البندق (البندق): زراعة ورعاية في الحقول المفتوحة

تُزرع أصناف البندق أو البندق المزروعة ، والتي تتم رعايتها وزراعتها منذ آلاف السنين ، على نطاق صناعي في البلدان ذات المناخ المعتدل. في المناطق الباردة ، اعتادوا أن يكونوا راضين عن البندق الأصغر ، الذي ينمو بكثرة في المقاصات وحواف الغابات في جميع أنحاء أوروبا والشرق الأوسط والقوقاز. في النصف الثاني من القرن العشرين ، ظهرت أصناف البندق التي يمكن أن تؤتي ثمارها حتى في الشمال الغربي.

وصف نباتي للبندق

Hazel (Corulus) أو Hazel هو جنس من الشجيرات المتساقطة أو الأشجار الصغيرة التي تنتمي إلى عائلة Birch (Betulaceae). يتكون من 20 نوعًا ، 7 منها تنمو على أراضي دول الاتحاد السوفيتي السابق. تسمى الأنواع ذات الثمار الكبيرة من البندق بالبندق ، وتزرع في الحدائق الخاصة والمزارع الصناعية كمحصول الجوز. في الطبيعة ، ينمو البندق في مساحات أو شجيرات ، مكونًا غابة وعرة.

يشمل جنس البندق شجيرات بارتفاع 2-7 أمتار أو أشجار صغيرة يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار مع خشب خفيف ولحاء أملس وأغصان مرنة. اعتمادًا على نوع التاج ، يمكن أن ينتشر أو مضغوطًا. أوراق عسلي كبيرة نوعا ما ، مستديرة أو بيضاوية على نطاق واسع ، بسيطة ، مسننة على طول الحافة ، وغالبًا ما تكون محتلة. الطرف حاد ، والأوردة واضحة ومكتئبة ، مما يجعل السطح يبدو مموجًا.

جميع أنواع البندق عبارة عن نباتات أحادية الجنس ذات أزهار من جنسين مختلفين. توجد الأقراط الذكرية في محاور الأوراق. تظهر على براعم البندق التي تزرع في العام الحالي في يونيو ويوليو ، لكنها لا تتفتح حتى الموسم الجديد. تتشكل النورات الأنثوية في براعم تقع على جوانب أو على قمم الفروع السنوية ، والتي لا تظهر منها إلا المدقات الوردية.

يحدث ازدهار البندق في أوائل الربيع ، قبل أن تفتح الأوراق. اعتمادًا على المنطقة ، تنضج المكسرات من يوليو إلى سبتمبر. يمكن أن تكون كروية أو ممدودة وبنية بألوان مختلفة - من الشوكولاتة الصفراء تقريبًا إلى الشوكولاتة الداكنة. المكسرات محاطة بسرير على شكل كوب - plyuska ؛ تنمو منفردة أو متصلة في 2-5 قطع.

الثقافة تؤتي ثمارها بشكل غير متساو. تتناوب سنوات المحاصيل مع المواسم التي يوجد فيها عدد قليل جدًا من المكسرات. تنمو شجيرات البندق المتنوعة والبندق البري بقوة في اتساع نطاقها ، ويصبح من الصعب العناية بها.لذلك ، يعتبر متوسط ​​عمر مزرعة صناعية 75 عامًا.

الأنواع والأصناف الشعبية

عسلي هو نوع من الشجيرات والأشجار يحمل الجوز ، منتشر في أمريكا الشمالية وآسيا وأوروبا. تنمو أنواع مختلفة في المناخات الدافئة وتصل إلى الدائرة القطبية الشمالية. البندق ، وهو شكل من أشكال البندق المزروعة ذات الثمار الكبيرة ، كان يُزرع في الغالب في البلدان والمناطق الجنوبية ، لكن العلم الحديث ساعد في تطوير أصناف جديدة مقاومة للبرد.

أنواع البندق

بالنسبة إلى البستانيين المحليين ، يعتبر البندق ذا أهمية ، حيث ينمو في المناخات الباردة أو يستخدم لإنشاء أنواع مختلفة من البندق. روسيا هي الموطن الطبيعي للعديد من الأنواع. كل منهم ينتج المكسرات الصالحة للأكل ويمكن زراعته في المزارع الصناعية والحدائق الخاصة ، وبعضها مستوطن.

عسلي أو عسلي

يحتوي هذا النوع من البندق على نطاق واسع - فهو ينمو في إيطاليا وشمال النرويج ، ويشعر بأنه رائع في أي مناخ. وهي شجيرة نفضية متعددة السيقان يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار وتتميز البندق بلحاء ناعم رمادي فاتح وأغصان مرنة مغطاة بكثافة بأوراق كبيرة ناعمة محتلم من الخلف.

في الجنوب ، تزهر Leshchina vulgaris في فبراير ، بالقرب من سانت بطرسبرغ - من أواخر أبريل أو أوائل مايو. كروية أو بيضاوية ، مجمعة في 2-5 قطع ، مخبأة في plyuska كبيرة ، المكسرات البنية بطول 18 مم ، حتى 15 مم ، تنضج بحلول أغسطس أو سبتمبر.

يعيش عسلي ما يصل إلى 90 عامًا ، من 1 هكتار يعطي حوالي 900 كجم من الفاكهة ، ويستخدم في زراعة الحدائق. يتم تربية معظم أنواع البندق من البندق المشترك.

البندق أو اللومبارد

شاركت هذه الأنواع المحبة للحرارة في إنشاء العديد من أنواع البندق. في ظل الظروف الطبيعية ، ينمو Hazelnut Large في جنوب أوروبا وآسيا الصغرى ، ويشعر بشعور رائع في شبه جزيرة القرم وعبر القوقاز.

