محتوى
إن hygrocybe الجميل ممثل صالح للأكل لعائلة Gigroforaceae ، من رتبة Lamellar. الاسم اللاتيني لهذا النوع هو Gliophorus laetus. يمكنك أيضًا التعرف على أسماء أخرى: Agaricus laetus و Hygrocybe laeta و Hygrophorus houghtonii.
كيف يبدو شكل hygrocybe؟ جميل
لكي لا تجمع العينات غير الصالحة للأكل في السلة ، فأنت بحاجة إلى التعرف على السمات الهيكلية لـ hygrocybe الجميل.
الفطر ليس كبير الحجم. يتراوح قطر الغطاء من 1 إلى 3.5 سم ، ويكون الغطاء في البداية محدبًا ، ومع نموه ينفتح ، ويصبح مفلطحًا أو منضغطًا. يختلف لون الغطاء من الرمادي الفاتح إلى الرمادي الفاتح مع صبغة زيتونية. تتطور العينات القديمة إلى البرتقالي المحمر أو صبغات حمراء. السطح أملس ولزج.
لا توجد حلقة على ساق hygrocybe الجميلة
لون اللب أفتح قليلاً من لون الغطاء. رائحة فطر ضعيفة. الطعم أيضا غير معبر عنه.
يتراوح طول الساق من 3 إلى 12 سم ، وسمكها من 0.2 إلى 0.6 سم ، واللون مطابق للون القبعة ، وعادة ما يسود ظل رمادي أرجواني. الساق مجوفة من الداخل ، السطح أملس ، لزج.
يتم تشكيل اللوحات تحت الغطاء. ينموون إلى الساق أو ينزلون عليها. حواف الطبقة الصفائحية متساوية ، اللون مطابق للون الغطاء ، قد تختلف الحواف بدرجات اللون الوردي الفاتح.
الجراثيم بيضاوية أو بيضاوية الشكل.
أين تنمو hygrocybe جميلة
يوجد هذا النوع من الفطر في أوروبا واليابان وأمريكا. يفضل تربة الدبال ، وينمو في الغابات الصنوبرية والمختلطة ، ويحب الطحالب أو فراش العشب. غالبًا ما ينمو في مجموعات ، توجد في غابة من الشجيرات.
فترة الاثمار في أشهر الصيف. تم العثور على النسخ الأولى في يوليو ، وآخرها في سبتمبر.
هل من الممكن أن تأكل hygrocybe جميلة
غالبًا ما يُعتقد خطأ أن هذا النوع من الفطر الصغير سام ، لذلك نادرًا ما يتم حصاده.
المضاعفات الكاذبة
يمكن الخلط بين Hygrocybe Beautiful وممثلي الأنواع الآخرين:
الأصفر والأخضر أكبر قليلاً. يتراوح قطر الغطاء من 2 إلى 7 سم ، واللون الأخضر الليموني المشرق أو البرتقالي المصفر للفطر هو الاختلاف الرئيسي عن hygrocybe الجميل ، الذي يتميز بظلال زيتون أرجواني. هناك ممثل أصفر وأخضر نادرًا ، وهو شائع في أوراسيا وأمريكا الشمالية. طعمها رديء ، لذلك نادرًا ما تستخدم للطعام. موسم الظهور من مايو إلى أكتوبر. ينمو بشكل فردي أو في مجموعات صغيرة. يمكنك العثور عليها في الغابات والمروج.
السمة المميزة ل hygrocybe الأصفر والأخضر هو لون الليمون الساطع
المخروطي الزائف كبير أيضًا. ويتراوح قطر الغطاء من 3.5-9 سم ، ولونه برتقالي محمر ، مصفر. لون الساق أفتح قليلاً ، ربما أصفر ليموني. يظهر السواد في موقع التلف. لا يختلف الفطر في طعمه ورائحته الواضحة. يشير إلى العينات السامة.استخدامه في الغذاء محفوف بعسر الهضم الخفيف.
hygrocybe المخروطية الزائفة - عضو سام في الأسرة
hygrocybe المخروطية الزائفة - عضو سام في الأسرة
مرج له غطاء مخروطي مسطح قياسه من 2 إلى 10 سم ، برتقالي. السطح زلق في حالة الرطوبة العالية. الساق هشة ، ليفية. الألواح أخف قليلاً من السطح بأكمله. لون مسحوق البوغ أبيض. يحدث في المروج الخضراء ، على حواف الغابات ، وتؤتي ثمارها من سبتمبر إلى نوفمبر. يشير إلى عينات صالحة للأكل مشروطا ؛
فطر صالح للأكل مشروطا - مرج hygrocybe
الصنف القرمزي له لون قرمزي محمر ، يتحول أحيانًا إلى برتقالي. تم العثور على ممثلي هذا النوع في كل مكان في المناطق الرطبة.
يتميز الفطر بالذوق الرفيع بحيث يمكن قليه وحفظه.
يستخدم
يوصى بغليها لمدة 20 دقيقة على الأقل ، ثم تصفيتها من الماء ، وإضافة الفطر إلى الحساء أو القلي أو اليخنة مع الخضار. يمكن أن يكون بديلاً ممتازًا للفطر المعتاد في الطهي.
استنتاج
Hygrocybe Krasivaya هو فطر يمكن استخدامه لإعداد أطباق مختلفة. نظرًا لصغر حجمها ، نادرًا ما يتم حصادها ، ويتم الخلط بينها وبين العينات السامة.
