محتوى
أكثر من 200 سلالة دجاج موجودة في العالم مقسمة إلى ثلاث مجموعات: البيض واللحوم والبيض واللحوم. تنتمي بعض سلالات الدجاج المستخدمة في إنتاج اللحوم إلى ما يسمى "الاختيار الشعبي": كوتشينشين وبراما.
هؤلاء سلالات الدجاج كانوا موضع تقدير في وطنهم لوضع البيض في الشتاء ، عندما كانت هناك حاجة كبيرة لهذا المنتج. لكن بالنسبة للبلدان الشمالية ، لم تكن سلالات الدجاج هذه مناسبة. لكونها محبة للحرارة ، مات الدجاج من البرد.
لم تهتم تربية دواجن اللحوم بالبشرية إلا في أواخر القرن التاسع عشر. قبل ذلك ، كان الدجاج هو طعام الفقراء (وحتى يومنا هذا ، لا يعتبر الدجاج غالبًا لحومًا) ، يكفي أن نتذكر أسطورة نابليون ، الذي كان يكره الدجاج.
بعد أن لفت انتباه المربين الانتباه إلى الدجاج ، ظهرت سلالات الدجاج "المائدة" الصناعية بسرعة. كانت الجهود الرئيسية تهدف إلى تحقيق النضج المبكر للحوم ، أي التطور السريع للعضلات الصدرية.
ونتيجة لذلك ظهرت سلالات كبيرة من الدجاج يصل وزنها الحي إلى 4.5 كجم في الدجاج البياض و 5.5 في الديوك. ولكن حتى بين سلالات لحوم البقر ، يقف عملاق جيرسي بمفرده.
سلالة دجاج "جيرسي عملاق" والوصف والصورة
جيرسي هي سلالة صغيرة نسبيًا من الدجاج ، وسيبلغ عمرها مائة عام في عام 2022. لكن العديد من سلالات الدجاج الأخرى أقدم.
تم تربية دجاج جيرسي العملاق في نيوجيرسي بواسطة المربي ديكستر أوهام. هناك افتراض أنه في الواقع ، عمل جون وتوماس بلاك على تطوير هذه السلالة من الدجاج في مقاطعة بيرلينجتون قبل ذلك بكثير ، حيث تم عبور سلالات كبيرة من الدجاج ذي اللون الداكن. نتيجة لذلك ، فإن دجاج جيرسي العملاق أكبر من أي سلالة لحوم أخرى من الدجاج.
بالمقارنة مع الديكة ، يمكن أن يطلق على أنثى سلالة جيرسي اسم دجاجة ، ويبلغ وزنها 4 كجم "فقط". تنمو الديوك حتى 6-7.
على الرغم من أن الدجاج الحقيقي يقدر ويحب هذا الصنف من الدجاج ، إلا أنه نادر جدًا اليوم. والأرجح أنه من غير المربح تكاثرها على نطاق صناعي بسبب بعض سمات المحتوى.
معيار السلالة
لا تحتوي دجاجات جيرسي العملاقة على أي اختلافات خارجية تميزها بشكل حاد عن سلالات الدجاج الأخرى ، باستثناء الحجم بالطبع. إذا كانت الصورة تظهر دجاجة فقط ، دون أي إشارة إلى حجمها ، فسيكون من الصعب للغاية معرفة ما إذا كانت هذه الدجاجة بعينها تنتمي إلى سلالة لحوم Jersey Giant أم أنها دجاجة بياضة على غرار البيض.
لكي تنبهر بحجم "الدجاجة" ، عليك أن تتناسب مع حجمها.
حتى تتمكن من معرفة ما إذا كانت دجاجة عملاقة أم بياضة.
حرف
لحسن الحظ ، يتمتع عمالقة جيرسي بتصرف هادئ وسهل ، على الرغم من أن لديهم ديوك قتالية هندية في النسب. حتى الديك الصغير ، ولكن العدواني ، الذي يهاجم شخصًا ، يمكن أن يتسبب في إصابة خطيرة. إذا فعلت ديوك جيرسي شيئًا من هذا القبيل ، لكانوا قد ماتوا بالفعل ، حيث مات الذئب الأيرلندي الحقيقي مرة واحدة
اللون
كان أول عمالقة جيرسي من السود فقط ، ولكن في عام 1921 تم إحضارهم إلى إنجلترا ، حيث بدأ المربون في تطوير ألوان أخرى. في وقت لاحق ، ظهرت سلالة دجاج جيرسي العملاقة في بلدان أخرى من أوروبا. كانت النتيجة: أبيض في إنجلترا وأزرق مؤطر في ألمانيا.حتى الآن ، تم تحديد ثلاثة ألوان رسميًا وفقًا للمعيار: الأسود مع بريق الزمرد ، والإطار الأزرق والأبيض. أي ألوان أخرى ستؤدي إلى الإعدام التلقائي للدجاج من التكاثر.