وهي شجيرة شبيهة بالأشجار يتراوح ارتفاعها بين 3 و 10 أمتار ولحاء الدردار وبراعم صغيرة محتلة ذات لون أخضر ضارب إلى الحمرة. البندق كبير - أسطواني أو بيضاوي ، يصل طوله إلى 2.5 سم ، يزهر في شهر مارس ، وينضج الجوز بحلول شهر سبتمبر.

عسلي بونتيك

تم تضمين هذه الأنواع المحبة للحرارة في القائمة باعتبارها سلفًا لمعظم أصناف البندق التركية والقوقازية وجنوب شرق أوروبا. بندق بونتيك هو شجيرة ذات أوراق مستديرة ومكسرات كبيرة مفلطحة ، مجمعة في 2-3 قطع ، وتحيط بها بليوزا مفتوحة واسعة. يصل طوله إلى 6 أمتار.

عسلي الأوراق

منتشر في الشرق الأقصى ، شجيرة متعددة السيقان مثمرة للجوز بارتفاع 1.5-2 متر مع تاج بيضاوي أو كروي. يتحمل البندق التظليل ودرجات الحرارة المنخفضة وينمو على أنواع مختلفة ، بما في ذلك التربة الفقيرة أو الكثيفة

المكسرات مستديرة ، مفلطحة من الأعلى ، ذات قشرة سميكة ، محاطة بقشرة مخملية كبيرة ، مجمعة في 2-3 في نهايات الفروع الصغيرة. يبلغ قطرها حوالي 1.5 سم ، وتزهر البندق في أوائل الربيع ، قبل حوالي شهر من تفتح الأوراق ، وتنضج المكسرات في سبتمبر.

عسلي منشوريا

إنها شجيرة يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار ، وهي شائعة في إقليمي بريمورسكي وخاباروفسك بمنطقة أمور. في ظل الظروف الطبيعية ، ينمو بندق منشوريا حصريًا في شكل شجيرات. في الثقافة ، تشكل شجيرة طويلة مع فروع منتصبة وأوراق بيضاوية. يمكن للبندق أن يتحمل الصقيع حتى -45 درجة مئوية.

المكسرات المدببة ذات القشرة الرقيقة محاطة بكفة أنبوبية ، أكبر بكثير من حجم الثمرة. يتم حصاد عسلي في سبتمبر.

عسلي شجرة أو دب البندق

هي شجرة يزيد ارتفاعها عن 20 م وجذع قطرها حوالي 50 سم ويمكن لبعض عينات البندق أن يصل ارتفاعها إلى 30 م وسمكها 90 سم ولها لحاء خفيف وتاج ضيق . تنتشر شجر البندق في المناطق الجبلية وعلى ساحل البحر الأسود في القوقاز ، عبر القوقاز ، الروافد العليا لنهر كوبان.

ينمو ببطء ، ويبدأ في الثمار متأخرًا ، ويعيش حتى 200 عام ، ونادرًا ما يمرض ، ولكنه يعطي حصادًا ضئيلًا.يتم جمع البندق في 3-8 قطع ، ويتم تسويتها على الجانبين ولها قشرة صلبة وسميكة للغاية. نتف محتلم كبير.

هذا النوع مهم كمحصول للأخشاب وكمواد للتربية. عند التهجين مع البندق العادي والبندق ذي الثمار الكبيرة ، يتم إنشاء أصناف ممتازة تنتج مكسرات عالية الجودة.

أصناف البندق

البندق ليس شكلاً من أشكال البندق ، ولكنه اسم جماعي لأصنافه ذات الثمار الكبيرة. تختلف بالمقارنة مع الأنواع ذات الغلة العالية. الأصناف المحبة للحرارة معروفة منذ أكثر من ألفي عام. في الآونة الأخيرة ، تم إنشاء مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة ، مما يجعل من الممكن زراعة البندق في وسط روسيا وحتى في الشمال الغربي. هناك أشكال بأوراق حمراء وخضراء.

الشركسية 2

صنف أديغي بندق محلي ، تم إنشاؤه عام 1949. تم اعتماده من قبل سجل الدولة في عام 1959 ، وكان المنشئ هو المركز العلمي الفيدرالي لشمال القوقاز للبستنة وزراعة العنب وصناعة النبيذ.

ينضج هذا البندق مبكرًا ، ومقاومته للآفات والأمراض والصقيع والجفاف متوسطة. يزرع الصنف في منطقة شمال القوقاز.

تشكل حبات البندق شجيرة قوية منتشرة ، يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار وعرضها 6 أمتار. يتم تسطيح المكسرات للاستخدام العام ، ومدبب ، بمتوسط ​​وزن 1.6 جرام ، مع قشرة كبيرة سليمة وقشرة بنية رقيقة.

تقييم الذوق 4.5 نقطة ، عائد النواة 45.2٪ ، محصول البندق - ما يصل إلى 22.3 سنت لكل هكتار. يوصى بالصنف للزراعة الصناعية.

كونتورتا

صنف زخرفي تم عزله في عام 1860 بواسطة البستاني الإنجليزي Kenon Ellacombe من شجيرة عسلي متحول عشوائيًا. مزيد من الاختيار كان يهدف إلى تعزيز الشكل الأصلي للبراعم ، وترك محصول الجوز دون رقابة.

مجموعة Hazel Kontorta عبارة عن شجيرة يبلغ ارتفاعها 1.5-2.5 متر أو شجرة يصل ارتفاعها إلى 4.5 متر ، مع تاج كروي كثيف يبلغ قطره 1.5-2.5 متر ، وتتشابك البراعم المنحنية والملتوية. الأوراق الخضراء الداكنة غير المتماثلة من البندق مجعدة ، مشوهة ، مع عروق واضحة محتلة ؛ في الخريف يتغير لونها إلى الأصفر. معدل نمو الصنف بطيء ، كل عام تزداد الأدغال بمقدار 25 سم.

