متى يتم حفر درنات الخرشوف القدس للطعام والتخزين

هناك عدة طرق لتخزين الخرشوف القدس في الشتاء. الشرط الرئيسي هو خلق المناخ المحلي الضروري للدرنات. إذا كانت هناك درجة حرارة عالية ورطوبة دنيا في الغرفة ، فسوف يجف محصول الجذر ويفقد عرضه وطعمه ، وسيتم تقليل العمر الافتراضي بشكل كبير.

متى يتم حفر الخرشوف بالقدس

خرشوف القدس ("الكمثرى الترابية" ، "جذر الشمس" ، "الخرشوف القدس") هو نبات معمر ذو مؤشر عالي لمقاومة الصقيع. لا يتم تخزين الدرنات الناضجة المستخرجة من الأرض لفترة طويلة ، وتكون قشرتها رقيقة جدًا ، حيث ينضج محصول الجذر ، ولا يكون خشنًا ، وبالتالي ، فإن محصول الجذر غير محمي عمليًا من التعفن والجفاف. بالنسبة للطعام ، يتم حفر خرشوف القدس بكمية صغيرة ويتم تضمينه على الفور في النظام الغذائي ، بعد 3 أيام لم تعد الدرنات مناسبة للطعام.

يحدث تراكم الكربوهيدرات والمغذيات في نهاية الخريف ، اعتمادًا على منطقة النمو - في سبتمبر أو أكتوبر. تحتفظ الدرنات بتركيبها الكيميائي حتى الربيع. في وقت الغطاء النباتي وتشكيل محاصيل جذرية جديدة ، يفقد خرشوف القدس طعمه وقيمته الطاقية. في الأرض ، يتحمل خرشوف القدس درجات الحرارة المنخفضة جيدًا ، دون أن يفقد تكوينه وعرضه. للتخزين ، يتم حصاد الكمثرى الترابية في الخريف في وقت الصقيع الأول ؛ للأكل ، يتم حفرها في الربيع أو الخريف.

للتخزين قبل 14 يومًا من الحصاد ، يتم قطع سيقان خرشوف القدس المعدة للحفر. اترك لقطة بطول 25 سم فوق سطح الأرض. سيتم استخدام العناصر الغذائية لتكوين محصول الجذر ، وسوف تتراكم الكمثرى الترابية بسرعة التركيب الكيميائي اللازم وتنضج.

طرق تخزين الخرشوف بالقدس

يتم حصاد جذر الشمس بالكمية اللازمة لتغذية الأسرة. المنتج غريب الاطوار في التخزين ويتطلب الامتثال لشروط معينة. خيارات التخزين للخرشوف القدس في الشتاء:

• في الثلاجة؛
• الفريزر:
• قبو؛
• عن طريق الغمر في البارافين.
• على الشرفة أو لوجيا.
• في خندق في الموقع.

تجهيز خرشوف القدس للتخزين لفصل الشتاء

لتخزين خرشوف القدس في المنزل في فصل الشتاء ، تحتاج إلى استخراج الخضار من التربة بشكل صحيح. هذه التكنولوجيا مشابهة لحصاد البطاطس. نظام جذر الكمثرى الترابي سطحي ، وتكوين المحاصيل الجذرية يحدث على عمق 20-25 سم ، وعرض النمو حوالي 30 سم.عند إزالة الجذر من التربة ، يتم تجنب التلف الميكانيكي للدرنات. تُترك عدة فواكه في الأرض ، وستصبح بداية نمو شجيرة جديدة.

يمكنك استخراج جذر الشمس باستخدام مجرفة ، وفي هذه الحالة لا يوجد ضمان بعدم تعرض الثمار للتلف أثناء العمل. الخيار الأفضل هو استخدام الشوكات ذات السن العريض. يتم حفر الأدغال بعناية من جميع الجوانب وإزالتها من التربة لبقايا الساق.

يتم فصل خرشوف القدس عن الأدغال ، ولا ينصح بقطع القصبة ، مثل هذا التلاعب سيقصر من العمر الافتراضي. اترك جذرًا بطول 10-15 سم ، وفي هذا الشكل ستحتفظ الثمار بمزيد من العناصر النزرة والمغذيات. إذا سمحت مساحة التخزين ، تُترك الدرنات على الأدغال ، تتم إزالة كتلة جذر التربة فقط.عند فصله عن الجذر ، يتم تنظيف خرشوف القدس بعناية من الأرض ، ووضعه في وعاء ووضعه في غرفة جيدة التهوية حتى يجف. لا تترك الخضار في مكان مفتوح لأشعة الشمس ؛ فالتعرض للأشعة فوق البنفسجية يدمر معظم التركيب البيولوجي.

