محتوى
الباذنجان نبات معمر ، لكن البستانيين لدينا ، لسبب ما ، يزرعونه سنويًا. لا يمكن أن تكون فاكهة الباذنجان أسطوانة أرجوانية فحسب ، بل يمكن أن تكون أيضًا توتًا بألوان مختلفة تمامًا. يختلف لون جلد الباذنجان من البني الغامق مع صبغة حمراء إلى البني مع صبغة رمادية ، اعتمادًا على التنوع. يمكن أن تكون الفاكهة على شكل كمثرى ، سربنتين ، كروية ذات لب أبيض أو مخضر قليلاً.
الباذنجان غريب من حيث أن وطنه هو الهند. يُترجم اسم "الباذنجان" من اللاتينية إلى "الباذنجان مع التفاح". اعتقد الرومان القدماء أن الباذنجان من الخضروات السامة وأن من يأكلها سيصاب بالجنون. ومن المعروف أيضا باسم بدريجان.
تتميز أنواع الباذنجان الهجينة الحديثة بطعمها العالي وخصوبتها. من شجيرة واحدة في الموسم ، يمكنك جمع عدد كافٍ من الثمار الناضجة الجاهزة للنقل والتخزين وبالطبع للأكل.
أصناف وهجينة
تنتمي جميع أنواع الباذنجان المزروعة في بلدنا إلى نوع الباذنجان في آسيا الوسطى ، إلى المجموعات البيئية والجغرافية في الشرق والغرب. تمثل المجموعة الشرقية أصناف النضج المبكرة ، بينما تمثل المجموعة الغربية أصناف النضج المتوسطة والمتأخرة.
فكر في أفضل أنواع الباذنجان وأكثرها استزراعًا.
بايكال F1
تصل شجيرة هجين الباذنجان إلى حجم مثير للإعجاب مقارنة بالآخرين. يصل ارتفاعه إلى 1.2 متر. يمكن زراعة هذا الباذنجان في جميع أنواع البيوت البلاستيكية. باذنجان بايكال تتميز F1 بتواضعها ومقاومة أنواع مختلفة من الأمراض. عادة ما تكون الثمار على شكل كمثرى ، وهي ذات لون أرجواني داكن مع سطح لامع. يحتوي اللب على بنية متوسطة الكثافة بدون مرارة. هذه هي أفضل الفواكه للقلي ، صنع الكافيار لفصل الشتاء. الفواكه جيدة للتخليل والتمليح والطبخ. يبلغ عائد هذا الهجين 6-8 كجم لكل متر مربع. م متوسط وزن الثمار 320 - 350 جرام.
مهرج
هذا الهجين ينمو بالفرش. تتكون كل مجموعة من 4 فواكه ، تنتج شجيرة واحدة في المتوسط ما يصل إلى 100 فاكهة في موسم واحد.
نظرًا لأن هذا التنوع له شكل نمو كهذا ، فإن الثمار ممدودة وبيضاوية. يختلف لون الثمرة أيضًا - فهي ذات لون حمضي زاهي. لحم هذا الباذنجان طري ولذيذ ، والقشرة رقيقة. يقاوم النبات تمامًا الفيروسات المختلفة ، بما في ذلك فيروس موزاييك التبغ. نظرًا لأن شجيرات هذا الباذنجان ليست طويلة جدًا ، كقاعدة عامة ، فهي لا تتجاوز 1.3 متر ، فهي ممتازة لجميع أنواع البيوت الزجاجية. يصل عائد هذا الهجين إلى 8 كجم لكل 1 متر مربع. يصل وزن الثمرة الناضجة إلى 130 جرامًا.
مدينة F1
يصل ارتفاع هذا النبات إلى 3 أمتار وله فروع منتشرة ذات سيقان سميكة. تنمو الثمار بشكل كبير يصل إلى 500 جرام ووزنها أسطواني ولون أرجواني داكن. اللب كثيف ، مخضر ، ويحتفظ بشكله أثناء المعالجة الحرارية. هذا الهجين ينتمي إلى وقت متأخر ، لذا فإن الفاكهة تستحق الانتظار لفترة طويلة ، لكن هذا التوقع له ما يبرره. بالإضافة إلى حقيقة أن الباذنجان لذيذ جدًا ، فهو مناسب أيضًا للتخزين والنقل لفترة طويلة. هجين من هذا الباذنجان يقاوم جميع أنواع الأمراض ، خاصةً إذا نما وفقًا لجميع القواعد.
صوفيا
هذا التنوع من الباذنجان المتأخر النضج متعدد الاستخدامات. إنه مناسب له في كل من الدفيئة وفي الحقول المفتوحة. شجيراتها منخفضة لكنها تنتشر. هذه مجرد هبة من السماء لأولئك الذين لديهم نقص في المساحة المزروعة أو أنها محدودة.