الاثمار نادر ، المكسرات صالحة للأكل. الصنف يتحمل التظليل وينمو على أي تربة. لا يمكن زراعة ورعاية عسلي Kontorta إلا في التربة الحمضية. يوصى بتضمين التقليم القوي في مجمع العناية المتنوعة.

ماجستيك الأحمر

تنوع زخرفي ذو أوراق حمراء ناتج عن تهجين البندق الشائع والكبير. يصل طوله إلى 3 أمتار ، ويبلغ قطر تاج منتشر كثيف 3 أمتار. الأوراق في الشمس حمراء أرجوانية ، في الظل - خضراء مع صبغة أرجوانية.

البندق صغير ، أحمر-بني ، صالح للأكل ، مفردة أو مجمعة في 2-4 قطع ، مدفونة بالكامل في قبيبة أنبوبية حمراء ، تنضج في سبتمبر وأكتوبر. يوصى بالتلقيح بأنواع أو أنواع أخرى من البندق والبندق.

الصنف شديد التحمل في فصل الشتاء ، ويتحمل انخفاض درجة الحرارة إلى -34 درجة مئوية ، والمأوى مطلوب فقط في السنوات الأولى بعد الزراعة. يمكن أن تتجمد قمم البراعم الصغيرة بعد شتاء قارس بشكل خاص ، لكنها تتعافى بسرعة في الربيع.

يوصى بزراعة ورعاية بندق Red Majestic في التربة جيدة التصريف كنبات بؤري واحد أو كجزء من مجموعات المناظر الطبيعية الكبيرة والصغيرة.

طرابزون

يلبي نوع البندق أفضل المعايير الدولية ، وهو معروف منذ فترة طويلة ، ولكن تم اعتماده من قبل سجل الدولة في عام 2017. المنشئون - V.G. Volkov و R.V Fursenko

تشكل Hazelnut Trebizond شجيرة منتصبة بارتفاع 3-3.5 متر مع تاج دائري متوسط ​​الكثافة. المكسرات الكبيرة ، أحادية البعد ، مسطحة القاع ، يصل متوسط ​​وزنها إلى 4 جرام ، تنضج في المدى المتوسط. كعكة البندق ، التي تتكون من جزأين ، كبيرة وتغطي الفاكهة بإحكام.

لب الجوز الكثيف الكريمي حلو ، وسجل 5 نقاط. محصول النواة 48٪ ، العائد حوالي 25 سنت لكل هكتار. يوصى بزراعة بندق طرابزون في جميع أنحاء الاتحاد الروسي.

كيف نزرع البندق

عسلي هي ثقافة متواضعة تنمو بشكل جيد وتؤتي ثمارها في تربة مختلفة. أصنافها المزروعة ذات الثمار الكبيرة ، والتي تسمى البندق ، لا تتطلب الكثير من التربة أو موقع الزراعة.

مواعيد الهبوط

يمكنك زرع البندق على الموقع في الربيع والخريف. الشيء الرئيسي هو أن التربة دافئة ورطبة في هذا الوقت. تتم زراعة البندق في الربيع في وقت واحد أو بعد ذلك بقليل مع بدء العمل الميداني ، بحيث تتجذر الشتلات بحلول الوقت الذي تفتح فيه الأوراق. في الخريف ، يجب إكمال الأعمال الترابية في موعد لا يتجاوز 20 يومًا قبل الصقيع الأول ، وإلا فقد لا يبقى البندق على قيد الحياة.

اختيار وإعداد موقع الهبوط

على عكس المحاصيل الأخرى ، فإن البندق والبندق أقل طلبًا على التربة أو الإغاثة. يمكن زراعتها حتى على المنحدرات الشديدة بعد إنشاء المدرجات ، أو ببساطة عن طريق حفر الثقوب. لزراعة البندق تستخدم المنحدرات الغربية والشمالية الغربية والشمالية والشمالية الشرقية والشرقية. الجانب الجنوبي من التلال غير مناسب لزراعة المحاصيل - فهناك عسلي يعاني من قلة الرطوبة والصقيع الربيعي والزهور قبل الأوان.

للزراعة والعناية بالبندق في الحقول المفتوحة ، أي تربة مناسبة ، باستثناء الرملية الجافة أو المستنقعات أو المالحة. لكن الثقافة تعطي الأفضلية لتربة الدبال. لا ينبغي أن تحدث المياه الجوفية على ارتفاع يزيد عن متر واحد على السطح.

يجب توخي الحذر لحماية البندق من الرياح القوية. على الرغم من أن نظام جذر البندق ضحل ، إلا أنه قوي بما يكفي ومتفرّع جيدًا للاحتفاظ بالمنحدرات الجبلية وعدم اقتلاعه عندما يسوء الطقس. ولكن في المناطق المفتوحة ، تتداخل الرياح مع تلقيح البندق ، وتضرب المبايض والجوز.

عند زراعة البندق ، تعتبر الإضاءة الكافية للموقع ذات أهمية كبيرة. في الظل ، لن تموت الأدغال ، لكنها ستزهر بشكل سيئ وستعطي القليل من المكسرات. ستفقد أصناف البندق ذات الأوراق الحمراء تأثيرها الزخرفي.

عند زراعة البندق في البلاد ، لا تهم المحاصيل السابقة. عند الزراعة في الربيع ، يتم حفر التربة في الخريف والعكس صحيح. إذا تم وضع بستان البندق على منحدر يزيد انحداره عن 10 درجات ، يتم حفر ثقوب بعمق 1-1.5 متر وعرضها ، أو يتم تجهيز المدرجات في 6 أشهر على الأقل. لا ينبغي أن تكون أفقية ، ولكن لها ميل عكسي من 3 إلى 8 درجات. حفر ثقوب لزراعة البندق أو البندق في المناطق المسطحة بعمق وقطر لا يقل عن 50 سم.