الديك من سلالة جيرسي العملاقة أسود.
دجاج جيرسي العملاق أسود.
دجاج جيرسي العملاق أزرق.
سلالة الديك "جيرسي العملاق" الزرقاء.
دجاج جيرسي العملاق أبيض.
رئيس
تتميز الديوك العملاقة في جيرسي برأس نسبي عريض إلى حد ما مع قمة مستقيمة كبيرة مقسمة إلى 6 أسنان. الفاتورة ليست طويلة وقوية ومنحنية جيدًا. العيون كبيرة ، بنية داكنة اللون ، تقريبا تتحول إلى الأسود ، جاحظ.
الأقراط والفصوص كبيرة ، مدورة ، بدون تجاعيد مميزة ، حمراء زاهية.
يختلف لون منقار خطوط الألوان المختلفة في السلالة حسب اللون:
- لون أسود. أسود ، مع اصفرار خفيف عند طرف المنقار ؛
- لون أبيض. الفاتورة صفراء مع خطوط داكنة ؛
- اللون الأزرق. مثل الأسود.
يفسر التشابه في لون مناقير باللونين الأسود والأزرق من حقيقة أن اللون الأزرق هو لون أسود ضعيف ، وذلك بسبب وجود الجين المصفى في جينوم الدجاج.
اللون الأزرق متماثل الزيجوت قاتل.
الرقبة مقوسة وقوية.
الإسكان
الجسم متماسك بإحكام. الصدر العريض والظهر متوازيان تقريبًا مع الأرض ، والصدر السمين يبرز للأمام ، مما يعطي الدجاج مظهرًا فخورًا.
الأجنحة متوسطة الحجم ، ملتصقة بالجسم. الريش لامع وقريب من جسم الدجاجة.
أرجل
المجموعة واسعة عند النظر إليها من الأمام ، والفخذين والساقين قويتين وعضلات جيدة. يختلف لون مشط القدم قليلاً باختلاف الألوان. اللون الأسود: أسود مشط القدم مع اصفرار طفيف أدناه. أبيض - مشط مصفر أدناه. الأزرق - مشط القدم هو نفس اللون الأسود.
ذيل
فخر السلالة. اضبط بزاوية 45 درجة للخط الخلفي. في الديكة ، تغطي أغطية الذيل الطويلة والواسعة ريش الذيل. تغطي الضفائر الكبيرة الضفائر الصغيرة وريش الذيل.
أيضا ، الدجاج أقل قليلا من الديوك ويبدو القرفصاء. يتم ضبط الذيل بزاوية 30 درجة للخط الخلفي. ريش الذيل أقصر ، لكن الذيل يبدو أكثر روعة من ريش الديك. خلاف ذلك ، لا يختلف الدجاج كثيرًا عن الديوك.
الرذائل في جيرسي الأصيلة تؤدي إلى الإعدام
تشمل هذه الرذائل:
- وزن دجاج صغير
- هيكل جسم غير معهود
- عيون فاتحة جدا
- لون غير معهود من مشط القدم.
- في نهايات أصابع القدم والجزء الخلفي من النعل ، لا يوجد لون أصفر مستنقع تمامًا ؛
- ريش لون غير المعيار.
بشكل منفصل حسب اللون: بالنسبة للريش الأسود ، يعتبر الريش الأبيض عاملاً غير مؤهل ؛ الأبيض له عيون فاتحة وكفوف بلون أصفر نقي ؛ الريش الأزرق له ريش أحمر أو أبيض أو أصفر.
من حيث المبدأ ، تعطي كل هذه العيوب مزيجًا من الدم الآخر في الفرد. لا يمكن السماح لمثل هذا الدجاج بالتكاثر.
الخصائص الإنتاجية
ينمو عملاق جيرسي بسرعة كبيرة ، بحلول العام تزن الديكة بالفعل 5 كجم. يحدث النمو الأكثر نشاطًا في الأشهر الخمسة الأولى ، ثم تنخفض الزيادة اليومية في الوزن ويصبح محتوى قطيع اللحم البقري الصغير غير مربح.
يضع دجاج جيرسي الذي ترك للقبيلة بيضه الأول في سن 6-8 أشهر ويبلغ وزن جسمه 3.6 كجم. تزن طبقة جيرسي كاملة النمو كيلوغرامًا إضافيًا. بالنسبة لسلالة اللحم البقري ، فإن عملاق جيرسي لديه معدلات إنتاج بيض جيدة جدًا: 170 بيضة تزن 70 جرامًا في السنة. قشر البيض لعمالقة جيرسي بني. مع التغذية الجيدة ، فهي قوية.
