محتوى
ينتمي النعناع طويل الأوراق إلى عائلة Lamiaceae ، والتي تضم العديد من الأعشاب والنباتات. أوراق الثقافة لها رائحة حساسة وبراعة. يتم استخدامها في الطهي لإضفاء نكهة على الأطعمة والمشروبات. يحتوي النعناع طويل الأوراق على نسبة عالية من حمض الأسكوربيك.
وصف طويل أوراق النعناع
النعناع طويل الأوراق هو عشب معمر يشكل جذوعًا قوية ومستقيمة ومتفرعة. هم محتلمون ، رباعي السطوح مع حواف حادة. يصل ارتفاع النبات إلى 120 سم ، ويقع الجذمور الزاحف أفقياً بالقرب من سطح التربة.
الأوراق سميكة ، رمادية خضراء ، كبيرة ، مستطيلة. في الطول ، تنمو صفائح الأوراق من 5 إلى 15 سم ، وعرضها يصل إلى 3 سم ، ويكون الجزء العلوي من الورقة مدببًا ، والحواف غير مسننة بشكل غير متساو ، والسويقة قصيرة. من صورة ووصف النعناع طويل الأوراق ، يمكنك أن ترى أن الأوراق المورقة في السيقان ، الخاضعة للتكنولوجيا الزراعية ، جيدة.
الزهور صغيرة ، عديدة ، مجمعة في أزهار على شكل سبايك ، محتلم ، أرجواني شاحب اللون. يبدأ الإزهار في منتصف الصيف في وقت أبكر من الأنواع الأخرى. النعناع طويل الأوراق هو نبات عسل جيد.
استخدام النعناع طويل الأوراق في الطبخ
يستخدم النعناع طويل الأوراق كتوابل لتوابل أطباق اللحوم والأسماك. يتم تحضير سلطات الفواكه والخضروات بأوراق عطرية. في بعض مطابخ العالم ، يتم إضافته إلى صناعة الأجبان المالحة. مشروبات الفاكهة والكومبوت وخبز الكفاس بنكهة العشب الحار. يضاف أيضًا عند التمليح والتخليل والتخليل.
ما هي رائحة النعناع طويل الأوراق
النعناع طويل الأوراق له رائحة المنثول اللطيفة ، والتي ، على عكس النعناع ، أكثر نعومة ودقة. يتم تكوين الرائحة من الزيوت الأساسية الموجودة في النبات. الأوراق هي الأكثر عطرة قبل الإزهار.
أين تضيف أوراق النعناع الطويلة
يُخمر الشاي بأوراق النعناع الطازجة والمجففة ، بما في ذلك استخدامها مع الأعشاب الأخرى. أيضا المشروبات الغازية والمشروبات الكحولية منكهة. يستخدم النعناع في الصلصات ، ويتناسب بشكل جيد مع الملفوف والجزر والبقوليات. تضاف الأعشاب الحارة إلى المعجنات والمعجنات ومرق الفاكهة.
فوائد النعناع طويل الأوراق
النعناع طويل الأوراق له تأثير مهدئ ويخفف من التعب. شاي النعناع له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، ويزيل الانتفاخ ، ويدمر البكتيريا المسببة للأمراض ، ويعزز فقدان الوزن.
استخدم مكعبات الثلج مع العشب العطري لمسح مناطق الالتهاب على جلد الوجه. هذا الاستخدام ، من بين أمور أخرى ، له تأثير منشط ، ويضيق المسام.
بالإضافة إلى الخصائص الطبية ، يحتوي النعناع طويل الأوراق على موانع ، على سبيل المثال ، لا ينصح به للأطفال والنساء الحوامل والمرضعات. كما أن استخدام النعناع بكميات كبيرة يؤثر سلبًا على صحة الرجل. المواد التي يتكون منها النعناع يمكن أن تسبب الحساسية.
استخدام النعناع طويل الأوراق في الطب التقليدي
يحتوي النعناع طويل الأوراق على مكونات نشطة أقل مقارنة بالأنواع الأخرى ، ولكنه يستخدم أيضًا في الطب الشعبي كنبات طبي. يسمح محتوى فيتامين ج في التركيبة باستخدامه كعامل مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة.
ظاهريًا ، يتم تطبيق عصيدة من أوراق النعناع على الجلد لعلاج الأمراض الفطرية ، كما يتم تناولها مع عشب نباتي.
يعمل محلول النعناع على شطف الفم عند ظهور خراجات أو تقرحات ، كما أنه يخفف التهاب الحلق. أوراق تحييد رائحة الفم الكريهة. يقلل الشاي الحار من التقلصات ويخفف الغثيان ويقلل الشهية. له تأثير مفرز الصفراء.
قواعد الهبوط
يتم اختيار مكان زراعة النعناع مشمسًا ولكنه رطب إلى حد ما. يجب أن تكون التربة خصبة وفضفاضة. التربة الطينية الثقيلة ليست مناسبة لزراعة المحاصيل. في التربة الجيرية بشدة ، تصبح النباتات أقل عطرية. مع نقص الرطوبة والضوء ، يحدث تساقط جزئي للأوراق.
تتسامح الثقافة مع الزراعة في المناطق المنخفضة مع القليل من الفيضانات. يتم تزيين النعناع خلال فترة ازدهاره الطويلة ، لذلك فهو يزرع في أحواض الزهور وبالقرب من المسطحات المائية.
