محتوى
Kumquat هي فاكهة ذات مظهر غير عادي والعديد من الخصائص المفيدة. نظرًا لأنه لا يزال غريبًا في المتاجر ، فمن المثير للاهتمام كيفية دراسة ميزات برتقال ذهبي وفهم تأثيره على الجسم.
ما هي هذه الفاكهة الغريبة برتقال ذهبي
ينتمي نبات الكمكوات إلى عائلة الجذر وينتمي إلى جنس Fortunella ، الذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالفواكه الحمضية. خارجيا ، النبات عبارة عن شجيرة دائمة الخضرة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار. أوراق الكمكوات خضراء وناعمة ومستطيلة ، وعادة ما يكون التاج كرويًا وصغيرًا.
يزهر برتقال ذهبي في وقت متأخر ، من يوليو إلى أغسطس ، وينتج أزهارًا عطرة وردية وبيضاء. على أغصان الشجرة ، تبقى لمدة أسبوع تقريبًا ، ومع ذلك ، يمكن اعتبار خصوصية برتقال ذهبي أن النبات قادر على إعادة الإزهار بعد 2-3 أسابيع.
يشتهر الكمكوات الغريب بثماره التي تنضج في ديسمبر أو يناير. ثمار النبات مثيرة للاهتمام للغاية ، فهي مغطاة بقشرة كثيفة صفراء أو برتقالية ، ويبلغ قطرها 2-4 سم ويمكن أن تكون مستديرة أو مستطيلة. يوجد داخل فاكهة الكمكوات لب حلو ومثير ، مقسم إلى عدة فصيصات ضيقة مع القليل من البذور الصغيرة.
ما هي الفاكهة التي تبدو مثل برتقال ذهبي؟
خارجياً ، تشبه فاكهة الكمكوات الغريبة البرتقالية ، ولها خطوط عريضة وبنية ولون متشابهة. ومع ذلك ، فإن حجم برتقال ذهبي أقرب إلى البرقوق. بالنسبة للتكوين ، فإن الفاكهة هي الأقرب إلى اليوسفي وهي متشابهة جدًا في الذوق ، فقط الحموضة في برتقال ذهبي أكثر وضوحًا.
ما هو الفرق بين الكمكوات الأحمر والبرتقالي والأخضر
مع ازدياد شعبية برتقال ذهبي تدريجيًا ، يتم حاليًا زراعة عدة أنواع من هذا النبات. يعتمد لون الفاكهة أيضًا على التنوع ؛ يمكنك العثور على الفواكه البرتقالية والحمراء وحتى الخضراء للبيع.
- البرتقالي هو اللون الأكثر طبيعية للبرتقال. الثمار الناضجة من معظم الأصناف لها هذا اللون ، والاختلافات الداخلية بينها بشكل رئيسي في ظلال الذوق وفي حجم الثمار.
- Kumquat أحمر ، على سبيل المثال ، جلد صنف "هونج كونج" له مثل هذا الظل. ومع ذلك ، فإن الثمار الحمراء الغنية من هذا الصنف غير صالحة للأكل ، ويمكن فقط تناول الفواكه ذات قشر البرتقال الأحمر.
- يمكن أن يكون برتقال ذهبي اللون ، على سبيل المثال Limequat ، وهو مزيج من برتقال ذهبي والجير. هذه الفاكهة مرّة قليلاً في الذوق ، وتتميز أوراق الجير بوضوح في رائحتها.
أين ينمو برتقال ذهبي؟
في البرية ، ينمو برتقال ذهبي في المناطق الجنوبية من الصين. بالنسبة للزراعة الاصطناعية ، يزرع النبات في اليابان والصين ، في جنوب شرق آسيا والمناطق الجنوبية من أوروبا ، في الشرق الأوسط وجنوب الولايات المتحدة. يتم تربية Kumquats أيضًا في روسيا - في شبه جزيرة القرم ، في القوقاز بالقرب من البحر الأسود ، في أبخازيا.