التربة الحمضية محصورة بمعدل 500 جم لكل 1 متر مربع. م على chernozems ، يجب إضافة الرمل والدبال تحت البندق لتحسين التهوية.

تحضير الشتلات

تتجذر شتلات البندق بنظام جذر مغلق بشكل أفضل. تكلفتها أكثر بكثير من تلك المحفورة ، ولكن يمكن زراعتها طوال الربيع أو الخريف ، حتى مع الأوراق التي ازدهرت أو لم يكن لديها وقت للسقوط.

عند شراء شتلات البندق بنظام جذر مفتوح ، من الأفضل أن تكون حاضرًا شخصيًا عندما يتم حفرها. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيجب الانتباه إلى حقيقة أن البراعم في حالة نائمة - فمن المرجح أن تتجذر البندق دون مشاكل. تحتاج إلى فحص جذر البندق بعناية. يجب أن تكون طازجة وسليمة ومتطورة ومغطاة بعدد كبير من العمليات الليفية.

قبل الزراعة ، يتم ترطيب نبات الحاوية ، ولكن ليس بقوة ، ولكن بحيث يسهل إزالته.تنقع شتلة البندق ذات الجذور المفتوحة في الماء بالتربة السوداء لمدة 3 ساعات على الأقل. لا ينبغي غمرها في هريس الطين. في حالة تلف جذر البندق ، يتم تقليمه إلى أنسجة صحية. يتم تقصير العمليات الطويلة جدًا.

كيف نزرع البندق

قبل زراعة البندق ، يتم تحضير خليط خصب من الطبقة العليا من التربة والدبال. يضاف الجير إلى الحمضية ، ويتم تحسين التربة الكثيفة بالرمل. لا يوجد شيء صعب في زراعة البندق:

1. تم ملء حفرة الزراعة قبل أسبوعين من بدء أعمال الحفر ب 2/3 بخليط الزراعة الممزوج بالأسمدة - 150 جم من السوبر فوسفات و 5 جم من ملح البوتاسيوم.
2. في اليوم السابق ، تمتلئ خندق البندق بالماء بالكامل.
3. يتم سكب كومة في وسط الحفرة ، ويتم دفع الوتد إلى الجانب قليلاً.
4. يتم وضع شتلة البندق على تل ، ويتم تقويم الجذور وتغطيتها بخليط الزراعة. من الضروري أن تكون الدائرة القريبة من الجذع تحت مستوى الأرض ، ولكن ليس لتعميق طوق الجذر.
5. يتم ضغط التربة ، ويتم سكب 2-3 دلاء من الماء تحت كل شجيرة بندق ، مغطاة.
6. يتم قطع الشتلات ، وترك 5-6 براعم.

مخطط زراعة البندق

توفر تقنية زراعة البندق مخطط زراعة 8 × 8 أو 8 × 7 م ، على منحدرات شديدة الانحدار - 6 × 6 أو 5 × 5 م ، وفقط في نمط رقعة الشطرنج. يسمح بالانحرافات عن الخطة المحددة. في التربة الغنية بالبندق ، يمكنك ترك مساحة أكبر من الطعام ، على التربة الفقيرة - التربة الصغيرة.

كيفية العناية بالبندق

عسلي ثمار ممتازة في الظروف الطبيعية لمناطق مناخية مختلفة. عند تربية أصناف البندق ، أصبحت الثقافة أكثر غرابة ، لكنها لا تزال "نباتًا للكسالى".

تخفيف التربة له أهمية كبيرة في العناية بالبندق. في الوقت نفسه ، لا ينبغي لأحد أن ينسى أن معظم الجذور تقع على عمق 10-35 سم ، وبعضها فقط ينخفض ​​إلى متر واحد ، ويتم تجديد البراعم التي يزيد سمكها عن 3 سم في البندق. لذلك ، يجب أن يكون الفك منتظمًا ، لكن يجب معالجة الجذوع على عمق لا يزيد عن 6-8 سم.

سقي وتغذية عسلي

يحتاج البندق إلى سقي منتظم. بدون هذا ، يتم تكوين الكثير من المكسرات الفارغة ، وتنخفض النسبة المئوية لإنتاج النواة ، وينخفض ​​المحصول بمقدار النصف. جودة المنتج تتأثر أيضا.

اعتمادًا على المنطقة والطقس ، يتم تسخين البندق 1-2 مرات في الشهر. يتم تنفيذ الشحن الإلزامي للمياه عدة مرات في كل موسم:

• مباشرة بعد الإزهار
• بشهر مايو؛
• فى يونيو؛
• مرتين في يوليو ، عندما تمتلئ حبات البندق وتوضع براعم الفاكهة في العام المقبل ؛
• بعد سقوط الأوراق.

رطوبة الهواء لها أهمية كبيرة للبندق - يجب أن تكون عالية. إذا كان الموقع يحتوي على رشاشات الري أو تركيب تعفير - فلا مشكلة. يمكن للبستانيين الآخرين رش البندق بخرطوم مرة واحدة في الأسبوع. من الضروري رش النفاثة بطريقة لا تؤدي إلى ضغط الماء على المكسرات ، ويتم الرش في فترة ما بعد الظهر أو في طقس غائم.

إذا كانت الحفرة ممتلئة بالأسمدة عند زراعة البندق ، فإنها تبدأ في إطعامها بعد 3 سنوات. في كل خريف ، يتم تغطية دائرة الجذع بالسماد العضوي أو الدبال مع إضافة الرماد. في الربيع ، يتم تضمين 100-150 جم من nitroammofoska في التربة تحت كل شجيرة ، وأثناء تكوين المبايض ، يتم تخصيب البندق بالإضافة إلى اليوريا.

