محتوى
يقدر الناس عشب الليمون لخصائصه العلاجية الخاصة التي تخفف العديد من الأمراض. توجد مواد مفيدة في الفواكه والسيقان وأوراق عشب الليمون. ولكن في الطب الشعبي ، فإن استخدام التوت أكثر ممارسة. هناك تفسير بسيط لذلك - تحتوي ثمار Schisandra على أعلى تركيز من العناصر الغذائية ، ومن السهل جمعها وتخزينها للتخزين. من المهم معرفة فوائد ومضار توت عشبة الليمون للبشر.
Schizandra chinensis (schizandra) هي شجرة ليانا برية مع عناقيد من التوت الأحمر الناري التي تنمو في بريموري ، إقليم خاباروفسك ، الصين وجنوب سخالين. حاليًا ، تم تربية الأنواع المزروعة من هذا النبات ، مما سمح لها بالانتشار عمليًا في جميع أنحاء أراضي روسيا بأكملها.
كيف هي مفيدة التوت الليمون؟
لقد تم تأكيد الصفات الخاصة لعشب الليمون منذ فترة طويلة من خلال الممارسة طويلة المدى للناس العاديين وبحوث العلماء. يمكن أن يكون للفيتامينات والأملاح المعدنية والعفص والمواد المقوية والزيوت الأساسية والسكريات والعناصر الدقيقة المفيدة الأخرى تأثير إيجابي على جسم الإنسان. ثمار الشيزاندرا لها خصائص طبية.
الصفات القيمة لتوت الليمون هي كما يلي:
- إنتاج تأثير منشط ، وتحسين القدرة على العمل ، وزيادة قدرة الجسم على التحمل ، وإضافة القوة ؛
- هي حيوية قوية.
- تنشيط عمل الجهاز العصبي.
- ويحسن المزاج؛
- إزالة حالات الاكتئاب.
- تقوية الوظائف الوقائية للجسم ؛
- تساعد على التعامل مع نزلات البرد.
- المساهمة في تكيف الجسم في الظروف الحرجة ؛
- مفيد لمجهود عقلي وجسدي مطول ، مع تغير حاد في المناخ ؛
- تحسين نوعية الدم.
- لها تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية بأكمله ؛
- زيادة ضغط الدم
- انخفاض مستويات السكر في الدم.
- زيادة حدة البصر وتحسين العينين.
- تحسين أداء الأعضاء الداخلية والجهاز الهضمي.
- تطبيع الأيض
- تخفيف متلازمة صداع الكحول.
- تطبيع النوم.
توفر توت الشيزاندرا فوائد لجسم الإنسان ، ولكن يوصى باستخدامها بحذر ، للأغراض الطبية فقط. يمكنك تجربة تأثير الشفاء الكامل للثمار فقط مع الاستخدام المنتظم في الدورات الصغيرة.
مؤشرات للاستخدام
من الممكن استخدام توت كرمة ماغنوليا الصينية لأغراض وقائية ، ولكن هناك عددًا من الاضطرابات التي تكون فيها ثمار النبات مفيدة بشكل خاص:
- نزلات البرد.
- الاضطرابات العصبية والاكتئاب.
- أمراض الجهاز التنفسي
- فقر دم؛
- اضطرابات على المستوى الهرموني.
- انخفاض ضغط الدم.
- ضعف جنسى؛
- أمراض الجهاز الهضمي؛
- داء السكري.
يزيد استخدام ثمار الليمون في العلاج المركب بأدوية أخرى من فرصة الشفاء لمرضى السرطان ومرضى التهاب الكبد C والسل. كما يستخدم مستخلص عشبة الليمون بنشاط في العناية بالبشرة. يتم تضمينه في المقويات. الأدوية التي تعتمد على ثمار الليمون لا تسبب الإدمان.
لماذا الفاكهة ضارة؟
التوت الشيزاندرا لديه القدرة على تنشيط العديد من الوظائف الحيوية في الجسم. في بعض الحالات ، يمكن أن تؤدي هذه النوعية من النباتات الطبية إلى آثار جانبية ، وأحيانًا تسبب ضررًا شديدًا لصحة الإنسان. عادة ما تحدث هذه النتيجة بسبب جرعة أمية. يمكن أن يؤدي التشبع الفائق مع ثمار الليمون إلى الحالات التالية:
- التهيج العصبي والأرق والاكتئاب.
- اضطراب في الجهاز الهضمي ، حرقة في المعدة.
- زيادة قوية في ضغط الدم.
تختفي هذه الأعراض بسرعة إذا قللت من كمية الفاكهة المستهلكة أو توقفت عن تناولها تمامًا.
موانع لاستخدام ثمار الليمون
على الرغم من العدد الكبير من الخصائص المفيدة في توت عشبة الليمون ، إلا أن هناك أيضًا موانع لاستخدامها:
- حساسية من التوت.
