محتوى
يبدو أن دمار ما بعد الثورة واستمرار الحرب الأهلية في المناطق الآسيوية من الإمبراطورية الروسية السابقة لم يساهم على الإطلاق في الهدوء والكفاءة لعمل فنيي تربية الحيوانات. لكن الوقت يملي شروطه. كان من الضروري القضاء على الجوع والدمار لإطعام سكان المدن. في ظل هذه الظروف ، تقرر إنشاء سلالة من الأبقار.
لم تستطع أرض السوفييت الفتية تخصيص الحبوب لتغذية الماشية. لم يكن لدى الناس ما يكفي من الحبوب. لذلك ، كان المطلب الرئيسي للسلالة المراد إنشاؤها هو البديهية والقدرة على زيادة الوزن جيدًا في المراعي. في ذلك الوقت ، كانت السهوب الكازاخستانية التي لم تحرث بعد المكان المثالي لرعي الماشية ، والتي على أساسها بدأ تطوير السلالة الكازاخستانية ذات الرأس الأبيض.
تاريخ التربية
كان أساس السلالة الجديدة هو الماشية الكازاخستانية المحلية والسلالة الإنجليزية من أبقار البقر - هيريفورد. لم يكن للماشية المحلية خصائص عالية من اللحوم. كانت هذه حيوانات خفيفة مثل الأبقار الحلوب. ولكن نظرًا لخصائص موائلها ، لم تختلف الماشية الكازاخستانية في إنتاج الحليب أيضًا. لكن كانت لديه مزايا أخرى غير مشروطة:
- القدرة على البقاء على مدار السنة فقط في المراعي ؛
- المتساهل في التغذية ؛
- مقاومة عالية للبرد والحرارة.
- مقاومة الأمراض.
لا يمكن أن تعيش الماشية الأصيلة التي يتم تربيتها في مناطق أكثر ازدهارًا من الكوكب في السهوب الكازاخستانية. لكنه تميز بخصائص اللحوم الممتازة. لذلك ، تقرر عبور أبقار اللحم الأجنبية بسلالة محلية للحصول على حيوانات احتفظت بالقدرة على البقاء في ظروف السهوب ، ولكن في نفس الوقت يمكن أن تنتج لحومًا عالية الجودة.
في عام 1930 ، بدأ العمل في تربية سلالة الماشية الكازاخستانية بيضاء الرأس. لقد قاموا بتربيتها عن طريق امتصاص تهجين الماشية المحلية مع ثيران هيرفورد. تمت الموافقة على السلالة الجديدة في عام 1951. عندما عملنا مع مواشي السلالات الكازاخستانية بيضاء الرأس ، ظهر نوعان في السلالة: اللحوم واللحوم والحليب. في كازاخستان الحديثة ، يحتل هذا الصنف من الماشية المرتبة الأولى من حيث العدد.
وصف السلالة
سلالة الأبقار الكازاخية البيضاء تشبه إلى حد بعيد أحد "أسلافها" - Herefords. لكنها تختلف عنهم في رأس أكبر وأكثر خشونة. يتمتع الرؤوس البيضاء الكازاخستانية بنوع محدد من اللحوم في الدستور. الارتفاع 125-130 سم ، الطول 150-155 ، مؤشر الاستطالة 120. محيط الصدر 187-190 سم ، المحيط الباقي 18-20 سم ، مؤشر العظام 15.
الحيوانات الكازاخستانية بيضاء الرأس مبنية بشكل كثيف وذات عضلات جيدة. الجسم على شكل برميل ، مع dewlap متطور. الهيكل العظمي رقيق وقوي. الأرجل قصيرة.
لون "الكازاخستانيون" هو نفس لون سلالة الماشية Hereford: أحمر برأس أبيض و pezhin أبيض على البطن والساقين والذيل.
الخصائص الإنتاجية للسلالة
من حيث إنتاجية اللحوم ، يجادل هذا الصنف مع كالميك وهيرفورد. يبلغ متوسط وزن الأبقار البالغة 500-550 كجم ، ويزن الثيران 850 كجم. يمكن أن يتجاوز وزن منتجي اللحوم 1 طن ، ووزن العجول عند الولادة صغير ، فقط 27-30 كجم. هذا يجعل الولادة أسهل بكثير.
تتمتع سلالة الأبقار الكازاخستانية البيضاء الرأس باستجابة جيدة للتغذية ؛ بحلول وقت الفطام عند عمر 8 أشهر ، تزن العجول 240 كجم. بعمر 1.5 سنة ، يكون للعجول وقت لزيادة 320 كجم ، والثيران 390 كجم.متوسط زيادة الوزن اليومية عند التغذية على المراعي هو 450-480 جرام في اليوم. يمكن أن يضيف نوع اللحم الذي يتم تغذيته على المركزات أكثر من 1 كجم يوميًا. يبلغ متوسط إنتاج لحم الذبح 53-63٪.
خصائص الألبان لأبقار كالميك بيضاء الرأس ليست عالية. يبلغ إنتاج اللبن في فترة الرضاعة من 1-1.5 طن في كازاخستان حيث لا يزال العمل جاريًا لتحسين السلالة من خلال إعادة التهجين مع Herefords واختيار المواشي وفقًا لمؤشرات الإنتاج ، يصل إنتاج الحليب إلى 2.5 طن.من أفضل الأبقار في تربية المزارعين تم إنتاج 5-6 أطنان من الحليب سنويًا. محتوى الدهون في الحليب في هذه الأبقار هو 3.8-4٪.
مزايا الأبقار الكازاخستانية:
- مقاومة الأمراض وخاصة نزلات البرد:
- القدرة على الحصول على طعامهم بأنفسهم ؛
- القدرة على زيادة الوزن بشكل جيد عند الرعي الحر ؛
- سهولة التكيف مع الحرارة والبرودة.
- ولادة سهلة
- لحم بقر عالي الجودة
- إذا تمكنوا من التقاط الحليب ، ثم الحليب الدسم اللذيذ مع نسبة عالية من البروتين.
يتم تغذية الماشية جيدًا بحلول فصل الشتاء ، لذلك يُنصح بذبح الحيوانات المستبعدة من تربية النسب في أواخر الخريف ، عندما يصل وزنها إلى أقصى حد.
من عيوب السلالة ، يمكن للمرء أن يلاحظ الحاجة إلى مراعي واسعة لتربية الماشية. إن المراعي التي تتمتع بإمكانية الرعي الحر هي التي تضمن الربحية العالية لمثل هذه تربية المواشي. إذا تم الاحتفاظ بالأبقار بأسلوب "تقليدي" في حظيرة للمشي ، فسيكون من الضروري تزويد الحيوانات ليس فقط بالتبن ، ولكن أيضًا بالمركزات. مثل هذا النظام الغذائي يزيد بشكل كبير من تكلفة المنتج النهائي: لحم البقر "الرخامي".
العيب الثاني للسلالة هو غريزة الأمومة المتطورة للغاية. البقرة الكازاخستانية بيضاء الرأس مستعدة لحماية عجلها حتى من المالك. على الرغم من أن تأثير دم Hereford خفف من مزاج الماشية الكازاخستانية الأصلية ، إلا أن "النساء الكازاخستانيات" في هذا الصدد يشبهن إلى حد بعيد أبقار كالميك. ويفسر ذلك حقيقة أن كلا السلالتين تم تربيتهما وعيشهما في السهوب ، حيث لا تزال توجد الذئاب. بدون غريزة الأمهات المتطورة بشكل جيد في الملكات ، ستنتزع الذئاب بسرعة كبيرة جميع الحيوانات الصغيرة.
مناطق مواتية للتكاثر
على الرغم من أن هذا الصنف في كازاخستان يحتل مكانة رائدة بين الماشية ، إلا أنه توجد في روسيا أيضًا مناطق ملائمة لحفظ هذه الماشية. مناطق تكاثر الكازاخستانية البيضاء في روسيا هي:
- التاي.
- أوكروج بوريات المستقلة ؛
- مناطق منفصلة:
- ساراتوف.
- أورينبورغ.
- سمارة.
- فولغوغراد.
أيضا ، يتم تربية هذه الماشية في أوكرانيا وبيلاروسيا.
آراء أصحاب الماشية الكازاخستانية بيضاء الرأس
استنتاج
بالنظر إلى وجود نوعين في السلالة ، يمكن للمالكين الخاصين امتلاك هذه الماشية حتى للحصول على الحليب. يحتوي نوع اللحوم والألبان على إنتاجية جيدة من الحليب ، تقريبًا ضعف إنتاج نوع اللحوم. لأصحاب القطاع الخاص ، هذا الصنف مفيد لبساطته ومقاومته للصقيع. لا تحتاج الماشية الكازاخستانية إلى حظيرة دافئة.