في التربة الغنية بالمغذيات والتربة الغنية بالمغذيات ، لا يتم إدخال جرعات إضافية من النيتروجين - سيؤدي ذلك إلى نمو سريع للجزء الموجود فوق الأرض على حساب الإثمار. بالإضافة إلى ذلك ، لن يكون لدى براعم البندق وقت لتنضج قبل نهاية الموسم وستتجمد بالتأكيد. سوف تتلقى عسلي جميع العناصر اللازمة مع المواد العضوية والرماد.

في التربة الفقيرة جدًا ، من المنطقي إجراء تغذية إضافية ليس باليوريا ، ولكن بالطين. من أجل هذا:

1. البرميل هو 1/3 مليء بالسماد الطازج.
2. إضافة الماء.
3. اتركي الخليط في الشمس حتى يتخمر لمدة أسبوعين.
4. يتم تقليب محتويات البرميل يوميًا باستخدام عصا طويلة.
5. يخفف الطين المخمر مرتين بالماء ويسقى بالبندق. يتم استهلاك 3-4 دلاء لكل شجيرة بالغة.

والنتيجة الجيدة هي رش أوراق البندق مع اليوريا أو غيرها من الأسمدة النيتروجينية. هذا يسمى التغذية السريعة ويمكن القيام به كل أسبوعين حتى أواخر يونيو أو أوائل يوليو.

التشذيب والتشكيل

الهدف من الحفظ التكويني للبندق هو الحصول على شجيرة تحتوي على 8-10 ، ولكن ليس أكثر من 12 جذوعًا هيكليًا تنمو بعيدًا عن بعضها قدر الإمكان. يجب أن تكون متباعدة بالتساوي في جميع الاتجاهات.

عادةً ما تشكل شتلة البندق عالية الجودة شجيرة من تلقاء نفسها ، وتتمثل مهمة البستاني في إزالة الفروع الهيكلية الضعيفة والسميكة في الوقت المناسب. إذا تم تشكيل براعم الجذر بشكل سيئ بعد 2-3 سنوات من زراعة البندق ، يتم قطع الجزء الجوي بأكمله على مستوى 6-8 سم من الأرض. في الموسم التالي ، يظهر الكثير من جذوع الأشجار ، والتي يُسمح لها بالنمو بحرية ، وفي الربيع الثاني أو الثالث ، تتم إزالة الفائض ، تاركًا الأقوى والأكثر موقعًا جيدًا.

مزيد من التقليم للبندق هو إزالة البراعم الزائدة التي تظهر عند قاعدة الأدغال والبراعم الجافة. من المستحيل تقصير الفروع لمدة عام - حيث يتم تشكيل الأقراط الرجالية والزهور الأنثوية عليها ، مما يضمن حصاد البندق في العام المقبل.

يبدأ تجديد شباب البندق عندما ينخفض ​​العائد. لا يحدث هذا عادة قبل 20-25 سنة ، حتى في حالة عدم وجود رعاية. يتم التقليم الكلي فقط على البندق المتضخم والمهمل. يتم تجديد عسلي جيد الإعداد تدريجيًا.

الحماية من الأمراض والآفات

الحماية الرئيسية للبندق من الأمراض والآفات هي التكنولوجيا الزراعية المناسبة والرش الوقائي بالكبريت الغروي والمستحضرات المحتوية على النحاس. إن زراعة البندق الكثيفة هي أرض خصبة للعدوى ، ومن غير المناسب العناية بها ، ومن المستحيل معالجتها بالمواد الكيميائية.

في أغلب الأحيان ، يمرض البندق:

• البياض الدقيقي
• بقعة ورقة بنية.

من بين آفات البندق ما يلي:

• سوسة الجوز
• الجوز باربل
• حلق المرارة.
• المن.
• درع؛
• البق.

تتأثر البندق والآفات الأخرى خلال فترة التكاثر الجماعي. لحماية البندق ، من الضروري فك دوائر الجذع بمقدار 6-8 سم في الربيع والخريف ، وتحتاج تباعد الصفوف إلى معالجة أعمق. يمكنك تدمير الآفات الحشرية على البندق بمساعدة المبيدات الحشرية.

الاستعداد لفصل الشتاء

تتمتع البندق بمقاومة جيدة للصقيع إذا نمت في مناطق ذات مناخ مشابه للموئل الطبيعي للأنواع. إنها لا تحتاج إلى مأوى.

إذا كنت تزرع أصنافًا من البندق وفقًا لمناطق مقاومة الصقيع ووفقًا لقواعد التكنولوجيا الزراعية ، فأنت بحاجة إلى عزل الشتلات فقط في السنة الأولى. بالنسبة للبندق ، ليست درجات الحرارة السالبة في الشتاء أو أثناء الإزهار رهيبة ، ولكن حتى أقل القليل بعد التلقيح. للحفاظ على مبيض البندق ، يتم إجراء الدخان ، وتغطي الزراعة بالألياف الزراعية أو اللوتراستيل.

ميزات النمو والعناية بالبندق في مناطق مختلفة

من الأسهل زراعة البندق في المناطق ذات المناخ الدافئ. الرعاية قليلة هناك ، واختيار الأصناف ضخم.

تزايد البندق في جبال الأورال

تنمو البندق الشائعة وأنواع الشتاء الأخرى القاسية الشائعة في المناطق الباردة من روسيا في جبال الأورال دون أي مشاكل. ولكن في أنواع مختلفة من البندق ، يمكن تجميد الأقراط الذكرية - تتشكل في يونيو أو يوليو من العام السابق ، في الشتاء على براعم الشباب ، وتفتح في الربيع. إذا أضر الصقيع بالبراعم ، فإنها تتعافى بسرعة ، ولم تعد الأزهار تنتج حبوب اللقاح.

لمنع حدوث ذلك ، تحتاج إلى اختيار أنواع مختلفة من البندق المقاومة للبرد. من هؤلاء المدرجين في سجل الدولة:

• الأكاديمي يابلوكوف.
• ايفانتيفسكي ريد
• كودريف.
• رونمي موسكو
• موسكو روبين
• بكر.
• أرجواني؛
• سكر؛
• تامبوف في وقت مبكر
• طرابزون.