إيجابيات وسلبيات عملاق جيرسي
تشمل المزايا ما يلي:
- البديهية في ظروف الاحتجاز ؛
- شخصية مطيعة وهادئة.
- غريزة التفريخ المتطورة ؛
- نمو سريع؛
- نسبة عالية من محصول اللحوم.
سلبيات:
- ميل السمنة
- الحاجة إلى مساحة معيشة كبيرة ؛
- فقدان طعم اللحوم عند عمر الدواجن الأكبر من عام.
نظرًا لأن تباين عمالقة جيرسي في ظروف الاحتجاز بسبب متطلبات مجموعة كبيرة مبالغ فيه إلى حد ما ، فمن المنطقي أن سلالة جيرسي لم تصبح منتشرة على نطاق صناعي.
حمية جيرسي
لا تختلف تركيبة النظام الغذائي لعملاق جيرسي عن النظام الغذائي لأي سلالة لحوم أخرى من الدجاج: 40٪ ذرة ، 40٪ قمح و 20٪ إضافات مختلفة ، بما في ذلك الفيتامينات وصخور القشرة والكيك والطباشير.
البديل الثاني للنظام الغذائي: العلف الجاهز. هنا يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه بشكل عام ، يجب أن تذهب إلى البيع بالتجزئة لتغذية سلالات الدجاج من البيض ، المصممة لتحفيز إنتاج البيض. يمكنك الخروج من الموقف بتغذية مخصصة للدجاج. نظرًا لأن الكتاكيت من أي سلالة تنمو بسرعة كافية ، فإن هذا العلف قادر على تزويد عملاق جيرسي بالبروتين والكالسيوم الذي يحتاجه.
تتم التغذية 2-3 مرات في اليوم.
في فصل الشتاء ، يمكن إضافة الخضار والأعشاب المقطعة إلى عملاق جيرسي. يجب مراقبة تغذية الدجاج المخصص للتربية بعناية خاصة. عمالقة جيرسي معرضون للسمنة ، والدجاج ذو الوزن الزائد غير قادر على إنتاج بيضة مخصبة عالية الجودة. وفقًا لذلك ، ستكون نسبة البيض المخصب في مخلب منخفضة جدًا. وبالتالي ، يتم قطع معدل الدجاج البياض قبل شهرين من بدء وضع البيض. في الصيف ، لتسهيل الحياة على أنفسهم ، ولتحسين الظروف المعيشية للدجاج ، يمكن إطلاق عمالقة جيرسي للمشي على العشب.
على مثل هذا العشب ، سيجد دجاج جيرسي لحسن الحظ جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية ، تاركًا وراءه صحراء ميتة لن يكون فيها حتى النمل.
تفاصيل المحتوى
يمكن لعملاق جيرسي التكيف مع الاحتفاظ به في مكان ضيق ، لكن حالته الصحية ستترك الكثير مما هو مرغوب فيه. عند الاحتفاظ بالدجاج في الداخل ، من الضروري الاهتمام بتهوية العادم المصممة جيدًا ، والتي ستزيل الأمونيا التي تتراكم في منطقة الأرضية. يحب الدجاج الاستلقاء على الفراش ، ولا يُستثنى من ذلك عمالقة جيرسي. هذا هو المكان الذي يتم فيه جمع الأمونيا المنبعثة من الفضلات المتحللة. مع الوجود المنتظم لتركيزات عالية من الأمونيا في المبنى ، قد يبدأ نفوق الماشية.
يتحمل دجاج جيرسي جيدًا الشتاء الروسي ويمكنه المشي في أقفاص في الهواء الطلق خلال النهار. تبلغ مساحة القفص المكشوف لدجاجة جيرسي واحدة 0.5-1 م.
نظرًا لوزن الجسم الكبير ، فإن دجاج جيرسي لا يطير (ومع ذلك ، من غير المعروف ما إذا كان جيرسي نفسه يعرف عن ذلك) ، ولكن من الأفضل إحاطة القفص بشبكة عالية بما يكفي أو جعله بسقف بحيث يكون أصغر. سلالات الدجاج ، التي تعرف بالتأكيد أنها تستطيع الطيران ، لم تتمكن من دخول العلبة لعمالقة جيرسي.
نعم ، هذا ما سيبدو عليه القفص في الواقع بدلاً من الإعلان عن العشب الأخضر مع دجاج جيرسي يمشي عليه.
