محتوى
بالنسبة للكثيرين ، يعد الخيار المخلل وجبة خفيفة مفضلة في وليمة الأعياد. علاوة على ذلك ، الذواقة لديهم متطلبات خاصة للخضروات. بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون الخيار صغيرًا ، متساويًا ، مع بذور صغيرة ، والأهم من ذلك ، مقرمش. يتم استيفاء كل هذه المتطلبات من قبل الجيركينز ، الذي لا يتجاوز طول ثمرته 10 سم.بفضل العمل الشاق للمربين ، ظهرت أنواع مختلفة من الأرض المفتوحة ، والتي سنتعرف عليها اليوم.
ما هي هذه الدرجة
جاءت أزياء الخيار الصغير المخلل من الفرنسيين. غالبًا ما يوجد في العديد من الوصفات أو الأوصاف اسم آخر - المخللات. يسميها الكثيرون الخيار. ومع ذلك ، فهذه فكرة خاطئة لأن المخللات ليست أكثر من تسمية عامة للخضروات المخللة غالبًا ما يجمع سكان الصيف الخيار الذي لم ينمو إلى الحجم المطلوب من الشجيرات للحفظ ولفه في الجرار ، للتباهي بالضيوف ، ما يسمى بالخيار. ومع ذلك ، هذا مجرد خيار غير ناضج.
هناك أنواع خاصة من الخيار ، لا يمكن أن تنمو ثمارها البالغة أكثر من 5 أو 10 سم ، وهي خيار حقيقي. توجد في هذه المجموعة مجموعة فرعية أخرى من الأصناف ذات الثمار الجاهزة التي لا يزيد حجمها عن 5-7 سم ، ويطلق عليها اسم الجيركين الصغير.
يرى بعض سكان الصيف أن الخيار الحقيقي لا يمكن زراعته إلا في الداخل البيت الأخضر وفي حالة عدم وجود مثل هذا الهيكل ، يستمر الملاك في قطف ثمار غير ناضجة من الأصناف الشائعة للتعليب. لا تيأس ، لأنه من بين العديد من أنواع الجيركين هناك أنواع مخصصة للأرض المفتوحة. سنتحدث عن تنوعها وطريقة نموها بشكل أكبر.
أسرار خيارك التقنية الزراعية
تختلف طريقة زراعة الخيار ، حتى إذا كانت الأصناف مخصصة للاستخدام في الهواء الطلق ، قليلاً عن الخيار التقليدي. الحقيقة هي أنها شديدة الحرارة وأن البذرة التي يتم إلقاؤها في الأرض الباردة قد لا تصعد ببساطة. يمكن زرع الجيركينز على سرير حديقة بالبذور أو الشتلات ، ولكن إذا تم استخدام الطريقة الأولى ، فيجب أن يتم البذر في موعد لا يتجاوز يونيو. في هذا الوقت ، سوف ترتفع درجة حرارة التربة بدرجة كافية. من الأفضل استخدام الشتلات للأرض المفتوحة. من الأفضل زرعها على قطعة الأرض الخالية من الحديقة بعد حصاد الخضر المبكرة.
العديد من أنواع الجيركين المخصصة للأرض المفتوحة تتميز بضعف التفرع. ومع ذلك ، لا يمكن زرع الشتلات في الحديقة بكثافة. الأمثل عند 1 م2 ترتيب 3 نباتات.
أما التربة فيجب أن تكون رخوة بدرجة حموضة 6-7. يجب إخصاب قطعة أرض الحديقة المخصصة للخيار بالسماد كل 5 سنوات بمعدل 10 كجم لكل 1 م2... قبل زراعة الشتلات ، يقومون بحفر خندق بعمق حربة المجرفة ، وتغطية القاع بالتبن ، واستخدام الأسمدة المعدنية. كل هذا مغطى بسماد بسمك 15 سم ومغطى بالتربة. حفر ثقوب على كعكة النفخ الناتجة ، حيث تزرع الشتلات. للتغذية الأولى لنظام الجذر ، يمكن إضافة الدبال إلى الثقوب.
يُظهر الفيديو زراعة الخيش في أرض مفتوحة:
يمكن صنعه عن طريق تحضير محلول مكون من عبوة واحدة من الخميرة الجافة و 10 لترات من الماء الدافئ. عندما تصبح الهزات نشطة ، يُضاف 50 لترًا أخرى من الماء الدافئ إلى السائل وتُروى النباتات بهذه التركيبة مرتين في كل موسم. هذه الضمادة العلوية فعالة جدًا للأرض المفتوحة. بفضل الخميرة ، تم تعزيز نمو النبات.
