محتوى
بيضة سلالات الدجاج، التي تم تربيتها خصيصًا ليس للحصول على اللحوم ، ولكن البيض ، معروف منذ العصور القديمة وقد تم الحصول على بعضها "بطريقة الانتقاء الشعبي". هذه ، على سبيل المثال ، هي Ushanka ، التي تم تربيتها في أراضي أوكرانيا والمناطق الجنوبية من روسيا. أسماءها الأخرى هي "Ushanka الروسية" ، "Ushanka الأوكرانية" ، "جنوب روسيا Ushanka". أصل Ushanka غير معروف على وجه اليقين.
في القرن التاسع عشر ، ظهرت أيضًا سلالة Leghorn الإيطالية ، التي لم تفقد شعبيتها حتى الآن ، بطريقة الانتقاء الشعبي.
لكن الأكثر إثارة للاهتمام ، من وجهة نظر العصور القديمة والاختيار الشعبي ، هو سلالة الفيومي المصرية ، التي نشأت في مصر القديمة. إنه ليس ممتعًا حتى لأصله القديم ، كما هو الحال بالنسبة لظهوره في هذا المجال واتصالاته بالبشرية منذ عدة آلاف من السنين.
سلف دجاج محلي الصنع يعتبر دجاج وايلد بنك ، لا يزال يعيش في البرية في جنوب شرق آسيا... فيما يتعلق بإفريقيا ، حتى بعد الهند ، في مناطق بورما وتايلاند وفيتنام.
من غير المحتمل أن تكون الدجاجة البرية قد طغت عليها الرغبة في رؤية العالم وذهبت إلى مصر بمفردها. هذا يعني أنه تم إحضاره هناك من قبل الناس. ربما يخفي فيومي شيئًا منا.
دجاج الفيومي
لا يوجد عمليا الدجاج ذو اللون المتنوع اللطيف في روسيا ، على الرغم من أنه منتشر في بلدان غرب آسيا ومنذ عهد الإمبراطورية الرومانية تمكنت من أن تصبح سلفًا للعديد من سلالات البيض في إيطاليا وفرنسا.
للتكيف مع المناخ الحار والجاف ، ربما تكون الفيومي مناسبة للتكاثر في المناطق الجنوبية من روسيا ، على الرغم من أن بيضها صغير ، مثل نتيجة أخرى للاختيار الشعبي - أوشانكي.
الدجاج ليس ثقيلا جدا. يبلغ وزن الديك البالغ 2 كجم ، أما الدجاج فهو يزيد قليلاً عن 1.5.
لا يحتوي أي دجاج بيض على كتلة عضلية كبيرة ، لأن هذا الطائر له علاقة مثيرة للاهتمام: إما ارتفاع إنتاج البيض وانخفاض وزن الجسم ، أو ارتفاع الوزن وانخفاض إنتاج البيض للغاية. وهذا الاعتماد موروث وراثيًا. لذلك ، حتى الموجودة دجاج اللحم والبيض هي مجرد شيء بين طرفين.
منتج محلي آخر للاختيار الشعبي: Ushanka ، هي أيضًا بيضة صغيرة.
أوشانكا دجاج
في بعض الأحيان تسمى Ushanka اللحوم والبيض. مع وجود الديك الذي يزن 2.8 كجم ، والدجاج - 2 كجم وإنتاج البيض من 170 بيضة صغيرة في السنة ، ربما يتعين على المالك أن يقرر ما إذا كان هذا الصنف ينتمي إلى اتجاه البيض أو اللحوم والبيض.
نادراً ما يتجاوز وزن البيض 50 جرامًا ، وتأخر أوشانكا ، بالمقارنة مع دجاجات البيض الأخرى. تبدأ صدفات الأذن في الاندفاع في عمر ستة أشهر ، والباقي في 4.5 - 5 أشهر.
على الأرجح ، بدأ الغرض من السلالة في أذهان الناس بالتحول إلى "اللحوم والبيض" بعد ظهور تهجين بيض صناعي مع إنتاج بيض يبلغ 300 بيضة كبيرة سنويًا. لكن الصليب هو صليب ، لا يمكنك الحصول على نفس النسل المنتج منه ، ولا يمكن الحصول على بعض الصلبان بشكل عام إلا في ظروف معملية. يبلغ إنتاج البيض الطبيعي للدجاجة البياضة بيضة واحدة كل يومين. الاستثناء هو Leghorn ، لكن هذا الصنف كان في الأصل بيضة صغيرة وإنتاجية طبيعية. زيادة الإنتاجية ليغورن كان بالفعل بعد العمل الشاق للمربين على السلالة.
