محتوى
تحتوي جميع أصناف النعناع على كمية كبيرة من المواد العطرية. من بينهم هناك أيضًا حاملو سجلات حقيقيون. واحد منهم هو النعناع المنثول ، والذي ، كما يوحي الاسم ، يحتوي على نسبة أعلى من المنثول.
وصف النعناع المنثول
يعتبر النعناع المنثول نوعًا فرعيًا من النعناع ، وهو نبات واسع الانتشار يُزرع للأغراض الصناعية. خصائصه الرئيسية:
معامل | قيمة |
نوع النبات | عشبي معمر |
جذر | زاحف ، ضحل ، مع شحمة صغيرة |
ينبع | مستقيم ، أخضر فاتح ، يتحول إلى الحمرة مع تقدم العمر ، رباعي السطوح. أجوف من الداخل. في ظروف جيدة ، يصل طوله إلى متر واحد ، ويبلغ متوسط ارتفاع الأدغال في الطبيعة 0.25-0.5 مترًا |
يغادر | أخضر ، بيضوي ، ممدود ، مدبب ، بحافة خشنة. الأوراق العلوية لاطئة ، وتنمو الأوراق السفلية على سويقات قصيرة. الموقع عكس ذلك |
زهور | صغيرة ، أرجوانية فاتحة ، تنمو في أزهار على شكل سبايك |
فترة الإزهار | يوليو اغسطس |
فاكهة | رهاب البندق ، ينضج في أغسطس وسبتمبر |
في الصورة أدناه - النعناع المنثول:
ما هي نكهة النعناع المنثول
السمة المميزة للنعناع المنثول هي زيادة محتوى مركبات الأثير العطرية فيه ، وخاصة المنثول. وهذا يعطيها رائحة منعشة قوية ودائمة.
ما هو الفرق بين المنثول والنعناع
على عكس النعناع ، وهو نبات ، فإن المنثول مركب عضوي بلوري يتم الحصول عليه من أوراق النباتات في عائلة الحمل. تستخدم هذه المادة على نطاق واسع في مستحضرات التجميل والصيدلة ، وكذلك في صناعة الأغذية.
المنثول الذي يتم الحصول عليه من مستخلص النعناع له تأثير مخدر موضعي ؛ عند ملامسته للجلد والأغشية المخاطية ، يتجلى تأثيره من خلال تهيج مستقبلات البرد. هذا ما يفسر التأثير المنعش المميز لهذه المادة.
يمكن مشاهدة مقطع فيديو حول هذا الموضوع على الرابط:
لماذا النعناع المنثول مفيد لك
المواد العطرية في النعناع لها تأثير إيجابي على العديد من وظائف الجسم. لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي والجهاز العصبي ، وتسهيل مجرى نزلات البرد. أنا أيضًا أستخدم حقن المنثول بالنعناع ومغلي خارجيًا كمطهر ومنظف.
باستخدام النعناع المنثول
يحتوي النعناع المنثول على العديد من الخصائص المفيدة ، ولكن له أيضًا موانع. يتم استخدامه في الطبخ والتجميل والطب ، وكذلك في صناعة الأدوية.
في الطب الشعبي
في الطب الشعبي ، لطالما استخدم النعناع كمسكن. تم تناول مرقها للاضطرابات العصبية وفرط الاستثارة وأيضًا كحبوب منومة. المستخلص منه هو عامل صفراوي جيد ، فهو يعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي. النعناع يخفض ضغط الدم وله أيضًا تأثير خفيف في تخفيف الآلام.يمكن أن يتم استنشاق مغلي أو صبغة من هذا النبات لتليين السعال وتخفيف تهيج الحلق في حالة نزلات البرد. استخدام مغلي النعناع مفيد للمرأة لتقليل آلام الدورة الشهرية وكذلك مع انقطاع الطمث.