لكي يحدث التلقيح بأي ثمن ، يجب الحفاظ على أزهار الذكور. لهذا الغرض ، يتم ثني أغصان البندق ذات الأقراط الرجالية على الأرض في الخريف وثابتة. يمكنك فقط وضع حجر على فرع. سيغطي الثلج الهروب ، وسيبقى القرط على قيد الحياة.

في الربيع ، تتم إزالة الحمل ، ويتم تقويم الفرع المرن للبندق ويأخذ موقعه السابق. صحيح ، هناك خطر ألا يكون هناك ثلج ، أو أن القرط الموجود في الملجأ سوف يخرج. لكن التلقيح لا يتطلب الكثير من الأزهار المذكرة. يكفي إمالة عدة فروع بأقراط لكل مجموعة متنوعة من البندق - ثم تزداد احتمالية الحفاظ على شيء ما على الأقل.

خلاف ذلك ، لا تختلف زراعة البندق والعناية به في جبال الأورال عن المناطق الأخرى.

كيف ينمو البندق في سيبيريا

يوجد في سجل الدولة أنواع من البندق موصى بها للزراعة في جميع أنحاء روسيا. لا توجد مثل هذه التي تم تصميمها خصيصًا لسيبيريا. البندق الشائع ، الذي أصبح سلفًا لمعظم أنواع البندق ، لا ينمو هناك في الظروف الطبيعية.

إن زراعة ورعاية البندق الشائع في سيبيريا أمر غير منطقي بشكل عام. لديهم أنواعهم الخاصة ، على سبيل المثال ، منشوريا ومتنوعة ، والتي تعطي ما يكفي من المكسرات وتنمو دون مشاكل.

لطالما كان البندق المتنوع في سيبيريا منتجًا مستوردًا. لكن في الآونة الأخيرة سمي معهد بارناول لأبحاث البستنة في سيبيريا على اسم ف. قام MA Lisavenko وبستاني ذو خبرة من Biysk R.F. Sharov بإنشاء أصناف مصممة خصيصًا للمنطقة:

• أليدا.
• لينتينا.
• بايسك خضراء الأوراق.
• بايسك أحمر الأوراق.
• بايسك شاروفا.

في سيبيريا ، تتم زراعة البندق والعناية به تحت حماية الأسوار أو المباني ، في الأماكن التي يوجد بها الكثير من الثلوج في الشتاء. لا تكمن المشكلة الرئيسية عند زراعة البندق في هذه المنطقة في أن الشجيرات لن تنجو من الشتاء ، ولكن في تجميد البندق. يمكنك حفظها بالطريقة الموصى بها لجبال الأورال.

زراعة ورعاية البندق المشترك في منطقة موسكو

تنمو البندق والبندق في منطقة موسكو دون أي مشاكل على الإطلاق. من خلال بعض نزوات الطبيعة الغريبة ، فإن العاصمة وضواحيها هي جزيرة من المنطقة الخامسة لمقاومة الصقيع ، محاطة برابعة أكثر برودة. فقط الأنواع الجنوبية من البندق لن تنمو هناك. أولئك الذين يعيشون بالقرب من كييف يقضون الشتاء ويحتاجون إلى نفس الرعاية في منطقة موسكو.

ملقحات البندق

تعتبر بداية موسم نمو البندق مزهرة ، والتي تحدث قبل أن تتفتح الأوراق ، عندما ترتفع درجة الحرارة إلى 12 درجة مئوية.

إذا انخفضت درجة الحرارة أثناء الإزهار إلى -6 درجة مئوية ، فلن يؤثر ذلك على محصول البندق. ولكن بعد الإخصاب ، فإن البرودة المفاجئة إلى -2-3 درجة مئوية تكون ضارة بالمبيضين.

للحصول على محصول جيد ، يجب تلقيح البندق بأنواع أخرى أو بندق. حتى في الحدائق الخاصة ، يوصى بزراعة 3-4 أنواع ، على الرغم من حقيقة أن الثقافة تشكل شجيرات كبيرة جدًا.

هذا يرجع أساسًا إلى حقيقة أنه غالبًا ما لا تفتح أزهار الذكور والإناث من نفس صنف البندق في نفس الوقت. وبعد ذلك ، حتى في ظل الظروف المواتية ، لا يحدث التلقيح.

بالنسبة لأصناف البندق الجنوبية ، فإن الملقحات العالمية الجيدة هي:

• الشركسي -2
• فورفولاك.
• مجعد؛
• لومبارد أحمر أو أبيض.

في المناطق ذات المناخ المعتدل أو البارد ، من المنطقي أن تنمو شجيرة عسلي مشتركة في الحديقة ، والتي تقوم بتلقيح البندق المتنوع بشكل مثالي. في حديقة صغيرة ، يمكنك ببساطة زرع منظر على فرع هيكلي واحد.

إذا كان ذلك ممكنًا والوقت ، يمكن إجراء تلقيح البندق يدويًا. على سبيل المثال ، احتفظ بحبوب اللقاح من الأقراط الذكرية عند درجة حرارة قريبة من 0 درجة ، وعندما تفتح الأزهار الأنثوية ، انقلها بفرشاة ناعمة.

يحدث أن تفتح أزهار الذكور والإناث في نفس الوقت ، لكن الجو هادئ. ثم يمكنك مساعدة البندق ببساطة عن طريق هز الأغصان.

عندما يبدأ البندق يؤتي ثماره

مع التكاثر الخضري ، تبدأ أصناف البندق في أن تؤتي ثمارها بعد 3-4 سنوات ، وتنمو من البذور - بعد 6-7 سنوات. يعطي Hazel حصادًا كاملاً من 8 أو 10 سنوات. يعيش الفرع الهيكلي لمدة 2-2.5 عقود ، ثم يموت أو يقطع. شجيرة البندق قادرة على تجديد البراعم لمدة 80-90 عامًا ، في ظل ظروف مواتية في المناطق الجنوبية - حتى 150-180 عامًا.

