محتوى
ينتمي جوز منشوريا إلى النباتات الطبية ، ويطلق عليه في الحياة اليومية مضاد حيوي طبيعي. يستخدم هذا المنتج في العلاج المعقد لأمراض الأورام. لا يمكن إنكار الخصائص العلاجية لجوز منشوريا ، ونتيجة لذلك ، لا يتم استخدام الحبوب فقط ، ولكن أيضًا قذائف الأوراق لإعداد الأدوية في الطب الشعبي. في الطهي ، نادرًا ما يتم استخدامه ، نظرًا لأنه من الصعب جدًا تقشير الثمار بسبب القشرة السميكة والصلبة. تستخدم الفاكهة غير الناضجة لصنع مربى لذيذة وفي نفس الوقت صحية.
كيف تبدو جوز المانشو؟
الجوز المنشوري هو شجرة نفضية ذات جذع قوي وممدود إلى حد ما. يمكن أن يصل ارتفاع الشجرة إلى 30 مترًا ، ويكون اللحاء سميكًا جدًا ، ويمكن أن يتغير لونه من الرمادي الفاتح إلى الأسود طوال فترة نمو الشجرة بأكملها. الأوراق كبيرة ، ذات هيكل معقد ، كقاعدة عامة ، تتكون من أوراق صغيرة - 7-19 قطعة. الصفيحة الورقية ممدودة ولها طرف حاد.
تظهر الزهور من الجنسين على الشجرة. في أوائل الربيع ، تظهر أزهار الذكور على شكل أقراط داكنة. في أبريل ، تبدأ الأزهار النسائية في التفتح - يتم جمعها في فرشاة. بعد انتهاء فترة الإزهار ، تبدأ ثمار الجوز المنشوري في الظهور.
الثمار صغيرة الحجم ، يمكن أن يتراوح الطول من 6 إلى 7 سم ، والقطر 4 سم ، والقشرة قوية جدًا ، على سطحها تشققات وطيات عديدة. تقشير الفاكهة ليس سهلاً كما قد يبدو في البداية. يتغير لون القشرة مع نضوج الثمار - يتحول لونها من الأخضر إلى البني. النضج يحدث من أغسطس إلى أكتوبر.
يمكن حصاد المحصول الأول بعد وصول الشجرة لعمر 4-8 سنوات ، وتبدأ بعض الأصناف تؤتي ثمارها بعد 15 عامًا من الزراعة في أرض مفتوحة. يمكن حصاد كل شجرة ناضجة 70-80 كجم. يعتبر الجوز المنشوري طويل العمر ويمكن أن يصل عمره إلى 300 عام.
فوائد وأضرار جوز المانشو
إذا أخذنا في الاعتبار الخصائص المفيدة للمنتجات لصحة الإنسان ، فإن الأمر يستحق تسليط الضوء على النقاط التالية:
- الفاكهة قادرة على محاربة الفطريات ، وتعزيز الشفاء السريع للجروح المفتوحة ، وتخفيف الألم والالتهابات ؛
- جميع أجزاء الفاكهة ، دون استثناء ، لها خصائص قابضة ومطهرة ؛
- بمساعدة الأوراق الطازجة ، يمكنك تنقية الهواء وتشبعه بالمبيدات النباتية والعديد من المواد المفيدة الأخرى ؛
- يمكن للأدوية المستخدمة في تحضير لحاء جوز منشوريا أن تخفف الألم. الأوراق ، بدورها ، لها خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا.
- يمكن أن تخفف الصبغات و decoctions ، المحضرة على أساس الحبوب ، التشنجات ، وتوقف النزيف ، وتعزز توسع الأوعية ، ولها تأثير مدر للبول. في كثير من الأحيان ، تستخدم هذه الإستخلاصات لمكافحة الديدان.
- يستخدم مستخلص اللحاء في مكافحة الأورام السرطانية.
من المهم أن نأخذ في الاعتبار أن الأدوية المحضرة على أساس ثمار المانشو لا تجلب الفوائد الصحية فحسب ، بل تضر أيضًا ، والتي يجب أيضًا أخذها في الاعتبار.
يوصي العديد من الخبراء بالاهتمام بالنقاط التالية ، والتي بموجبها يجدر التخلي عن استخدام الفاكهة:
- هناك عدم تحمل فردي للجسم تجاه بعض المكونات التي تتكون منها المكسرات ، ونتيجة لذلك يجب استهلاك هذا المنتج بعناية قدر الإمكان ؛
- يصبح نشاط المواد في الصبغات والزيوت والزيوت أعلى بكثير ، لذلك لا ينصح باستخدامها في حالة وجود تفاعلات الحساسية ؛
- من الضروري التخلص من المنتج إذا كانت هناك حساسية لأنواع مختلفة من المكسرات ؛
- لا يعد الحمل والرضاعة سببًا في ضرورة التوقف عن استخدام الأدوية التي تحتوي على مكسرات منشوريا ، ولكن في هذه الحالة ، يلزم استشارة طبيبك.
