محتوى
ليس من السهل اختيار ثمرة رمان ناضجة تمامًا تتميز بالتوازن المثالي بين العصير والحلاوة. إن المستهلكين المطلعين على دراية بالعديد من الحيل ، بناءً على الملاحظات طويلة المدى ، والتي تسمح بتحديد نضج التوت الجنوبي بشكل مرئي. تساعد مهارات الخبرة اللمسية أيضًا في اختيار شراء الفيتامينات.
متى يمكنك شراء الرمان
وقت نضج الرمان في الخريف. بالفعل في الأشهر الأولى من موسم الركود ، يتم طرح محصول جديد للبيع. في نوفمبر وديسمبر ويناير ، يتم اختيار الفواكه الطازجة والعصرية والناضجة تمامًا في الأسواق. الرمان هو عنصر تصدير للعديد من البلدان. لشراء منتج جديد قبل الشراء يمكنك دراسة:
- حيث تذهب الثمار إلى أرفف التخزين ؛
- ما هو موسم الحصاد في بلد معين.
ينصح الخبراء باختيار الرمان الناضج عالي الجودة ، كما في الصورة أعلاه:
- في الشتاء - نشأ في أمريكا اللاتينية ؛
- في الربيع - مستورد من تركيا ومصر.
- في الصيف - من اليونان؛
- في الخريف - جلبت من القوقاز وآسيا الوسطى.
كيفية اختيار الرمان الناضج الصحيح
عصير التوت الحبيبي الأحمر الحلو ليس رخيصًا. لذلك من الأفضل أن تتعرف على ميزاته من أجل اختيار ثمرة رمان ناضجة وعالية الجودة وليست فاسدة أو فاسدة.
كيفية تحديد نضج الرمان بمظهره
عند اختيار ثمرة الرمان ، يجب أن تنظر عن كثب إلى العينات الكبيرة ، حيث تكون قشرة الحبوب الناضجة عادةً ناضجة وحلوة ، ويكون الفيلم بين الشرائح رقيقًا وشفافًا. الفاكهة الأكثر شيوعًا في المتاجر مع قشر بدرجات مختلفة من اللون الأحمر - من الوردي إلى البرتقالي. الغطاء أيضًا أحمر فاتح أو بورجوندي مكثف. غالبًا ما يتم تحديد نضج الرمان من خلال لون القشرة. هناك بعض أنواع الألوان الأخرى:
- أخضر وردي
- أبيض؛
- كريم.
يمكن أن يكون اللحم أيضًا ورديًا قليلاً. لكن نادرا ما يتم بيع هذه الأصناف. غالبًا ما يتم شراؤها في المناطق التي تزرع فيها - في تركيا ومصر وإيران وإسبانيا. تنمو الأشجار مع هذا الرمان في شبه جزيرة القرم.
كيفية اختيار رائحة الرمان الجيدة
فاكهة مفيدة ولذيذة ، إذا لم تقطع ، ولا توجد تشققات ، لا تشم. لذلك اختاري ثمرة الرمان الصحيحة التي لا تنبعث منها أية رائحة. إذا سمعت أي رائحة ، فمن المحتمل أن تكون الفاكهة قد تضررت أثناء النقل. بسبب الضغط أو التأثير القوي ، تشقق الجلد وبدأت عمليات التعفن في الداخل. من الممكن أيضًا وجود رائحة غريبة ، والتي تم امتصاصها بسبب التخزين في ظروف غير مناسبة.
كيفية اختيار الرمان اللذيذ بالصلابة
عند الشراء ، يستخدمون أيضًا طريقة اللمس. عند اختيار ثمرة رمان في متجر ، فإنهم يحددون مدى صعوبة قشرتها. من الناحية المثالية ، ليس متساويًا ، ولكن مع الانحناءات ، والجافة والكثيفة ، بدون تشققات. يبدو أن القشرة الرقيقة بالكاد تمنع الحبوب المصبوبة بالعصير ، وبالتالي فهي مشوهة قليلاً. عندما يتم ضغطها برفق ، يتم الشعور بصفوف من الحبوب الكثيفة. القشرة قوية أيضًا ولا يمكن نزعها بظفر الإصبع. تشير المنطقة اللينة إلى عمليات تعفن بسبب الضربة.
سمة أخرى من سمات الرمان الناضجة هي خشونة لطيفة محسوسة قليلاً. تشير الخشونة الخارجية إلى تراكم السكريات الكافية في الثمار ، وتم قطفها في وقت النضج الكامل. فقط الرمان الناضج تمامًا على الشجرة سيكون له أقصى تركيز من العصير والحلاوة.
بعد اختيار الفاكهة ، يمكنك رعشة بسهولة. بجودة جيدة ، تلتصق القشرة بإحكام بالحبوب. الشعور بوجود جسم صلب في اليد. تجف الفاكهة التي كانت ترقد لفترة طويلة ، يفقد اللب بشكل كبير عصارته. تصبح قشرة الحبوب بطيئة ، ويتدهور الطعم.
المؤشر التالي للنضج - يتكون التاج في الأعلى من أكواب مثلثة جافة ذات ظل بني أو يتوافق مع اللون الرئيسي للقشرة بأكملها. عند اختيار منتج عالي الجودة ، عليك أن تعرف أن الكؤوس لا يجب أن تكون خضراء من الداخل أو خشبية جدًا. نقطة مهمة - في الثمار الناضجة ، تكون الكؤوس مفتوحة ، وتحول إلى الخارج.
