محتوى
منذ العصر الحجري القديم ، كانت البشرية قلقة بشأن فكرتين رئيسيتين ، إحداهما: "من يمكن أن يؤكل". مع تطور العلم وفهم عملية التغاير ، أصبح من الممكن الحصول على حيوانات كبيرة جدًا مع زيادة سريعة في الوزن. يعتبر دجاج اللاحم رائداً في تسريع إنتاج البروتين الحيواني.
الفروج ليس مجرد دجاج. هذا حيوان قادر على زيادة الوزن بسرعة كبيرة. لحم الحيوان الصغير أكثر نعومة ولذيذًا وملاءمة للقلي. من الإنجليزية إلى الشواء - "فراي" ويأتي اسم جميع تقاطعات دجاج التسمين.
اليوم ، لم يتم تربية دجاج التسمين فحسب ، بل تم أيضًا تربية الأرانب والثيران ، البط، دجاج غينيا ، الأوز. تتميز جميع تقاطعات دجاج التسمين بالقدرة على زيادة الوزن بسرعة.
أصل
ظهرت الفراريج الأولى بالصدفة نتيجة عبور المزارعين الإنجليز سلالتين من دجاج اللحم كانتا بعيدة كل البعد عن سلف مشترك. نمت الكتاكيت الناتجة فجأة بشكل كبير جدًا. في البداية تم اعتبارهم سلالة جديدة وأطلقوا عليها اسم العمالقة. ولكن عند محاولة تربية العمالقة "في حد ذاتها" كانت النتائج مخيبة للآمال: فقد النسل صفات مفيدة.
من خلال الكتابة ، اكتشفوا أن دجاج اللاحم ليس سلالة ، ولكنه هجين من سلالات الدجاج غير ذات الصلة. من المستحسن أن تكون الأشكال الأبوية للدجاج من اتجاه اللحوم ، ولكن في بعض الأحيان حتى هذا غير مطلوب. بعد أن أصبح واضحًا أنه من خلال تهجين سلالتين مختلفتين أو أكثر من الدجاج ، يمكنك الحصول على طائر أكبر ، بدأ العمل في تربية تقاطعات دجاج التسمين.
مع الأخذ في الاعتبار أعمال الاختيار التي تهدف إلى اكتساب أكبر قدر ممكن من الوزن في أقصر وقت ممكن ، فقد زاد حجم كتاكيت التسمين بأكثر من 4 مرات على مدار 50 عامًا.
هذا التغيير "السريع" في حجم الدجاج اللاحم يسبب خوفًا خرافيًا تقريبًا لدى الأشخاص الجدد في علم الأحياء والانتقاء الاصطناعي ، ويؤدي إلى ظهور أساطير مختلفة. أولئك الذين لديهم فكرة عن التربية ، على العكس من ذلك ، يسألون أنفسهم السؤال "من أين يشترون دجاج التسمين وأي سلالة أفضل من الدجاج اللاحم".
إنه أسهل عند التواصل من التوضيح المستمر أنه هجين أو تقاطع.
لماذا لا تنمو
كان مصدر الأساطير القائلة بأن دجاج التسمين في المصانع محشوًا بالمنشطات هو عدم القدرة على تربية دجاج التسمين بالخصائص المعلنة في الفناء الخلفي الخاص. بتعبير أدق ، من الممكن زراعة دجاج دجاج التسمين كامل النضج ، ولكن يجب أن تتطابق العديد من العوامل:
- درجة حرارة الهواء؛
- علف مركب عالي الجودة ؛
- الدجاج ليس لديه ديدان أو كوكسيديا أو التهابات.
يكاد يكون من المستحيل الامتثال لجميع العوامل معًا في منزل خاص ، ولدى مشتري دجاج اللاحم سؤال مشروع: "إذا كان وصف سلالة دجاج التسمين يقال إنه في عمر شهرين يجب أن يزن الدجاج 4 كجم ، وأنا 2 فقط ، فلماذا إذن؟ " ربما المصنع يتغذى على المنشطات.
