فعند اختيار اتجاهات أخرى ، سيكون من الجيد أن يكون لديك وصف لسلالات البط في متناول اليد. ويفضل أن يكون ذلك مع صورة.
سلالات اللحوم
سلالات لحوم البط هي الأكثر انتشارًا في العالم. وتحتل بطة بكين المرتبة الأولى في هذه المجموعة. في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، شكلت بط بكين والهجانات معهم 90 ٪ من إجمالي عدد بطة اللحم.
بطة بكين
تلقى اسم "بكين" ، بطبيعة الحال ، من مدينة في الصين. في الصين ، تم تربية هذا النوع من البط المنزلي قبل 300 عام. بعد دخولها أوروبا في نهاية القرن التاسع عشر ، سرعان ما اكتسبت بط بكين شهرة كأفضل سلالة لحوم. وهذا ليس بالأمر المستغرب بالنظر إلى متوسط وزن البط 4 كجم ، والبط 3.7 كجم. ولكن في الطيور: إما لحم أو بيض. إنتاج بيض بط بكين منخفض: 100 - 140 بيضة في السنة.
عيب آخر لهذا الصنف هو ريشها الأبيض. عندما يتعلق الأمر بالحيوانات الصغيرة المذبوحة من أجل اللحوم ، فإن جنس البط لا يهم. إذا كنت بحاجة إلى ترك جزء من القطيع للقبيلة ، عليك الانتظار حتى يتحول البط إلى ريش "بالغ" مع زوج من الريش المنحني ينمو على ذيول البط. ومع ذلك ، هناك سر واحد.
لذلك لا ينبغي الوثوق بقصص الصيد حول كيف ذهب الرجل إلى دجل البط بصوت عالٍ في الربيع. إما أنه يكذب ، أو الصياد ، أو يختلط.
كما ترفع الإناث الصخب مطالبين بالتغذية.
بطة أوكرانية رمادية
يختلف اللون عن البطة البرية فقط في النغمات الأفتح ، والتي قد تكون تنوع الألوان في السكان المحليين من مالارد ، نظرًا لأن هذا الصنف قد تم تربيته عن طريق عبور البط الأوكراني المحلي مع البطة البرية والاختيار اللاحق طويل المدى للأفراد المرغوب فيهم.
بالوزن ، البطة الأوكرانية الرمادية ليست أقل شأنا من بطة بكين. تزن الإناث 3 كجم ، البط - 4. عند إطعام هذا الصنف ، لا يتم استخدام علف خاص. في الوقت نفسه ، تكتسب فراخ البط بالفعل وزن ذبح يبلغ 2 كجم في شهرين. يبلغ إنتاج البيض من هذا الصنف 120 بيضة في السنة.
تم اختيار البطة الأوكرانية الرمادية بدقة بسبب تواضعها في التغذية والحفاظ على الظروف. تتسامح بهدوء مع الصقيع في بيوت الدواجن غير المدفأة. الشرط الوحيد الذي يجب مراعاته هو الفراش العميق.
غالبًا ما يتم تغذية البط من هذا الصنف على الرعي الحر في البرك ، مما يدفعهم إلى ساحة الدواجن فقط لإعطاء المركزات لتناول طعام الغداء. على الرغم من أن البطة ، بالطبع ، تتلقى الطعام أيضًا في الصباح قبل المرعى إلى البركة وفي المساء قبل قضاء الليل.
هناك نسل انفصل نتيجة طفرات من البطة الأوكرانية الرمادية: الطين والبط الأوكراني الأبيض. الاختلافات في لون الريش.
بطة بشكير
ظهور سلالة البط الباشكيرية هو حادث. في عملية تحسين بطة بكين البيضاء في مصنع تربية Blagovarsky ، بدأ الأفراد الملونون في الظهور في قطيع الطيور البيضاء. على الأرجح ، هذه ليست طفرة ، ولكنها مظهر متكرر من الجينات للون البطة البرية. تم تمييز هذه الميزة وتوحيدها. ونتيجة لذلك ، حصلنا على "بطة بكين الأصيلة" ذات اللون الملون ، واسمها بشكير.
لون بطة الباشكير يشبه البطة البرية ، لكنه شاحب. البط أكثر إشراقًا ويشبه البرية. إن وجود piebald بالألوان هو تراث الأجداد البيض.
ما تبقى من بطة بشكير يكرر بطة بكين. نفس وزن بكين ، نفس معدل النمو ، نفس إنتاج البيض.
