سلالة Livenskaya الحديثة من الدجاج هي نتاج عمل المربين المتخصصين. لكن هذه نسخة مستعادة من الدجاج الروسي من الاختيار الوطني. كانت الخصائص الإنتاجية الأولية لسلالة الدجاج Livensk calico جيدة جدًا لبداية القرن العشرين. ولكن مع ظهور الصلبان المتخصصة ، سرعان ما فقدت Livenskaya أرضها واختفت عمليًا. فقط عمل المتحمسين جعل من الممكن الحفاظ على هذا الصنف ، ولكن في شكل معدّل قليلاً.
قصة
في نهاية القرن التاسع عشر وبداية القرن العشرين ، بدأت مناطق تجهيز الدواجن بالظهور في الإمبراطورية الروسية ، وهي متخصصة في تربية الدجاج للحوم والبيض. في ذلك الوقت ، تم الحصول على أكبر عدد من البيض في منطقتي يليتس وليفنسكي في مقاطعة أوريول.
كانت منتجات البيض في هذه المقاطعات موضع تقدير خاص في إنجلترا. إذا كنت تصدق مجلة "صناعة الدواجن" عام 1903 ، فقد تم أخذ 43 مليون و 200 ألف بيضة من ليفن في ذلك العام. ومع ذلك ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو "كم عدد الدجاجات الموجودة في ليفني والمنطقة المحيطة ، إذا كانت الطبقات في ذلك الوقت قد أعطيت 200 قطعة كحد أقصى. بيض في السنة ". يظهر الحساب البسيط أنه كان يجب أن يكون هناك أكثر من مليوني دجاجة. حتى مع التطور الجيد لمزارع الدواجن في المحافظة ، فإن الرقم يبدو غير واقعي. إذا اعتبرنا أن 200 قطعة. البيض في السنة ينتج أفضل سلالات البيض ، ثم يكون رائعًا. في مقاطعة ياروسلافل ، كان الفلاحون يطعمون حوالي 100 ألف دجاجة فقط للحوم. على الأرجح ، تم تخصيص صفر أو حتى اثنين للعدد المذكور أعلاه من البيض المُصدَّر.
ولكن على أي حال ، كان بيض دجاج ليفنسكي كبيرًا جدًا لتلك الأوقات في الحجم (55-60 جم) ، والتي تم تقييمها في بريطانيا العظمى.
في الموقف مع بيض Livonian-Yelets ، لوحظت ظاهرة مثيرة للاهتمام ، والتي لا يمكن أن تفشل في إثارة اهتمام العلماء الروس في ذلك الوقت: تم وضع بيض كبير من قبل الدجاج فقط في هذه المنطقة. بسبب هذا الظرف ، أصبح علماء من وزارة الزراعة الروسية مهتمين بمسألة "أي سلالة تحمل مثل هذا البيض الكبير". في 1913-1915 ، تم إجراء إحصاء جماعي لجميع الدجاجات التي يربىها الفلاحون في هذه المنطقة. تم تقسيم الماشية المكتشفة إلى خمسة "سلالات". لم يتم تقسيمهم حسب الإنتاجية أو المظهر ، ولكن فقط على لون الريش. لم يتم ملاحظة سلالة Livensky calico من الدجاج ، ولكن يورلوفسكيخ صاخب ، يتميز بالبيض الكبير والوزن الحي الكبير. كانت واحدة من المحاولات القليلة واسعة النطاق لتعداد مزارع الفلاحين والمواشي.
بعد ذلك بعامين ، لم يكن لدى روسيا وقت للاقتصاد الزراعي. بعد استعادة النظام ، استمر العمل في دراسة الدواجن المحلية في المنطقة الوسطى من روسيا. تم تنفيذ العمل منذ عام 1926 لمدة 13 عامًا. جميع البيانات التي تم جمعها تتعلق فقط بأصوات يورلوفسكي. مرة أخرى ، لم تقل كلمة واحدة عن عائلة ليفنسكي. خلال الحرب العالمية الثانية ، تم أكل الدواجن تقريبًا في المناطق المحتلة. في ضواحي ليفنسك ، نجا عدد قليل فقط من الدجاج النقي.
