محتوى
نبات القراص عشب شائع وغالبًا ما يستخدم لتكملة مجموعة متنوعة من الأطباق. يقدر النبات لذوقه الخاص وتكوينه المفيد. تعتبر سلطة نبات القراص أفضل استخدام لهذه العشبة. هناك العديد من طرق الطهي التي يمكن استخدامها لإضافة التنوع إلى نظامك الغذائي اليومي.
كيفية صنع سلطة نبات القراص
لأغراض الطهي ، يتم حصاد الأعشاب في أوائل الربيع أو منتصفه. في الطهي ، يتم استخدام نباتات نبات القراص الصغيرة فقط.
يعتبر النبات صالحًا للأكل قبل الإزهار.
يمكن حصاد الخضر بمفرده أو شراؤه في الأسواق أو في المتاجر المتخصصة. من الأفضل اختيار المصنع بيديك في الريف ، بعيدًا عن الطرق السريعة والمؤسسات الصناعية الرئيسية.
عادة ، لا يسبب نبات القراص الصغير تهيج الجلد. في حالة وخز العشب ، يجب غسله ثم تحطيمه بالماء المغلي. يمنع منعا باتا الطهي أو استخدام طرق أخرى للمعالجة الحرارية.
لتحضير الوجبات الخفيفة ، يتم استخدام أوراق النبات. يتم اهتزاز الخضر المغسولة وفصلها عن السيقان.
وصفات سلطة نبات القراص الشباب
هناك الكثير من الخيارات لطبق فاتح للشهية وصحي. يتطلب صنع سلطة نبات القراص الحد الأدنى من المكونات. يعمل الخضر جيدًا مع مجموعة متنوعة من الخضروات ، لذا يمكنك استخدام أي طعام متاح تقريبًا.
سلطة نبات القراص مع القشدة الحامضة والخيار
طبق صحي وغذائي رائع لوجبة الإفطار. لا تستغرق عملية الطهي أي وقت تقريبًا.
مكونات:
- خيار طازج - قطعتان ؛
- أوراق نبات القراص - 80-90 جم ؛
- كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
- ملح للتذوق.
يمكن استبدال القشدة الحامضة بالزبادي والخيار الطازج المملح
تحضير:
- نقطع الخيار إلى مكعبات أو دوائر ، ونضعها في وعاء.
- قطعي الأوراق إلى قطع صغيرة بيديك.
- يضاف البصل الأخضر المفروم.
- يتبل بالكريمة الحامضة والملح.
يمكن استكمال هذه السلطة بالأطباق الرئيسية وأي أطباق جانبية. لتقليل محتوى السعرات الحرارية ، يوصى باستخدام كريمة حامضة قليلة الدسم.
سلطة نبات القراص الطازج مع الجزر والثوم
هذه مقبلات أصلية ستكون بديلاً ممتازًا للأطباق التقليدية المصنوعة من خضروات وأعشاب الربيع. سيوفر تطبيق وصفة سلطة نبات القراص اللذيذة واللذيذة وجبة خفيفة صحية في أي وقت من اليوم.
المكونات المطلوبة:
- 2-3 قطع
- أوراق نبات القراص المفرومة - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
- الثوم - 3-4 أسنان ؛
- الكفير - 100 مل ؛
- بصل أخضر - 1 حفنة.
غالبًا ما تستخدم أوراق نبات القراص للزينة.
طريقة طهو:
- قشر الجزر ، اغسل ، صر.
- يضاف الثوم المفروم والأوراق.
- يتبل بالكفير.
- يرش البصل المفروم.
المقبلات تقدم باردة. يمكن استبدال الكفير بأي صلصة أخرى حسب الرغبة. يتم دمج جزر الثوم بشكل مثالي مع الزيت النباتي.
سلطة نبات القراص بالأعشاب والبندق
تجعل المكسرات في التكوين الطعم أكثر أصالة وإثراء الطبق بمواد مفيدة. هذا الخيار مثالي لكل من الوجبات اليومية والاحتفالية.
مكونات:
- خيار - قطعة واحدة ؛
- نبات القراص - 40 جم ؛
- جبن غنم - 30 جم ؛
- بندق مفروم - 10 جم ؛
- بصل أخضر وشبت - حفنة صغيرة لكل منهما ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
يمكن استخدام جبن البارميزان بدلاً من جبن الأغنام.
تحضير:
- يقطع الخيار.
- أضف المكون الرئيسي.
- نقطع الجبن إلى مكعبات ونضيفها إلى المكونات الرئيسية.
- تتبل بالمايونيز.
- يرش بالبندق المبشور والأعشاب المفرومة.
- انقلي المزيج إلى طبق وزينيه بالبيض المسلوق.
من الأفضل استخدام المايونيز محلي الصنع. يمكن استبدال البندق بالجوز ، مما لن يكمل مثل هذا الطبق.
سلطة نبات القراص مع البيض
لا يجب أن تكون وجبات الربيع بالأعشاب الطازجة منخفضة السعرات الحرارية. لتناول وجبة خفيفة شهية ، يمكنك صنع سلطة نبات القراص المغذية بالبيض.
قائمة المكونات:
- بيضة - 3 قطع
- نبات القراص - 100 جم ؛
- الثوم - 1-2 أسنان.