بط أسود أبيض الصدر
السلالة تنتمي أيضًا إلى اللحوم. من حيث الوزن ، فهي أدنى قليلاً من بكين. يزن البط من 3.5 إلى 4 كجم ، والبط من 3 إلى 3.5 كجم. إنتاج البيض منخفض: حتى 130 بيضة في السنة.اللون ، كما يوحي الاسم ، أسود مع صندوق أبيض.
تم تربية السلالة في المعهد الأوكراني للدواجن عن طريق عبور البط المحلي الأسود الأبيض الصدر مع البط الكاكي كامبل. هذا الصنف هو احتياطي وراثي. للثدي الأسود الأبيض صفات إنجابية جيدة.
يصل وزن فراخ البط بعمر الذبح إلى كيلوجرام ونصف.
موسكو الأبيض
تولد اتجاه اللحوم. تم تربيته في الأربعينيات من القرن الماضي في مزرعة Ptichnoye الحكومية بالقرب من موسكو عن طريق عبور كامبل الكاكي وبطة بكين. خصائصه تشبه إلى حد بعيد بطة بكين. حتى وزن البط والبط هو نفس وزن سلالة بكين.
لكن فراخ البط في عمر شهرين تزن أكثر بقليل من فراخ البط في بكين. ليس كثيرًا رغم ذلك. يبلغ وزن فراخ البط البيضاء موسكو البالغة من العمر شهرين 2.3 كجم. يبلغ إنتاج بيض البط الأبيض في موسكو 130 بيضة في السنة.
سلالات البط واللحوم
تعتبر سلالات لحوم البيض أو بيض اللحم من النوع العالمي. لديهم اختلافات معينة في عدد البيض ووزن الذبيحة. بعضها أقرب إلى نوع اللحم ، والبعض الآخر من نوع البيض. ولكن ، إذا كنت ترغب في الحصول على كل من البيض واللحوم من البط ، فأنت بحاجة إلى بدء سلالات عالمية فقط.
كاكي كامبل
سلالة من اللحم والبيض من البط ، تربيها امرأة إنجليزية لتلبية احتياجات أسرتها. حددت أديل كامبل مهمة بسيطة لنفسها: تزويد الأسرة بصغار البط. وعلى طول الطريق ، وبيض البط. لذلك ، عبرت طيور البطريق الهندية الشاحبة مع بطة روان وأضفت دماء البط البري المصبوغ. نتيجة لذلك ، في عام 1898 ، تم تقديم مالارد بعد بطة التبييض في المعرض.
من غير المحتمل أن يكون هذا اللون محبوبًا لزوار المعرض ، وحتى في أعقاب الموضة للألوان الزائفة. وقررت السيدة أديل كامبل العبور مرة أخرى مع العدائين الهنود الشاحبين للحصول على لون مزيف.
قال علم الوراثة ، "لو كان الأمر بهذه البساطة" ، ثم القليل من الدراسة. تبين أن البط كان لون الزي الرسمي لجنود الجيش الإنجليزي في تلك الأوقات. بعد الاطلاع على النتيجة ، قررت السيدة كامبل أن اسم "الكاكي" يناسب البط. ولم تستطع مقاومة الرغبة الباطلة في تخليد اسمها باسم السلالة.
اليوم ، البط الكاكي كامبل له ثلاثة ألوان: تزلف ، داكن وأبيض.
لقد ورثوا البطة الداكنة من بطة روان وهذا اللون يشبه إلى حد كبير لون البطة البرية. يحدث اللون الأبيض في نسبة معينة من النسل عند تهجين أفراد piebald. علاوة على ذلك ، يمكن إصلاحه.
تزن كامبل كاكي قليلاً مقارنة بسلالات لحوم البقر. البط في المتوسط 3 كجم ، البط حوالي 2.5 كجم. لكن لديهم إنتاج بيض جيد: 250 بيضة في السنة. هذا الصنف ينمو بسرعة. يكتسب نمو الشباب في شهرين حوالي 2 كجم من الوزن. نظرًا للهيكل العظمي الرقيق ، فإن مردود الذبح من اللحم لائق جدًا.
لكن الكاكي له عيب واحد. إنهم ليسوا مسؤولين بشكل كبير عن واجبات دجاجة الحضنة. لذلك ، تنوي تربية كامبل كاكي ، في نفس الوقت مع فراخ البط ، سيكون عليك شراء حاضنة وإتقان عملية حضانة بيض البط.
معكوسة
حسب اللون ، إنه بطريق عادي ، يعيش فقط في بيت الدواجن ولا يخاف من الناس. الاسم مُعطى بواسطة "المرآة" الزرقاء للغاية على الأجنحة ، وهي سمة البط البري. تباين لون البط أعلى بكثير من البط. يمكن أن تكون الإناث بيضاء تقريبًا.