بعض النصائح لزراعة الخيار المقرمش
نظرًا لحقيقة أن الثمار لا تكبر ، يمكن للمقيمين في الصيف الكسول تركها معلقة على النبات ، ولا يلتقطها إلا عند الحاجة. هذا لا يمكن القيام به. يفقد الخيار البالغ تدريجياً خصائصه الهشة ، ويبدأ في التحول إلى اللون الأصفر أو السقوط. ولكن الأهم من ذلك أن الفاكهة القديمة تسحب العناصر الغذائية من النبات ، مما يمنع تكوين مبيض جديد.
أهم شيء يتم تقديره في الخيار المخلل والطازج هو قرمشته. بالطبع ، يعتمد هذا المؤشر على التنوع ، وأحيانًا على وصفة التعليب. ومع ذلك ، فإن الكالسيوم لا يزال مسؤولاً عن الأزمة ، وخاصة بكميات كافية لنمو النبات. يتم إحضاره أثناء الرضاعة. الحجر الجيري يعمل بشكل جيد ، دقيق العظامأو الفوسفوريت أو الجبس.
نوعان من الخيار للمبتدئين البستانيين
كما ذكرنا سابقًا ، هناك العديد من الخيار المفتوح. أولاً ، دعونا نلقي نظرة على نوعين مثاليين للمبتدئين في الحدائق.
"ابن الفوج"
يتميز النبات بمتوسط نضج الثمار ، والذي يحدث بعد 45 يومًا من الزراعة في الحديقة. ينتمي الخيار من هذا الصنف إلى خيار صغير. السيقان ذات التفرع المتوسط مغطاة بأزهار من النوع الأنثوي.
تحتوي ثمار النبات على الاختلافات المميزة التالية:
- نادرًا ما يتم تغطية الخضروات ذات الشكل البيضاوي على الجلد ببثور كبيرة ؛
- الخيار له أشواك بيضاء.
- لا يزيد طول الجنين البالغ عن 8 سم.
تكمن ميزة هذا التنوع للأرض المفتوحة في عدم القدرة على تجاوز الثمرة مع اكتساب اللون الأصفر اللاحق. لا يصلح النبات لمعظم أنواع الأمراض ، فهو خصب ومقاوم للجرب. يمتلك الخيار من هذا الصنف ذوقًا جيدًا ، ويعتبر عالمي الغرض.
"سيدتي"
التنوع المثالي للأرض المفتوحة هو مدام جيركين. يتميز هذا الهجين بأنه منتصف الموسم ، ويؤتي ثماره بعد 48 يومًا من الإنبات. النبات مغطى بأزهار من النوع الأنثوي ، ومع ذلك ، فإن مشاركة النحل مطلوبة للتخصيب. يتكون المبيض على السيقان في عناقيد لا تزيد عن 6 فواكه.
خصائص فاكهة الجركين هي كما يلي:
- عادة ما يكون طول الخضار الأسطوانية 10 سم ، لكن يمكن أن تنمو الثمرة إلى 12 سم ؛
- القشرة داكنة اللون مع خطوط فاتحة مغطاة ببثور سميكة ؛
- جلد رقيق ، يمكن القول ، حساس للغاية ، محمي بأشواك بيضاء ؛
- يزن الجنين البالغ 85 جرامًا كحد أقصى.
ميزة الهجين هي مقاومته للأمراض المختلفة وخاصة تعفن الجذور. لا تتعدى ثمار الجركين البالغة ، ولها بنية كثيفة وتكتسب اللون الأصفر أمرًا غير معتاد بالنسبة لهم. خيار من هذا الصنف يؤتي ثماره بشكل مكثف ، مما يسمح بحصاد جيد. من المهم فقط أثناء تكوين الأدغال أن تجعل الجذع يقرص فوق الورقة الثالثة. للاستخدام ، تعتبر الفاكهة عالمية. مناسب للطبخ والتخليل.
تصنيف أفضل أنواع الخيار
إذا كان الصنفان المدروسان خيارًا جيدًا للبستانيين المبتدئين ، فهذا لا يعني أنه ينبغي أن يكونوا الخيار الوحيد. دعونا نلقي نظرة على الأنواع الشائعة الأخرى من الجيركين التي لا تختلف في أسوأ الخصائص.
"الخيار الباريسي"
ينتمي الصنف المبكر إلى الأنواع الملقحة من النحل. تظهر الثمار الأولى في اليوم الحادي والأربعين بعد الإنبات. يتراوح طول الخضار الناضجة من 6 إلى 10 سم.
