محتوى
اليوم ، يُعرف عدد كبير من جميع أنواع المشروبات الكحولية. يمكن للجميع اختيار الشخص الذي يعجبهم. هناك أقوى وأقل نسبة كحولية ، حلوة ولاذعة ، حمراء زاهية وشفافة. كما أنها تختلف في تكنولوجيا الطبخ والمكونات. ولكن هناك مشروبات ليس لها طعم ورائحة لطيفة فحسب ، بل تحتوي أيضًا على بعض الخصائص المفيدة. هذه هي الصبغات المفضلة للكثيرين. تشمل الصبغات الكحولية الأكثر شيوعًا Pertsovka و Medovukha و Ryabinovka و Anisovka. وصفات صنع هذه المشروبات معروفة للكثيرين ، ويمكن العثور على المزيد من الخيارات على الإنترنت. صانعي النبيذ ذوي الخبرة لديهم أسرارهم الخاصة في التحضير. في هذه المقالة ، أود النظر في خصائص وتكنولوجيا صنع صبغة الويبرنوم.
ما هي خصوصية الصبغات
يمكن أن تختلف الصبغات في القوة ومحتوى السكر. يختلف طعم المشروب أيضًا دائمًا ، اعتمادًا على المكونات وطريقة التحضير. يمكننا القول أن المسكرات تشبه إلى حد ما المسكرات ، ولكنها ليست حلوة وأقوى. السر الكامل لصنع الصبغات موجود في اسم المشروب. المنتجات الجاهزة تصر ببساطة على الفودكا أو الكحول أو البراندي. ليس من الضروري شراء الصبغات التي تنتجها مصانع الفودكا. يمكن القيام بذلك حتى في المنزل.
الصبغات محبوبة لمذاقها ورائحتها اللطيفة. كثير من الناس يستخدمونها للأغراض الطبية. من بين مجموعة متنوعة ، يمكن للمرء أن يميز الصبغة على الويبرنوم. لها لون ورائحة جميلة. لتحضيره ، يمكنك استخدام كل من الفودكا والكحول. يوصى به للأشخاص الذين يعانون من مشاكل ضغط الدم وتصلب الشرايين وضعف التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مفيد جدًا في الشتاء وسيساعد في محاربة الأنفلونزا أو نزلات البرد.
تحضير الويبرنوم
لتحضير الصبغة ، فقط الويبرنوم الناضج مناسب. قد يتم تجميد التوت. ومن المثير للاهتمام أن الويبرنوم لا يفقد خصائصه أثناء الصقيع. على العكس من ذلك ، يصبح التوت ألذ بكثير وتزول المرارة. إذا لم يكن لديك الوقت لجمع الويبرنوم في الخريف ، فلا تقلق. يمكنك نتف الفرش حتى الربيع. هذا الويبرنوم مناسب أيضًا للمشروبات الكحولية.
تحتاج كالينا أولاً إلى حلها. يجب التخلص من جميع التوت الفاسد. تنتشر المواد الخام المتبقية على منشفة وتترك لتجف. في هذا الشكل ، يجب أن يقف التوت لعدة ساعات حتى يتم تجفيف الرطوبة الزائدة. ثم يجب سكب الويبرنوم الجاف في وعاء نظيف. لهذا الغرض ، الجرار والزجاجات الزجاجية مناسبة.
صبغة الويبرنوم على الفودكا - وصفة
لصنع صبغة الويبرنوم الرائعة نحتاج إلى:
- لتر من الفودكا
- كيلوغرام من التوت.
تحتاج أيضًا إلى تحضير وعاء مغلق بإحكام. في ذلك سيتم غرس المشروب. الأواني الزجاجية هي الأفضل ، لكن لا ينبغي أبدًا استخدام البلاستيك
يتم تحضير صبغة الويبرنوم على الفودكا على النحو التالي:
- الخطوة الأولى هي فرز كل أنواع التوت. هم ممزقون من الفروع وفرزهم. يتم التخلص من جميع التوت الفاسد. يمكن ترك الفروع الصغيرة ، لكن يجب التخلص من الفروع الكبيرة. ثم يجب شطف كل الويبرنوم المحضر تحت الماء الجاري ووضعه في مصفاة. بعد ذلك ، يجفف التوت على منشفة ورقية.
- يجب شطف وتجفيف الأطباق التي سيتم نقع الويبرنوم فيها.
