يعتبر التفاح والكمثرى تقليديًا أكثر محاصيل الفاكهة شيوعًا في روسيا. على الرغم من قساوة الشتاء ، إلا أن أشجار الكمثرى تحتل المرتبة الرابعة فقط. بالإضافة إلى أشجار التفاح ، فإن الخوخ والكرز أمامهم. صحيح ، حتى قبل مائة عام في روسيا ، كان يُطلق على الكمثرى اسم عمالقة بطول 10-20 مترًا بتاج ضخم ، ولكن بالفواكه الصلبة وغير اللذيذة. في الوقت الحاضر ، مع ظهور عدد كبير من الأصناف اللذيذة والمثمرة مع فواكه كبيرة نوعًا ما ، يبدو أن ثقافة جنوبية جديدة قد أتت إلى الحدائق الروسية. وعلى الرغم من صعوبة فصل الشتاء ، إلا أنهم ما زالوا غير قادرين على تجاوز الخوخ والكرز ، إلا أن معظم أنواع الكمثرى الحديثة يمكنها تحمل الصقيع حتى -26 درجة -28 درجة مئوية
بالإضافة إلى ذلك ، تتميز العديد من الأصناف الحديثة بتواريخ أقدم لدخول الأشجار إلى مرحلة الإثمار. في وقت سابق ، بدأت الكمثرى تؤتي ثمارها في موعد لا يتجاوز 5-6 سنوات بعد الزراعة. الآن ، العديد من أصناف الكمثرى تبدأ تؤتي ثمارها في السنة الثالثة أو الرابعة.
من بين الكمثرى الحديثة ، تبرز أصناف من أصل أجنبي. تعتبر سانتا ماريا كمثرى مثالًا نموذجيًا لهذا التنوع. بالطبع ، لم يتم تكييفها بشكل جيد مع الظروف المناخية والطقس لمعظم مناطق روسيا. ولكن بالنسبة لسكان المناطق الواقعة جنوب فورونيج ، يمكننا أن نوصي بأمان بزراعة هذا الكمثرى.
وصف الصنف
هذا التنوع محفوف بالعديد من الألغاز ، والتي لا يمكن حلها دائمًا بسبب أصلها الأجنبي. أولاً ، تم تربية صنف سانتا ماريا في إيطاليا من قبل المربي A. بطبيعة الحال ، لم ينجح هذا التنوع بعد في الدخول إلى سجل الدولة لإنجازات التربية.
ولكن في قاعدة بيانات معهد أبحاث عموم روسيا لتربية محاصيل الفاكهة ، هناك نوع كمثرى يسمى Bere early Moretinni ، ويؤكد وصفه أيضًا أنه حصل عليه A. Moretinni عن طريق تهجين أصناف Williams و Koschia. هذا الصنف من الكمثرى هو أوائل الصيف ، أي أنه ينضج في أواخر يوليو - أوائل أغسطس. ووفقًا لوصف سانتا ماريا كمثرى ، فهي صنف خريفي نموذجي مع تواريخ النضج في سبتمبر. صحيح ، تشير بعض المصادر الأجنبية إلى أنه في بلدان جنوب أوروبا وتركيا ، تنضج ثمار هذا الصنف في نهاية شهر يوليو. على ما يبدو ، شهد توقيت نضج الكمثرى الإيطالية سانتا ماريا تغيرات خطيرة ، بعد أن سقطت في الظروف المناخية القاسية إلى حد ما في روسيا.
على ما يبدو ، هذان النوعان هما أشقاء لهما خصائص متشابهة جدًا. ومع ذلك ، في اختيار الكمثرى ، تم العثور على هذا ، على سبيل المثال ، تم الحصول على أصناف Chudesnitsa و Fairy و Nika من نفس الوالدين.
يمكن تصنيف أشجار الكمثرى سانتا ماريا على أنها متوسطة الحجم ، ولكن نظرًا لتوافقها الجيد مع السفرجل ، غالبًا ما يتم تطعيم هذا التنوع في مخزون السفرجل. ونتيجة لذلك ، يتناقص ارتفاع الأشجار المثمرة ، وتقترب مواعيد الثمرة الأولى ، على العكس من ذلك. لذلك ، يمكن الحصول على الثمار الأولى من أشجار هذا الصنف بالفعل في السنة الثالثة بعد الزراعة.
تتميز أشجار هذا الصنف بتاج كروي مضغوط.
الصنف ذاتي الخصوبة جزئيًا. إنه قادر على أن يثمر بشكل طبيعي دون مساعدة إضافية من تلقيح الأشجار. ومع ذلك ، للحصول على عوائد مستقرة وعالية ، يمكن التوصية بأنواع الكمثرى التالية كملقحات:
- أبات فيتيل
- وليام.
- كوسيا.
تتميز مجموعة سانتا ماريا بإنتاجية عالية ؛ من شجرة واحدة بالغة ، يمكنك بسهولة إزالة 50 إلى 120 كجم من الكمثرى اللذيذة.
بالإضافة إلى ذلك ، ينص وصف الصنف على أن كمثرى سانتا ماريا تقاوم العديد من ظروف النمو غير المواتية والجرب ولديها صلابة شتوية عالية. ولكن نظرًا لعدم وجود مراجعات عمليًا لهذا التنوع ، لأنه ظهر مؤخرًا للبيع في روسيا ، لا يمكن تأكيد أو نفي هذه المعلومات. من المعروف فقط من بيانات جمعية منتجي الفاكهة والتوت ومواد الزراعة (APPPM) في روسيا أن صنف سانتا ماريا يعتبر غير مستقر فيما يتعلق بالآفة البكتيرية لمحاصيل الفاكهة ، أو غير ذلك من البكتيريا. على ما يبدو ، وفيما يتعلق بصلابة الشتاء ، يمكن التوصية به للزراعة فقط في المناطق الجنوبية أو الأقل من روسيا.