لتوضيح حالة تربية الدواجن الخاصة في المناطق المحررة ، نظمت إدارة الدواجن في TSKHA بعثات استكشافية. بما في ذلك منطقة ليفنسكي. أولا يا. وفقًا لنتائج الدراسة الأولى ، وصف شابوفالوف مظهر الدجاج الأكثر تميزًا في منطقة ليفنسكي:
- الوزن 1.7-4.0 كجم ؛
- القمة على شكل ورقة وشكل وردي (بالتساوي تقريبًا) ؛
- عادة ما تكون الفصوص حمراء.
- مشط أصفر ، غير مصبوغ بالريش في 80٪ من الدجاج ؛
- اللون السائد أسود وأصفر ؛
- طول البيض 59 مم ، عرض 44 مم ؛
- أكثر من 60٪ من البيض له قشرة ملونة.
في الواقع ، "عين" شابوفالوف ، مع وصفه ، الدجاجات الباقية على قيد الحياة في ضواحي ليفونيان كسلالة. في رأيه ، شاركت السلالات الآسيوية في تكوين هذه الثروة الحيوانية. ولكن في وقت لاحق ، تم تغيير إصدار أصل السكان الحي. اقترح أن ظهور Livenskys تأثر بشكل كبير بسلالة Yurlovskaya. هذا هو Yurlovskaya vociferous + local mongrel = Livenskaya سلالة من الدجاج. وصل وزن هذه الهجينة إلى 4 كجم للدجاج البياض و 5 كجم للذكور. كانت كتلة البيض 60-102 جم.
نظرًا لحجم البيض ، أصبح عدد الدواجن الحية مهمًا للزراعة. أرجع شابوفالوف الاختلاف في وزن البيض إلى تنوع وثراء الغطاء النباتي في مناطق الدراسة. كان الحد الأقصى لوزن البيض في المناطق ذات القاعدة الغذائية الغنية.
لكن الخصائص التي تم الحصول عليها لسلالة ليفنسكي المولودة حديثًا من الدجاج لم تقدم معلومات عن العديد من مؤشرات الإنتاجية. لذلك ، في عام 1945 ، أجريت دراسة ثانية في منطقتي نيكولسكي وليفنسكي. تم جمع 500 بيضة ثقيلة من دجاجة كبيرة لتفريخها لاحقاً في قسم TSKhA.
في ذلك الوقت ، بدأت Leggorns تكتسب شعبية وكان من الضروري معرفة خصائص التكاثر والتطور للدجاج المحلي مقارنة بالسلالة الإيطالية.
في سنوات ما بعد الحرب ، لم يكن من الضروري فرز الأعلاف ، وتم تغذية الدجاج بالشعير والشوفان والنخالة. ولكن حتى مع هذا النظام الغذائي الهزيل ، تم الحصول على بيانات مثيرة للاهتمام. كان وزن البليت 2.1 كجم والذكور 3.2 كجم. كان تباين السمات في الثروة الحيوانية 6٪ فقط. وهكذا ، يمكن أن يُعزى الدجاج من المنطقة المجاورة لمدينة ليفني حقًا إلى سلالة تم إنشاؤها عن طريق الانتقاء الشعبي. وفقًا للخصائص الإنتاجية ، ينتمي دجاج السلالة Liven إلى نوع اللحوم والبيض. لقد وصلوا إلى التطور الكامل في سن واحدة ، أي تأخروا في النضج. لم يرضي هذا الوضع السلطات التي احتاجت إلى زيادة سرعة الإنتاج الزراعي.
بعد وفاة ستالين ، وصل خروتشوف إلى السلطة ، وحدد الاتحاد السوفيتي المهمة العالمية المتمثلة في "اللحاق بأمريكا وتجاوزها". وفضل الأمريكيون البراغماتيون زراعة الدجاج اللاحم والصلبان البيض ، وليس مطاردة ظهور الدجاج. كان لا بد من القيام بشيء ما مع التأخر.
في عام 1954 ، اقترح شابوفالوف عبور نصف قطيع دجاج ليفنسكي بالديوك من سلالة ذكرى كوتشينسكي بدلاً من نيو هامبشاير المخطط لها أصلاً. في ذللك الوقت ذكرى كوتشين كان إنتاج البيض أعلى وأفضل مؤشرات زيادة وزن الجسم.