حصلت Ushanka على اسمها من السوالف المميزة التي تغطي الفصوص. تعتبر اللحية الموجودة أسفل المنقار أيضًا سمة سلالة.
اللون الرئيسي هو البني والأسود ونادرًا ما يكون أبيض.نظرًا لعدم مشاركة أي شخص تقريبًا في تربية Ushanka الهادف ، وعندما يتم عبوره مع الماشية المهجورة ، تنقل Ushanka خصائصها - "آذان" ، فقد تم بالفعل توسيع لوحة الألوان إلى حد ما.
Ushanka متواضع ويتحمل الصقيع جيدًا ، وهو عامل مهم عند تربية الدواجن في الأفنية الخلفية الخاصة ، نظرًا لأن نفس الصلبان الإنتاجية تتطلب بالضرورة علفًا عالي الجودة وظروفًا خاصة يصعب على تاجر خاص إنشاؤها في فناء منزله ، خاصة في المناطق الباردة نسبيًا.
لسوء الحظ ، لا يشارك سوى عدد قليل من المتحمسين في تربية Ushanka ، وقد تم تصنيفها بالفعل على أنها مهددة بالانقراض.
دجاج ليغورن
عادة ، عندما يتحدثون عن Leghorn ، فإنهم يتخيلون مثل هذه الدجاجات البيضاء ، على الرغم من وجود متغيرات ملونة تحمل نفس الاسم بنفس الاسم.
ليغورن البني (المعروف أيضًا باسم ليغورن البني ، الحجل الإيطالي)
ليغورن الذهبي
ليغورن حجل الوقواق
مرقط ليغورن
السمة المميزة لجميع Leghorns هي مشط دجاج كبير يقع في جانب واحد.
تم تربية Leghorn أيضًا في إيطاليا من خلال طريقة الانتقاء الشعبي ولم يلمع في البداية بإنتاج بيض خاص. بعد العمل الموجه مع سلالات المربين من مختلف البلدان ، تم تشكيل عدة خطوط ، والتي تتيح اليوم إنشاء تقاطعات صناعية.
تضع دجاجة ليغورن البياضة الحديثة أكثر من 200 بيضة في السنة. يبدأ التشتت في عمر 4.5 شهر. في السنة الأولى بعد البلوغ ، لا يكون إنتاج بيض ليغورنز مرتفعًا ويبلغ وزن البيض من 55 إلى 58 جرامًا.
يزن دجاج ليغورن حوالي 2.5 كجم ، والدجاج من 1.5 إلى 2 كجم.
تم تنفيذ استيراد Leghorns على نطاق واسع ، والذي يمكن تكييفه بسهولة مع ظروف مختلفة ، إلى الاتحاد السوفيتي في النصف الثاني من القرن العشرين عندما تم نقل صناعة الدواجن السوفيتية إلى قاعدة صناعية.
اليوم ، يعتبر Leghorn أساسًا لإنشاء تقاطعات بيض تجارية مع إنتاج بيض يبلغ 300 بيضة سنويًا. نظرًا لحقيقة أن هذا الصنف تم تصديره إلى العديد من البلدان ، على الرغم من كل سلالاته الأصيلة ، فقد تباعدت سلالات Leghorns بالفعل بما يكفي لإنشاء تقاطعات صناعية أصيلة من سطرين أو أكثر. بسبب تأثير التغاير ، تزداد إنتاجية Leghorns الأصيلة من 200 إلى 300 بيضة سنويًا.
العمر الافتراضي لدجاج ليغورن الصناعي هو عام واحد. بعد عام ، تنخفض إنتاجية الدواجن الصناعية ويتم ذبحها.
على أساس ليغورن ، ولدت سلالة روسية.
أبيض روسي
يتم تربيتها عن طريق عبور ديوك ليغورن من سلالات مختلفة مع الدجاج المحلي المهجور.
الدجاج البياض الموروث من ليغورن هو سمة السلالة على شكل سلسلة من التلال المعلقة. في إيجابيات السلالة ، يمكن للمرء أن يكتب البساطة في ظروف الاحتجاز ، والسلبيات ، والبيض الصغير ، وعدم وجود غريزة الحضانة ، الموروثة أيضًا من Leghorns.
يزن البيض الأبيض الروسي 55 جم ، وفي السنة الأولى وضع الدجاج حوالي 215 بيضة. في سلالات مختارة ، يمكن أن يصل إنتاج البيض في السنة الأولى إلى 244 بيضة ، ثم ينخفض إنتاج البيض بمعدل 15٪ سنويًا ، على الرغم من زيادة حجم البيضة الواحدة حتى 60 جرامًا. لهذا السبب ، بعد السنة الأولى من العمر يتم ذبح الدجاج البياض.