خصائص الفاكهة
ليس من قبيل الصدفة أن تُباع ثمار سانتا ماريا الكمثرى في أكثر محلات السوبر ماركت ومنافذ البيع بالتجزئة النخبة في روسيا. لديهم بالفعل خصائص ومظهر لا يضاهى:
- شكل الفاكهة كلاسيكي على شكل كمثرى ، منتظم للغاية. علاوة على ذلك ، تختلف جميع الثمار الموجودة على الشجرة في التوحيد في الشكل والحجم.
- حجم الكمثرى مناسب تمامًا ، ويبلغ متوسط وزن ثمرة واحدة حوالي 180 جرامًا ، ولكن هناك أيضًا تلك التي يصل وزنها إلى 230 جرامًا.
- الجلد رقيق ، أملس ، رقيق ، أصفر-أخضر اللون مع عدسات صغيرة.
- اللب أصفر مائل للأبيض ، طري للغاية ومثير للعصارة ، زيتي ، غير محبب ، حقًا "يذوب في الفم".
- طعم الكمثرى ممتاز. تتميز بطعم حلوى حقيقي مع حموضة متناغمة طفيفة.
- مظهر الثمرة أيضًا جذاب للغاية - عندما تنضج تمامًا ، فإنها تحصل على ظل ليمون جميل ومشرق. وفي تلك الأماكن التي تسقط فيها أشعة الشمس مباشرة ، يتركون أحمر خدودًا ورديًا ضبابيًا جدًا على الكمثرى.
- حفظ الفاكهة متوسط. وفقًا لبعض المصادر ، يمكن تخزين كمثرى سانتا ماريا لمدة تصل إلى أسبوعين ، ووفقًا لمصادر أخرى ، يمكن تخزينها لمدة تصل إلى شهرين.
- تعتبر قابلية نقل الكمثرى من هذا الصنف مقبولة تمامًا.
- إن استخدام فاكهة سانتا ماريا متعدد الاستخدامات حقًا.
يتضمن تكوين الكمثرى المبيدات النباتية وأهم مواد البكتين. الثمار لذيذة جدًا وطازجة صحية ، ويمكن استخدامها لتحضير مختلف الاستعدادات لفصل الشتاء - المربى ، مربى البرتقال ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، الفواكه المسكرة ، المربيات. في الطبخ ، يتم الجمع بين المذاق الفريد لهذه الكمثرى بشكل متناغم مع الجبن والبروكلي والعديد من الأعشاب. يمكن تحضير Bekmes ، وهو عسل كمثرى فريد من نوعه ، من الفاكهة ، وكذلك استخدامه لصنع أنواع مختلفة من عصير التفاح والكفاس والكومبوت والجواهر.
الميزات المتزايدة
عند شراء شتلات الكمثرى ، خاصة تلك ذات نظام الجذر المفتوح ، قم بإعطاء الأفضلية لتلك التي لديها عدد كبير من جذور الشفط الصغيرة. من الأفضل أن يكون سطح الجذور محميًا بهرس طيني خاص ، والذي لا يسمح للجذور بالجفاف لمدة تصل إلى 7 أيام. في المناطق الجنوبية ، من الأفضل زرع سانتا ماريا كمثرى في الخريف. إذا كنت تعيش في الشمال ، فمن الأفضل التخطيط لزراعة شتلة في الربيع ، بحيث يكون هناك وقت للتأقلم جيدًا في مكان جديد خلال الموسم الدافئ.
عند زراعة شتلة الكمثرى ، تأكد من أن طوق الجذر في مستوى الأرض ، ولا تعمق بأي حال من الأحوال. الكمثرى لا تتحمل الرطوبة القوية في منطقة طوق الجذر. من ناحية أخرى ، لكي تجذر الشتلة جيدًا ، فإنها تحتاج إلى صيانة مستمرة للرطوبة ، ليس فقط من السطح ، ولكن أيضًا من عمق جميع أطراف جذورها. للقيام بذلك ، يتم حفر أخدود صغير حول الجذع في دائرة ، ويخرج من الجذع حوالي 70-80 سم ، وخلال الشهر الأول بعد الزراعة ، يتم سكب دلو واحد من الماء عدة مرات في الأسبوع لكل شتلة.
بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من أن لا الأعشاب، والتي من أجلها يجب فك سطح الأرض بشكل منتظم أو مغطى بطبقة من المواد العضوية بسمك 7-10 سم.
لا ينبغي استخدام الضمادات العلوية ، وخاصة التسميد المعدني ، قبل أن يبلغ عمر شتلة الكمثرى عامين. تتغذى الأشجار إما عن طريق رش الفروع ، أو عن طريق الري في نفس الأخدود حول محيط تاج الشتلات.
استعراض البستانيين
منذ ظهور مجموعة سانتا ماريا الكمثرى مؤخرًا في بلدنا ، لم يكن لدى البستانيين الروس الوقت للتعرف عليه عن كثب. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين صنف الكمثرى البيلاروسي "Prosto Maria" ، والذي يشبه إلى حد ما سانتا ماريا في العديد من الخصائص ، ولكنه يختلف في مقاومة الصقيع الأكبر وفترات النضج اللاحقة.
استنتاج
بطبيعة الحال ، فإن ثمار إجاص سانتا ماريا جذابة للغاية في المظهر والذوق بحيث يصعب مقاومة إغراء زراعة هذا التنوع وتنميته في منطقتك. لكن يجب أن تتذكر الأصل الجنوبي لهذا التنوع وأن تربط بين الظروف المناخية والطقس في منطقتك وقدرة سانتا ماريا على تحمل الشتاء القاسي.