- الحمل والرضاعة؛
- الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 عامًا ؛
- ارتفاع ضغط الدم.
- عدم انتظام ضربات القلب.
- أمراض الأعضاء الداخلية.
لكي لا تسبب ضررًا جسيمًا للصحة ، قبل البدء في تناول ثمار الليمون ، تحتاج إلى استشارة الطبيب. سيساعد الطبيب في تحديد القيود المحتملة على استخدام ثمار نبات طبي ، وكذلك ضبط الجرعة.
متى يتم اختيار التوت عشب الليمون
تزرع عشبة الليمون بشكل مثالي في الأكواخ الصيفية. في ظل ظروف مواتية ، يمكن حصاد حوالي 3 كجم من الفاكهة من شجيرة واحدة. ينضج التوت تدريجيًا ، من سبتمبر إلى أكتوبر ، لذلك من المستحيل حصاد المحصول بأكمله في نفس الوقت. ولكن يجب إزالة جميع الثمار قبل الصقيع الأول.
عشب الليمون الناضج تمامًا حساس جدًا ويمكن إتلافه بسهولة عن طريق اللمس لتجنب ذلك ، لا يتم قطف التوت بشكل منفصل ، ولكن يتم قطع الفرشاة تمامًا.
يجب أن يتم الجمع بعناية حتى لا تتلف الكروم. نظرًا لأن الفروع المكسورة والتالفة تفقد القدرة على الثمار ، فمن الأفضل استخدام المقص لقص فرش التوت.
حصاد الفاكهة من الليمون البري ليس آمنًا دائمًا. يجب أن يتم إنتاجه فقط في منطقة نظيفة بيئيًا ، بعيدًا عن أبخرة العادم وانبعاثات المصانع.
كيفية تجفيف توت عشب الليمون
بعد الحصاد ، يجب معالجة التوت في اليوم الأول لمنع التعفن. لا يتم تخزين ثمار الليمون طازجة لفترة طويلة ، فهي تختفي بسرعة. يعتبر التجفيف طريقة بسيطة وفعالة للحفاظ على الصفات المفيدة.
فواكه كاملة
يتم وضع فرش القطع بدقة في الظل ، دون التعرض المباشر للشمس لمدة 2-3 أيام ، وتجفيفها قليلاً. يمكنك تعليق عناقيد الفاكهة بشكل منفصل لنفس الفترة لعملية التجفيف.
ثم يتم فصل التوت عن السيقان ، نتف من الفرشاة. بعد ذلك ، يتم تجفيفها في مجفف فواكه كهربائي أو فرن. يجب أن يتوافق نظام درجة الحرارة مع 50-60 درجة مئوية. بشكل دوري ، يجب تقليب التوت لمنعه من الالتصاق ببعضه البعض. تستغرق عملية التجفيف في ظل هذه الظروف حوالي 7 ساعات. تكتسب ثمار الليمون المجففة لونًا بنيًا أحمر (كما في الصورة) ، ولها رائحة خاصة دقيقة وطعم حار مر.
بذور التوت
تحتوي العظام على عناصر غذائية بكميات كبيرة. مباشرة قبل تجفيف البذور ، يتم عصر كل العصير من التوت. يمكن حفظها وتخزينها.
يتم فصل البذور عن القشرة وبقايا اللب عن طريق الشطف تحت الماء الجاري. ثم توضع البذور النظيفة على قطعة قماش أو ورقة ، وتترك لتجف في درجة حرارة الغرفة. لتسريع العملية ، توضع البذور في فرن أو مجفف كهربائي لعدة ساعات. يتم الاحتفاظ بدرجة الحرارة في حدود 60-70 درجة مئوية ، مع التحريك بانتظام.
كيف تأكل توت عشب الليمون
تُستخدم الفواكه والبذور المجففة بنشاط في تحضير الحقن الطبية والإغلاء ، وغالبًا ما تستخدم أيضًا في الطهي. على الرغم من المذاق غير اللطيف ، إلا أنه من المفيد تناول كمية صغيرة من التوت الطازج - فهي تحتفظ بجميع المواد القيمة.
كم عدد ثمار الليمون التي يمكنك تناولها يوميًا
توت الشيزاندرا لها طعم غير عادي إلى حد ما ، أو بالأحرى مزيج من الأذواق - من حامض الحلو إلى مالح مر (الجلد واللب والبذور لها طعم مختلف). لأغراض وقائية ، يوصى باستهلاك الثمار طازجة. حتى لا تضر بصحتك ، يكفي تناول 2-6 قطع يوميًا. هذا المبلغ يكفي لإضافة قوة للجسم ، وتجنب الأمراض ، وإزالة الاكتئاب والاضطرابات العصبية.
كيف لطهي التوت الليمون
غالبًا ما تستخدم توت الشيزاندرا في الطهي. وفي نفس الوقت لا تختفي خصائصها الطبية ، والأطباق المطبوخة تضيف الحيوية وتشفي الجسم. في الإنتاج الصناعي ، يضاف توت عشب الليمون إلى بعض أصناف الحلويات. يتم تضمين فواكه وبذور شيزاندرا في الشاي والصبغات. يتم طهي الكومبوت والمعلبات. هناك العديد من الوصفات التي تعتمد على توت عشبة الليمون.
كيفية تحضير توت عشب الليمون
مغلي الليمون هو أسهل طريقة للاستفادة من النبات. مثل هذا المشروب قادر على أن يكون له تأثير منشط ومنشط.
مكونات:
- 1 ملعقة كبيرة من الفواكه المجففة
- 200 مل من الماء.
طريقة طهو:
- اغلي التوت لمدة 10 دقائق في وعاء من المينا.
- يصر في مكان بارد لمدة 24 ساعة ، ثم يصفى.
- أضف السكر حسب الرغبة.
- يجب تناول المرق الحالي خلال النهار.
يمكنك تناول المرق ليس في شكل نقي ، ولكن كجزء من الشاي الأسود. يمكن تحضيرها على النحو التالي.
تكوين:
- 15 غرام من توت الليمون.
- 1 لتر من الماء المغلي.
كيف تطبخ:
- صب الماء المغلي فوق التوت. أضف أوراق الشاي الأسود.
- الإصرار 5 دقائق.
- أضف السكر أو العسل.
للحصول على الفوائد ، وليس الضرر ، من مثل هذه المشروبات ، يجب مراعاة الجرعة بدقة. لا ينصح باستخدام مغلي والشاي قبل النوم ، حتى لا تثير الإفراط في الإثارة الأرق.
كيفية صنع صبغة الليمون
النتيجة الجيدة للأغراض الطبية هي استخدام صبغة كحولية من توت عشبة الليمون. يمكن شراء هذه الصبغة من الصيدلية ، ولكن هناك طرق لتحضيرها بنفسك في المنزل. سيكون أساس الصبغة 70٪ كحول طبي أو فودكا. يمكن استخدام التوت الطازج والمجفف.
تتكون صبغة الليمون مع الفودكا من المكونات التالية:
- 30 غرام من توت الليمون الجاف ؛
- 0.5 لتر من الفودكا.
طريقة الطهي:
- يقطع التوت ويصب في وعاء مظلم ويضاف الفودكا ويغلق الغطاء بإحكام.
- ينقل إلى مكان مظلم لمدة أسبوعين.
- صفي الصبغة من الشوائب.
خذ 1 ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام. مسار العلاج 14 يومًا.
صبغة الليمون على الكحول:
- 100 غرام من التوت الجاف أو الطازج ؛
- 500 مل من 70٪ كحول.
كيف تفعل:
- صب الكحول على التوت. استخدم زجاجة داكنة. ختم بسدادة.
- قم بإزالته لمدة 10 أيام في مكان بارد ومظلم.
- التواء.
قبل الاستخدام ، يجب تخفيف الصبغة بالماء بتناسق 1: 1. خذ 1 ملعقة صغيرة قبل الوجبات 3 مرات في اليوم. مسار العلاج 10 أيام.
يمكن استخدام صبغة أخرى على توت عشب الليمون كعلاج خارجي لأمراض الجهاز العضلي الهيكلي والروماتيزم. طريقة العلاج على النحو التالي. يتم تشحيم المناطق المؤلمة بصبغة مرتين في اليوم. من الأفضل القيام بإجراء مسائي قبل النوم. يمكن أن تستمر دورة العلاج لمدة شهر واحد.
يمكنك صنع صبغة فودكا لذيذة وصحية.هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير الصبغة وليس للاستخدام الطبي:
- 1.5 أكواب من توت عشب الليمون الطازج ؛
- 1 كوب من العسل (يمكن استخدام السكر) ؛
- 0.5 لتر من الفودكا.
طريقة الطهي:
- امزج المكونات في وعاء.
- إزالة لبث.
- يقلب ويهز مرة واحدة في الأسبوع.
- أصر على 2-3 أشهر.
الصبغة النهائية لها لون رماني غامق ورائحة طيبة.
توت شيزاندرا بالعسل
يمكن تعزيز الخصائص المفيدة لفاكهة الليمون بشكل كبير عن طريق إضافة العسل إليها. اتضح أنه علاج رائع يمنحك دفعة من الطاقة طوال اليوم. يحفز التركيب عمل الجهاز القلبي الوعائي.
طريقة طهو:
- يقطع التوت الطازج.
- يُسكب العسل ، ويترك لمدة أسبوعين.
يحفظ في الثلاجة في وعاء مظلم. استخدميه عند إضافته إلى الشاي في وجبة الإفطار.
صبغة الليمون مع إضافة العسل لها أيضًا تأثير مفيد على الجسم. يتطلب كوب واحد من الصبغة ملعقة صغيرة من العسل. خذ 1 ملعقة كبيرة ثلاث مرات يوميا قبل وجبات الطعام.
شيزاندرا التوت مع السكر
هذه الطريقة رائعة لحصاد توت الليمون لفصل الشتاء. يتم غسل الفواكه الطازجة وتجفيفها وتغطيتها بالسكر بالنسب: جزء من التوت إلى مقدارين من السكر. يتم نقل الخليط الناتج إلى الجرار ولفه بأغطية. في هذه الحالة ، يحتفظ التوت بجميع الصفات المفيدة حتى الحصاد التالي. يخزن في مكان بارد.
عصير بيري
عصير التوت يحافظ تمامًا على جميع الخصائص العلاجية لعشب الليمون. يتم تحضيره من الفواكه الطازجة التي تم تخزينها لمدة يوم أو يومين مسبقًا. من الأفضل إجراء عملية العصر يدويًا لتجنب سحق البذور (وهذا يضيف طعمًا مرًا غير ضروري للعصير). أضف السكر الذي يساوي حجمه المزدوج إلى كمية العصير التي تم الحصول عليها يجب أن يذوب السكر تمامًا في العصير. صب المحلول الناتج في زجاجات داكنة ، ولف الأغطية.
يتم تخزين العصير المحضر بهذه الطريقة في مكان بارد ومظلم. مدة الصلاحية تصل إلى 3 سنوات ، في حين أن العصير لا يتحول إلى حامض أو يتعفن. يضاف عصير التوت إلى جميع أنواع الشاي والكومبوت والمخبوزات أو تناوله بمفرده بجرعات صغيرة.
مربى البرتقال
من العصير الطازج ، يمكنك صنع طعام شهي - مربى البرتقال. لن يكون من الصعب القيام بذلك. تحتاج إلى مربى البرتقال:
- 1 لتر من عصير الليمون.
- 2.5-3 أكواب من السكر
- 3 ملاعق كبيرة من البكتين.
طريقة طهو:
- أضف البكتين إلى العصير الساخن ، واتركه لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ.
- في وعاء آخر ، اغلي شراب السكر و 150 جم من العصير.
- يُضاف المزيج المتورم مع البكتين إلى الشراب ويُغلى حتى يتماسك.
- يُسكب مربى البرتقال الساخن في حاويات مُعدّة ويُترك ليتجمد.
- قبل الاستخدام ، يمكنك تقطيعه إلى قطع صغيرة للراحة.
تساعد هذه الحلاوة الطبية الجسم تمامًا في مكافحة نزلات البرد في موسم البرد. المربى له طعم ورائحة لطيفة للغاية.
شروط وأحكام التخزين
من أجل الحفاظ على الخصائص الطبية لثمار الليمون بشكل أفضل ، من الضروري مراعاة شروط وأحكام التخزين بشكل صحيح.
قم بتخزين الفواكه المجففة والبذور في مكان بارد وجاف في أكياس من القماش. مدة الصلاحية 2 سنة.
يمكن تخزين الصبغات المنزلية الشفاء لفترة طويلة دون أن تفقد صفاتها. للتخزين ، اختر حاوية مظلمة ومغلقة بإحكام. احفظ الزجاجات ذات الصبغة في مكان بارد.
يوصى بحفظ التوت مليئًا بالعسل على الرف السفلي بالثلاجة في وعاء زجاجي داكن. العمر الافتراضي طويل. لكن من الأفضل تناوله قبل الحصاد التالي.
توت عشب الليمون مع السكر ، ملفوفة في برطمانات تحت الأغطية. يتم تنظيف البنوك في مكان بارد. تاريخ انتهاء الصلاحية - سنة واحدة.
يتم تخزين عصير الليمون لفترة طويلة. يتم لفها في مرطبانات أسفل الغطاء ووضعها في مكان بارد ومظلم. العمر الافتراضي للعصير في هذا الشكل هو 3 سنوات.
يظل المربى والمربى في صحة جيدة لمدة 1-2 سنوات.يحفظ في مكان مظلم ، درجة الحرارة لا تهم (سواء في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة).
يتم حفظ مربى البرتقال في الثلاجة. يُنصح باستخدامه في غضون شهر إلى شهرين.
استنتاج
بعد أن قررت تناول الفاكهة للأغراض الطبية ، يجدر بنا أن نتذكر مرة أخرى فوائد ومضار توت عشبة الليمون. قبل بدء الموعد ، يجب عليك زيارة الطبيب لتحديد موانع الاستعمال. سيساعد التقيد الصارم بالجرعة على التخلص من العديد من المشاكل دون ظهور آثار جانبية.
