محتوى
في الزعرور الأحمر والأسود ، يكمن الاختلاف في نوع ولون الثمرة. قد لا يكون التوت أسود بشكل علني. غالبًا ما تكون كلمة "أسود" مجرد لون أغمق للجلد ، والذي يظل أحمر. في حالة الزعرور ، كلاهما صحيح. يشمل هذا الجنس نباتات ذات التوت الأسود ، العنابي والأحمر.
أصناف شوكيبيري
إذا اقتربت من وجهة نظر عالم أحياء ، فإن أصناف الزعرور ليس لها أي أنواع على الإطلاق. هناك أشكال مزروعة تختلف عن الأقارب البرية في حجم الثمار. جميع العلامات الأخرى هي نفسها. كانت الأصناف "السوداء" أقل "حظًا". ليس لديهم حتى أشكال مزروعة. لذلك ، لا يمكننا التحدث عن الأصناف. ولكن هناك العديد من أنواع الزعرور مع ثمار سوداء أو حمراء داكنة جدًا في جنس هذه الأشجار. بعضها نادر جدًا ، والبعض الآخر ينمو في البرية في الأمريكتين. في أوراسيا ، هناك 19 نوعًا من الفواكه السوداء. ليست كلها طبية. تم وصف Dzungarian فقط بواسطة شجرة مزروعة واحدة مجهولة المنشأ. لذلك ، ليس من الواضح حتى ما إذا كان هذا النوع موجودًا بالفعل أم أنه هجين عشوائي.
Dzungarian الزعرور Crataegus × dsungarica
على أراضي روسيا ، تنمو 4 أنواع من الزعرور مع التوت الأسود:
- خمسة المدقة (C. pentagyna) ؛
- قوقازي (C. caucasica) ؛
- اللحوم الخضراء (C. chlorosárca) ؛
- ماكسيموفيتش (C. maximowiczii).
في آسيا الوسطى ، ينمو الزعرور الأسود Songar (Crataegus Songarica) ، وفي الجزء الأوروبي من أوراسيا ، يُطلق على التوت الأسود ببساطة وبشكل متواضع الاسم الأسود (C. nigra).
خمسة حليمي
نفس النبات يعتبر القرم. لديها عدة أسماء إضافية باللغة الروسية:
- مثمر أسود
- كولشيس.
- خمسة أعمدة
- الزعرور كلوكوف.
على الرغم من أن هذا النوع من الزعرور الأسود غالبًا ما يسمى القرم ، إلا أنه في الواقع يتم توزيعه في جميع أنحاء روسيا وأوكرانيا والمجر وغرب آسيا وشبه جزيرة البلقان. أماكن النمو - حواف الغابات. في القوقاز ، ينمو في منطقة الغابات الوسطى.
الشجرة متوسطة الحجم. يبلغ الارتفاع المعتاد من 3 إلى 8 أمتار ويمكن أن يصل طوله إلى 12 مترًا ولحاء الفروع القديمة رمادي. الأشواك قصيرة ومتناثرة. الجانب العلوي من الأوراق أخضر داكن لامع. أدناه - باهتة ، محتلم.
أزهار يصل قطرها إلى 10 سم ، مع العديد من الأزهار الصغيرة. البتلات بيضاء. تزهر في مايو ويونيو. الثمار سوداء ، يبلغ متوسط قطرها 1 سم ، ويمكن أن يكون لون الجلد أرجوانيًا أسود مع إزهار مزرق. يوجد القليل من اللب ، حيث لا يتم زراعة الأنواع. البذرة في كل "تفاحة" 3-5. الاثمار في أغسطس وسبتمبر.
النقط الهجينة أغمق في اللون من الزعرور الأحمر الشائع. غالبًا ما يستخدم خشب "الأبنوس" لأغراض الديكور. لا توجد معلومات موثوقة حول الصفات العلاجية للزعرور الأسود ، ولكن يمكن استخدام الأنواع الهجينة للأغراض الطبية.
