محتوى
يعتبر ثور أنجوس من أفضل السلالات في العالم لمعدلات نموه. من بين الأصناف الأخرى ، تتميز سلالة الأبقار أبردين أنجوس بمنتجات اللحوم عالية الجودة. يعتبر اللحم الرخامي لجوبي أنجوس هو المعيار.
تاريخ تربية وتوزيع سلالة أبردين أنجوس
تم إحضار Angus gobies إلى روسيا من اسكتلندا. حصلت هذه السلالة على اسمها من مكان تكاثرها الأصلي - مقاطعتي أنجوس وأبردين.
في القرن التاسع عشر ، قام المربون بتحسين الخصائص الرئيسية لهذه الحيوانات ، وبعد ذلك تم إنشاء أول قطيع أصيل من Angus goby. سرعان ما عبرت السلالة حدود الدولة - تم إرسال دفعة كبيرة إلى الولايات المتحدة ، حيث اكتسب النضج المبكر للحيوانات شعبية بين المزارعين بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، لعبت الجودة الممتازة للحوم المنتجة دورًا رائدًا في انتشار سلالة أبردين-أنجوس في جميع أنحاء العالم. سرعان ما بدأ المزارعون الأستراليون وغير النيوزيلنديون في شراء الثيران ، ثم ترسخت السلالة في مزارع الأرجنتين. اليوم ، يتم تربية عجول أنجوس أيضًا في روسيا وكندا وإنجلترا.
وصف سلالة العجول أبردين
تعتبر عجول أبردين أنجوس من أنواع اللحوم النموذجية. إنتاج الحليب منخفض للغاية. السمة الخارجية المميزة هي عدم قرون الماشية (بلا قرون) ولون المعطف الأسود ، وأحيانًا مع صبغة بنية.
الخارج
ينعكس نوع إنتاجية اللحوم في بنية جسم Angus gobies. معيار تولد هو كما يلي:
- الحيوانات مدمجة تمامًا. نادراً ما يتجاوز الارتفاع عند ذبل بقرة بالغة 120 سم ، وينمو ارتفاع الثيران إلى 150 سم. يصل طول الجسم إلى 130 سم في الأبقار و 140 سم في الثيران.
- الصورة الظلية عضلية ومدورة. الكاهل مستوية مع الظهر ، والعجز والحق متساويان. الجسم عريض.
- رأس أبقار أبردين أنجوس صغير. يبرز جبين الحيوانات إلى الأمام قليلاً ، والكمامة قصيرة. مؤخر ضيق. لا توجد قرون.
- عنق الثيران قصير ، يتدفق بسلاسة إلى الكتفين.
- لون الحيوانات أسود في أغلب الأحوال. لنفترض أن لون المعطف ذو صبغة بنية.
- الصدر ضخم وعميق.
- الأطراف قصيرة بعض الشيء ، لكنها مستقيمة.
- يكون الجلد رخوًا ومرنًا ورقيقًا ، ولكنه يبدو أكثر سمكًا بسبب وجود الألياف تحته.
تشمل عيوب المظهر الخارجي ظهرًا يشبه الكارب وأرجل صابر وكمامة ثقيلة.
إنتاجية
تعتمد شعبية سلالة أبردين أنجوس على إنتاجيتها العالية. يكتسب شباب أبردين الوزن بسرعة كبيرة - تزن العجول حديثي الولادة في المتوسط من 15 كجم إلى 20-25 كجم (العجول والثيران ، على التوالي) ، ومع ذلك ، في عمر ثمانية أشهر بالفعل ، يصل وزنها إلى 190-200 كجم. ترجع هذه الزيادة السريعة في الوزن إلى غريزة الأمومة المتطورة لأبقار أنجوس - تنمو العجول بسرعة بسبب إطعام حليب الأم لفترة طويلة. حتى 8-9 أشهر ، تربى القوبيون عند الشفط. بحلول الوقت الذي ينفصل فيه الشاب أبردين أنجوس عن أمه ، تزن العجول حوالي 220-240 كجم.
تضيف العجول 0.8 إلى 1 كجم يوميًا. وهكذا ، في سن 3 سنوات ، تزن ثيران أبردين أنجوس 400-500 كجم.
يبلغ متوسط الوزن الحي لبقرة بالغة من أبردين أنجوس هايفر 480-700 كجم ، ويصل هذا الرقم في الثيران إلى 1 طن ، خاصة بالنسبة للتسمين. الجوبيون المحايدون يزنون أقل.
هيكل عظمي أنجوس جوبيز رقيق.الهيكل العظمي هو فقط 15-17٪ من الوزن الإجمالي للحيوان. اللحم ناعم ، طري. يتميز هيكلها بنسبة عالية من الطبقات الدهنية ، مما يعطي اللحم شبهًا خارجيًا للرخام.
السمات المميزة
السمة الرئيسية لسلالة الأبقار أبردين-أنجوس هي التسمين السريع - يكتسب أنجوس جوبيس أشكالًا مستديرة في أقصر وقت ممكن. من حيث النضج المبكر ، يعتبر هذا التنوع من الأفضل.
