محتوى
تختلف زراعة الكيوانو من البذور قليلاً عن زراعة ورعاية الخيار العادي. البطيخ المقرن هو أكثر حرارة وذات إنتاجية عالية ، وفي نفس الوقت مقاوم لأمراض اليقطين. تحتوي الفاكهة على العديد من العناصر النزرة المفيدة للجسم. لذلك ، أصبحت الثقافة شائعة في محلات السوبر ماركت وحدائق الخضار.
ما هو كيوانو وكيف يؤكل
محصول سنوي من عائلة اليقطين ، يُزرع كبذور للشتلات ، له عدة أسماء: خيار أفريقي ، خيار جزر الأنتيل أو أنغوريا ، شمام مقرن ، جيلي بطيخ ، كيوانو وغيرها. نبتة متفرعة على شكل كرمة ذات سيقان متسلقة زاحفة يصل طولها إلى 4-9 أمتار. براعم رقيقة ذات أوجه وهشة وذات قرون استشعار عديدة. الأوراق كبيرة ، 3 أو 5 فصوص ، ناعمة بشكل خشن. يقع نظام الجذر الضعيف بالقرب من السطح. لهذا السبب ، عند زراعة Kiwano في المنزل ، من الأفضل اللجوء إلى نشارة التربة بدلاً من تخفيفها. تتشكل الأزهار الصفراء للإناث والذكور على طول الساق بالكامل في محاور الأوراق ، وتتفتح من الصباح إلى الغداء.
يتم إنشاء ما يصل إلى 50-200 مبايض في شجيرة Kiwano واحدة. تُلاحظ الثمار البيضاوية بأشواك كبيرة ناعمة ، الحجم قريب من برتقالة ، يبلغ طولها 6-15 سم.تتراوح كتلة الثمار غير المتشابهة من 40 إلى 350 جم ، وهناك خضروات حتى 480 جم. يصل وزن النبات إلى 10 كجم. ثمار الكيوانو الصغيرة مغطاة بجلد أخضر سميك مع أنماط رخامية. عندما تنضج ، يتحول اللون إلى اللون الأصفر ثم البرتقالي. اللب الذي يشبه الهلام أخضر اللون وبه بذور عديدة.
مذاق الكيوانو رائع كطبق جانبي للحوم والمأكولات البحرية. يتم تضمين الفاكهة المنعشة في الوجبات الخفيفة أو سلطات الحلوى ، جنبًا إلى جنب مع خلطات الخضار أو الفاكهة. اختر الملح أو الليمون أو السكر للتتبيلة. يستخدم الكيوانو على نطاق واسع في الطهي كمكون للكومبوت والمربى ومضاف إلى منتجات الألبان المخمرة والجبن الطري. مخلل ومملح بخضروات صغيرة عمرها 3-4 أيام مع بذور صغيرة وأشواك سمين. كثير من الناس يفضلون العصير الطازج من الخيار المقرن ، كمشروب يقوي جهاز المناعة والجهاز الهضمي.
أين تنمو فاكهة الكيوانو
هذا النبات موطنه أفريقيا ، وزراعته الآن شائعة على نطاق صناعي في العديد من البلدان ذات المناخ الدافئ. يتم تصدير البطيخ المقرن من قبل إسرائيل ونيوزيلندا ودول أمريكا الجنوبية والشمالية. من الممكن أيضًا زراعة خيار الكيوانو الأفريقي من البذور في مناخ المنطقة الوسطى.
ما طعمه مثل كيوانو
طعم اللب الحامض قليلاً غير عادي ، عطري ، البذور لا تتداخل مع الاستخدام. هناك ملاحظات من الخيار أو الكوسة والليمون والموز. يجد شخص ما في الكيوانوا شيئًا مشتركًا مع الأفوكادو والليمون والكيوي. يتم تقدير الأطباق المصنوعة من الخيار المخلل أو المملح من قبل الذواقة لمذاقها اللذيذ والحار.
كيف ينمو الكيوانو من البذور
يتم نشر نبات غريب عن طريق البذور التي تزرع مسبقًا للشتلات.