- البقدونس أو الشبت - حفنة واحدة ؛
- مايونيز أو كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
يبلغ محتوى السعرات الحرارية في السلطة النهائية مع البيض حوالي 160 سعرة حرارية لكل 100 غرام
طريقة طهو:
- قشر البيض المسلوق ، مقطّع إلى مكعبات.
- أضف المكون الرئيسي المفروم.
- اعصر الثوم.
- أضف الخضار المقطعة.
- تتبل بالمايونيز.
يمكن استكمال المقبلات بالملفوف الطازج أو الخيار. لصلصة ، يمكنك استخدام خليط من المايونيز والخردل الخفيف مع الحبوب الكاملة.
تعليمات الطبخ:
طريقة عمل سلطة نبات القراص بالفجل والسبانخ
خيار آخر لطبق لذيذ وصحي لمحبي الخضار والأعشاب الطازجة. في الصورة ، تبدو سلطة نبات القراص والسبانخ فاتحة للشهية للغاية وربيعية حقًا.
قائمة المكونات:
- سبانخ - 300 جم ؛
- أوراق نبات القراص - 100 جم ؛
- فجل - 50 جم ؛
- خيار - قطعتان ؛
- الكراث - 1 حفنة.
- الثوم - 1-2 فصوص ؛
- صفار البيض - 1 قطعة ؛
- كريم - 200 مل ؛
- الملح والتوابل - حسب الرغبة.
يمكن تقديم سلطة الفجل والسبانخ مع أي لحم
تحضير:
- تُقطع أوراق نبات القراص والخيار والفجل والسبانخ.
- نقطع البصل ناعما.
- تخلط المكونات ويضاف الثوم.
- يخفق صفار البيض والقشدة ، وتسخينه في مقلاة حيث يتم طهي الخضار.
- يتبل والملح ويضاف البهارات.
هذه السلطة ستكمل اللحوم أو الأسماك تمامًا. يمكن تقديمه كطبق مقبلات أو طبق رئيسي بدلاً من طبق جانبي.
وصفة سلطة القراص والحميض الطازج
من الأفضل تناول وجبة خفيفة من الخضراوات الغذائية فور تحضيرها. خلاف ذلك ، ستنخفض كمية العناصر الغذائية في التركيبة.
مكونات:
- أوراق نبات القراص - 80 جم ؛
- حميض - 1 حفنة كبيرة ؛
- البقدونس والشبت - 2-3 فروع لكل منهما ؛
- البصل - حفنة صغيرة.
- الثوم - 2-3 أسنان ؛
- بيضة مسلوقة - قطعتان
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة ل.
يمكنك إضافة الخس أو السبانخ إلى التكوين
طريقة طهو:
- يقطع نبات القراص والحميض والأعشاب ويخلط في وعاء واحد.
- يُضاف الثوم والبيض المسلوق المفروم.
- ملح للتذوق.
- يتبل بزيت الزيتون ويقلب.
إذا لم يكن الحميض حامضًا ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى الوجبة الخفيفة. يتم خلطه مسبقًا بزيت الزيتون.
سلطة نبات القراص مع الخيار والبيض
مقبلات من شأنها أن تبهر أي ذواق. الخضر لها طعم حامض وتربط اللسان بلطف ، مما يعزز إدراك باقي المكونات.
تكوين:
- خيار - 3 قطع ؛
- نبات القراص - 80 جم ؛
- بصل أخضر - حفنة صغيرة ؛
- الشبت والبقدونس - 3 فروع لكل منهما ؛
- ثوم - 1 فص ؛
- بيضة - 4 قطع
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
استخدم 3-4 ملاعق كبيرة من الزبادي قليل الدسم كصلصة.
خطوات الطبخ:
- يقطع الخيار والبيض ويخلط.
- أضف أوراق نبات القراص المفرومة.
- يقطع البصل والبقدونس والشبت والثوم ناعماً.
- أضف الأعشاب إلى المكونات الرئيسية.
- ملح وفلفل.
- يقلب مع الصلصة.
ينصح باستخدام الطبق بتبريده. قبل التقديم ، يوضع في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.
فوائد ومضار سلطة نبات القراص
يحتوي النبات المستخدم كأحد المكونات الرئيسية في الوصفات الموصوفة على كمية كبيرة من المواد القيمة. تعود فوائد ومضار سلطة نبات القراص إلى محتوى الفيتامينات والعناصر النزرة والأحماض العضوية.
يحتوي المصنع على الخصائص التالية:
- يقوي جهاز المناعة.
- له تأثير مدر للبول.
- يقضي على الطفيليات في الكبد والأمعاء.
- تطبيع الأيض.
- يزيل السموم من الجسم.
- يحسن تخثر الدم
- له تأثير مضاد للالتهابات.
- يخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- يمنع تطور الأورام.
ينصح بالخضار للوقاية من الأمراض المعدية. من المفيد تناول مثل هذا النبات للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الرؤية ومرض السكري والأمراض الجلدية.
يتضمن التركيب مواد تسرع تخثر الدم. لذلك ، لا ينبغي استخدام النبات للدوالي وتصلب الشرايين. لا ينصح بتناول مثل هذه الخضر مع ارتفاع ضغط الدم وأثناء الحمل.
استنتاج
سلطة نبات القراص طبق صحي بطعم غير عادي. يمكنك عمل مقبلات أصلية باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات حسب تقديرك الشخصي. التحضير المناسب للاستخدام مطلوب أولاً. عندها سيكون طعم النبات جيدًا ولن يتسبب في حروق.
