محتوى
من بين مجموعة متنوعة من الطماطم ، يختار البستاني تلك التي تناسبه بشكل أفضل. لكل منها معيار اختيار خاص بها. بالنسبة للبعض ، الشيء الرئيسي هو المحصول ، بالنسبة للبعض الآخر ، يأتي مذاق الثمرة أولاً. هناك مجموعة كبيرة من الأشخاص الذين يحبون زراعة أنواع غريبة. إنهم لا يقدمون فقط مجموعة كبيرة من البذور التي تبيعها شركات مختلفة ، ولكن أيضًا مجموعة من مزارعي الطماطم المتحمسين الذين لا يكرهون مشاركة بذور الأصناف النادرة.
من أين أتت الطماطم الداكنة؟
يعتقد العديد من البستانيين أن الطماطم السوداء معدلة وراثيا ومعدلة وراثيا. في الواقع، وهذا ليس صحيحا. في الواقع ، في الطبيعة ، ليس للنباتات عمليًا أي جين مسؤول عن اللون الأسود للفواكه. لكن هناك 6 جينات أخرى تشكل لون الطماطم. ينتجان معًا مواد تحدد لونها:
- الكلوروفيل - موجود في أي فاكهة خضراء ؛
- الليكوبين - هو الذي يعطي الطماطم لونها الأحمر ؛
- الكاروتينات ، ومعظمها في الجزر واليقطين ، ولكن أيضًا في الطماطم ؛
- الأنثوسيانين - يعطي اللون المناسب للبنجر والخضروات الأخرى ذات اللون الأرجواني. هم ، مع البقية ، هم الذين يمنحون الطماطم لونها الداكن الأصلي.
فوائد الطماطم ذات اللون الداكن
يتم استبدال الطماطم الحمراء ، المألوفة لدى معظم الناس ، بأصناف ملونة "ليست وفقًا للقواعد". من بينها البني والأزرق وحتى الأسود. لماذا هم أفضل من الطماطم ذات الألوان التقليدية؟ يرجع لون الطماطم إلى محتوى أصباغ التلوين الموجودة فيها ، والتي لها العديد من الخصائص المفيدة. إذا تم العثور على الليكوبين والكاروتينات المفيدة في جميع الأصناف ، فإن الطماطم السوداء والأرجوانية فقط يمكنها التباهي بمحتوى الأنثوسيانين.
ما هي قيمة الانثوسيانين؟
- منبهات المناعة.
- لها خصائص مبيدة للجراثيم.
- تقوية جدران الأوعية الدموية ، وخاصة الشعيرات الدموية ؛
- لها تأثير مزيل للاحتقان.
- هي مضادات الأكسدة ، أي أنها قادرة على ربط الجذور الحرة ، مما يساعد على تجنب السرطان.
في جسم الإنسان ، لا يتم تصنيعها ، لكنها ضرورية جدًا بالنسبة له ، خاصة أثناء المرض. لذلك ، فإن المنتجات ذات قيمة كبيرة ، مما يسمح بالقضاء على النقص في هذه المادة التي لا يمكن تعويضها.
لا يوجد الكثير من الطماطم السوداء حقًا. أحلكهم هو صنف Indigo Rose. يشارك النخيل مع طماطم أصلية أخرى تسمى Blueberry.
لفهم ماهية مجموعة طماطم Indigo rose ، سنضع وصفًا تفصيليًا ووصفًا لهذا الفضول ، لكن في الوقت الحالي سوف نعجب بالصورة.
الميزة والوصف
تم تربية مجموعة طماطم Indigo Rose مؤخرًا في عام 2015 ، قام جيم مايرز ، أستاذ البستنة بالجامعة الأمريكية في ولاية أوريغون ، بعبور الأصناف ذات اللون الأرجواني مع نباتات الطماطم البرية الأصلية في جزر غالاباغوس وشيلي. والنتيجة هي تنوع أسود مذهل.
ميزاته:
- فترة النضج - في وقت مبكر ، يمكن تذوق الثمار الأولى بعد 100 يوم ، وفي الصيف الحار وقبل ذلك بقليل ؛
- يمكن زراعة وردة نيلي من الطماطم المتنوعة في أرض مفتوحة ، حيث تنمو حتى متر واحد وفي دفيئة ، حيث يكون ارتفاعها أعلى قليلاً ، وفقًا للبستانيين ، يمكن أن تنمو حتى متر ونصف ؛
- الشجيرة ليست مورقة للغاية ، والأوراق من النوع المعتاد. في بعض الأحيان يمكنهم تجعيد الشعر - هذه سمة من سمات التنوع ؛
- تشكل طماطم الورد النيلي فرشاة بسيطة ، وعدد الثمار فيها من 6 إلى 8 ؛
- لون القشرة أسود ، ولكن ليس دائمًا: إذا كانت الثمرة مغطاة بأوراق من الشمس ، يبقى جزء منها ورديًا - ومن هنا اسمها ؛
- الجلد كثيف للغاية ، مما يجعل من الممكن استخدام طماطم الورد النيلي ليس فقط في السلطات ، ولكن أيضًا في المخللات والمخللات ؛
- يتم تخزين الطماطم من هذا الصنف جيدًا ، ومذاقها مثير للاهتمام ، وغني جدًا ، والفاكهة بداخلها حمراء ؛
-
تتميز طماطم الورد النيلي برائحة قوية جدًا يمكن الشعور بها على مسافة عدة أمتار ؛
- يعتمد حجم الثمرة بشدة على الرعاية ، ويصنفها معظم المصنّعين على أنها مجموعة متنوعة من الكوكتيل ، لكن آراء البستانيين تقول إن الثمار يمكن أن تكون أكثر - حتى 100 غرام ؛
- يدعي منشئ الصنف أن نباتات هذه الطماطم يمكنها تحمل الصقيع حتى -5 درجات ، لكن آراء البستانيين في هذا الصدد غامضة.