يتم زراعة 2 أنواع هجينة على الأراضي الروسية:
- الزعرور لامبرت (C. lambertiana) - مزيج من الخمس الحليمي C. pentagyna مع C. sanguinea ذات اللون الأحمر الدموي ؛
- الشتاء (C. hiemalis) - هجين مع الزعرور الديك (C. crus-galli).
للعلاج ، يتم استخدام الزعرور من لامبرت. إنه صنف أحمر غامق.
قوقازي
متوطن في القوقاز. ينمو على المنحدرات الصخرية بين الشجيرات الأخرى. شكل هذا النبات عبارة عن شجيرة يبلغ ارتفاعها 2-3 أمتار ، وأحيانًا يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار.إذا نمت الشجيرة إلى شكل يشبه الشجرة ، فيمكن أن يصل ارتفاعها إلى 7 أمتار ، وتكون الأغصان بنية داكنة ، ولا توجد أشواك.
أوراق الشجر خضراء عميقة ، وأخف وزنا في الأسفل. الأوراق بيضاوية الشكل ، مملة. حجم الأوراق العلوية 6x6.5 سم ، النورات متساوية في الحجم مع الأوراق وتتكون من 5-15 زهرة. تزهر في مايو. مقاس دروبس 10-13 سم اللون عند النضج التقني بني غامق. التوت الناضج لونه أسود أرجواني مع بقع فاتحة. اللب أصفر. يبدأ الاثمار في أكتوبر.
اللحوم الخضراء
نوع آسيوي ، يغطي نطاقه كامتشاتكا ، وساخالين ، وبريموري ، واليابان. ينمو على حواف الغابات ومصاطب الأنهار الجافة. توجد أشجار مفردة بحد أقصى 2-3 نباتات.
يصل ارتفاعه إلى 6 أمتار لون اللحاء رمادي أو بني مصفر. براعم الشباب أرجوانية داكنة. يصل طول العمود الفقري إلى 1.5 سم.
يبلغ قطر النورات 2.5-6 سم ، وقت التزهير أواخر مايو - أوائل يونيو. الثمار مستديرة الشكل بقطر يصل إلى 1 سم ، وفي حالة النضج ، يكون الجلد أسود اللون مع إزهار شمعي. اللب مخضر. في حالة غير ناضجة ، الدروب حمراء. هناك 4-5 بذور في "التفاحة". الإثمار: أغسطس - سبتمبر.
تستخدم الأشجار في تنسيق الحدائق لتزيين الحديقة. ولكن يتم استخدام أنواع اللحوم الخضراء في كثير من الأحيان أقل بكثير من استخدام الزعرور الأسود الأوروبي (Crataegus nigra) الذي يحل محله.
الزعرور ماكسيموفيتش
ينمو على شكل شجرة أو شجيرة. الموطن: شرق سيبيريا والشرق الأقصى. يمكن أن تنمو على طول مجاري الأنهار والمروج المغمورة وحواف الغابات والمنحدرات الجبلية الجافة. ينمو في أشجار منعزلة. تفضل غابات البلوط النفضية.
يصل ارتفاعه إلى 7 أمتار ، واللحاء بني غامق أو بني-رمادي. الأشواك الأرجواني نادرة ، لكنها يمكن أن تكون قوية ويصل طولها إلى 3.5 سم.
الأوراق بيضاوية الشكل يصل طولها إلى 13 سم وعرضها يصل إلى 10 سم وقطر النورات 5 سم والزهور ذات البتلات البيضاء قطرها 1.5 سم وتزهر مايو ويونيو.
الثمار مستديرة ، يصل قطرها إلى 1 سم. شعر غير ناضج. عندما تنضج الكومة تسقط. الإثمار من أغسطس إلى سبتمبر.