زرع بذور الخيار الأفريقي للشتلات
تستمر زراعة شتلات الكيوانو في أكواب حتى يتم نقلها إلى مكان دائم لمدة 30 يومًا. في أغلب الأحيان ، تزرع بذور الخيار المقرن من 20 أبريل ، وفي المناطق ذات المناخ الأكثر برودة - في بداية شهر مايو. يتم تحضير الأواني المنفصلة 8-9x8-9 سم ، وهي مليئة بالركيزة العادية للشتلات. يتم تحضير بذور الكيوانو الشوكية من الخيار:
- يعالج بمنشطات نمو مختارة ، على سبيل المثال ، "Epin-extra" ؛
- تنبت لمدة 2-3 أيام في مكان دافئ.
تزرع البذور الغريبة على عمق 0.5-1 سم ، وتوضع الأواني في مكان دافئ. يتم تزويد براعم Kiwano بضوء ودفء لا يقل عن + 25 درجة مئوية.
زرع الأرض المفتوحة
في حديقة الخيار الأفريقية ، من بين محاصيل الخضروات ، يتم اختيار مكان به تربة خفيفة ومصفوفة بعناية. لا يفضل Kiwano ضوء الشمس المباشر ، ولكن الضوء المنتشر - تنهار البراعم والمبايض الصغيرة في الطقس الحار ، وتعاني الأوراق من الحروق. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون هناك ما يكفي من الضوء ، ولا ينبغي زرع النبات في الظل. Kiwano مناسب لدرجة حرارة + 25-27 درجة مئوية ، يتباطأ التطور إذا انخفضت الحرارة إلى + 12 درجة مئوية. في الدفيئة الخضار في ظروفها المعتادة. في الأرض المفتوحة ، يتم وضع الغريب تحت الحماية من هبوب الرياح وفي ظل منتصف النهار الخفيف. يعتنون بدعامات الزواحف مسبقًا عن طريق ترتيب أهرام معدنية أو خشبية.
يتم نقل الشتلات في أواخر مايو أو أوائل يونيو بفاصل 50-70 سم بين الشتلات النامية.
الري والتغذية
عندما ينمو في أرض مفتوحة ، يتم تسقي Kiwano المحب للرطوبة كل يوم ، وغالبًا في الجفاف. يتم فك الأرض أو نثرها بشكل ضحل. تتم إزالة الأعشاب الضارة ، ويتم تغطية الموقع معهم.
تتطور الثقافة بقوة وتشكل المبايض بتغذية إضافية بعد 15-20 يومًا:
- ولدت مولين بنسبة 1: 5 ؛
- يصر على فضلات الدجاج لمدة أسبوع ويذوب 1:15 ؛
- تطبيق الصلصة الورقية للخضروات ؛
- استخدام مجمعات الأسمدة المعدنية الجاهزة للخضروات مثل "Kristalon" أو "Fertika".
تسقى وتطعم عادة بعد إزالة الثمار المزروعة.
تتصدر
تشمل التقنيات الزراعية لرعاية فاكهة الكيوانو الغريبة عند نموها من البذور ما يلي:
- الرباط من السيقان المتعرجة للدعامات أو التعريشات العمودية الخاصة ؛
- الضغط الإلزامي على قمم البراعم الجانبية القوية ، حيث توجد أزهار من النوع الذكوري.
اقرص الرموش على المبيض لإزالة الأزهار القاحلة. يُسمح بالكروم المرنة في الاتجاه الصحيح ، وربطها بمادة ناعمة. هذه التقنيات ضرورية بشكل خاص عند زراعة Kiwano في دفيئة ، حيث تنمو بكثرة في مناخ ملائم تم إنشاؤه بشكل مصطنع.
الحماية من الأمراض والآفات
مثل معظم أفراد عائلة اليقطين ، فإن خيار الهلام مقاوم للأمراض والآفات. يُطرد النمل وحشرات المن بالصابون أو محلول الصودا. يتم تدمير Medvedka ، التي تقضم جذور Kiwano الصغيرة ، قبل الزراعة أو نصب الفخاخ أو استخدام العقاقير المستهدفة.