قبل التخزين ، يتم فحص الخرشوف بالقدس ، ويمكن فقط للفاكهة عالية الجودة أن تبقى حتى الربيع. المتطلبات اللازمة للخضروات:

1. في الشكل ، تكون الدرنات ذات أحجام مختلفة ، ونادرًا ما تظهر نفس الدرنات من الخارج.
2. لون القشرة أصفر ، أحمر غامق ، بني ، يمكن ملاحظة نطاق الألوان هذا في نبات أم واحد.
3. قوام الخضار ثابت ، مرن ، يذكرنا بالبطاطس ؛ الفواكه اللينة ليست مناسبة للتخزين.
4. المطبات والنتوءات طبيعية.
5. إذا كان هناك ضرر ميكانيكي ، بقع ، قلة الكثافة ، خضروات ذات نوعية رديئة على السطح ، يتم التخلص منها.

الشرط الأساسي في العمل التحضيري هو عدم غسل خرشوف القدس قبل التخزين.

كيفية تخزين خرشوف القدس في الشتاء في قبو

من الأفضل حفر خرشوف القدس في الخريف ، إذا كان حجم المحصول المحصود كبيرًا ، فإن أسهل طريقة لتخزينه هي تحميله في الطابق السفلي.

في الداخل ، يمكنك بسهولة الحفاظ على درجة حرارة ثابتة تبلغ +4⁰ C ورطوبة الهواء 85٪. هذه هي الظروف المثلى للكمثرى الترابية. تسمح المنطقة بوضع الدرنات مع الأدغال وليس بشكل منفصل. هناك عدة طرق ، كل منها منتج ، اختر حسب الرغبة:

1. يتم وضعها في وعاء به رمل مع الجزر ، متطلبات الشروط هي نفسها.
2. تُغطى الدرنات بطبقة من الطين ، توضع في صناديق خشبية أو أوعية بلاستيكية ، وتُغطى بإحكام بمادة داكنة في الأعلى.
3. يتم توزيع خرشوف القدس في حاويات مغطاة بالطحالب أو الخث أو نشارة الخشب في الأعلى.
4. ضع الدرنات في كيس بلاستيكي ، حرر الهواء ، اربطها بإحكام. توضع العبوات في كيس ، مع رشها بالتربة.

الإضاءة لها تأثير ضار على جذر الشمس ، يجب أن تكون الغرفة مظلمة. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيجب ألا تنقل الحاوية والتغليف الضوء.

يمكنك حفظ خرشوف القدس لفصل الشتاء باستخدام طريقة الصبح:

• يتم تنظيف الخضار بعناية من التربة ؛
• تذويب الطعام أو شمعة البارافين ؛
• يتم غمس كل فاكهة في المادة لبضع ثوان ، ويتم إزالتها ؛
• وضعت في صناديق وخفضت في القبو.

تتم العملية في غرفة باردة لتبريد الدرنات بسرعة. خرشوف القدس غير مرغوب فيه للتعرض الحراري لفترات طويلة. الطريقة شاقة ، لكنها الأكثر فعالية. في هذه الحالة ، يتم تخزين الخضار لأكثر من 3 أشهر.

بعد التمديد ، يتم فحص الدرنات بشكل دوري من أجل التسوس. يتم حصاد الخضروات الفاسدة لمنع العدوى البكتيرية من إصابة الدرنات المجاورة.

كيفية تخزين خرشوف القدس في المنزل في الشتاء

في الخريف ، يتم نقل المحصول الذي يتم حصاده في المنزل الريفي ، غير المجهز بطابق سفلي ، إلى أماكن المعيشة. في فصل الشتاء ، لتخزين خرشوف القدس في المنزل ، يمكنك تعليق كيس من الدرنات خارج النافذة في الشارع. تستخدم هذه الطريقة قبل ظهور الصقيع الشديد. إذا أمكن ، يتم رش الدرنات الموجودة في الصندوق بالرمل وتوضع على الموقع ، مغطاة بلوح وأغصان التنوب في الأعلى. في فصل الشتاء ، يغطون الثلج على شكل جرف ثلجي. التصميم مناسب لأنه يمكنك إخراج الخضار من الصندوق في أي وقت.

كيفية تخزين الخرشوف القدس في شقة

يتم حصاد الخرشوف بالقدس في الخريف ، ويتم تخزين خرشوف القدس في فصل الشتاء في شقة على شرفة أو لوجيا. يجب حفر الخضراوات حديثًا وعدم شراؤها من منافذ البيع بالتجزئة. يتم تخزين الدرنات المشتراة بشكل سيء.

التخزين مختلف على الشرفة الزجاجية والمفتوحة. يتم وضع الخضار على لوجيا مغلق وفقًا للمخطط التالي:

• يتم وضع طبقة من الخث في قاع الصندوق أو الحاوية ؛
• يتم وضع الكمثرى الترابية في الأعلى ؛
• إضافة الخث ، يجب أن تكون الدرنات مغلقة تمامًا ؛
• طبقة من نشارة الخشب تكمل المأوى ؛
• تغطية الحاوية بمادة غير شفافة ؛
• تنظيف الشرفة.