لإعطاء وصف ووصف كامل لصنف طماطم نيلي روز ، يجب أن يقال أنه يتميز بمقاومته المتزايدة للآفة المتأخرة.
حتى وقت قريب ، لم يكن من الممكن العثور على بذور طماطم Indigo Rose إلا من هواة الجمع. الآن يتم توزيعها أيضًا بواسطة Biotechnika.
محصول هذا الصنف متوسط ، لكن لا يُقدر له ، ولكن لمذاق الحلوى الممتاز للفاكهة.
التكنولوجيا الزراعية للطماطم السوداء
لا يزال المربون يناقشون ما إذا كانت النباتات قد استفادت من اكتساب مثل هذا اللون غير العادي. من بين بعضها ، هناك رأي حول إنبات البذور من هذا الصنف المنخفض ، والنمو البطيء ، وفترة النضج الطويلة ، وضعف المقاومة للأمراض ، على الرغم من أن آراء البستانيين تقول عكس ذلك في كثير من الأحيان.
لكن عليك أولاً أن تزرع الشتلات.
زراعة الشتلات
زراعة شتلات هذه الطماطم ليس لها خصائص.
- نقوم بإعداد البذور: نعالجها بعامل التضميد - برمنجنات البوتاسيوم بتركيز 1٪ أو بمحلول فيتوسبورين. حتى لا تقلق بشأن الشتلات ، من الأفضل إنبات بذور طماطم Indigo Rose. نقوم بذلك بعد النقع في محفز النمو ، والذي نقوم به وفقًا لتعليمات الدواء المختار.
-
من الأفضل القيام بالإنبات في ضمادات قطنية رطبة.
من أجل الإنبات الناجح ، هناك حاجة إلى ظروف الدفيئة: درجة حرارة عالية ثابتة ورطوبة عالية. - نزرع البذور التي سمّرت في التربة من أجل الطماطم ونبقيها دافئة حتى تظهر البراعم ، مما يمنع التربة من الجفاف. حتى لا تضيع النباتات الوقت في التكيف بعد قطفها ، من الأفضل زرعها على الفور في أكواب منفصلة.
- حلقات التفقيس هي إشارة إلى أن الشتلات تحتاج إلى ضوء. ننقلهم إلى ألمع مكان حتى لا تمتد الشتلات.
- نحافظ على الشتلات عند درجة حرارة 18 درجة في الليل وحوالي 22 درجة - خلال النهار.
- هناك حاجة إلى سقي قليل ، لكن يكفي حتى تكون التربة في الوعاء رطبة تمامًا.
- من أجل نمو أفضل ، نقوم بإطعام البراعم مرتين بمحلول ضعيف من الأسمدة المعدنية: في مرحلة 2-3 أوراق حقيقية وبعد أسبوعين آخرين.
المغادرة بعد النزول
مخطط زراعة هذا الصنف معتاد: 40-50x60 سم مزيد من الرعاية كما يلي.
- سقي. تعتبر وردة الطماطم النيلية من الأصناف المقاومة للجفاف ، لذا يكفي سقيها مرة واحدة في الأسبوع بالماء الدافئ. لكن هذا يخضع لتغطية التربة بالمواد العضوية.
- أعلى الصلصة. إنها قياسية: يتم تنفيذ الأول بعد أسبوعين من جذر الشتلات ، والأخرى اللاحقة - مرة كل عقد.يتم استخدام سماد معدني كامل يضاف إليه الرماد خلال فترة الاثمار كمصدر للبوتاسيوم. لم يتم ملاحظة مرض العفن القمي على الطماطم من هذا الصنف ، ولكن في التربة الطينية الرملية والرملية ، من الأفضل إجراء ضمادة واحدة من نترات الكالسيوم في وقت تكوين المبيض على الفرشاة الثانية. سوف يساعد على زيادة المحصول والرش بمحلول حمض البوريك في وقت ازدهار الطماطم. يتم تنفيذها مرتين.
- تشكيل - تكوين. سواء في الحقل المفتوح أو في الدفيئة ، تحتاج طماطم الورد النيلي إلى القرص والرباط. في الجنوب ، يمكنك إزالة السلالم إلى الفرشاة الأولى ، إلى الشمال - تتشكل الطماطم في سيقان ، مع إزالة جميع السلالم الأخرى.
بضع كلمات عن الحصاد. تصبح طماطم الورد النيلي ناضجة تمامًا عندما تكتسب اللون المميز لهذا الصنف وتصبح طرية قليلاً. يقطف العديد من البستانيين الطماطم قبل أن تنضج تمامًا ، ويشعرون بخيبة أمل من الطعم.
إليك كيفية زراعة الطماطم من هذا الصنف دون قرص:
إذا كانت هناك رغبة ليس فقط في تناول الخضروات اللذيذة ، ولكن أيضًا في العلاج بها ، فإن مجموعة الطماطم من Indigo Rose هي الخيار الأفضل.