يعتبر الكمكوات حساسًا جدًا لظروف النمو ، فهو يتطلب مناخًا حارًا ورطبًا مع وفرة من ضوء الشمس. في المناطق الباردة والجافة ، لا تكون الثمرة على ما يرام ، لذلك يرتبط التكاثر الاصطناعي ببعض الصعوبات.
تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من برتقال ذهبي
لا تكمن قيمة الفاكهة في مظهرها الأصلي ومذاقها اللطيف فقط. يحتوي Kumquat على فوائد صحية لأنه يحتوي على تركيبة غنية ومتنوعة. يحتوي لب الثمرة على:
- الفيتامينات B1 و B3 و B2 ؛
- فيتامين أ ؛
- فيتامين سي؛
- فيتوستيرول وفلافونويدس.
- مضادات الأكسدة؛
- حمض دهني
- المواد الأساسية بينين ومونوتربين والليمونين ؛
- الحديد والكالسيوم
- المنغنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
محتوى السعرات الحرارية في فاكهة Fortunella منخفض جدًا - يوجد حوالي 71 سعرة حرارية فقط في 100 غرام من اللب.
كيف يكون برتقال ذهبي مفيد للجسم
عند تناول الكمكوات الطازج والناضج بانتظام ، يمكن أن يكون له تأثير مفيد على صحة الإنسان. الفائدة على وجه الخصوص هي أن الثمرة:
- يزيد من وظائف الحماية للجسم ويمنع تطور الأمراض الفيروسية والمعدية ؛
- يقوي الأوعية الدموية ويزيد من مرونتها ، ويقلل أيضًا من الكوليسترول الضار ؛
- يعمل بمثابة الوقاية من تصلب الشرايين ويدعم الأداء الصحي للقلب والدماغ ؛
- له تأثير إيجابي على حالة الجلد ، ويعزز تجديد شبابه ، ويغذي ويرطب البشرة ؛
- ينعكس جيدًا على حالة الشعر والأظافر ؛
- يفيد في إنقاص الوزن ويساعد على الإسراع في التخلص من الدهون الزائدة ؛
- له تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، لذلك فهو ذو فائدة كبيرة للاكتئاب والأرق والقلق المتزايد ؛
- يحسن الحالة في حالة المفاصل والصداع ، ويساعد على تخفيف الالتهاب وتقليل الوذمة ؛
- يقوي الرؤية ويخفف من إجهاد العين ، لذلك فهو مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يقضون الكثير من الوقت على شاشة الكمبيوتر.
نظرًا لتأثيره الإيجابي على الأوعية الدموية ، فإن برتقال ذهبي مفيد جدًا للضغط ، ويحظى بتقدير خاص من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم. يساعد في خفض ضغط الدم ويساعد في الحفاظ عليه عند المستويات الطبيعية.
يحتوي الكمكوات الطازج على القليل من السكر ولا يؤدي إلى زيادات حادة في مستويات الجلوكوز - مؤشر نسبة السكر في الدم للبرتقال هو 35 وحدة. لذلك ، يمكنك استخدامه لهذا المرض. ستكون هناك فوائد من هذا ، فالفاكهة ستسرع عملية التمثيل الغذائي ، وتمنع تطور السمنة ولها تأثير مفيد على الأوعية الدموية. ومع ذلك ، في داء السكري من النوع 2 ، يجب تناول برتقال ذهبي بحذر وبكميات صغيرة ، لا تزيد عن 100 غرام لكل جرعة ولا تزيد عن مرتين في الأسبوع.