إذا لم تكن لوجيا مزججة ، توضع الدرنات في كيس ، وتطلق الهواء ، وترتبط بإحكام. توضع الأكياس في كيس من القماش حسب المخطط: طبقة من التربة والخضروات ومغطاة بالأرض من الأعلى. الحقيبة مربوطة ومغطاة ببطانية أو سترات قديمة. إذا تجمدت الثمار ، فهذا ليس مخيفًا ، فهي تحتفظ تمامًا بالطعم والمواد المغذية. في بيئتها الطبيعية ، فإن خرشوف القدس شتاء بأمان عند -45 ⁰ج.

كيفية حفظ خرشوف القدس في الثلاجة

إذا كان محصول الكمثرى الترابي ضئيلًا أو تم شراؤه لفصل الشتاء بكميات صغيرة ويشغل مساحة صغيرة ، فاحفظه في الثلاجة. لا يمكن استخدام الخضروات المبردة لمدة تزيد عن 25 يومًا. خوارزمية الإجراءات:

1. افصل الثمرة عن الأدغال.
2. تتم إزالة شظايا التربة من السطح.
3. امسحي بقطعة قماش جافة بدون ضغط.
4. بلل القماش ، لف الثمار فيه ، يمكنك استخدام وعاء بغطاء.
5. توضع في قسم الخضار السفلي.
6. حافظ على رطوبة القماش.

هل من الممكن تجميد القدس الأرضي شوكي

يحتفظ المصنع المقاوم للبرد بتركيبته البيولوجية وخصائص الطاقة بشكل جيد لمدة 2.5 شهر بعد التجميد. هذه طريقة مضمونة للحفاظ على الخرشوف بالقدس لفصل الشتاء الذي لا تتلف فيه الثمار. لا داعي للقلق بشأن سلامة التقشير. الطريقة نظيفة وليست شاقة ؛ قبل وضع جذر الشمس ، يتم غسلها جيدًا تحت الماء الجاري. عيب التجميد هو الحجم الصغير للفريزر ، والذي لا يسمح بتخزين كمية كبيرة من المنتج.

كيفية تجميد القدس الأرضي شوكي

لتجميد الكمثرى الترابية ، فإن الثمار التالفة أثناء الحفر ، والتي توجد على سطحها بقع صغيرة ، مناسبة. الشرط الرئيسي هو أن الخضار يجب أن تكون طازجة. يوصى بالتجميد في أجزاء وليس بكميات كبيرة. تسلسل العمل:

1. تتم إزالة السيقان والمناطق التالفة من الدرنات النظيفة.
2. مقطعة إلى مكعبات أو لوحات ، وشكل القطع غير ذي صلة.
3. ضع في أكياس التعبئة ، حرر الهواء ، اربط بإحكام.

توضع في الفريزر. يمكن استخدام الحاويات الصغيرة بدلاً من الأكياس. قم بإذابة المنتج تدريجيًا ، قم أولاً بإخراج جزء منه وضعه على رف الثلاجة لمدة ساعتين ، ثم في الماء البارد.

كيفية تخزين القدس الأرضي شوكي قبل الزراعة

ليست هناك حاجة لحفر خرشوف القدس بشكل خاص في الخريف لزراعته في الربيع. يتم تربية الثقافة في شهر أكتوبر عن طريق تقسيم الأدغال الأم ، وهذه الطريقة مناسبة أيضًا للزراعة في شهر مايو. تحتفظ المادة بإمكانية الغطاء النباتي لمدة 14 يومًا فقط ، بعد انقضاء المصطلح ، لن تنبت الكمثرى الترابية. إذا تم شراء الدرنات من السوق أو من الأصدقاء ، ولم يقترب وقت الزراعة ، فإن أفضل طريقة للحفاظ على الإنبات هي وضع المادة في قطعة قماش مبللة ووضعها في الثلاجة (وليس في الفريزر).

استنتاج

هناك عدة طرق لتخزين الخرشوف بالقدس في الشتاء ، الشيء الرئيسي هو خلق المناخ المحلي اللازم للدرنات. عوامل مهمة: الرطوبة وقلة الضوء. يجب ألا يتجاوز نظام درجة الحرارة +4⁰ ج. أطول فترة صلاحية هي 3 أشهر في المجمد و 25 يومًا على رف الثلاجة. في القبو وفي الشرفة ، يتم تخزين الخضار لمدة تصل إلى 60 يومًا.

مداخل الموصى بها

كيف نزرع القدس الأرضي شوكي في الخريف

خرشوف القدس: زراعة خارجية

خرشوف القدس: فوائد ومضار للجسم

مسحوق الخرشوف القدس: المراجعات والتطبيق

خرشوف القدس: وصفات لتخفيف الوزن

خرشوف القدس في أقراص: تعليمات ، مراجعات

نبات القراص كسماد للخيار

طماطم لوجان F1

Tomato Dimensionless: استعراض + صور