ملامح زراعة الكيوانو
يؤتي الخيار المقرن ثمارًا في ظروف النهار القصيرة. ليست هناك حاجة لزرع بذور الكيوانو مبكرًا للزراعة في الحقول المفتوحة أو الدفيئة. يزهر النبات في النصف الثاني من الصيف.
تزايد Kiwano في منطقة موسكو
وفقًا للمراجعات ، من الأفضل ممارسة زراعة Kiwano في المنطقة المناخية الوسطى في البيوت الزجاجية. الإزهار في شهر أغسطس يمنع جميع الثمار من النضوج الكامل. على الرغم من أن بعضها يتم قطفه للنضوج وأن طعم الخضروات قد يكون حلو المذاق ، إلا أن معظمها صغير وذو بشرة خضراء. تستخدم هذه الخضار غير الناضجة للتخليل أو التخليل. في عملية النمو ، من الضروري الحد من النمو العنيف لرموش الكيوانو ، وإلا فسوف يضطهدون الخيار العادي الذي تزرع به الأنواع الغريبة. ستنجح زراعة مجموعة محلية تربيها مربي نوفوسيبيرسك.
زراعة الكيوانو في سيبيريا
لظروف المناخ المعتدل ، قام شعب نوفوسيبيرسك بتربية مجموعة متنوعة من الخيار الأفريقي ، والتي أطلقوا عليها اسم التنين الأخضر. لا تعتمد نباتات النبات على كمية ضوء النهار ، يحدث الإزهار في وقت سابق ، وينضج الجزء الأكبر من المحصول ، المزروع بالبذور في أبريل ، في الدفيئة قبل الصقيع. تنضج الثمار الأولى من صنف Green Dragon بحلول منتصف الصيف. زرعت بذور الكيوانو المحلي في أبريل. بعد شهر من مرحلة الشتلات ، يتم نقلها إلى دفيئة بلاستيكية ، ولكن فقط عندما ترتفع درجة الحرارة فوق + 18 درجة مئوية. إذا لم تكن هناك حرارة ، فهناك خطر فقدان الشتلات الصغيرة.
حصاد
في مناخ الدفيئة الأمثل لزراعة خيار Kiwano Green Dragon Antilles ، يتم حصاد الخيار في نهاية يونيو ، بداية يوليو. يتم قطف الثمار التي تطورت لمدة 4-7 أيام. أشواكهم طرية ولحمية. هذه الفئة تناسب المخللات أو المخللات. يتم خلط الثمار بتشكيلة متنوعة من الطماطم والخيار والكوسا. يتم استخدامها للتحضير لفصل الشتاء وللاستهلاك المملح قليلاً.
كلما تمت إزالة الثمار في كثير من الأحيان عند زراعة Kiwano ، يتم ربط المزيد من الثمار الجديدة. يتم حصاد الخيار الأصلي المقرن بعد يوم أو يومين. تزداد الثمار اليسرى ، وتتحول إلى اللون الأصفر تدريجيًا ، لكنها خلال هذه الفترة لا تكتسب مذاقها بعد ، ولكن فقط في نهاية التطور - مع قشر أصفر برتقالي. في هذه المرحلة يصبح اللب أكثر فأكثر جيليًا ، برائحة البطيخ والموز المميزة ونوتات الليمون والطعم الحلو والمر. تبدأ فترة النضج بعد 60-70 يومًا من إنبات بذور صنف Kiwano التنين الأخضر. الثمار الخضراء المقطوفة ، التي يصل طولها إلى 10-15 سم ، تنضج خارج الأدغال ، تظل لذيذة خلال ستة أشهر. يتم ضمان حفظها حتى في درجة حرارة الغرفة بواسطة طبقة شمعية تظهر على سطح القشرة بنهاية النضج.
مراجعات حول Kiwano
استنتاج
لن يكون زراعة الكيوانو من البذور أمرًا صعبًا على البستانيين المبتدئين. يقوم العديد من العشاق الغريبين بزراعة نباتين أو نباتين على الشرفات بسبب جمالها وثمارها الأصلية. عند النمو ، فإنها تتوافق مع متطلبات الضوء والحرارة ، ولا تخرج الشتلات مبكرًا جدًا للهواء النقي.