- يُسكب الويبرنوم في هذه الحاوية ، ثم يُسكب الفودكا المحضرة. اسكب كمية كافية بحيث تغطي التوت تمامًا. نضع الفودكا المتبقية جانبًا ، وستظل مفيدة لنا. بعد ذلك ، يتم إغلاق الجرة بغطاء وإصرارها لمدة 24 ساعة.
- ثم أضف الفودكا مرة أخرى إلى الحاوية ، والآن كل ذلك. يُغلق البرطمان بغطاء ويترك جانبًا لمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع. في هذا الشكل ، يمكن أن تستمر الصبغة لمدة تصل إلى شهر. كلما طالت مدة نقع المشروب ، كلما كان الطعم أكثر ثراءً. اختر فقط غرفة مظلمة وباردة.
- بعد ذلك ، يجب ترشيح الصبغة. لهذا الغرض ، فإن الشاش العادي مناسب.
- يُسكب المشروب النهائي في زجاجات أو أواني زجاجية نظيفة.
يمكن تغيير عدد التوت في المشروب. كالينا لها طعم محدد قليلاً ، وهو أمر لا يرضي الجميع. لذلك ، يحاول الكثيرون عدم المبالغة في ذلك عن طريق إضافة التوت إلى المشروب. ولكن في الحالات التي يتم فيها استخدام المشروب للأغراض الطبية فقط ، فمن المعتاد زيادة كمية الويبرنوم. يضيف بعض الناس ما يكفي من التوت بحيث تغطيهم الفودكا قليلاً.
الخصائص المفيدة لهذا المشروب تجعل من الممكن استخدامه لعلاج أمراض الرئة وارتفاع ضغط الدم. أيضا ، لا يمكن الاستغناء عن الصبغة ببساطة لنزلات البرد والاضطرابات العصبية. لكن يجب أن نتذكر أنه من الأفضل عدم تناول أكثر من 50 جرامًا في اليوم. يمكنك أيضًا إضافة السكر إلى صبغة الويبرنوم ، والتي لن تؤدي إلا إلى تحسين طعم المشروب.
صبغة الويبرنوم والعسل
لتحضير مشروب ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- الويبرنوم - 2 كيلوغرام ؛
- كونياك عالي الجودة - 500 مليلتر ؛
- عسل طبيعي - جرة نصف لتر ؛
- الماء المغلي المبرد - 1.5 لتر.
لذلك ، لنبدأ الطهي:
- يتم فرز التوت الويبرنوم وغسله وتجفيفه كما في الوصفة السابقة.
- ثم يتم سكبهم في وعاء زجاجي مُجهز.
- ثم يُسكب الكونياك في نفس المكان ، ويتحول العسل ويسكب كل شيء بالماء المغلي.
- في هذا الشكل ، يجب أن يقف المشروب في غرفة مظلمة وباردة لمدة شهر ونصف على الأقل.
- ثم يتم ترشيحها وصبها في أواني زجاجية أو زجاجات. قم بتخزين المشروب في الثلاجة أو القبو.
هذه الأداة لها خصائص مفيدة بشكل لا يصدق. يجب تناوله بملعقة كبيرة أثناء الوجبة. بمرور الوقت ، يمكنك أن ترى أن الضغط يبدأ في العودة إلى طبيعته ، وأن الحالة العامة للجسم تتحسن. كما يمكن استخدامه كمسكن لآلام الصداع.
يوصي الأطباء بتناوله للقضاء على الوذمة التي تحدث بسبب ضعف وظائف القلب والكلى. إنه ببساطة لا غنى عنه لمن يعانون من التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة. يمكن تخزين المشروب في المنزل لفترة طويلة. يلعب العسل والكونياك في هذه الحالة دور المواد الحافظة.
استنتاج
يمكن أيضًا تحضير صبغة مماثلة على الويبرنوم مع لغو وكحول. بغض النظر عن نوع الكحول الذي تحضر به المشروب ، فإنه سيظل يحتفظ بجميع الخصائص المفيدة للتوت الطازج. في هذه المقالة ، تم النظر في صبغة الويبرنوم مع الفودكا والكونياك. من السهل جدًا تحضيره ، حيث لا تحتاج إلى عمل أي مغلي ، وضغط العصير وخلط شيء ما باستمرار في المشروب. يكفي أن تقضي نصف ساعة فقط من وقتك لصنع هذا الدواء العلاجي جرب أيضًا صنع صبغة كحولية وردة في المنزل. نحن على يقين من أنك ستمرض معها بدرجة أقل.
