محتوى
قرمزي hygrocybe هو عينة صالحة للأكل من عائلة Gigroforov. ينتمي الفطر إلى الأنواع الرقائقية ، ويمكن تمييزه بصغر حجمه ولونه الأحمر الفاتح. من أجل عدم الإضرار بصحتك وعدم جمع النسخ غير الصالحة للأكل ، تحتاج إلى معرفة وصف تفصيلي ، ومشاهدة الصور ومواد الفيديو.
ما هو شكل hygrocybe القرمزي؟
يجب أن تبدأ التعارف مع عرض البيانات الخارجية. الغطاء في العينات الصغيرة على شكل جرس ، أثناء نضجه ، يتم تقويمه جزئيًا ، مما يترك ارتفاعًا طفيفًا في الوسط. السطح المجعد ذو لون أحمر لامع أو برتقالي فاتح.
في الطقس الممطر ، يصبح الفطر مغطى بالمخاط.
تتكون طبقة البوغ من صفائح سميكة قليلة المزروعة. في بداية النمو ، يتم رسمها باللون البرتقالي الباهت ، ثم تصبح حمراء عميقة. التكاثر هو جراثيم بيضاوية متوسطة الحجم عديمة اللون.
الجذع المجوف سميك وطويل. السطح مخطط ، أحمر فاتح. اللحم المحمر قوي ، سمين ، مع طعم ورائحة الفطر اللطيفة. نظرًا لخصائصه الغذائية العالية ، يستخدم الفطر على نطاق واسع في الطهي.
أين ينمو hygrocybe القرمزي
ينمو hygrocybe القرمزي في الغابات المختلطة على التربة المحمضة. هذا النوع منتشر على نطاق واسع ، ويستقر في مجموعات قريبة في الأماكن المفتوحة. الإثمار من يونيو إلى أغسطس. موزعة على نطاق واسع في غابات سيبيريا والشرق الأقصى.
هل من الممكن أن تأكل hygrocybe القرمزي
قرمزي hygrocybe هو عينة صالحة للأكل. بسبب مذاقه الرائع ورائحته ، ينتمي الفطر إلى المجموعة الثانية من الصالحة للأكل.
المضاعفات الكاذبة
يمتلك hygrocybe القرمزي ، مثل أي ممثل لهدايا الغابة ، توأمان متشابهين. مثل:
- سينابار أحمر - عضو غير صالح للأكل من الأسرة. يمكن التعرف عليه بقبعة صغيرة مفتوحة من اللون البرتقالي والأحمر. في سن مبكرة ، يكون السطح متقشرًا ؛ ومع نموه يصبح أملس. في الطقس الممطر ، يصبح الغطاء مغطى بطبقة مخاطية. الجذع الأسطواني هش ورقيق وملون ليلائم الغطاء. لب أحمر برتقالي بدون طعم ورائحة واضحين. ينتشر هذا النوع في مساحات الغابات المفتوحة ، في الغابات المعشبة المطحونة ، في مكان مستنقعات.
الثمار طوال الفترة الدافئة
- قرمزي - ينتمي هذا الممثل إلى المجموعة الرابعة من الصلاحية للأكل. الجسم الثمرى الصغير له غطاء مخروطي الشكل ، يستقيم مع نموه. في العينات البالغة ، ينتشر السطح وتكون الحواف شفافة. في الطقس الرطب ، يصبح الجلد القرمزي مغطى بطبقة مخاطية. الساق رفيعة وطويلة. لون الجذع المجوف أحمر في الأعلى ، يصبح برتقاليًا أقرب إلى القاعدة. يفضل المناطق الرطبة والمفتوحة. بسبب قلة الطعم والرائحة ، فإن الأنواع ليس لها قيمة غذائية عالية.
الفواكه في الخريف قبل الصقيع الأول
- متوسط - الأنواع الصالحة للأكل بشروط. ينمو في غابات الراتينجية والنفضية على تربة خصبة. جسم الثمر صغير ، والغطاء ذو الحواف المكسورة بني محمر. الجذع الليفي سميك وطويل.لب مبيض بدون طعم ورائحة واضحين.
الفطر ليس له قيمة غذائية
يختلف Hygrocybe القرمزي عن جميع التوائم المذكورة أعلاه في حجمه الكبير.
قواعد التحصيل
يتم قطف الفطر في الطقس الجاف المشمس. نظرًا لأن الفطر يمتص المواد السامة مثل الإسفنج ، يتم اختيار مكان للتجميع بعيدًا عن الطرق والمؤسسات الصناعية. عندما يتم العثور على نوع ، حتى لا تتلف الفطريات ، يتم قطعها بسكين حاد أو ملتوية بعناية. مكان النمو مغطى بركيزة ترابية أو نفضية.
نظرًا لأن Hygrocybe القرمزي لديه توأمان لا يؤكلان ، فمن المهم التأكد من صحة الأنواع. يوصي جامعو الفطر ذوو الخبرة ، عند مقابلة عينة غير مألوفة ، بعدم نتفها ، ولكن للمشي.
يستخدم
يحظى Crimson hygrocybe بتقدير من قبل جامعي الفطر بسبب طعمه ورائحته اللطيفة. بعد المعالجة الحرارية ، يُستهلك محصول الفطر مقليًا ومطهيًا. يمكن حفظها وتجميدها لفصل الشتاء. يعتبر مخلل الفطر الأكثر لذة.
على الرغم من صلاحيتها للأكل ، لا ينصح باستخدام مادة hygrocybe القرمزية للأطفال دون سن 7 سنوات ، والنساء الحوامل ، والأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة.
استنتاج
Hygrocybe Crimson هو فطر لذيذ ينمو في مناطق مفتوحة في غابات مختلطة. تؤتي ثمارها في النصف الثاني من الصيف. في الطبخ ، يتم استخدامه مقلية ومعلبة. نظرًا لأن الفطر له نظائر خاطئة ، فمن المهم معرفة البيانات الخارجية وعرض الصور ومقاطع الفيديو.
