محتوى
الفجل الجاوي هو نوع جديد من الخضروات الربيعية المحبوبة ، والفرق الرئيسي بينها هو عدم وجود خضروات جذرية. يتميز فجل الكبسولة بخصائصه ومزاياه وعيوبه ، لذلك من المهم لكل مقيم في الصيف أن يكتشف أكبر قدر ممكن من المعلومات حول هذا المنتج الجديد في زراعة الخضروات.
ما هي فوائد جراب الفجل
الفجل الجاوي ليس أقل فائدة من الأصناف المعتادة. يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على الخصائص المفيدة التالية:
- يحسن وظيفة الأمعاء.
- يقمع البكتيريا المسببة للأمراض.
- يقوي جدران الأوعية الدموية.
- له تأثير مفيد على حالة المفاصل ؛
- يحسن المناعة.
وصف الفجل الجاوي
قرنة الفجل محصول غريب للغاية ينمو في جزيرة جاوة. النبات البالغ مغطى بالكامل بقرون السربنتين ، التي تزرع الثقافة من أجلها.
في موطنها (المناخ الاستوائي) ، يمكن أن ينمو الفجل الجاوي إلى حجم شجرة صغيرة مع قرون مثل ذيول الثعابين تتدلى من الفروع. يتراوح طولها في حدود 60 سم ، على الرغم من أنها قد تصل أحيانًا إلى متر كامل. نظرًا لظهور القرون ، تلقت الخضار العديد من الأسماء الترابطية في وقت واحد - الفجل السربنتين ، الفجل الشجري ، الفجل الذيل وذيل الجرذ.
في المناخ المحلي ، تنمو القرون بشكل أكثر تواضعًا - فقط 12 - 15 سم ، وتتذوق مثل الفجل الأحمر العادي ، لكن الاختلاف الرئيسي هو وجود مذاق حار ، على عكس أي خضروات أخرى.
الخصائص الرئيسية
هذه الأنواع النباتية لها العديد من الأصناف التي تختلف في لون وحجم القرون. هناك قرون طويلة وقصيرة خضراء وأرجوانية (مدببة) يمكن أن تنمو بشكل مستقيم أو تتلوى على شكل ثعبان. تنمو أكثر من 40 قرنة في كل شجيرة.
يمكن زرع الفجل الجاوي أو غرسه في الهواء الطلق. لا يختلف توقيت وقواعد الزراعة عمليًا عن زراعة الأصناف التقليدية. يمكن أن تتسامح مع الصقيع الصغيرة ، لكنها شديدة التأثر بالآفات المختلفة.
أثمر
يمكن رؤية الثمار الأولى للخضروات البقولية الغريبة بالفعل في منتصف الصيف. لا تتشابه كثيرًا في الذوق مع الفجل العادي ، ولديها ملاحظات أكثر حيادية. عندما تنضج ، تتكاثف القرون وتصبح أكثر سمكًا ومقرمشة. كما يظهر فيها طعم لاذع مميز. تُستخدم الثمار بنشاط في تحضير السلطات ، كعنصر إضافي لأوكروشكا ، للمخللات الفردية والحفظ والقلي والأكل النيء ببساطة. يعتبر الكبسولة التي يبلغ قطرها 10 مم عند القاعدة مثالية.
بالإضافة إلى مكون القرون من النبات ، يمكنك أيضًا تناول زهور الفجل.
من الأفضل حصاد القرون من وسط الشجيرات وأسفلها ، ويتم تثبيت القمم. في هذه الحالة ، ستبدأ الفروع التي أثمرت بالفعل في إعطاء براعم جانبية تنمو عليها الثمار أيضًا. إذا وجدت السيقان جافة ، يجب عليك قطع كل القرون.
تنمو كل شجيرة على الأقل 40 قرنة ، ويمكن حصاد المحصول من منتصف الصيف حتى الخريف. الشرط الأساسي للحصاد الجيد هو التربة الخصبة والمساحة الحرة للنمو ، لأن الشجيرات الكاملة تنمو من بذرة صغيرة تتفرع في اتجاهات مختلفة.
المميزات والعيوب
الفجل الجاوي هو محصول نباتي ليس مألوفًا بعد لجميع البستانيين. لها مزاياها وعيوبها ، مثل أي نبات آخر.
تشمل مزايا مجموعة الكبسولات ما يلي:
- إنتاجية جيدة
- إنبات عالي
- براعة التطبيق
- زراعة متواضع
- صفات الذوق.
من بين أوجه القصور ، يمكن ملاحظة أن الفجل الجاوي عرضة للأمراض المختلفة والهجوم من قبل الآفات ، وكذلك حقيقة أنه لا يمكن شراء بذور هذه الخضار في كل متجر.
قواعد الزراعة والرعاية
لكي يعطي الفجل السربنتين حصادًا جيدًا ، من الضروري الاستعداد بشكل صحيح لزراعته. لا توجد اختلافات جوهرية في زراعة الأصناف العادية ، لذلك حتى البستاني المبتدئ يمكنه التعامل مع هذه العملية.
التوقيت الموصى به
لأن الفجل من الخضروات المبكرة التي يمكن زراعتها بمجرد نمو الثلج. إذا قمت بزرع الفجل الجاوي تحت الفيلم ، فإن وقت البذر الأمثل هو مارس وأبريل. عند الزراعة من خلال الشتلات في الأرض المفتوحة ، يتم إجراء الزراعة في منتصف إلى أواخر أبريل.