الثمار على شكل كمثرى ولونها بني غامق ، سمين للغاية وكثيفة ، يصل وزنها إلى 900 جرام.بالنسبة لمثل هذا الباذنجان ، فإن الرش مطلوب للوقاية والعناية المستمرة ، حيث أنهم عرضة للعديد من الأمراض ، لكنهم في نفس الوقت يتحملون الظروف الجوية السيئة تمامًا.
فابينا F1
يسمى هذا الهجين مبكرًا جدًا ، نظرًا لأن الثمار جاهزة للاستهلاك قبل الباقي ، فإنها تستغرق من 70 إلى 90 يومًا لتنضج.
تنمو الشجيرات إلى ارتفاع متوسط ولها مظهر شبه منتشر ؛ تنضج عليها ثمار أسطوانية أرجوانية داكنة مع لمعان لامع واضح. الثمار صغيرة الحجم ، تزن حوالي 200 جرام ، لكن لها طعم واضح من الفطر ، مما يسمح باستخدامها لإعداد أطباق ممتعة ، فهذه هي أفضل أنواع الباذنجان للمطبخ القوقازي. النبات ليس عرضة للإصابة بمرض فقر الدم ، ولا يتلفه العنكبوت سوس... بالإضافة إلى ذلك ، لا تفقد الثمار شكلها ومظهرها لفترة طويلة ، مما يسمح بتخزينها لفترة أطول من الأصناف الرئيسية.
معجزة بيربل F1
إنه مجموعة متنوعة حقًا يمكن زراعتها في دفيئة أو في الهواء الطلق.
الباذنجان غير حساس على الإطلاق لأشعة الشمس وضوء النهار. تساعد هذه الميزة على تنميتها في ظروف الطقس السيبيري والشمال الأقصى. تنمو الثمار بلون أرجواني عميق وشكل مغزل مع جلد لامع. يمكن طهي هذا الباذنجان كما يحلو لك ، لأنه ليس مرًا على الإطلاق ، مثل العديد من الأصناف. إنهم يقاومون العديد من الأمراض ، لكنهم ما زالوا بحاجة إلى رعاية وعلاج ضد الأمراض.
وسيم أسود
هجين مثير للاهتمام يتماشى جيدًا في دفيئة. المصنع صغير ، له نمو نشط للغاية.
توجد الثمار في أسفل الأدغال. إنها تمثل أسطوانة بلون يختلف من الأرجواني إلى الأسود تقريبًا. الثمار التي تزن حوالي 250 جرامًا لها لب أخضر فاتح لذيذ وقوي إلى حد ما. الصنف مقاوم تمامًا للأمراض المختلفة التي يتعرض لها هذا المحصول.
القمر الأسود
نبتة منتصف الموسم ذات ثمار كثيفة تمتد قليلاً مع نضوجها. عادة ما يكون هذا الباذنجان أرجواني داكن مع لمعان لامع. تعتبر هذه الفاكهة من أولويات ربات البيوت وأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي صحي ، لأنهم يكادون لا يتذوقون المر ، ولكن لديهم لب أبيض داكن ناعم مع طعم واضح. أهم شيء في هذا التنوع هو الرطوبة وأشعة الشمس. إذا كانت هذه العوامل كافية للباذنجان ، فلا توجد أمراض رهيبة للثقافة.
رومانسي
يدخل الهجين المبكر مرحلة نضج الثمار بعد 120 يومًا من الزراعة. تنمو الشجيرة متوسطة الارتفاع ، حوالي 1.5 متر ، تنتشر قليلاً مع ساق سميك. تزن الثمار في المرحلة النهائية من النضج 280 جرامًا. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام الذي يمكن تمييزه عن هذا التنوع هو اللون البنفسجي. للفاكهة لحم أبيض نقي مع استساغة عالية.
تيرينيا إف وأنيت إف 1
معروفة في جميع أنحاء العالم وربما أفضل منتج للبذور - تبيع الشركة الهولندية "Nunems" أنواعها المهجنة من الباذنجان ، والتي تعتبر مثالية للزراعة في الهواء الطلق من الربيع إلى الخريف. تصنف هذه الأصناف على أنها تنضج مبكرًا ، لكنها تؤتي ثمارها حتى الصقيع. تنمو ثمار Tyrrenia بحجم كبير يصل إلى 700 جرام ، فهي ممدودة بشكل دائري. البذور الموجودة في اللب صغيرة جدًا وغير مرئية تقريبًا ؛ أقرب إلى الخريف لا تبقى على الإطلاق ، وهو نتيجة لبارثينوكاربيز. هذا هو تكوين الثمار بدون تلقيح. الباذنجان له ساق وأوراق قوية ، لكنه صغير الحجم. تنتج Anet ثمارًا أسطوانية أصغر حجمًا وممدودة. يتميز النبات بارتفاعه وأوراقه الفخمة التي تقاوم بشكل مثالي الحشرات الطفيلية.