تم تربيتها في الخمسينيات من القرن العشرين في مزرعة ولاية كوتشينسكي. عند التكاثر ، تم فرض متطلبات صارمة على السلالة المستقبلية. كان الهدف هو الحصول على دواجن شديدة التحمل مع لحوم عالية الجودة وإنتاج بيض عالي. تم الاحتفاظ بالبط في ظروف متقشفه ، مما يحقق مقاومة عالية للصقيع واختيار الحيوانات الصغيرة ذات الإنتاجية العالية للإصلاح.
نتيجة لذلك ، حصلنا على سلالة متوسطة الوزن. يزن دريك من 3 إلى 3.5 كجم ، بطة - 2.8 - 3 كجم. تكتسب فراخ البط 2 كجم في شهرين. يبدأ هذا الصنف في وضع البيض في عمر 5 أشهر ويضع ما يصل إلى 130 بيضة في السنة.
إنه متواضع في الحفظ وغالبًا ما يكتسب وزنًا عند الرعي الحر.ربما بسبب مظهره البري البري "المعتاد" ، لم يكتسب هذا الصنف شعبية بين المربين ويتم الاحتفاظ به بأعداد صغيرة في المزارع الصغيرة. وربما يخشى مزارعو الدواجن ببساطة أن يقوم الصيادون المحتملون الذين لا يستطيعون تمييز الموظ عن الأبقار بإطلاق النار على جميع البط المنزلي ، ويسعدهم أنهم لا يحاولون حتى الطيران بعيدًا.
كايوجا
من الصعب الخلط بين هذه السلالة من اللحوم والبيض من أصل أمريكي والبطة البرية. على الرغم من أنه يمكن العثور على الحرفيين. الاسم الثاني لهذا الصنف هو "البطة الخضراء" ، لأن الجزء الأكبر من الماشية له ريش أسود مع لون أخضر.
يتحمل كايوجي بسهولة المناخ البارد ، ويتصرف بشكل أكثر هدوءًا من بطة بكين. قادرة على حمل ما يصل إلى 150 بيضة في السنة. يبلغ متوسط وزن البط البالغ 3.5 كجم ، والبط - 3 كجم.
يحدث ذلك. لا يقتصر الأمر على نفاد خراطيش الزوارق.
تمتلك kayuga غريزة حضنة متطورة ، لذا يمكن استخدامها كدجاج لتلك السلالات من البط (على سبيل المثال ، Khaki Campbell) ، والتي لا تعتبر الجلوس على البيض أمرًا ضروريًا.
يحتوي kayuga على لحوم لذيذة ، لكنها غالبًا ما تُزرع لأغراض التزيين ، نظرًا لأن جثة kayuga لا تبدو فاتحة للشهية بسبب القنب الداكن في الجلد.
داخلي
تختلف أنواع البط في أمريكا الجنوبية عن بعضها البعض: بطة المسك أو البط الهندي. هذا النوع ليس له سلالات.
الوزن اللائق للسمك البالغ (يصل إلى 7 كجم) ، الحجم الكبير للأنواع ، "الصمت": البط الهندي لا يتشاجر ، ولكن الهسهسة فقط - جعل هذا النوع من البط شائعًا جدًا بين مزارعي الدواجن.
البط لديه غريزة أمومية متطورة. يمكنهم حتى الجلوس على بيض الأوز.
لحم هذه البط قليل الدسم وذو مذاق عالٍ ، ولكن على وجه التحديد بسبب نقص الدهون ، فهو جاف نوعًا ما. أيضا ، ميزة لهذا النوع هي عدم وجود ضوضاء.
الجانب السلبي هو احتمال أكل لحوم البشر.
دعونا نلخص
لسوء الحظ ، لا يزال من المستحيل التمييز بين العديد من سلالات البط في الصورة بدون مقياس. تحتاج إلى معرفة مجموعة من العلامات لتحديد سلالة البطة. ومن الأسهل شراء فراخ البط من مزارع التربية مع ضمان بيع السلالة المرغوبة لك.
إذا كانت هناك حاجة إلى البط للزراعة الصناعية للحوم ، فأنت بحاجة إلى أن تأخذ سلالات بيضاء من بط اللحم: بكين أو موسكو.
قد تكون سلالة المرآة جيدة للتاجر الخاص للاستخدام العام ، ولكنها تشبه إلى حد بعيد البط البري. لذلك ، من الأفضل أن تأخذ كاكي كامبل.
وبالنسبة للأشياء الغريبة ، يمكنك الحصول على عداء أو كايوجي أو العثور على سلالة أصلية أخرى.