لا يُسمح باستخدام Kumquat للحوامل فحسب ، بل إنه ضروري أيضًا. تكمن الفائدة في حقيقة أن الفاكهة الغريبة تساعد في التخلص من الانتفاخ والإمساك ، كما تخفف من أعراض التسمم المؤلمة. يمكن أن يتلف فقط إذا كانت المرأة تعاني من حساسية من الحمضيات أو تفاقم أمراض المعدة المزمنة. أيضا ، لا تسيء استخدام برتقال ذهبي ، يمكن أن تؤدي الفاكهة إلى زيادة في لهجة الرحم.
لكن فوائد برتقال للحيض غامضة. من ناحية ، فإنه يعوض نقص المواد القيمة في جسم المرأة ويرفع الهيموجلوبين ، وله أيضًا تأثير منشط. ولكن من ناحية أخرى ، فإن برتقال ذهبي ، مثل أي حمضيات أخرى ، يحفز تقلصات الرحم الإضافية ، ومع فترات مؤلمة ، فإن هذا لا يؤدي إلا إلى زيادة الانزعاج.
هل يمكن أن يسبب برتقال ذهبي التهاب المثانة؟
بكميات صغيرة ، لا يمكن أن يسبب citrofortunella kumquat تطور العمليات الالتهابية في المسالك البولية. ومع ذلك ، مع الاستخدام المفرط ، فإن حدوث التهاب المثانة ممكن بالفعل.
- نظرًا لأن برتقال ذهبي هو فاكهة حمضيات ، فهو يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض العضوية. ففائضها ، تسبب تهيجًا للأغشية المخاطية ليس فقط في المعدة ، ولكن أيضًا في الأمعاء والمثانة.هذا يمكن أن يثير بداية العملية الالتهابية ويؤدي إلى التهاب المثانة.
- تؤثر الأحماض الموجودة في الفاكهة على مستوى حموضة البول ، فكلما زاد تغير توازن الأس الهيدروجيني ، يتم خلق ظروف أكثر ملاءمة لنمو البكتيريا. وبالتالي ، يمكن أن تتحول العدوى الصغيرة أثناء تناول برتقال ذهبي إلى مرض حاد وغير سار.
لتجنب مشاكل المثانة ، تحتاج إلى تناول الفاكهة الاستوائية بكميات محدودة. إذا كان هناك بالفعل التهاب في المنطقة البولي التناسلي ، فإن الأمر يستحق التخلي مؤقتًا عن برتقال ذهبي على الإطلاق حتى تعود الحالة إلى طبيعتها.
الكمكوات الطازج: كيف يؤكل مع الجلد أو بدونه
تعتبر ثمار البرتقال الحمضية الصغيرة فريدة من نوعها من حيث أنها تؤكل مع القشر. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إزالته ، لكن قشر الكمكوات له طعم حلو لطيف ، ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات القيمة ، وبالتالي فإن الفاكهة أكثر فائدة للبشرة.
نظرًا لصغر حجم برتقال ذهبي ، يمكنك تناوله عن طريق تقطيعه أولاً إلى شرائح أو ببساطة قضمه ككل. في هذه الحالة ، يجب أن يتم بصق بذور الفاكهة ، فهي ذات مذاق مر كريه وليست مفيدة بشكل خاص.
في أغلب الأحيان ، يُستهلك برتقال ذهبي وحده كحلوى فواكه منعشة. ولكن يمكن أيضًا إضافة قطع الفاكهة إلى الجبن والزبادي والحبوب والموزلي والفطائر وحلويات الفاكهة. سيكون Kumquat مناسبًا في سلطة الفاكهة ، حيث يتم دمجه مع اللحوم والأسماك ، وكذلك يتم تحضير الصلصات والحلويات محلية الصنع بناءً عليه.
هل من الممكن أكل برتقال في نظام غذائي
محتوى السعرات الحرارية للفاكهة الاستوائية منخفض جدًا ، لذلك تتجلى الخصائص المفيدة للبرتقال جيدًا عند فقدان الوزن. عند تضمينها في النظام الغذائي ، تساعد الفاكهة على تسريع عمليات الهضم وإزالة السموم من الجسم ، ونتيجة لذلك ، يكون الانفصال عن الوزن الزائد أسرع.