في التجميل والعطور
يستخدم مغلي النعناع المنثول على نطاق واسع في التجميل. له خصائص مطهرة ويمكن استخدامه لعلاج الجروح الصغيرة ، فهو يستخدم لمسح الوجه للتنظيف ، وكذلك للعلاج والوقاية من الطفح الجلدي. من الجيد استخدامه لشطف الفم ، فهو ليس منعشًا فحسب ، بل هو أيضًا وقاية ممتازة من أمراض اللثة. مرق النعناع يقوي الشعر تمامًا ويحسن بنيته وفي نفس الوقت يقلل من حكة فروة الرأس.
هناك عدد غير قليل من منتجات العطور التي تحتوي على المنثول ، وهو مستخلص من أوراق النعناع. هذه هي المستحضرات المختلفة والمراهم والكريمات. يستخدم المنثول على نطاق واسع في صناعة معجون الأسنان وغسول الفم.
في علم الصيدلة
هناك الكثير من الأدوية التي تحتوي على المنثول. وهي عبارة عن صبغات عشبية مختلفة لها تأثير مهدئ وموسع للأوعية ، وقطرات ، وخلائط للاستنشاق ، بالإضافة إلى التخدير الموضعي. أشهر المستحضرات الدوائية التي تم الحصول عليها من النعناع المنثول: Boromenthol ، Valocormid ، Zelenin Drops ، Menovazin ، Pectusin ، Strepsils ، Faringopils ، Evamenol.
في الطبخ
يستخدم النعناع بنكهة المنثول على نطاق واسع في الطهي. بشكل أو بآخر ، يوجد في العديد من الأطباق ، كمكون أو في التوابل ، يوجد في وصفات العديد من مطابخ العالم. تستخدم الأوراق الخضراء في تزيين الأطباق وتقديمها ، كعنصر من مكونات السلطات ، لتحضير الصلصات للحوم والأسماك ، كما يتم تضمينها في المشروبات الكحولية والكوكتيلات.
يستخدم النعناع لتعليب الوجبات الخفيفة النباتية والفواكه والتوت ، ولإعداد الكومبوت والمشروبات الغازية ، والاتجاه الأكثر شيوعًا لزراعته هو إضافة الأوراق إلى الشاي أثناء التخمير.
القيود والموانع
بالإضافة إلى الخصائص الطبية ، يحتوي النعناع المنثول على موانع للاستخدام. على سبيل المثال ، لا ينصح باستخدامه للأشخاص الذين يرتبط عملهم بزيادة الاهتمام. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون للنعناع تأثير سلبي على الرغبة الجنسية عند الذكور عن طريق تقليل الدافع الجنسي. لا ينبغي أن يستخدم من قبل الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم ، وكذلك أولئك الذين لديهم حساسية من المنثول أو غيرها من المواد الموجودة في هذا النبات.
موانع لاستخدام النعناع المنثول هو الدوالي. يجب على النساء اللواتي يعانين من العقم أو يجدن صعوبة في الحمل رفض أي أطباق تحتوي على مكونات هذا النبات.
كيف يتكاثر النعناع المنثول
هناك العديد من الطرق لنشر النعناع المنثول للزراعة في قطعة أرض الحديقة. فيما يلي أهمها.
- المنوي. الطريقة المثلى للزراعة إذا تم زرع هذه الثقافة في الموقع لأول مرة. يمكنك شراء بذور المنثول النعناع من متاجر البستنة أو عبر الإنترنت. من الأفضل زرعها في الشتلات. لهذا الغرض ، تنبت بذور النعناع المنثول في المنزل ، ثم بعد بداية الظروف الجوية المناسبة ، تزرع النباتات المزروعة في مكان دائم.
- قصاصات. يمكن استخدام طريقة التكاثر هذه إذا كانت هناك بالفعل شجيرات النعناع في الموقع. للتطعيم ، تحتاج إلى قطع الجزء العلوي من النبات بطول 10-15 سم ووضعه في الماء.بعد حوالي أسبوعين ، سيبدأ القطع في تكوين نظام جذر خاص به في موقع القطع. عندما يصل طول الجذور إلى 2-3 سم ، يمكن زرع الشتلات الصغيرة في أرض مفتوحة أو في وعاء.