يظهر الفيديو البذور "Parisian Gherkin":
"Moravian gherkin F1"
وفقًا لخصائصه ، يمكن تسمية هذا الخيار بزميل لـ "Parisian Gherkin". وبالمثل ، فإن النبات مخصص للأرض المفتوحة ويتطلب التلقيح بواسطة النحل.
"Kai F1" و "Gerda F1"
يشعر شقيقان آخران وثيق الصلة بالرضا بالرضا في المناخات الباردة تتكيف نباتات هذه الأصناف مع الظروف القاسية ، وحتى إذا كان الصيف باردًا مع هطول أمطار طويلة ، فسيظل حصاد الخيار موجودًا.
"متقدم F1"
تنتمي هذه الخضار إلى أقدم أنواع الخيار الناضج. في بعض الأحيان على الملصقات الإعلانية من هذا التنوع ، يمكنك رؤية النقش "النضج المبكر للغاية". الثمار التي يبلغ طولها 7-9 سم لذيذة للغاية وذات قرمشة مميزة.
"Thumbelina F1"
نفس الهجين المبكر النضج مع غلة عالية. ثمار هذا الصنف لا تخاف من النقل ويتم تخزينها لفترة طويلة دون فقدان الذوق.
"لاعب الأكورديون F1"
يتميز الصنف المبكر النضج بإثمار طويلة المدى. يتكون المبيض على الجذع في عناقيد.
عند الانتهاء من التصنيف ، أود أيضًا تسليط الضوء على الهجينة "Mademoiselle" و "Suzdal" و "Quadrille" و "Cappuccino" و "Bobrik"... تنتمي هذه الجيركين إلى الأنواع parthenocarpic وفي حديقة مفتوحة يقومون بتلقيح أنفسهم بشكل مثالي دون مشاركة النحل.
أفضل خيار صغير
الفرق المميز بين الخيار الصغير والخيار العادي هو نضج الثمرة في اليوم الثالث بعد الإزهار. تحتوي الخضار الصغيرة على جميع الصفات الكاملة للخيار البالغ ولها لحم مقرمش رقيق.
"الطفل F1"
الهجين لديه أداء جيد. يجعل الشكل الأنيق للأدغال ذات الأوراق الجميلة النبات منافسًا للنمو ليس فقط في الشارع ، ولكن أيضًا على الشرفة.
"ماريناد F1"
الهجين ينتمي إلى مجموعة متنوعة النضج المبكر. مناسبة للزراعة في الهواء الطلق والدفيئة. خضروات صغيرة خضراء داكنة مع بثور صغيرة لها طعم حلو. المصنع مقاوم لدرجات الحرارة القصوى.
"العثة F1"
ينتج هجين منتصف مبكر حوالي 50 يومًا بعد الزراعة. نبات متوسط الارتفاع ونفس التفرع يشكلان أزهارًا أنثوية ، تليها حزمة مبيض يصل إلى ثلاث قطع. تتميز الفاكهة الخضراء الداكنة بخطوط بيضاء وأشواك بيضاء. لا يزيد طول الخضار عن 8 سم ، ولحم الجركين المقرمش طعم حلو بدون مرارة. عند حفظه ، يحتفظ الخيار بصلابته.
"Filipok F1"
نبات طويل القامة يتكون من عدد كبير من الفروع مغطى بأزهار يغلب عليها الطابع الأنثوي. الثمار القصيرة ، التي لا يزيد طولها عن 8 سم ، لا تنضج أكثر من اللازم وتتحول إلى اللون الأصفر. تتميز الخضروات برائحة اللب المقرمش الحلو ذات الرائحة المميزة. من 1 م2 ستكون قطعة الأرض قادرة على جمع حوالي 10 كجم من المحصول في الموسم الواحد. يعتبر الذواقة أن خيار الجيركين هو الأكثر نجاحًا في الحفظ. يتم حصاد المحصول 3 مرات في الأسبوع ، ويتم قطف المخللات 5 سم كل يوم.
من بين الأصناف الأقل شيوعًا ، يمكن تمييز الجيركين الصغير. "البوري الأحمر F1" ، "Mikado F1" ، "مفرش المائدة - التجميع الذاتي F1" ، "Nastya F1". ليس لديهم أسوأ الخصائص وقد اكتسبوا شعبيتها في دوائر معينة من البستانيين.
إعطاء الأفضلية لأي من الخياشيم ، يجب ألا تزرع سرير حديقة بصنف واحد. من الأفضل زراعة عدة أنواع من الخيار بأوقات نضج مختلفة في أرض مفتوحة. سيمكن ذلك من حصاد الصيف بأكمله واتخاذ قرار بشأن مجموعة متنوعة أكثر ملاءمة لحديقتك المنزلية.