إيجابيات وسلبيات تربية سلالة
قبل شراء الدفعة التالية من الماشية ، يجب على المربين أن يزنوا بعناية جميع مزايا وعيوب السلالة المعنية. سيسمح لك التعرف الدقيق على ميزات نوع معين بتجنب الأخطاء في الرعاية والصيانة في المستقبل. كما أنه يجعل من السهل حساب الربح المحتمل.
تشمل الخصائص الإيجابية لثيران أنجوس الصفات التالية:
- إنتاجية عالية لنوع اللحوم. تصل نسبة الذبح من الذبائح إلى 70٪.
- الجودة الممتازة لمنتجات اللحوم. يتم توزيع الدهون في ألياف اللحوم بالتساوي ، في طبقات رقيقة ، دون تكوين جلطات واسعة النطاق. لذلك ، تعتبر أبقار أبردين أنجوس السلالة المرجعية لإنتاج لحوم رخامية ممتازة. يذهب جزء كبير منه لإعداد شرائح اللحم عالية الجودة.
- النضج المبكر. يكتسب نمو الشباب الوزن بسرعة - من 150 إلى 200 كجم في 6 أشهر. عند بلوغ سن الثانية ، يتم إرسال الثيران والعجول للذبح.
- طول العمر. تعيش ثيران أنجوس في المتوسط من 25 إلى 30 عامًا أو أكثر.
- ولادة سهلة. تتم الولادة في معظم الحالات دون أي صعوبة ، وذلك بسبب قلة وزن العجول. الاستثناءات الوحيدة هي أمراض النمو داخل الرحم ، عندما يتم تكبير حجم رأس الأشبال.
- ارتفاع معدلات الخصوبة. أبقار أبردين أنجوس قادرة على إنتاج ذرية طوال حياتها. تصبح العجول ناضجة جنسياً في سن 15 شهرًا.
- القدرة على التكيف الجيد. تتأقلم أبقار أنجوس بسهولة على الأرض ، وتتكيف مع الظروف المناخية في المنطقة. علاوة على ذلك ، فإن القوبيون قادرون على تحمل درجات حرارة منخفضة إلى حد ما بأمان ، مما يجعل من الممكن تكاثر السلالة على أراضي روسيا. يمكن إبقاء القطيع في الهواء الطلق لجزء كبير من السنة.
- عندما يتم عبور جوبيسات أبردين أنجوس مع الأنواع الأخرى ، يرث النسل إنتاجيتهم العالية من اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، فهم محايدون أيضًا.
بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع أبقار أنجوس بتصرف سلمي إلى حد ما. إنها حيوانات هادئة وحسنة النية ولا تظهر العدوان دون استفزاز لا داعي له. الاستثناء الوحيد هو زيادة تهيج الثيران خلال فترة البلوغ.
قائمة مزايا السلالة مثيرة للإعجاب ، لكن سلالة ثور أنجوس لا تخلو من عيوبها. وتشمل هذه الميزات التالية للحيوانات:
- يمكن أن تؤدي زيادة الوزن السريعة إلى مشاكل صحية خطيرة إذا لم يتم إطعام الثيران بشكل صحيح. غالبًا ما يعاني ممثلو السلالة من السمنة ، لذلك لا ينصح بإفراط في إطعامهم.
- سمات الألبان لأبقار أبردين أنجوس ضعيفة للغاية. يبلغ متوسط إنتاج الحليب السنوي في أحسن الأحوال 2 طن من الحليب.
- رقة الساقين. نظرًا لحقيقة أن جوبيات أنجوس تزن كثيرًا ، غالبًا ما تعاني الحيوانات من العرج. إذا تم تناول الثيران بإفراط ، فقد يكون لديهم كسور في الأطراف.
- الرأس الثقيل والهائل هو أيضًا عيب مع الهيكل العظمي الرقيق لأنجوس جوبيز. يضغط وزنه بشدة على الفقرات العنقية للثيران.
- على الرغم من حقيقة أن سلالات أبردين-أنجوس متواضعة في مكان التكاثر ، إلا أنها تتطلب الكثير من المتطلبات في منطقة المراعي. تحتاج أنجوس جوبيس إلى مساحات كبيرة لتحقيق التنمية المثلى.
ميزات الصيانة والعناية
تعتبر رعاية أبقار أبردين أنجوس أمرًا قياسيًا ؛ ولا تفرض هذه الحيوانات أي متطلبات خاصة على نوع العلف ومكان التكاثر. تتكيف مع أي ظروف جوية تقريبًا في المنطقة ، مما يوفر في تشييد مبانٍ إضافية للحفاظ على القطيع. يتم الحفاظ على إنتاجية ثيران أنجوس في كل من المناخات الحارة وفي المناطق الشمالية من البلاد.
تتضمن التوصيات العامة لتربية سلالات أبردين أنجوس النقاط التالية:
- من أجل التنمية الكاملة وزيادة الوزن ، تحتاج ثيران أنجوس إلى مساكن فضفاضة.