شجيرة سوداء تسمى بشروط. الثمار حمراء داكنة اللون. في هذه الحالة ، يتم التعبير عن العلاج المجاني بوضوح مع تعيين الألوان. في صورة ماكسيموفيتش الزعرور ، ليس أسود ، ولكن فواكه حمراء مرئية.
ما هو الفرق بين الزعرور الأسود والأحمر
تصنيف الزعرور صعب للغاية بسبب حقيقة أن السلالات المختلفة يمكن تهجينها بسهولة دون مساعدة بشرية. وفقًا لذلك ، يمكن أن تختلف خصائص طعم التوت الأحمر والأسود بشكل كبير حتى مع نفس لون الجلد. ظاهريًا ، يختلف توت الأنواع السوداء والحمراء فقط في لون الجلد. قد تكون هناك اختلافات في حجم الثمرة. لكن الحجم لا يعتمد على لون الجلد ، بل على سلالة النبات.
كما لا توجد فروق في قساوة الشتاء ومقاومة الجفاف في هذه النباتات إذا تداخلت نطاقاتها. يمكن للمرء بالتأكيد أن يقول شيئًا عن الأنواع المستوطنة فقط. على سبيل المثال ، عن القوقاز. لا يتمتع هذا النبات بمقاومة البرد الكافية لنموه في منطقة سيبيريا.
عند زراعة الشجيرات والأشجار في الحديقة ، عليك أن تأخذ في الاعتبار بيئتها الطبيعية. لأغراض الديكور ، يمكنك زراعة الصخور بالفواكه الحمراء والسوداء القادمة من نفس المنطقة.
عندما تنمو ، لا تسبب أي من الأنواع مشاكل أيضًا. تتكاثر السلالات "الحمراء" و "السوداء" جيدًا بالبذور والعقل والطبقات. طريقة البذور تستغرق وقتًا طويلاً. من الأسهل نشر ممثلي الجنس بالقصاصات.
ما هو الفرق بين الزعرور الأسود والأحمر: مقارنة الخصائص المفيدة
لم تكن هناك دراسات خاصة حول الخصائص الطبية للزعرور الأسود بالمقارنة مع الأحمر. يمكنك العثور على توصيات لاستخدام الأنواع الخمسة فقط كعلاج. لكن كل من الزعرور الأحمر والأسود سامة بشكل معتدل.
لم يلاحظ تفوق الأسود على الأحمر ، أو العكس.يمكننا فقط أن نفترض أن الثمار السوداء تخفف بشكل أفضل الالتهاب في الجهاز الهضمي وتحسن وظيفة الأمعاء بسبب المحتوى العالي من أصباغ نبات الأنثوسيانين في القشر. لكن التوت الأحمر يحتوي أيضًا على الأنثوسيانين ، وإن كان بكميات أقل.
ما يمكن طهيه من الزعرور الأسود
يمكنك طهي كل شيء من التوت الأسود المصنوع من التوت الأحمر:
- مربى؛
- صبغات.
- مغلي.
- ليكور.
- مرشملوو؛
- حلويات؛
- الطبقة العلوية للفطائر
- آخر.
يمكنك أيضًا تناوله طازجًا. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الجرعة. إذا كنت ترغب في تحضير الفاكهة والتوت ، فمن الأفضل استخدام البلسان - وهو توت أسود يشبه الزعرور حتى من الخارج. لطالما استخدم هذا النبات كمحصول غذائي شائع. ليس فقط الاستعدادات مصنوعة منه ، ولكن أيضًا العصائر التي يمكن استهلاكها دون قيود.
استنتاج
الزعرور أحمر وأسود: لا فرق إلا في لون التوت. الفروق بين المصانع لا تكاد تذكر بحيث يمكن مراجعة تصنيفها. قد يشير هذا التهجين السهل ، كما هو الحال في نباتات هذا الجنس ، إلى أنها في الواقع نوع فرعي فقط.