كسارة البندق
النبات متوسط الارتفاع ، حوالي 150 سم ، نوع شبه منتشر بأوراق خضراء زاهية متطورة وحواف ناعمة. على سطح الأوراق يمكن ملاحظة وخز خفيف. ثمار بيضاوية تزن 350 جرام وطولها حوالي 14 سم.قيم الصنف هي النضج المبكر ، العرض الجيد والذوق ، الغلة العالية.
مخطط
إنه هجين مبكر النضج ينضج بعد 90 يومًا من الزراعة. نبات مضغوط لا يزيد ارتفاعه عن 80 سم ، يحمل ثمارًا بيضاوية صغيرة تزن 80 جرامًا من اللون المخطط الأصلي. ينتمي هذا المحصول إلى شكل محايد لطول اليوم ، ولكنه يحتاج إلى رطوبة ثابتة في التربة. مثل جميع أنواع الباذنجان ، يعطي هذا الهجين أفضل النتائج في التربة الرخوة الغنية بالمعادن. مثالية ، بالطبع ، ستكون تربة chernozem ، لكن النوع الطيني أو النوع الطيني الرملي الذي يحتوي على كمية كبيرة من المواد العضوية فيه مناسب أيضًا. تستجيب الثقافة جيدًا لإدخال الأسمدة المعدنية أو العضوية أثناء نضج الثمار. سيكون هذا الباذنجان حلاً ممتازًا للنمو في قدر على الشرفة.
أعلاه تم تقديم أفضل أنواع الباذنجان التي يمكن زراعتها في وسط روسيا ، وبعضها في الشمال بسبب خصائصها وخصائصها. الآن يجب أن نتحدث عن كيفية زراعة هذه الهجينة حتى يرضوا بحصاد كبير وذوق ممتاز. تظهر الهجينة بوضوح في الفيديو التالي https://youtu.be/zYc5p-ZLmUk
بعض النصائح حول زراعة أنواع هجينة من الباذنجان
بما أن الباذنجان يزرع كشتلات ، فيجب تحضيره بشكل صحيح. للقيام بذلك ، تحتاج إلى زرع الشتلات في دفيئة ساخنة أو في المنزل في أواني صغيرة أو مكعبات معدنية. قبل زراعة الباذنجان ، تحتاج إلى تحضير تربة مغذية لهم ، والتي ستتكون من 6 أجزاء من الأرض الحمضية الخصبة ، و 4 أجزاء من الدبال وجزء واحد من الرمل. في مثل هذا الخليط يتم زرع بذور الباذنجان بحيث تأخذ من التربة جميع المواد اللازمة للنمو.
قبل زرعها في الأرض في الحديقة ، تحتاج إلى تقوية الشتلات. إذا كانت درجة الحرارة بالخارج لا تقل عن 10 درجات ، فسيتم إخراج الصناديق ذات الشتلات. هذه هي أفضل الظروف للتصلب. من الضروري أن تتغذى بالسوبر فوسفات عندما يكون هناك ورقتان حقيقيتان على الساق.
تزرع الشتلات فقط عندما يتم تطوير نظام الجذر بشكل كامل ، ويمكن تحديد ذلك من خلال مظهر النبات. يجب أن يكون ارتفاعها حوالي 20 سم ، ولها 8-9 أوراق كاملة وعدة براعم. إذا زرعت الشتلات في دفيئة ساخنة ، فسيتم ذلك في أواخر مارس - أوائل أبريل. وإذا لم يتم تسخينه ، فلن يتم الإنزال إلا في بداية شهر مايو.
من الأفضل استخدام التربة السائبة للنمو ، والتي تتكون من الدبال والجفت وتربة الحديقة. سيكون من المفيد تطبيق الأسمدة مسبقًا مثل السوبر فوسفات وملح البوتاسيوم ورماد الخشب. من الأفضل إدخال هذه التربة إلى الدفيئة في الخريف ، بحيث يتم غرسها بحلول الربيع وتكون جاهزة لقبول النباتات الجديدة.
بالإضافة إلى الزراعة المناسبة ، يتطلب الباذنجان طوال حياته بالضرورة رعاية مستمرة ، والتي تتمثل في الحفاظ على الظروف المثلى للرطوبة ودرجة الحرارة ، وتخفيف التربة في الوقت المناسب ، والحماية من الآفات والأمراض ، والري المنتظم. في النهار ، يجب أن تكون درجة الحرارة في الدفيئة في مستوى 24-28 درجة مئوية مع رطوبة هواء لا تزيد عن 60-70٪. يجب أن تكون التربة في حالة فضفاضة باستمرار ، لذلك ، بعد كل سقي ، تتحلل الأرض.
استنتاج
يتم تقديم أفضل أنواع الباذنجان في هذه المقالة. سيعطون محصولًا جيدًا بضمان مائة بالمائة ، ولكن مع الرعاية المناسبة والمستمرة لهم. على الرغم من حقيقة أنها تعطي محصولًا جيدًا ، إلا أن الباذنجان لا يزال ثقافة غريبة وتتطلب اهتمامًا كافيًا من البستاني.