بالطبع ، تحتاج إلى استهلاك كميات صغيرة من برتقال ذهبي في نظامك الغذائي للحصول على الفوائد. في حالات النظام الغذائي المحدود ، يمكن أن يكون له تأثير مهيج قوي على المعدة والأمعاء. لا ينصح بتناول الفاكهة على معدة فارغة - يفضل تناولها بعد الوجبة الرئيسية.
كم يمكنك أن تأكل في اليوم
يتم تحديد فوائد وأضرار برتقال ذهبي للجسم من خلال جرعة الفاكهة الاستوائية. يمكنك تناول ثمار الحمضيات الصغيرة كل يوم ، ولكن بالنسبة للبالغين ، يجب ألا يتجاوز الاستهلاك اليومي 8-10 فواكه صغيرة. في حالة تناول جرعة زائدة من الفاكهة ، يمكن للأحماض العضوية في تركيبتها أن تلحق الضرر بالمعدة ، بالإضافة إلى أن فائض فيتامين C يشكل خطورة على الجسم ، ويمكن أن يتجلى مع آثار جانبية مثل الغثيان والإسهال والطفح الجلدي التحسسي.
يوصى بتقديم برتقال ذهبي للأطفال في موعد لا يتجاوز 3 سنوات بشرط عدم وجود حساسية من الحمضيات. يجب أن تبدأ بنصف فاكهة استوائية فقط يوميًا ، ويمكن زيادة كمية برتقال ذهبي تدريجيًا وبحلول سن الخامسة ، يمكنك رفع المعدل اليومي إلى 4 فواكه يوميًا. يجدر إضافة برتقال ذهبي إلى النظام الغذائي بما لا يزيد عن ثلاث مرات في الأسبوع - فسيكون ذلك مفيدًا.
القيود والموانع
لجميع فوائدها العالية ، يمكن للفاكهة الغريبة أن تؤذي الجسم في حالة وجود بعض الأمراض. موانع استعمال برتقال ذهبي هي:
- حساسية من الحمضيات - يمكن أن يؤدي تناول الفاكهة إلى التورم والطفح الجلدي والغثيان والإسهال والصداع.
- قرحة المعدة والتهاب البنكرياس - مع تفاقم هذه الأمراض ، سيكون للبرتقال تأثير مهيج قوي على الأغشية المخاطية ، لذلك يجب استبعاده من النظام الغذائي حتى حدوث مغفرة ؛
- التهاب المعدة مع الحموضة العالية - يمكن أن تؤدي الحمضيات إلى حرقة في المعدة ، وفي أسوأ الحالات ، ستؤدي إلى تفاقم المرض أو تسبب قرحة ؛
- التهاب المثانة ، نظرًا لأن استخدام برتقال ذهبي يؤثر بشدة على مستوى حموضة البول ، فمن الأفضل عدم استخدام الفاكهة الاستوائية المصابة بالتهاب في المسالك البولية ؛
- الرضاعة الطبيعية - غالبًا ما يعاني الأطفال من حساسية تجاه ثمار الحمضيات ، لذلك يجب إدخال ثمار الكمكوات في نظام الأم الغذائي في موعد لا يتجاوز ستة أشهر بعد الولادة.
من الضروري تناول الفاكهة بحذر في حالة الإصابة بمرض السكري - يمكن أن يكون برتقال ذهبي مفيدًا ، ولكن بشرط الاستخدام المحدود فقط.
استنتاج
Kumquat هي فاكهة لها العديد من الفوائد الصحية وطعم منعش لطيف للغاية. عند استخدامه يوصى بالالتزام بجرعات صغيرة حتى لا تضر المعدة والأمعاء. ولكن إذا اقتربت من استخدام الفاكهة بشكل صحيح ، فإن برتقال ذهبي سيساعد فقط في تحسين رفاهيتك.