يُزرع النعناع طويل الأوراق في أوائل الربيع أو أواخر الصيف. يتم تحضير المكان مسبقًا: يتم حفر الموقع بعمق وإزالة الأعشاب الضارة. بفضل الجذمور المتفرعة ، ينتشر النبات بسرعة ، لذا فإن موقع النمو مقيد بالحدود أو يتم حفر قطع من الحديد والبلاستيك على طول محيط التلال.
يتم نشر الثقافة بواسطة قصاصات جذمور. في فصل الصيف ، يتم فصل مادة الزراعة عن النباتات الصغيرة ويتم تجذيرها مسبقًا في الرمال ، ثم نقلها إلى موقع نمو دائم. من الشجيرات القديمة ، يتم قطع النبات وزرعه في أوائل الربيع أو الخريف.
تزرع القصاصات في أخاديد معدة مسبقًا بعمق حوالي 10 سم ومغطاة بالأرض. عند الزراعة ، توضع النباتات كل 30 سم ، ويترك حوالي 50 سم بين الصفوف.
ميزات النمو والرعاية
النعناع مبلل بالرطوبة ؛ عند النمو ، لا ينبغي السماح للتربة بالجفاف. في الصيف ، في حالة عدم وجود هطول طبيعي ، يلزم الري اليومي. مع رطوبة التربة الكافية ، تزداد كمية كتلة الأوراق بمقدار 2-3 مرات.
خلال موسم النمو ، يتم إجراء العديد من التخفيف. لا تقاوم شجيرات النعناع الحشائش جيدًا ، لذا يجب إزالتها بانتظام. الثقافة تتطلب خصوبة التربة. يتم تغذية النباتات في أوائل الربيع بالأسمدة المعقدة ، وكذلك السماد الطبيعي أو السماد.
النعناع طويل الأوراق مقاوم للبرد ، ولكن للحماية من الصقيع الشديد ، يتم تغطية الزرع بطبقة من التربة أو السماد أو الأوراق الجافة.
الآفات والأمراض
يحتوي النعناع طويل الأوراق على العديد من الآفات المحددة. اعتمادًا على الظروف الجوية ، يمكن أن تسبب بعض الحشرات أضرارًا جسيمة للنباتات حتى تدميرها الكامل.
آفات النعناع طويلة الأوراق:
- برغوث النعناع
- خنفساء أوراق النعناع
- سوس النعناع
- خنفساء الدرع الأخضر
- المن.
- عثة المرج
- قرش يتساقط
- اليسروع ،
- يتحمل.
تستخدم المبيدات الحشرية لمكافحة الآفات. يتم استخدام المستحضرات قبل شهر من جمع المواد الخام واستخدام الأوراق الطازجة للطعام. لمنع ظهور آفات التربة ، يتم حفر التربة بعمق قبل الزراعة. يتم استخدام مواد الزراعة الصحية فقط للزراعة.
غالبًا ما يتعرض النعناع طويل الأوراق لأمراض فطرية مختلفة ، على سبيل المثال:
- الصدأ.
- البياض الدقيقي
- ذبول؛
- أنثراكنوز.
- بقع الأوراق.
عندما تظهر الأمراض الفطرية ، يتم استخدام مبيدات الفطريات. تتم إزالة النباتات المتضررة وحرقها.
من أجل منع حدوث الأمراض والآفات ، يزرع النعناع طويل الأوراق في تناوب المحاصيل. يوصى بترك النباتات في مكان واحد لمدة لا تزيد عن 2-3 سنوات.أفضل أسلاف المحاصيل: البقول ، المحاصيل الجذرية. تزداد مقاومة النبات بالتغذية.
متى وكيف يتم حصاد النعناع طويل الأوراق
يتم حصاد النعناع طويل الأوراق في الطقس الجاف قبل أو في بداية ازدهاره ، وتقع هذه الفترة في منتصف النصف الثاني من الصيف. في هذا الوقت ، يكون تركيز الزيوت الأساسية والمواد المفيدة الأخرى في النبات أعلى. يتم الحصول على المواد الخام من النعناع طويل الأوراق من السنة الأولى للزراعة. مع القطع الدقيق ، تنمو الشجيرات جيدًا ، مما يسمح لك بالحصول على حصاد ثان.
لتحضير المواد الخام ، يتم قطع قمم السيقان الأصغر بدون علامات الأمراض. تقطع الفروع إلى ثلث الطول الإجمالي.
كيفية تجفيف أوراق النعناع الطويلة بشكل صحيح
يجف النعناع بسرعة وبشكل جيد. بعد القطع ، يتم غسل النباتات وربطها في عناقيد بحجم السيقان. ثم يتم تعليقهم في مكان مظلل في الشارع ليوم واحد لتصريف المياه. في المستقبل ، يتم الاحتفاظ بالمواد الخام لمدة 5-7 أيام في مكان جاف وجيد التهوية ، على سبيل المثال ، في السندرات أو تحت المظلة.
تُفصل الأوراق المجففة عن السيقان وتُسحق إلى الجزء المطلوب. تخزين المواد الخام حتى الموسم المقبل في عبوات زجاجية تحت غطاء أو أكياس من الكتان.
استنتاج
النعناع طويل الأوراق هو عشب حار بنكهة المنثول المنعشة. تشكل السيقان الطويلة المتفرعة العديد من الأوراق العطرية الجاهزة للقطع اعتبارًا من نهاية شهر يونيو. يستخدم النعناع طويل الأوراق الطازج والمجفف كتوابل ولتخمير الشاي الصحي.