من المهم مراعاة أن الأدوية التي تحتوي على الجوز قد تكون غير متوافقة مع أدوية أخرى.
هل من الممكن أكل جوز المانشو
لا شك أن جوز المانشو صالح للأكل ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على تركيبة غنية. على الرغم من ذلك ، من الضروري أن يؤخذ في الاعتبار مسبقًا أن هذا المنتج يحتوي على عدد من موانع الاستعمال ، ونتيجة لذلك لا يمكن تناول الثمار إلا بعد التشاور مع الطبيب المعالج. تحتوي النوى على:
- العفص.
- الأحماض.
- جوجلون.
- بمضادات الاكسدة.
- زيوت.
إذا أخذنا في الاعتبار تكوين الفيتامين ، فمن الجدير بالذكر:
- المجموعة أ؛
- المجموعة P ؛
- المجموعة ب ؛
- البوتاسيوم.
- المغنيسيوم.
يحتوي القشر على كمية كبيرة من اليود. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أوراق الشجرة لها أيضًا خصائص مفيدة ؛ حيث تم العثور على محتوى الأحماض القيمة فيها ، مثل:
- ellagic.
- قهوة؛
- الكوماريك.
- أسكوربيك.
- بانتوثينيك.
- النيكوتين.
- غاليك.
تحتوي الأوراق على نفس كمية الفيتامينات الموجودة في الفاكهة.
كيفية كسر جوز المانشو في المنزل
على الرغم من وفرة الحصاد السنوي ، نادرًا ما تؤكل الثمار ، على الرغم من أن النواة تشكل حوالي 30 ٪ من إجمالي الجوز وهي ذات قيمة كبيرة وغذائية. وبالتالي ، نظرًا للقشر السميك جدًا ، فإن تقشير جوز المانشو أمر صعب إلى حد ما ، ولكنه ممكن إذا لزم الأمر.
لإزالة اللب ، تحتاج إلى استخدام مطرقة بناء متوسطة الحجم وسجل خشب البتولا مقاس 30 * 70 سم ، كما تحتاج إلى استخدام حامل. لا يوصى باستخدام أنواع الأشجار الناعمة كموقف ؛ يعتبر البتولا أيضًا الخيار الأفضل.
في نهاية القطع ، من الضروري عمل مسافة بادئة صغيرة تحتاج في المستقبل إلى إدخال الجوز المنشوري بالجانب الحاد. عندما يتم إدخال الجوز في الأخدود ، من الضروري إجراء عدة ضربات على السجل من الخلف بمطرقة. أثناء عملية التقسيم ، يوصى بإمساك الصامولة بحيث تكون في وضع رأسي دون تغيير.
يجب ألا تحاول تقسيم الفاكهة بضربة واحدة ، لأن النتيجة ستكون غير متوقعة ، ولكن يمكن التنبؤ بها - سوف يطير الجوز إلى قطع صغيرة ، وستعاني الأصابع من ضربة مطرقة قوية على جذع الأشجار. ستبدأ القشرة في الفتح ببعض الضربات المعتدلة التي لن تلحق الضرر بالنواة.
كيف تأكل جوز المانشو
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن جوز المانشو صعب للغاية ، ونتيجة لذلك نادراً ما يتم تناول الحبوب ، ولكن على الرغم من ذلك ، يتم استخدام الفواكه الخضراء بنشاط في الطهي. يمكنك صنع المربى اللذيذ من المكسرات الخضراء ، التي لا طعمها جيد فحسب ، بل لها أيضًا خصائص طبية. يجب أن تفهم على الفور أن تنفيذ هذه الوصفة سيستغرق وقتًا طويلاً.
للطبخ سوف تحتاج:
- المكسرات الخضراء في الجلد - 1.5 كجم ؛
- ماء - 2.5 لتر ؛
- سكر محبب - 1 كجم ؛
- حامض الستريك - 2 ملعقة صغيرة ؛
- فانيلين - 1 كيس.
خوارزمية الطبخ كالتالي:
- تنقع مكسرات منشوريا في الماء وتترك لمدة 3 أيام. يجب غسل الثمار 4 مرات على الأقل يوميًا مع تغيير الماء.
- بعد ذلك ، يتم تنظيف المكسرات وإزالة الحبوب (يجب أن يتم العمل بالقفازات).
- توضع الحبوب في قدر كبير ، ويضاف 2 لتر من الماء و 5 غرام من حامض الستريك.
- يوضع المربى المستقبلي على النار ويغلي ويغلى لمدة 20 دقيقة.