حصاد

من المحتمل أن تؤتي ثمار البندق سنويًا. هذا هو بالضبط ما يحدث في المناطق الجنوبية - تتناوب المواسم المثمرة مع تلك التي ينمو فيها القليل من المكسرات. في المناطق الشمالية ، تحدث ثمار البندق بكثرة كل 6-7 سنوات. هذا يرجع أساسًا إلى تجميد براعم الزهور أو الفتح غير المتزامن للزهور الذكور والإناث.

جمع المكسرات الناضجة بالكامل

يتم حصاد البندق عندما تنضج المكسرات. يحدث هذا عندما يتحول لون plyusa (الغلاف) إلى اللون الأصفر وتنهار الثمار. إذا قطفت حبات البندق من شجرة ، فهناك احتمال كبير أنه لم يكن لديهم وقت للنضج حتى النهاية ، ولن يتم تخزينها لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يكسب البندق غير الناضج ما يكفي من الدهون والكربوهيدرات والبروتينات. حبات هذه المكسرات لا طعم لها وصغيرة. في وقت متأخر من حصاد البندق محفوف بحقيقة أن الطيور والقوارض وغيرها من "المساعدين" ستأخذ الثمار. في أسوأ الحالات ، ستبدأ المكسرات التي تسقط على الأرض في التعفن.

لتسهيل الحصاد ، يتم تنظيف المساحة الموجودة تحت البندق أو البندق من بقايا النباتات وغيرها من الحطام. يمكنك نشر قماش القنب على الأرض.

يتم تنظيف حصاد صغير من البندق يدويًا من الزائد ، ويتم حصاد محصول كبير.

جمع صواميل النضج الفني

يمكنك جمع البندق عن طريق إزالته يدويًا من الأدغال في مرحلة النضج التقني ، عندما يتحول القطيفة إلى اللون البني بالفعل ، وتغير لون الجوز إلى البني الفاتح أو الأصفر ، ولكن لم يكن لديه وقت للانهيار. يتم ذلك في عدة تمريرات ، مع قطف الثمار مع الغلاف.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تتم إزالة البندق من البندق ، ولكن يتم تكديسه في أكوام ، حيث ينضج ويحدث التخمير. ثم تقوم العفص من الغلاف بأكسدة القشرة وتجعلها بنية داكنة ، وتعطي الحبات طعمًا مميزًا.

تجفيف المكسرات

يتم تجفيف ثمار البندق في منطقة جيدة التهوية لمدة أسبوع إلى أسبوعين ، مع رشها بطبقة رقيقة. يمكنك إخراجها ليوم واحد في مكان مظلل وتنظيفها ليلاً حتى لا تتراكم الرطوبة عليها.

تكون المكسرات جاهزة للتخزين عندما لا يتجاوز محتواها الرطوبي 12-14٪. يمكن تحديد ذلك من خلال الصوت - يتم رج حفنة من البندق ، إذا كان هناك طرق ، يتم تعبئتها في أكياس ورقية. عند درجة حرارة من 3 إلى 12 درجة مئوية في غرفة جافة ، سيتم تخزينها لمدة عام. المحتوى عند 0-3 درجة مئوية سوف يطيل العمر الافتراضي للبندق حتى 3-4 سنوات.

لتحميص المكسرات ، يتم تجفيفها في الفرن عند 110 درجة مئوية.

كيفية إكثار البندق

يتم إكثار البندق والبندق نباتيا أو عن طريق البذور. عند زراعة المكسرات ، قد لا يتم الحفاظ على خصائص الأصناف أو لا يتم نقلها بالكامل.

بتقسيم الأدغال

بالنسبة إلى قطعة الأرض الخاصة ، فهذه هي أسهل طريقة لنشر البندق غير المطعوم ، والذي يحتفظ بجميع خصائص الصنف. يتم حفر شجيرة قديمة ، ويتم قطع جميع البراعم على ارتفاع 15-20 سم ، وهي مقسمة إلى أجزاء. يجب أن يكون لكل منها جذع واحد على الأقل وجزء من الجذر.

طبقات

تحتفظ هذه الطريقة أيضًا بخصائص الصنف إذا لم يتم تطعيم البندق. إنه ليس أكثر تعقيدًا من السابق ، لكنه يستغرق وقتًا. يمكن أن تكون طبقات البندق من ثلاثة أنواع.

طبقات منتظمة (أقواس)

تتم إزالة 2 سم من اللحاء من اللقطة المرنة للبندق على مسافة 30 سم من الأعلى ، أو يتم إجراء شق يتم فيه إدخال عود ثقاب. يُطحن سطح الجرح بمحفز للنمو ويضاف مع الجانب التالف إلى عمق 8 إلى 15 سم ، ويتم ضغط التربة وسقيها ، ويتم ربط الجزء العلوي بالوتد. في الموسم التالي ، يتم نقل شتلة البندق إلى مكان دائم.

طبقات عمودية

يتم قطع شجيرة البندق تمامًا في أوائل الربيع ، تاركة القنب بطول 8 سم. ستبدأ براعم جديدة في النمو ، ويتم تغطيتها تدريجياً بالتربة ، تاركة القمم على السطح. عندما يصل ارتفاع الكومة إلى 20 سم ، تتوقف الأرض عن الجمع. طوال الموسم ، يتم تسقي شجيرة البندق بكثرة ، وفي الخريف التالي يتم تقسيمها وزراعتها.