- طبقات الجذر. تشبه جذور النعناع السطحية الرموش الطويلة. يوجد عدد كبير من البراعم الخاملة عليها. للتكاثر ، يتم قطع جزء من الجذر بطول 10-12 سم وزرعه في تربة خصبة رطبة.
- طبقات الهواء. للحصول عليها ، يتم ثني اللقطة الجانبية لشجيرة النعناع على الأرض ورشها بالتربة. بسرعة كبيرة ، ستبدأ السلاسل الداخلية في تكوين نظام جذر خاص بها ، وستظهر سلسلة من البراعم بطول كامل اللقطة المدفونة. في المستقبل ، يجب قطعها عن الأدغال الأم وزرعها في مكان دائم.
- تقسيم الشجيرة. يمكن حفر النبات من الأرض وتقطيعه إلى عدة أجزاء بحيث يكون لكل منها عدد كافٍ من الجذور وساق به براعم. بهذه الطريقة ، يمكنك تقسيم شجيرة النعناع البالغة إلى عدة شجيرات صغيرة وزرعها فوق الموقع.
قواعد الهبوط
المنطقة المفتوحة المشمسة ذات التربة الخصبة الفضفاضة هي الأنسب لزراعة النعناع المنثول. إذا لم تكن العناصر الغذائية كافية ، فيجب إضافة الأسمدة النيتروجينية والفوسفور ، وكذلك الدبال. تزرع الشتلات في أرض مفتوحة في شهر مايو ، عندما ترتفع درجة حرارة الأرض وتتوقف درجة حرارة الليل عن +5 درجات مئوية. يُزرع النعناع المنثول في صفوف ، مع ملاحظة المسافة بين النباتات المجاورة من 25 إلى 30 سم.
ملامح النعناع المنثول المتزايد
بعد الزراعة ، تسقى النباتات الصغيرة بانتظام. بعد تجذير الشتلات بشكل جيد وبدء نمو المساحات الخضراء ، يجب تقليل تواتر وحجم الري. يحب النعناع المنثول التربة التي تنفث الهواء ، لذلك بعد الري ، يجب فك الطبقة العليا من التربة بعناية ، مما يوفر وصول الهواء إلى الجذور السطحية للأدغال. يجب إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب حتى لا تتنافس محاصيل النعناع معها على الضوء والمغذيات.
يجب أن يتم تلبيس النعناع المنثول بحذر شديد. إن وجود فائض من النيتروجين ، بالإضافة إلى كمية زائدة من المواد العضوية الطازجة (السماد أو فضلات الدجاج) ، لهما تأثير مفيد على نمو الكتلة الخضراء ، ومع ذلك ، فإن تركيز المنثول في الأوراق يزيد أيضًا ، مما يؤثر سلبًا على مذاقها. . هم فقط يشعرون بالمرارة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن زيادة محتوى النيتروجين في التربة هو عامل خطر لظهور مرض فطري خطير مثل الصدأ.
لفصل الشتاء ، تُترك شجيرات النعناع المنثول في الأرض. يتميز هذا النبات المعمر بصلابة شتوية جيدة ونادرًا ما يتجمد ، باستثناء الصقيع الشديد. في الخريف ، يجب قطع الشجيرات ، وترك جذوعًا صغيرة بارتفاع 5-7 سم ، ثم تغطيتها بأوراق الشجر المتساقطة أو العشب الجاف ، ومع بداية فصل الشتاء ، تغطيتها أيضًا بطبقة من الثلج.
ميزة أخرى لزراعة النعناع المنثول هي انتشاره. إذا لم تتخذ أي تدابير للحد من توزيعها ، فستستحوذ جذور النباتات الزاحفة على المزيد والمزيد من المناطق الجديدة. لهذا السبب ، بمرور الوقت ، يمكن أن يتحول النعناع إلى حشيش شرير. من أجل الحد من نمو نظام الجذر بشكل مصطنع ، يتم دفع السياج بعمق 0.2-0.25 متر من الصفائح المعدنية أو الألواح المعدنية حول أسرة النعناع. يمكن تجنب هذه المشكلة عن طريق زراعة النعناع في أواني أو حاويات خاصة ، محفورة في نفس المستوى مع الأسرة.