لا ، لم يفعلوا. ولكن في درجات الحرارة المنخفضة يتباطأ نمو كتاكيت اللاحم بشكل كبير. مع نقص العناصر الغذائية في العلف ("لدي فقط علف طبيعي") ، يكتسب الفروج كتلة عضلية ببطء شديد. عند الإصابة بالطفيليات أو العدوى ، فإن نمو كتاكيت اللاحم يتباطأ بشكل كبير أو يتوقف تمامًا. هذا هو كل مصنع "المنشطات" التي تسمى "الامتثال لشروط تربية الدجاج اللاحم."
يتم إعطاء المضادات الحيوية ومضادات الأكسدة للوقاية من المرض في دجاج التسمين.يتم التخلص من المضادات الحيوية طويلة المفعول من الجسم بعد أسبوع. يكفي التوقف عن إعطاء المضاد الحيوي لدجاج التسمين قبل أسبوع ونصف من الذبح من أجل الحصول على لحم نظيف عند الخروج.
ماذا تختار
هناك رأي مفاده أن الشواية يمكن أن تكون بيضاء فقط. تبدو جثة الدجاجة البيضاء أكثر جاذبية للمشتري بسبب عدم وجود قنب داكن من الريش في الجلد. الطيور الصناعية في الواقع كلها بيضاء اللون. كما أنها تعتبر أفضل سلالات دجاج التسمين عندما يتعلق الأمر بتربية الدواجن من أجل اللحوم:
- "يتغيرون"؛
- اللاحم- M ؛
- "جبرو 6" ؛
- الفروج 61 ؛
- كوب -500 ؛
- روس 308.
عادةً ما يتم تقديم صور وأوصاف لهذه السلالات من الدجاج اللاحم في المواقع ، لكن الصور في هذه الحالة لن تساعد حتى أخصائيًا ، لأن دجاج التسمين الأبيض يبدو متماثلًا تقريبًا في اللياقة البدنية. تتميز الدواجن التجارية بخصائص إنتاجية مختلفة ، والتي تميز صليبًا عن الآخر عند وصف دجاج التسمين.
الخصائص العامة:
- زيادة الوزن بسرعة
- صدر سمين واسع
- أفخاذ سمين
- أرجل قوية متباعدة ؛
- الاستعداد للذبح عند عمر شهرين.
اعتمادًا على نوع الصليب ، قد تختلف النسبة بين كتلة عضلات الصدر والساقين. هناك الصلبان اللاحم التي تركز على اللحوم البيضاء ، وهناك تلك التي لها أرجل بوش في المقام الأول.
الخصائص الإنتاجية
الدواجن مخصصة لإنتاج اللحوم ، لكن التجار من القطاع الخاص مهتمون أيضًا بالسؤال: هل الدجاج اللاحم يفرز. الجواب نعم. لكن إنتاجهم من البيض منخفض ، مثل أي سلالة لحوم. بالإضافة إلى ذلك ، بعد شهرين ، يبدأ الدجاج اللاحم في اكتساب الدهون. نظرًا لأن البلوغ يحدث بعد 4 أشهر ، على الرغم من أن طبقة الدجاج اللاحم يمكن أن تنتج بيضًا كبيرًا إلى حد ما ، فمن الصعب عليها "دفعها" عبر قناة البيض من خلال رواسب الدهون الداخلية.
"يتغيرون"
نتيجة تهجين نوعين هجينين من الفروج: "جبرو 6" و "دجاج التسمين 6". يتمتع Cross بمعدل نمو مرتفع ، حيث يضيف 40 جرامًا يوميًا. ميزة "Smena" هي قابلية الدجاج العالية للحياة ، وغيابها غالبًا ما يعاني من أنواع هجينة أخرى.
يجب أن تكون درجة الحرارة في الغرفة حيث يتم الاحتفاظ بالدجاج من هذا الصليب أعلى 3 درجات مئوية من درجة الحرارة الخارجية. الطائر البالغ ليس لديه مثل هذا العيب. إنه قوي بما فيه الكفاية.
مساوئ دجاج Smena هو ميلهم إلى السمنة. بدون المشي الكافي ، سوف تحتاج الكتاكيت إلى اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، وهذا سيؤدي إلى انخفاض الوزن. وفقًا لذلك ، سيتم تأكيد أسطورة المنشطات مرة أخرى.
يمكن أن يحمل "التغيير" ما يصل إلى 140 بيضة تزن كل منها 60 جرامًا.
"دجاج اللحم- M"
يعطي هذا الصليب جثثًا متوسطة الحجم قابلة للتسويق ، ومناسبة لطهي العشاء لعائلة صغيرة. تم إنشاؤها على أساس الدجاج المصغر والحمراء من يريفان. يبلغ وزن الديك البالغ بالفعل 3 كجم فقط ، ويصل وزن الدجاج إلى 2.8 كجم. لكن هذا الهجين لديه إنتاج بيض جيد: ما يصل إلى 160 بيضة في السنة بوزن بيضة واحدة يبلغ 65 جم.يكتسب الهجين وزنًا جيدًا ، ويختلف ليس فقط في الإنتاجية العالية ، ولكن أيضًا في اللحوم اللذيذة.
الميزة الرئيسية للصليب هي القدرة على تكاثرها بنفسك. ولكن لهذا الغرض ، يجب استبدال الديوك "اللاحم- M" بالديوك "الكورنيش".
نظرًا لصغر حجمها ، يمكن زيادة كثافة مخزون دجاج التسمين لكل متر مربع مقارنة بالدجاج التقليدي.
"جيبرو 6"
تم تربيتها على أساس سطرين من دجاج بليموثروك وخطين من ديوك كورنيش. هذا الصليب لا ينمو بسرعة "متجانساته". يبلغ وزن الدجاج "Gibro-6" الذي يبلغ من العمر شهر ونصف 1.5 كجم فقط. لكن "Gibro-6" لديه إنتاج بيض جيد جدًا. يمكنك الحصول على 160 بيضة منها في 13 شهرًا.
المزايا الرئيسية لـ "Gibro-6": الحصانة الممتازة وظروف الاحتجاز المتساهلة. يمكن أن يعيش "Gibro" في كل من الأقفاص والمراعي الحرة ، ويحتاج فقط إلى التطعيم الروتيني. طبيعتها الهادئة تسمح لهم بالتوافق مع السكان الآخرين في الفناء الخاص.
"دجاج التسمين 61"
كان الأساس هو دجاج بليموثروك وديوك كورنيش. يكتسب الـ 61 وزنًا جيدًا مع تناول علف منخفض مقارنةً بوزن الجسم. في 1.5 شهر ، يبلغ وزن هذا الفروج 1.8 كجم. إنتاج البيض في الدجاج منخفض.
الصفات الإيجابية لـ "61" - معدل بقاء مرتفع للدجاج وزيادة سريعة في الوزن. هذا الأخير له جانب سلبي ، لأنه من عمر 5 أسابيع يجب أن يكون دجاج هذا الهجين محدودًا في الطعام ، وإلا فإن عظام أرجلهم لا يمكنها الصمود. ولكن مع تقييد الطعام ، تنخفض زيادة الوزن اليومية.
"كوب -500"
تكتسب كتلة بسرعة ، لكنها أكثر ملاءمة للمصانع الكبيرة ، حيث إنها تتطلب الكثير من ظروف الاحتجاز. يتطلب التقيد الصارم بالتوصيات المتزايدة والرقابة الصحية الصارمة.
الطرفان الثاني والثالث ، اللذان تم شراؤهما مباشرة بعد الأول ، من سلالة الدجاج اللاحم هذه لا تتوافق مع الوصف ، وتنمو مرتين أصغر بسبب الأمراض. إذا لم يموتوا بالكامل. لكن هذا بشرط عدم استخدام الأدوية اللازمة.
روس 308
يحافظ المنتج على سرية السلالات الأم لهذا الفراريج. لا يسعنا إلا أن نقول أنه من غير المحتمل أن يكون أصله مختلفًا اختلافًا جوهريًا عن الأنواع الهجينة الأخرى للدجاج اللاحم وربما يعتمد على اللحوم وسلالات الدجاج المقاتلة.
يتميز روس بزيادة الوزن بشكل جيد والاقتصاد في استهلاك العلف. تتشكل الكتلة العضلية لهذا الهجين في بداية تطور الصيصان ، وبفضل ذلك يكون روس جاهزًا للذبح في سن 1.5 - 2 شهرًا. وزنه في هذا الوقت بالفعل 2.5 كجم. يضع الدجاج ما يصل إلى 180 بيضة في السنة الأولى.
كما أنها تتميز ببنية كثيفة ذات جسم عريض. مع جسم ضخم ، الدجاج قصير.