طبقات أفقية

في الربيع ، قبل أن تتفتح الأوراق ، يتم قطع الجزء العلوي من براعم البندق بارتفاع 120-150 سم وسمك 6-8 مم ، ووضعها أفقيًا في أخدود بعمق 8-10 سم. الخندق ليس كذلك مملوءة بالتربة ، لكن الفرع مثبت في عدة أماكن. تبدأ البراعم في النمو من البراعم المغطاة تدريجياً بالأرض. بحلول نهاية الموسم ، ستتشكل تل يبلغ ارتفاعها حوالي 10 سم ، وفي الخريف المقبل ، يتم حفر نبتة البندق وتقسيمها إلى أجزاء ، كل منها يجب أن يتكون من جذع وجذر ليفي.

براعم الجذر (تنقية)

تظهر براعم البندق وأشجار البندق بعد 2-3 سنوات من الزراعة في مكان دائم. يمكن أن تتكون الأدغال خلال حياتها من 80 إلى 140 مصاصة جذر. يتم قطع تلك الضعيفة ، وتذهب الأقوياء لاستبدال البراعم ونمو البندق ، ولكن يمكن استخدامها لتربية البندق.

لهذا الغرض ، يتم اختيار أفضل نسل يبلغ من العمر 2-3 سنوات ، ويفصلون عن الأدغال الأم بفأس أو مجرفة ، وينزعون من الأرض. عادة ما يكون نظام الجذر الخاص بهم ضعيفًا ، وتوضع الشتلات في مدرسة للنمو. في الحدائق الخاصة ، يمكن زرع براعم البندق على الفور في مكان دائم ، 2-3 قطع لكل حفرة.

التطعيمات

لنشر البندق عن طريق التطعيم ، تحتاج إلى بعض الخبرة - طبقة الكادميوم في الثقافة رقيقة. كمخزون ، يتم استخدام البندق المشترك والمتنوع والشجرة (الجوز الدب). يتم حصاد القصاصات في الخريف وتخزينها في الثلج.

في الربيع ، يتم تلقيحهم في الشق ، في المؤخرة ، خلف اللحاء. يمكنك ممارسة الجماع بالعين في الصيف ، بينما يجب قطع السليل قبل العملية بأكثر من 24 ساعة. موقع التطعيم مغطى بورنيش الحديقة ، مربوط ومغطى بالبولي إيثيلين. بعد نمو التطعيم والجذور معًا ، تتم إزالة السيلوفان أولاً ، وبعد أسبوعين - النسيج.

تتم إزالة جميع البراعم ، ويتم قطع البراعم الموجودة أسفل موقع التطعيم.

قصاصات خضراء

هذه هي الطريقة الأكثر موثوقية لتربية البندق. إنه شاق ويعطي معدل بقاء منخفض جدًا. يتم تقطيع الجزء العلوي أو الأوسط من القصاصات الخضراء إلى قطع من 10 إلى 15 سم ، وتتم إزالة الأوراق السفلية ومعالجتها بمحفز تجذير وتزرع في دفيئة باردة.

كيفية زراعة مخزون لتطعيم عقل البندق

يتيح تطعيم البندق على البندق إمكانية تكاثر أصناف ذات قيمة خاصة ، لكنه لا يزيد من مقاومة الصقيع للأصناف الجنوبية. حتى إذا ظل الجذر سليمًا ، فإن القطط ستتجمد في الشتاء ، وقد أدى ذلك لفترة طويلة إلى عرقلة تقدم الثقافة إلى الشمال.

المخزون المثالي لأصناف البندق يشبه شجرة البندق ، فهو عمليًا لا يعطي نموًا ، مما يسهل الرعاية بشكل كبير. لكن الأنواع تنمو بشكل سيء في المناخات الباردة. لذلك من المنطقي القيام بمثل هذه التطعيمات في المناطق الجنوبية فقط.

البندق الشائع هو سليل جيد يمكن استخدامه في الجزء الأوروبي من روسيا والمناطق الآسيوية الدافئة أو الساخنة. نظرًا لخصائص المناخ في الشمال وخارج جبال الأورال ، فمن الأفضل (ولكن ليس من الضروري) تطعيم البندق في Raznolistnaya Hazelnuts.

سيكون أفضل طعم هو الشتلة التي تزرع من الجوز في المنطقة التي ستوضع فيها الحديقة.

زراعة البندق كعمل تجاري

الزراعة الصناعية للبندق ممكنة في منطقة غير مناسبة للمحاصيل الأخرى. سوف يزدهر بستان البندق على منحدرات شديدة الانحدار ، وإذا كانت المدرجات واسعة بما يكفي ، فمن الممكن الحصاد الآلي.في مزرعة كبيرة ، من الأفضل زراعة 5-6 أصناف ، وكل 10 صفوف لزراعة شريط من البندق للتلقيح المتبادل.

زراعة البندق في المزارع ، بالإضافة إلى توفير الأراضي الصالحة للزراعة ، لها عدد من المزايا:

• سهولة التخزين والتنفيذ على المدى الطويل ؛
• يبلغ متوسط ​​إنتاج البندق حوالي 20 سنتًا للهكتار ؛
• سهولة النمو والتكلفة المنخفضة ؛
• ارتفاع الطلب على البندق من قبل السكان ومن شركات المعالجة ؛
• ارتفاع تكلفة المكسرات.

استنتاج

يمكن للبندق ، الذي يسهل العناية به والنمو ، أن يوفر للعائلة المكسرات أو أن يصبح دخلًا إضافيًا حتى في المناطق الصغيرة. يمكن لأي بستاني التعامل بسهولة مع هذا المحصول والحصول على حصاد لائق.

مداخل الموصى بها

البندق والبندق (البندق): الفوائد والمضار

تحمل الجوز (شجرة البندق)

بندق بوربوريا

بندق أحمر الأوراق

عسلي منشوريا

شجرة البندق

لماذا لا تؤتي ثمار البندق في الحديقة

كيف تقلى البندق

تقليم البندق