تم تربية الدجاج الأبيض الروسي لمقاومة البرد وسرطان الدم والسرطان وهي ذات أهمية لصناعة الأدوية التي تصنع الأدوية.
يتم تربية هذا الصنف من الدجاج في مزارع خاصة وغير متخصصة.
بالنسبة لمزارعي الدجاج الهواة ، سيبدو الدجاج الأندلسي الأزرق الذي يتم تربيته في إسبانيا أصليًا جدًا في الفناء.
الأزرق الأندلسي
يلفت التلوين غير العادي الانتباه إلى نفسه ، لكن اللون الأزرق الأندلسي نادر جدًا ويحاول المربون الحصول على عدد قليل من الدجاج على الأقل من هذا الصنف. لا ينجح الجميع.
السلالة ، على الرغم من أنها تنتمي إلى البيض ، ليست صناعية. تبدأ الدجاجات الصغيرة في وضع البيض من 5 أشهر ، ويعطي بيضًا يبلغ وزنه 60 جرامًا ، ويبلغ إنتاج البيض من هذا الصنف 180 بيضة سنويًا. يمكن للدجاج أيضًا توفير اللحوم. وزن الدجاج 2 - 2.5 كجم ، الديك - 2.5 - 3 كجم.
من الناحية النظرية ، يمكن أن تحتضن موسيقى البلوز الأندلسية البيض ، لكن غريزة الحضانة الخاصة بهم غير متطورة. للحصول على ذرية ، من الأفضل استخدام حاضنة أو دجاجة من سلالة مختلفة.
عندما يتم تهجين دجاجتين زرقاء اللون ، ينقسم لون النسل إلى 50٪ أزرق ، 25٪ أسود ، 25٪ أبيض. ووفقًا لجميع قوانين الوراثة ، يجب أن يكون هناك 12.5٪ من البيض الذي يحتوي على الجين الأزرق القاتل في حالة متماثلة اللواقح ، والتي لن يفقس منها أحد.
لا يمكن عرض الدجاج ذو اللونين الأسود والأبيض على أنه نقي ، ولكن ليس من المنطقي رفضه من التكاثر. عند التقاطع مع اللون الأزرق ، يضاف الجين الأزرق إلى جينوم الدجاج من هذه الألوان ويكون النسل أزرق.
المزيد والمزيد من الشعبية في روسيا تكتسب دجاج أراوكان، موطنه أمريكا الجنوبية.
أراوكان
ميزة نسب أراوكان هو عدم وجود ذيل وبيضة بقشرة زرقاء مخضرة.
يبلغ وزن الديك الأراوكان 2 كجم ، ووزن الدجاج 1.8 كجم. في عام واحد ، تضع هذه الدجاجات 160 بيضة تزن 57 جرامًا ، ولا توجد غريزة حضانة أراوكان.
من المثير للاهتمام ، إذا عبرت الأراكانا مع الدجاج الذي وضع بيضًا بنيًا ، فإن النسل سيضع بيضة زيتون خضراء ، وعندما تتقاطع مع دجاج بيض أبيض ، يمكنك الحصول على بيض مزرق.
سلالات البيض الصغيرة
نتيجة للطفرة ، نشأت سلالات دجاج بيض صغير: قزم جزيرة رود أو P-11 و Leghorn أو B-33.
هذه ليست تقاطعات ، لكنها تتكاثر بجين قزم. علاوة على ذلك ، فإن وزن جسمهم هو نفس وزن الدجاج الكبير. تبدو صغيرة فقط بسبب أرجلها القصيرة. لا يحتاج الأقزام إلى مساحة كبيرة ، ويضعون البيض مثل الدجاج الطويل. يبلغ وزن بيض الدجاج القزم 60 جم ، ويبلغ إنتاج البيض 180 - 230 بيضة في السنة.
وطن هؤلاء الأقزام هو روسيا. لكن اليوم هذه السلالات تسير منتصرة في جميع أنحاء العالم.
رود آيلاند قزم
قزم ليغورن
استنتاج
بالإضافة إلى ذلك ، هناك بالطبع الكثير من سلالات البيض الأخرى. يمكن اختيار الطبقات لكل ذوق ، ليس فقط من خلال وزن البيض ، وإنتاج البيض ، واللون والحجم ، ولكن حتى حسب لون البيضة. وهناك دجاجات تضع بيضها من الشوكولاتة والألوان الأسود والأزرق والأخضر. يمكنك أيضًا الانخراط في تربية الهواة ، ومحاولة تهجين سلالات بألوان مختلفة من قشر البيض للحصول على بيضتك الأصلية.