في عام 1954 ، حدث عرضية عكسية بالفعل. علاوة على ذلك ، تم تربية مجموعتين من قطيع ليفنسكي في حد ذاتها ، مما أدى إلى تحديد النتيجة. تم وضع مؤشرات الإنتاجية الدنيا:
- إنتاج البيض أكثر من 50 قطعة ؛
- الوزن الحي من 1.7 كجم ؛
- وزن البيضة 50 جم على الأقل.
وفقًا لهذه المؤشرات ، تم اختيار 200 فرد فقط من إجمالي القطيع البالغ 800 رأس. في الوقت نفسه ، اتضح أنه مع التربية والاختيار الكفء ، تظهر مجموعة سلالة نقية نتائج ليست أسوأ من الطيور المتقاطعة مع ديوك Kuchin.
نتيجة لاختيار زيادة إنتاج البيض بحلول عام 1955 ، كان من الممكن زيادة المؤشرات من 60 قطعة. عام 1953 إلى 142 بيضة عام 1955. كما تم زيادة الوزن الحي. بدأ وزن الدجاج البياض 2.5 كجم ، والديوك - 3.6 كجم. وزاد وزن البويضة إلى 61 جم ، ولكن انخفض عدد الدجاج المعرضة للحضانة إلى 35٪.
بحلول عام 1966 ، توقف دجاج السكان الأصليين عن تلبية احتياجات مزارع الدواجن ، وبدأ استبدالها بالصلبان الصناعية. على الرغم من أن السلالات المحلية لا تزال تستخدم لتربية سلالات جديدة من الصلبان ، إلا أنه بحلول عام 1977 ، كان دجاج ليفنسكي يعتبر منقرضًا.
في عام 2009 ، ظهر فجأة دجاج ، مطابق لوصف سلالة Livensky calico ، في المعرض الإقليمي في بولتافا. لم تنجو صور الدجاج "القديم" من سلالة ليفينسك ، لذلك من المستحيل أن نقول على وجه اليقين كيف تتوافق الطيور المكتشفة حديثًا مع المعايير القديمة.
في السنوات التي تم فيها تربية الدجاج الصناعي في مزارع الدواجن ، تم تكاثر دجاج ليفنسكي الذي بقي مع ملاك خاصين بشكل فوضوي مع سلالات أخرى. ساعدت Chance على إحياء Livenskaya.
لم تضع عائلة مزارعي الدواجن الهواة مثل هذا الهدف. لقد جمعوا سلالات مختلفة من الدجاج في مزارعهم. وذهبنا لشراء طباعة بولتافا. لكن البائع لسبب ما دعا الطائر المباع Livenskaya. أكدت العديد من الفحوصات أن هذا هو حقًا سلالة من الدجاج Livensky تم الحفاظ عليها بأعجوبة ، والتي وجدت موطنها الثاني في أوكرانيا.
وصف
تنتمي سلالة Livenskaya الحالية من الدجاج إلى نوع اللحوم والبيض ، مثل أسلافها. كبيرة ، يصل وزنها إلى 4.5 كجم ، تبدو الديوك من سلالة Lieven calico مثيرة للإعجاب حتى في الصورة ، والدجاج ليس أقل شأنا من حيث الحجم. يصل الوزن الحي للدجاجة البالغة إلى 3.5 كجم.
الرأس صغير ، ذو وجه أحمر وشعار وأقراط وفصوص حمراء. غالبًا ما تكون القمة على شكل أوراق الشجر ، ولكنها غالبًا وردية. المنقار أصفر-بني أو أسود-بني. العيون برتقالية حمراء.
الرقبة قصيرة وسميكة ومرتفعة. الجذع أفقي على الأرض. صورة ظلية الديك الثلاثي. الظهر و الخاصرة عريضان. الصدر سمين ، واسع ، بارز إلى الأمام. الذيل قصير ورقيق. الضفائر ضعيفة التطور. البطن ممتلئ ومتطور جيدًا في الدجاج.
الأرجل متوسطة الطول. يمكن أن تكون الخنادق صفراء أو وردية ، وأحيانًا رمادية أو خضراء.
اللون اليوم متنوع بشكل أساسي (كاليكو) ، ولكنه غالبًا ما يأتي عبر طائر من الألوان الأسود والفضي والأصفر والذهبي.