- ثم يجب عليك تصريف الماء بالكامل.
- تحضير الشراب في وعاء منفصل. للقيام بذلك ، أضف 1 كجم من السكر المحبب إلى 400 مل من الماء.
- تُنقل المكسرات إلى الشراب الناتج وتُغلى لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد ذلك ، قم بتغطية المقلاة بغطاء واتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
- عندما يبرد المربى ، يتم إشعال الحاوية مرة أخرى وغليها لمدة 30 دقيقة. في النهاية يضاف الفانيلين وبقية حامض الستريك.
- يُسكب المربى الساخن في مرطبانات معقمة ويتم لفه.
استخدام جوز المانشو في الطب
إذا أخذنا في الاعتبار الصورة والخصائص المفيدة لجوز منشوريا ، فمن الجدير بالذكر أن الثمار تستخدم لعلاج عدد كبير من الأمراض:
- لشفاء الجروح ، يجب سكب 40 جم من الأوراق مع 200 مل من الماء المغلي ، والإصرار لمدة 30 دقيقة ، ونقع الضمادة وتطبيقها على القطع ؛
- إذا 1 ملعقة كبيرة. ل. صب الماء المغلي على الأوراق الجافة ، واتركه لمدة 5 ساعات ثم يصفى ، ثم يمكن استخدام هذا الدواء لشطف الفم ؛
- لعلاج الأورام السرطانية ، يتم استخدام الصبغات الكحولية على أساس المكسرات المنشورية ؛
- مع مرض في الجهاز الهضمي ، 1 ملعقة كبيرة. ل. صب 200 مل من الماء الساخن على الأوراق الجافة ، غطيها واتركها لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، يتم ترشيح المرق وتناوله 3 مرات في اليوم مقابل 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- إذا كانت هناك أمراض جلدية ، ثم 1 ملعقة كبيرة. تُسكب الأوراق الجافة 500 مل من الماء المغلي ، وتترك لمدة 40 دقيقة ، وتُسكب في حمام دافئ وتبقى فيه لمدة 30 دقيقة.
بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يستخدم زيت المانشو في الطب الشعبي.
موانع
إذا تم اختيار الأدوية أو الصبغات القائمة على الجوز المنشوري للعلاج ، فيجب أن يكون مفهوماً أن تجاوز الحد الأقصى للجرعة العلاجية المسموح بها يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الإنسان. في حالة تناول جرعة زائدة ، قد تظهر الآثار الجانبية التالية:
- دوخة؛
- ألم المعدة؛
- تشنج.
أخطر عواقب الجرعة الزائدة هو التسمم و dysbiosis. لمنع الآثار الجانبية ، يوصى بالالتزام بالجرعة اليومية المسموح بها. في الوقت نفسه ، من الممكن استخدام زيت بذور اليقطين بالتوازي ، مما يقلل بشكل كبير من الحمل على الجهاز الهضمي.
على الرغم من الخصائص المفيدة والطبية لجوز المانشو ، فإن الأمر يستحق النظر في الضرر المحتمل. يحتوي هذا المنتج على عدد من موانع الاستعمال ، ونتيجة لذلك لا ينصح باستخدام المستحضرات المبنية عليه في حالة وجود الأمراض التالية:
- قرحة المعدة؛
- تليف الكبد.
- التهاب المعدة.
بالإضافة إلى ذلك ، يجدر النظر في التعصب الفردي للجسم تجاه بعض المكونات.
شروط وأحكام التخزين
احفظ المكسرات غير المقشرة في مكان جاف ومظلم وبارد. نظام درجة الحرارة القصوى هو + 20 درجة مئوية. كلما انخفضت درجة الحرارة ، كلما طالت مدة بقاء المنتج طازجًا.
إذا كانت الثمار ملوثة ، فيجب غسلها أولاً. لهذه الأغراض ، استخدم وعاء عميق كبير. يجب إزالة تلك المكسرات التي ظهرت على السطح ، لأنها فارغة. بعد أن تجف الثمار ، يمكن وضعها في أكياس قماشية وتخزينها في مكان مظلم. مع مراعاة ظروف درجة الحرارة المناسبة ، يمكن تخزين المنتجات لمدة تصل إلى عام واحد.
استنتاج
لا يمكن إنكار الخصائص العلاجية لجوز المانشو ، ونتيجة لذلك وجد المنتج تطبيقًا واسعًا في الطب الشعبي. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لخصائصها الفريدة ، يمكن استخدام المكسرات لأغراض الطهي والتجميل. الأثاث والهدايا التذكارية المصنوعة يدويًا مصنوعة من الخشب.إذا لزم الأمر ، يمكن زراعة الشجرة على قطعة أرض خاصة وبعد 4 سنوات يمكن بدء الحصاد الأول.