"ليست حاضنة"
بالإضافة إلى الفروج الصناعية البيضاء ، هناك أيضًا سلالات الدجاج اللاحم في العالم مثل الفراريج الملونة. الملونات هي أيضًا أنواع هجينة من سلالات مختلفة من الدجاج ، ولكن هذا هو "الجيل الأول من الدجاج اللاحم". أي أنه اتضح على أساس عبور سلالات نقية من الدجاج. تم استخدام الهجينة التي تم الحصول عليها بالفعل في وقت لاحق في تطوير الهجينة الصناعية. إذا حكمنا من خلال الصورة والوصف ، فإن جميع سلالات الدجاج اللاحم الملونة أخف من "أحفادها" - الهجينة الصناعية. الاستثناء هو سلالة الفراريج الكورنيش ، والتي ليست أقل شأنا من الهجينة اللاحقة من حيث كثافة الجسم.
كورنيش
ظهر دجاج التسمين ، وذلك بفضل رغبة البريطانيين في تربية سلالة قتالية جديدة من الدجاج. لهذا ، تم عبور سلالات الدجاج الإنجليزية المقاتلة مع سلالات الملايو. "حاليا! - قال النسل الفقير - تحتاج أنت وتقاتل ". عندما جرت محاولات لتربية هذه الدجاجات ، كانت الروح القتالية تنطفئ أكثر فأكثر في كل جيل لاحق.
والنتيجة هي سلالة من الدجاج اللاحم سلمية ولكنها ضخمة للغاية. يزن دجاج اللاحم 2 كجم في شهرين. يصل وزنها الكامل إلى 4 كجم في ستة أشهر من العمر.
من الواضح ، بدافع الانزعاج من عدم وجود صفات قتالية ، لأن "الجركين" هو خيار صغير جدًا ، وليس دجاجة شواء.
احتفظت الكورنيش بالعلامات الخارجية للسلالات المقاتلة: جسم قوي قوي العضلات على أرجل قوية وقصيرة ومتباعدة على نطاق واسع. بالإضافة إلى عضلات الإغاثة ، تمتلك الجذور أيضًا متوسط إنتاج بيض. يمكنها أن تضع ما يصل إلى 140 بيضة يصل وزنها إلى 60 جرامًا ، وقد حافظت الجذور على غريزة الحضانة ، لذلك يمكن تربية الدجاج من هذا الصنف تحت دجاجة الحضنة. في هذا الصدد ، يمكن تسمية الكورنيش بأمان بأنه ليس هجينًا ، ولكنه سلالة بالفعل.
ينتشر بين دجاج الكورنيش ذو اللون الأبيض ، كما في الفيديو.
"الالوان الثلاثة"
دجاج اللاحم من سلالة الالوان الثلاثة من الصورة لا يشبه الفراريج على الإطلاق. لكن هذا دجاج التسمين من أصل فرنسي.تبدو "الألوان الثلاثية" أخف حقًا من "زملائها في المتجر" ، لكنها في الحقيقة دجاجات كبيرة الحجم. يصل وزنهم عند البالغين إلى 5.5 كجم. في عمر شهر واحد في المصانع ، يزيد وزن الدجاج حتى 1.5 كجم. لكن دجاج التسمين "ثلاثي الألوان" ليس بدون سبب يشبه دجاجة بيضة: إنتاجها من البيض يصل إلى 300 قطعة. بيض في الموسم.للنمو السريع وزيادة إنتاج البيض ، يمكنك أيضًا إضافة لحوم طرية لذيذة وغريزة فقس متطورة ، مما يسمح لك بتربية هذه الفراريج دون مساعدة.
استنتاج
في روسيا ، أكثر أنواع دجاج التسمين شيوعًا هي "كوب". نظرًا لأن معظم سلالات الدجاج اللاحم بيضاء ، فسيتعين عليك شراء الهجين المطلوب من الشركة المصنعة للفروج. خلاف ذلك ، ليس هناك ما يضمن أنه عند الذهاب لشراء سلالة واحدة من دجاج التسمين ، لن يشتري الشخص نوعًا مختلفًا تمامًا. أو عند الشراء ، يكفي فقط التأكد من أن هذه فراخ التسمين بغض النظر عن أي خط.