علاوة على ذلك ، مع الكثافة المعلنة للدجاج لكل وحدة مساحة من العلبة ، ستبدو هكذا على الأكثر في غضون شهر.
لمسح قطعة أرض تمامًا من العشب والحشرات واليرقات الجوفية بديدان الأرض ، يكفي تسييجها وتشغيل الدجاج هناك. تعتمد الكثافة السكانية للدجاج على الوقت المخصص لتنظيف الموقع. دجاجة واحدة لكل 50 مترًا مربعًا ستتكيف مع هذه المهمة في غضون 2-3 أشهر ، إذا لم يكن الموقع مليئًا بالأعشاب ، وفي غضون ستة أشهر ، إذا دعت الحاجة إلى تدمير النباتات القوية. لا ينصح بترك الدجاج لفترة أطول ، فقد تنتهي الأشجار أيضًا.
في الواقع ، يحتاج الدجاج حقًا إلى الحصول على العشب الأخضر والخضروات ، ولكن من الأفضل حصاده بنفسك وإعطائه في قفص مبني خصيصًا لهم بدلاً من تركه بحثًا عن المرعى.
تربية
إذا قررت البدء في تربية عملاق جيرسي ، ولم يكن لدى الجيران هذا الصنف من الدجاج ، فمن غير المنطقي سحب الدجاج الحي من بعيد. من الأسهل والأرخص شراء بيض التفريخ ، واتباع التعليمات ، تفقس الكتاكيت المرغوبة.
في اليوم الأول بعد الفقس ، عادة لا تأكل الكتاكيت ، حتى لو كان لديهم طعام أمامهم. لكنهم بحاجة إلى الماء. من الأفضل تسخينها حتى 50 درجة.
في الأيام الأولى من الحياة ، ليس فقط جيرسي ، ولكن أيضًا أي دجاج آخر يحتاج إلى بيضة مقطعة ، لأن النمو خلال هذه الفترة سريع جدًا ويحتاج الأطفال إلى كمية كبيرة من البروتين لبناء أجسامهم. أو تحتاج إلى رعاية علف خاص لدجاج جيرسي مقدمًا.
التوصيات العامة لنمو الدجاج تتلخص في الامتثال لشروط قليلة فقط:
- درجة حرارة الهواء لا تقل عن 25 درجة ؛
- ساعات النهار الطويلة
- نقص المسودات
- ماء ساخن نظيف
- علف خاص للدجاج.
- الفيتامينات والمضادات الحيوية.
لسوء الحظ ، تتجول العدوى غالبًا في الحضانات الصناعية ، لذلك ستكون هناك حاجة للمضادات الحيوية للدجاج. في المستقبل ، إذا كان دجاجك يتمتع بصحة جيدة ، فإن الدجاج يعمل بشكل جيد بدون دواء.
يتم تحديد قوة المصباح الكهربائي ومستوى الحرارة المتولدة منه حسب درجة الحرارة المحيطة. إذا كان الشارع +30 وما فوق ، فإن المصباح يحتاج إلى حد أدنى من الطاقة للإضاءة فقط.
المبدأ هنا بسيط: إذا كنت لا تعرف كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، فافعل ذلك كما هو الحال في الطبيعة. في الطبيعة ، يتلقى الدجاج الحرارة من أعلى من جسم دجاجة الحضنة. في الوقت نفسه ، قد يكون لديهم أرض مبللة تحت أقدامهم. لذلك ، فإن الأرضية الباردة ليست سيئة للغاية ، على الرغم من أنها لا يمكن أن تكون باردة مع الفراش ، مثل عدم القدرة على تدفئة الرأس والظهر.
يمكن لدجاج جيرسي الذي يكبر أن يتكاثر من ستة أشهر. يجب أن تكون نسبة الدجاج والديك 10: 1. عمالقة جيرسي هي دجاجات حضنة جيدة ، ولكن نظرًا لحجم جسمها الكبير وبعض الإحراج ، يمكن للدجاج أن يسحق البيض أو يرميها من العش. لذلك ، يجب جمع البيض من أسفل دجاج جيرسي ووضعه أيضًا في حاضنة.
إذا كان من الضروري الحفاظ على نقاء السلالة ، فيجب فصل القطيع المنتج عن دجاجات السلالات الأخرى.
يمكن مشاهدة ترتيب المسكن والقفص ، بالإضافة إلى تغذية دجاج جيرسي ، في الفيديو.
مراجعات المالك
على الأرجح ، بعد محاولتك الحصول على سلالة جيرسي العملاقة ، ستقع في حبها ولن تتخيل الحياة بدون دجاج جيرسي الأصيل.