إنتاجية
يتأخر نضج الدجاج ويصل إلى الوزن الكامل بحلول العام. اللحم طري. يمكن أن يصل وزن الجثث الممزقة إلى 3 كجم.
إنتاج البيض يصل إلى 220 قطعة. في العام. البيض كبير. نادرًا ما تضع البيضة بيضًا يقل وزنها عن 50 جرامًا ، وبالتالي يزيد وزن البيض إلى 60-70 جرامًا.
هذا الظرف يجعلها مرتبطة بأصوات Yurlovskiye. اليوم ، قشور بيض دجاج ليفنسك لها درجات مختلفة من اللون البني. لم يتم العثور على البيض الأبيض تقريبًا.
كرامة
يحتوي Livenskys على لحم طري ولذيذ وبيض كبير. تتميز السلالة بحجمها الكبير وإنتاجها المرتفع للبيض ، والذي يتناقص بشكل طفيف حتى في فصل الشتاء.
إن Lievens متواضع في الحفظ ، مثل أي سلالة من السكان الأصليين ، وفي الصيف يمكنهم تزويد أنفسهم بالفيتامينات والحيوانات. وفقًا لمزارعي الدواجن ، غالبًا ما يتم تغذية سلالة الدجاج الحي ، حتى اليوم ، بالطريقة القديمة: أولاً بالحبوب المطحونة ، ثم بالقمح وحده. تتسامح السلالة مع فصول الشتاء الباردة جيدًا ومقاومة للأمراض المعدية.
الشكوك ناتجة عن غريزة الحضانة. وفقًا للوصف ، فإن سلالة Livenskaya من الدجاج تحضن جيدًا ، لكن لا توجد صور للسمان مع الدجاج. البيان حول 200 قطعة يأتي أيضا في الصراع. بيض في السنة وحضنة فقط 2 حضنة في الموسم. إما أن تضع الدجاجة بيضًا أو تحضن حوالي 20. بيض في وقت واحد.
لكن يمكنك العثور على صورة لدجاج Livensky في الحاضنة.
سلبيات
إذا حكمنا من خلال المراجعات ، فإن سلالة Liven calico من الدجاج تتطلب تكاليف إضافية لتدفئة المبنى في سن مبكرة. هذه سلالة طويلة الأمد تحتاج إلى درجة حرارة عالية للهواء لفترة طويلة. يعتقد بعض مزارعي الدواجن أن السلالة آكلة لحوم البشر. يمكن للدجاج أن ينقر على البيض.
حرف
نظرًا لحقيقة أنها كانت مجموعة سلالات منذ البداية ، وحتى الآن لا توجد ثقة في وجود سلالة Livensky ، وليس فقط الدجاج المتنوع ، يقولون أشياء مختلفة عن الشخصية. وفقا للبعض ، فإن الدجاج قلق للغاية وخجول ، لكن الطائر البالغ يصبح هادئًا. يجادل آخرون بأنه لا يوجد نموذج واحد للسلوك بين الدجاج من سلالة Liven. مع لون ريش مماثل ، تتصرف الطيور بشكل مختلف.
الشيء نفسه ينطبق على الديوك. يمكن للبعض محاربة الكلاب والطيور الجارحة ، والبعض الآخر هادئ بما فيه الكفاية.لكن اليوم ، عند تربية الديكة بالنموذج الأول للسلوك ، يتم رفضهم ، لأنهم يظهرون العدوان تجاه الناس.
الشهادات - التوصيات
استنتاج
من الصعب بقاء سلالة ليفنسكي الحقيقية في مكان ما على بعد آلاف الكيلومترات من "الوطن". ببساطة لأن أصحاب المزارع الخاصة في القرى لم يكن لديهم القدرة المادية ولا المالية على الحفاظ على السلالة نظيفة لمدة 40 عامًا تقريبًا. كان هناك أيضًا نقص في التعليم وفهم كيفية إجراء أعمال التربية بشكل صحيح. لذلك ، فإن سلالة Livensky من الدجاج "التي تم إحياؤها فجأة" هي على الأرجح مزيج من السلالات الأرخص. لكن الخطوة التسويقية "إحياء سلالة نادرة" تسمح لك ببيع أنواع هجينة أغلى بكثير من الدجاج الأصيل من نفس السلالات.