الآفات والأمراض
في الظروف الجوية غير المواتية أو في حالة حدوث اضطرابات في الرعاية ، يمكن أن يكون النعناع المنثول عرضة للإصابة بأمراض مختلفة ، خاصة الفطريات. وتشمل هذه ما يلي:
- الصدأ
- أنثراكوزيس
- سبتوريا
- البياض الدقيقي
- داء الشعيرات الدموية
يجب تحديد شجيرات النعناع المريضة وتدميرها في الوقت المناسب. ليس من المنطقي رش بقية المزروعات بمختلف المستحضرات ، وإلا سيكون من غير الآمن أكلها.
الوقاية من ظهور الأمراض الفطرية للنعناع المنثول هي إزالة الأعشاب الضارة عالية الجودة ، والتخلص في الوقت المناسب من نفايات النبات ، وحرث الخريف العميق قبل الزراعة.
يمكن أن تظهر الآفات أيضًا على النعناع المنثول ، على الرغم من أن خضرواته تحتوي على كمية كبيرة من المركبات العطرية ولها طعم خاص. الآفات الحشرية التالية خطيرة على هذا النبات:
- سوسة
- النعناع البرغوث
- سوس النعناع
- أفيد
- دودة سلكية.
- ميدفيدكا
تتم مكافحة الآفات بطرق مختلفة ، من التخلص من النباتات وجمع الحشرات يدويًا إلى معالجة المزروعات بوسائل مختلفة. لا يتم دائمًا تبرير استخدام المواد الكيميائية للنعناع المنثول في هذه الحالة ، لذلك غالبًا ما تستخدم العلاجات الشعبية المختلفة للرش ، على سبيل المثال ، ضخ بقلة الخطاطيف.
متى وكيف يتم حصاد النعناع المنثول
أفضل وقت لحصاد أوراق النعناع هو منتصف يوليو. خلال هذه الفترة يبدأ ازدهارها. يصل تركيز الزيوت الأساسية في المساحات الخضراء إلى أقصى حد. لا يمكنك البدء في الحصاد في الصباح الباكر ، يجب أن يكون للشجيرات الوقت لتجف من الندى. جمع النعناع المنثول كأوراق وأغصان منفصلة ، وربطها في عناقيد.
كيفية تجفيف النعناع المنثول بشكل صحيح
نعناع المنثول المجفف في المناطق المفتوحة أو في الغرف ذات التبادل الهوائي الجيد: في السندرات أو الشرفات أو في الشرفات أو تحت المظلة. في الوقت نفسه ، يجب ألا يسقط ضوء الشمس المباشر على المساحات الخضراء. عادة ما يتم تجفيف حزم النعناع المنثول في حالة معلقة ، وتوضع الأوراق في طبقة رقيقة على ورق نظيف أو كرتون ، وتغطي الجزء العلوي بشاش من الحشرات.
تصبح الأعشاب المجففة هشة وصدئة عند لمسها. يتم سحقها وتخزينها في أوعية زجاجية أو خزفية ذات أغطية محكمة الغلق. في هذا الشكل ، يمكن تخزين النعناع المنثول لمدة تصل إلى ستة أشهر.
طريقة أخرى لتخزين النعناع الطازج هي تجميده بعمق. في هذه الحالة ، تُغسل الأوراق الطازجة وتجفف وتوضع في وعاء صغير مغلق بإحكام بدون حشو. ثم توضع الحاويات ذات الأوراق في الفريزر وتخزن عند درجة حرارة -18 درجة مئوية. في هذا الشكل ، يمكن أن تبقى دون فقدان الخصائص لمدة تصل إلى 7-9 أشهر.
استنتاج
النعناع المنثول هو نبات مزروع بسيط إلى حد ما ولا يتطلب عناية خاصة. له العديد من الخصائص المفيدة ويمكن استخدامه لأغراض الطهي والصحية أو الطبية. ومع ذلك ، لا تنس أنه بمرور الوقت ، يمكن للنبات أن ينمو بقوة ويملأ المنطقة بأكملها حرفيًا.