- يجب أن يستمر المشي في الهواء الطلق لأطول فترة ممكنة. التغذية بالأطعمة الخضراء الطازجة لها تأثير مفيد على جودة منتجات اللحوم في الجوبيز - تصبح الطبقات الدهنية في ألياف اللحم أرق مع هذا النظام الغذائي ، مما يجعلها أكثر طراوة.
- التنظيف المنتظم للحظيرة أمر لا بد منه. من أجل أن تمرض أنجوس جوبيز في كثير من الأحيان ، من الضروري إزالة السماد وغيرها من الحطام من المبنى في الوقت المناسب. لهذه الأغراض ، في المزارع الكبيرة ، تتم عملية الحصاد تلقائيًا عن طريق شراء معدات خاصة. يقوم بإزالة كل القمامة في المصارف بمعدل ساعة واحدة.
- من نواح كثيرة ، تعتمد صحة الثيران على جودة المياه. من المهم الحفاظ على نظافة أوعية الشرب عن طريق إزالة جزيئات الطعام منها. التكرار الأمثل لتغيير مياه الشرب هو مرة واحدة على الأقل في اليوم ، ويفضل 2-3 مرات.
- جلد أنجوس بقري داكن اللون. هذا يؤدي إلى حقيقة أن الحيوانات يمكن أن ترتفع درجة حرارتها في الأيام المشمسة. في هذه الحالة ، يتم نقل القطيع إلى مناطق مظللة بالقرب من الأشجار أو الشجيرات الكبيرة. يمكنك أيضًا بناء حظيرة خاصة لتمشية ماشيتك.
- إذا كان من الممكن إطلاق سراح القطيع للرعي الحر لجزء كبير من العام ، فلا يحتاج البالغون إلى إطعامهم لتجنب السمنة. إنهم يطعمون الماشية فقط في أشهر الشتاء ، عندما لا يتمكن الجوبيون من الحصول على طعامهم بشكل مستقل من تحت سماكة الثلج.
- يتم تسمين الحيوانات الصغيرة من الأشهر الأولى من الحياة. يمكن استخدام الخلطات الجاهزة والأعلاف المركبة والحبوب المكسرة كعلف تكميلي.
- سلالة أبردين أنجوس سرعان ما فُطمت عن البشر ويمكن أن تبدو خجولة بعض الشيء. في بعض الأحيان يحاول القوبيون البرية الهروب من المراعي. يتم حل المشكلة عن طريق إعادة هؤلاء الأفراد إلى الحظيرة ، حيث يوجد الناس في الأفق.
في عمر سنتين ، تنجذب ثيران أبردين أنجوس إلى عمليات التكاثر. أبقار أنجوس شديدة الخصوبة - فالأفراد الأصحاء يلدون ذرية سنويًا. عادة ما يكون هناك 1-2 عجول في القمامة. نظرًا لصغر حجمها ، تتم الولادة دون أي مشاكل.
أمراض معينة من السلالة
سلالة أبردين أنجوس لديها مناعة ممتازة. تتمتع ثيران أنجوس بصحة جيدة وراثيًا ، ونتيجة لذلك يكون معدل نفوق الحيوانات الصغيرة منخفضًا للغاية.
تشكل الأمراض التالية أكبر تهديد لثيران أنجوس:
- الاستسقاء في الدماغ (أيضًا استسقاء الرأس العصبي) - العلامة الأولى للمرض هي زيادة حجم رأس العجول حديثي الولادة. إنه ثقيل وغير متناسب بالنسبة لطول الجسم. هذا المرض النمائي يعقد الولادة بشكل كبير - يكاد يكون من المستحيل إزالة رأس الجنين الكبير من قناة الولادة دون فتحه.
- إعوجاج المفاصل المتعدد - علم الأمراض الوراثي ، مما أدى إلى ولادة عجول أنجوس بضمور المفاصل. في النهاية ، يؤدي المرض إلى حقيقة أن أرجل الثيران تنحني وتلتف ، وتصبح المفاصل متيبسة.
- نوتوميليا - مرض وراثي يتجلى في زيادة عدد الأطراف نتيجة تثبيط نمو الأطراف الرئيسية. من الممكن أيضًا زيادة الأطراف الإضافية للأطراف الرئيسية.
- عنكبوتي تعاقدي - يعبر عن هشاشة العظام غير الطبيعية.الهيكل العظمي للعجول هش للغاية ، مما يؤثر سلبًا على نمو الحيوان - يتباطأ النمو ، وتقل حركة المفاصل.
استنتاج
Angus bull هو دائمًا شراء مربح في المزرعة. تعتبر سلالة أبردين أنجوس واحدة من معايير إنتاج اللحوم الرخامية ، والتي تستخدم لتحضير شرائح اللحم عالية الجودة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا النوع من الماشية مناسب للاستخدام ليس فقط للتربية النقية ، ولكن أيضًا للعبور مع سلالات أخرى. تتميز العجول المولودة من هذه الاتحادات بمؤشرات أداء محسنة وترث أفضل سمات أنجوس.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك معرفة المزيد حول ميزات تربية ثيران سلالة أبردين أنجوس من الفيديو أدناه:
