polyporus الشتوي أو polyporus الشتوي هو فطر سنوي. من الاسم يتضح أنه يتحمل الشتاء جيدًا. يعتبر فطر باهظ الثمن. توجد في كثير من الأحيان في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة ، سواء بمفردها أو في العائلات.
تحت غطاء فطر الاشتعال ، توجد جراثيم واسعة محددة بوضوح
وصف فطر الشتاء
يشير polyporus الشتوي إلى ممثلي القبعة. الغطاء مسطح يصل قطره إلى 10 سم ومغطى بشعر قصير. لها نسيج أنبوبي من لون كريم شاحب. المسام كبيرة ويمكن رؤيتها بالعين المجردة. عادة ما تنحني حواف الغطاء للأسفل. في الأنواع الناضجة ، تظهر الحفرة (الاكتئاب) في المنتصف في الأعلى. لون الظلال المختلفة حسب العمر: أصفر بني ، بني رمادي ، بني وأحيانًا مسود. تنضج الجراثيم تحت الغطاء وتصبح بيضاء.
ساق polyporus كثيفة الملمس ، بنية فاتحة ، في المتوسط تنمو حتى 6 سم ، وأحيانًا يصل قطرها إلى 10 سم ، ويصل قطرها إلى 1 سم ، والجذع له عروق دقيقة ، مخملية الملمس ، مع وجود بقع سوداء على السطح.
هذا النوع له لحم أبيض صلب إلى حد ما. إنه كثيف في الساق ، لكنه مرن في الغطاء. عند الممثل الناضج ، يصبح اللحم مصفرًا وقاسًا. نكهة الفطر المميزة غائبة. لا توجد رائحة عندما تجف.
قد تتغير ظلال لون ممثل الفطريات اعتمادًا على المناخ ومكان نموها.
أين وكيف ينمو
ينمو هذا النوع من الفطريات في وسط روسيا وحتى الشرق الأقصى.
غالبًا ما ينمو بمفرده ، على الرغم من وجود مجموعات صغيرة وكبيرة. تنمو فطر الشتاء في مثل هذه الأماكن:
- خشب نفضي (البتولا ، الزيزفون ، الصفصاف ، رماد الجبل ، الآلدر) ؛
- الفروع المكسورة والجذوع الضعيفة.
- الخشب المتعفن؛
- حافة الطريق
- مناطق مشرقة.
ينمو هذا الساكن في الغابة على الأشجار ، ويؤدي إلى تعفن أبيض تآكل. التسبب في إتلاف الحدائق والمباني الخشبية.
على الرغم من أن هذا الممثل يسمى الشتاء ، إلا أنه قد يُنسب إلى ممثلي الغابة لربيع وصيف. تظهر الفطريات الشتوية في أوائل شهر مايو. الفترة الثانية للظهور هي نهاية الخريف. النمو النشط يحدث في يوليو وأكتوبر.
هل الفطر صالح للأكل أم لا
يعتبر ممثل الفطر هذا عينة غير صالحة للأكل. اللب صلب. ليس له رائحة عيش الغراب المميزة. ليس هناك طعم. الأكل عديم الفائدة.
يعتقد بعض جامعي الفطر أنه في حين أن الجسم الثمر للفطر صغير جدًا ، يمكن استخدام الأغطية في الطعام المسلوق والمجفف. لكن لا تخاطر به - من حيث القيمة الغذائية ، فهو يحتل المرتبة الأخيرة.
الزوجي واختلافاتهم
بالنسبة إلى جامعي الفطر عديمي الخبرة ، تبدو جميع الفطريات الحارة متشابهة. الفطر له العديد من النظائر. من بينها ، الأكثر شيوعًا:
- Polyporus متغير... لها جذع قصير ورقيق مميز وغطاء أخف. غير صالح للأكل. له رائحة طيبة.
- كستناء تيندر (بوليبوروس باديوس). يختلف في أرجل أكثر لامعة وأحجام أكبر. إنه فطر غير صالح للأكل.
استنتاج
فطر الشتاء هو فطر سنوي. يظهر في الغابات المختلطة المتساقطة الأوراق وعلى الطرقات. ينمو بمفرده وفي العائلات. إنها عينة غير صالحة للأكل.