كيفية تحديد نضج الرمان بالوزن
من الأسهل اختيار ثمرة رمان ناضجة عند الشراء ، إذا ركزت على وزنها وحجمها ، بقطر 8-10 سم. كقاعدة عامة ، يتم إحضار الثمار إلى السوق ، حيث يتراوح وزنها بين 400-700 جم. ومن المحتمل جدًا أن يكون لتلك الفاكهة التي تم قطفها غير ناضجة كتلة أصغر. يحتوي الرمان الكبير على حبوب طازجة وعصرية. بين ثمرتين من نفس الحجم بالضبط ، اختر تلك التي تزن أكثر. تشير الكتلة إلى عصارة اللب. قد يكون للعينة المجففة ، التي فقدت بالفعل بعضًا من العصير بسبب الذبول ، وزنًا أقل. أو ، على العكس من ذلك ، لم يكن لديه وقت للنضج ، ليملأ.
يختار المستهلكون ذوو الخبرة الفاكهة الثقيلة لأنها تميل إلى أن تكون ألذ:
- يمتلئ اللب بالعصير.
- تراكمت كميات كافية من السكر.
كيفية اختيار الرمان الحلو بالصوت
سيساعدك الذكاء السريع في تطبيق طريقة أخرى يتم من خلالها تحديد ثمرة الرمان الجيدة. اتضح أن هذه التوت المحبب اللاذع يمكن أن يتردد صداها بشكل مثير للاهتمام في وقت نضجها المطلق. قد لا يكون من الممكن اختيارها بهذه الطريقة مع بائع في السوق. وعلى التخطيطات في محلات السوبر ماركت ، يتدرب أكثر المتسوقين فضوليين بعناية. استمع إلى الصوت المنبعث من الجنين بنقر ظفر إصبعك برفق على القنبلة التي تم اختيارها وفقًا لمعايير المظهر. تدعي العديد من المصادر أن عينات الجودة التي وصلت إلى الحد الأقصى لمحتوى السكر والمليئة بالعصير تنبعث منها صوتًا رنانًا خاصًا. وقد تم مقارنته بالرنين الناتج عن الضرب الخفيف بجسم معدني.
يرجع هذا الصدى إلى كمية العصير الكبيرة المتكونة في لب الرمان. يتردد صدى الثمار الجافة أو غير الناضجة أيضًا استجابة للتنصت ، ولكن بطريقة مختلفة. الفاكهة منخفضة الجودة مع قشرة كاملة تنبعث منها همهمة باهتة وبالكاد يمكن تمييزها. يمنع الجلد التالف استقبال أي صوت. فقط المشترين ذوي الخبرة يختارون المنتج بهذه الطريقة. من الأفضل تجربته في المنزل أولاً.
هناك أيضًا طريقة جذرية إلى حد ما لاختيار نسخة عالية الجودة عن طريق الصوت. إذا حاولت الضغط على قنبلة يدوية في قبضة يدك ، يمكنك التمييز بين أزمة خافتة. يقال أيضًا أنه مؤشر كافٍ لمنتج طازج وناضج.
كيفية التعرف على حبة الرمان الملوثة
عند اختيار الفاكهة من تلك المقترحة ، يعتمدون في المقام الأول على التقييم البصري. يحدد لون القشرة ما إذا كانت ثمرة الرمان ناضجة أم لا ، ثم تلجأ إلى طرق أكثر تطورًا لمراقبة الجودة. إشارات التنبيه هي:
- الضرر الميكانيكي للقشر.
- بقع بلون مختلف ، والتي تبرز بشكل حاد على سطح موحد ؛
- الخدوش والشقوق في القشرة.
إذا كان مسموحاً بإحضار ثمرة الرمان فيجب فحصها من جميع الجهات مع مراعاة:
- لسلامة القشر.
- وجود لون موحد للغطاء مع فيضانات متشابهة في النغمة ؛
- قساوة الثمرة
- الكأس الجافة ولونها البني ؛
- قلة الرائحة.
توضع حبات الرمان ذات الرقع الناعمة جانبًا دون تردد ، لأن هذه علامة واضحة على وجود منتج فاسد. علاوة على ذلك ، لا يمكن أن تكون شريحة واحدة فقط ذات نوعية رديئة ، ولكن أيضًا جميع الشرائح المجاورة. يحدث الخلل نتيجة الاصطدام أو التجمد أو الإصابة بمسببات أمراض العفن المختلفة. إنهم لا يختارون بشكل قاطع شراء الرمان ، حيث تظهر بقعة سوداء صغيرة على المنطقة اللينة من الغلاف. مثل هذه البقعة هي علامة واضحة على بؤرة العفن ، من حيث انتشرت العملية ، على الأرجح ، إلى جميع الشرائح.
تجنب شراء الفاكهة ، واختيار الرمان حسب النضج ، وذات القشرة اللامعة ، دون خشونة مما يدل على عدم نضجها. تعتبر العينات المتشققة خطرة لأن التخمر غالبًا ما يتطور فيها تحت تأثير الهواء. نتيجة لذلك ، انتشرت الفطريات بالفعل على سطح قشور الحبوب.
عند اختيار ثمرة الرمان ، من الواضح أيضًا للمس الثمار التي تم تخزينها لفترة طويلة. في مثل هذه العينات ، تكون القشرة جافة جدًا ورقيقة جدًا وتكون الفراغات ملحوظة بالقرب منها.
استنتاج
اختيار ثمرة الرمان الناضجة والحلو يعني تطوير الملاحظة بناءً على التوصيات الواردة. بتطبيق نصيحة الخبراء واختيار ثمرة الرمان يستمتعون بالفواكه الصحية واللذيذة.