اختيار الموقع وإعداد الأسرة
الممثل البقول لهذه الثقافة النباتية يحب الضوء. لذلك ، يجب أن يكون موقع النزول في منطقة مفتوحة. الرياح والجفاف ليست سيئة للخضروات ، ولكن زيادة كمية الرطوبة يمكن أن تسبب العديد من الأمراض. لذلك ، يجب اختيار مكان الفجل مع مراعاة احتياجاته.
مثل جميع الخضروات ، يستجيب الفجل للتربة الخفيفة الخصبة. التربة الجيدة هي مفتاح الحصاد الغني. لذلك ، قبل زراعة فجل جافا ، من الضروري تسميد التربة بالمكونات المعدنية والمواد العضوية. من الأفضل أن تتغذى قبل الشتاء عن طريق رش طبقة 5 سم من السماد الطازج على المنطقة المحددة.
خوارزمية الهبوط
يمكنك زراعة الفجل بالبذور والشتلات.
الخيار الأول:
- في 20 مارس ، قم بزرع بذور الفجل في حاويات جاهزة.
- رطب.
- غطي بورق احباط.
- بعد 5 أيام ، يجب أن تظهر البراعم الأولى ، ثم يمكن إزالة الفيلم.
- يتم سقي الشتلات عندما تجف التربة.
- في أوائل أو منتصف أبريل (تحتاج إلى الاعتماد على الظروف المناخية وموقع الهبوط - أرض مفتوحة أو دفيئة) ، يمكنك زراعة الشتلات.
- تحتاج إلى زرع شجيرات على مسافة حوالي 15-20 سم من بعضها البعض.
الخيار الثاني:
- قبل يوم من البذر ، انقع بذور نبات البقول الجاوية في ماء دافئ على قماش قطني.
- زرع البذور في الأخاديد المحضرة ، في محاولة لمراقبة الفاصل الزمني المحدد (يمكنك استخدام شريط لاصق).
- صب طبقة رقيقة من الأرض على القمة.
- احش بخفة.
- رذاذ.
إذا تم إجراء البذر في أوائل الربيع ، فسيتم تغطية السرير بفيلم. عندما ينتهي خطر الصقيع ، يمكن تخطي الملجأ.
تزايد الفجل القرنة
بعد البذر ، يلزم بعض الرعاية للفجل ، وهو ما لا يختلف عن الاهتمام بالأصناف المعتادة لهذه الثقافة.
- عندما تظهر البراعم الأولى من الفجل الجاوي (بعد 5 إلى 10 أيام) ، يحتاج النبات إلى الري.
- من الضروري على الفور إعداد الدعم الذي سيتم ربط الشجيرات المزروعة به في المستقبل. يمكن القيام بذلك باستخدام أوتاد خشبية عادية.
- بعد 20 يومًا ، يمكنك إضافة اليوريا المخففة في الماء (1 كوب من اليوريا لكل 10 لترات).
- إذا ظهرت الأعشاب الضارة ، فيجب إزالتها يدويًا. يمكن أن يؤدي استخدام مجرفة إلى إتلاف نظام الجذر الهش.
- يجب أن يتم سقي جراب الخضروات الجاوية عندما تجف الأرض.إذا هطل المطر بشكل دوري ، فلن يحتاج النبات إلى رطوبة إضافية.
- يجب أن تتشكل الأدغال بعد 50-60 يومًا من ظهور البراعم الأولى. في هذه المرحلة ، يبدأ النبات في الإزهار. للحصول على أفضل تكوين للمبايض ، من الضروري تسميد التربة بأي وسيلة عضوية.
- أثناء تكوين الفاكهة ، لا تصب الفجل حتى لا تكتسب القرون رطوبة زائدة.
- عندما تبدأ الفروع في الجفاف ، يتم قطع جميع القرون. يمكن تجفيفها لإنتاج البذور الخاصة بها.
الآفات والأمراض
قرنة الفجل ، التي تبدو في الصورة كشجرة قوية ، عرضة لعدد من الأمراض والهجوم من قبل الآفات. أخطر الخضروات البقولية الجاوية هي:
- ذبابة تصنع ثقوبًا في الأوراق. إنه خطير على الشتلات الصغيرة ؛ بعد الإزهار ، لا يشكل خطراً على النبات.
- أفيد. غالبًا ما يكون السبب في موت الكرنب والفجل.
- ذبابة حصان.
- ميدفيدكا.
- التعفن وأمراض أخرى نموذجي للفجل العادي.
يمكنك التخلص من المشاكل التي نشأت بالوسائل المتخصصة والأساليب الشعبية. أكثرها فعالية هو معالجة البقوليات الجاوية برماد الخشب الطازج. يمكنك ببساطة رش الأدغال أو إضافة الرماد بالماء وانسكاب التربة بعناية.
تطبيقات الطبخ
الفجل الجاوي فاكهة متعددة الاستخدامات. يمكن استخدامه بالطرق التالية:
- تحميص. الكبسولات الصغيرة المقلية بالزيت تشبه الفلفل المقرمش بنكهة التوابل الفريدة.
- تطبيق جديد. يمكن إضافة قرنة الفجل إلى العديد من السلطات ، مقطعة لإضافتها إلى أوكروشكا.
- التمليح والتخليل. يساعد تمليح القرون في الحفاظ على فيتامين الخضار طوال فصل الشتاء.
- كطبق جانبي لأطباق اللحوم.
استنتاج
الفجل الجاوي من الخضروات الغريبة التي تكتسب شعبية فقط في البلاد. يشعر العديد من البستانيين بالقلق من نبات محب للحرارة ، لذلك فهم يخشون زراعته في الظروف المناخية المحلية. لكن تقييمات أولئك الذين حاولوا بالفعل زراعة الفجل تشير إلى أن الثقافة متواضعة للغاية.
