محتوى
شجيرات الكشمش الأحمر هي زخرفة حقيقية للمنزل الصيفي. في أوائل الصيف ، كانت مغطاة بأوراق الشجر الخضراء الزاهية ، وفي نهاية الموسم تتناثر مع التوت القرمزي اللامع. كما تعلم ، فإن زراعة الكشمش الأحمر أسهل بكثير من زراعة الكشمش الأسود ، لأن هذه الثقافة ليست متقلبة جدًا ، ونادرًا ما تمرض وتتجذر جيدًا بعد الزراعة. عادة ما تزرع الأصناف ذات الثمار الحمراء ليس لغرض الاستهلاك الطازج (لأن التوت حامض جدًا) ، ولكن لتحضير أنواع مختلفة من الهلام والمربى والمربى والصلصات والكاتشب. أحد أفضل أنواع الكشمش الأحمر هو Marmaladnitsa ، والذي يتحدث اسمه عن نسبة عالية من البكتين ، مادة هلامية ، في التوت. الكشمش الأحمر مناسب لكل من البستنة الخاصة والحجم الصناعي - خصائص الصنف تسمح بذلك.
يتم جمع صور وأوصاف صنف Marmalade من الكشمش في هذه المقالة. ما هي مزايا التنوع وما هي عيوبه موصوفة أدناه أيضًا. سيجد البستانيون الذين قرروا بدء الكشمش الأحمر لأول مرة معلومات مفيدة حول زراعة هذا المحصول والعناية به.
ميزات الصنف الأحمر الثمر
تم تربية صنف الكشمش Marmelandnitsa في أوائل التسعينيات من القرن الماضي ، ومنذ عام 1996 تم تسجيله في سجل الدولة للمحاصيل الزراعية. كان مؤلف هذا النوع هو L.V. Bayanova ، الذي عبر أصناف Rote Spetlese و Maarsis Promenent. كان الهدف من المربي هو تربية الكشمش الأحمر بأعلى محتوى ممكن من البكتين.
استوفى التنوع الناتج كل التوقعات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تناول مربى البرتقال الكشمش الأحمر طازجًا ، ومع ذلك ، فإن الأسنان الحلوة لن تحبه - فالتوت حامض جدًا. ولكن في الصلصات والكاتشب ، هذا التنوع ممتاز: فهو يضيف طعمًا رائعًا ومذاقًا رائعًا للأطباق. حسنًا ، وبالطبع ، إنه مثخن قوي وموثوق.
وصف صنف الكشمش الأحمر Marmaladnitsa كما يلي:
- الثقافة مع مواعيد النضج المتأخرة - من بين جميع الأصناف ، تنضج Marmaladnitsa في وقت متأخر عن جميع الأنواع (في معظم المناطق ، ينضج التوت تمامًا بحلول النصف الثاني من شهر أغسطس) ؛
- الكشمش خصب ذاتيًا ، ولكن يمكن زيادة محصول التوت بنسبة 50 ٪ أخرى إذا تم زرع صنف آخر في مكان قريب في نفس وقت الإزهار ؛
- الشجيرات ليست طويلة جدًا - حتى 150 سم ؛
- عادة كثيفة ، براعم شبه منتشرة ، عدد قليل (حوالي 7-9 قطع لكل شجيرة) ، قوية ؛
- ثمار التوت على براعم عمرها 3-5 سنوات (وفقًا لهذا ، يتم قطع شجيرات الكشمش) ؛
- براعم الكشمش الصغيرة محتلة قليلاً ، لها صبغة خضراء داكنة ، هشة ؛
- البراعم كبيرة ، لها شكل مدبب ، وتقع بزاوية للتصوير ؛
- هناك عدة فرش في العقد - من ثلاثة إلى خمسة ؛
- قد يختلف طول الفرشاة ، لأنه يعتمد بشدة على جودة تقليم شجيرة الكشمش (في المتوسط ، 8-10 سم) ؛
- أوراق مربى البرتقال متوسطة ، خماسية الفصوص ، مجعدة ، خضراء داكنة ، محتلم أدناه ؛
- حواف صفائح الأوراق مرتفعة ، متموجة ، الحافة مسننة بدقة ؛
- شكل التوت الكشمش مستدير.
- السمة المميزة لمربى البرتقال هي اللون البرتقالي والأحمر للفاكهة ، ووجود عروق بيضاء واضحة ؛
- حجم التوت كبير - يمكن أن تزن الفاكهة من 0.6 إلى 1.9 جرام ؛
- فصل الثمار جاف ، التوت لا ينهار ، لا يتجعد عند قطفه ؛
- قنديل البحر بالفواكه حامض ، ذو طعم منعش ثاقب (وفقًا للمتذوقين ، هذا الكشمش الأحمر حامض كثيرًا من الأصناف الشائعة الأخرى) ؛
- يقيم المتذوقون ثمار الكشمش الأحمر في 4 نقاط (من خمس نقاط ممكنة) ؛
- محتوى السكر في التوت من مربى البرتقال - 7 ٪ ، والأحماض - 2.2 ٪ ؛
- عائد الصنف مرتفع - حوالي 13 طنًا للهكتار أو 1.5-2 كجم من كل شجيرة (في ظروف الزراعة الخاصة) ؛
- يتمتع الكشمش الأحمر بمقاومة مذهلة للصقيع: في بداية الشتاء ، يمكن للأدغال تحمل درجات حرارة تصل إلى -35 درجة دون إتلاف اللحاء والجذور ، وفي منتصف الشتاء يمكن للأدغال أن تتحمل الصقيع حتى -45 درجة ، ويتعافى مربى البرتقال بسرعة بعد الذوبان ويظل مقاومًا للصقيع حتى -33 درجة ؛
- مقاومة الجفاف في الكشمش الأحمر متوسطة ، كما تتحمل الأدغال اختبارات الحرارة بشكل طبيعي ؛
- هلام الفاكهة مقاوم لعث الكلى ، من الآفات المتنوعة ، فقط حشرات المن تشكل خطورة ؛
- لديه مناعة عالية ضد أنثراكنوز ، سبتوريا ، البياض الدقيقي ؛
- يتحمل التوت جيدًا النقل والتخزين.
يتميز مربى الكشمش بجودة عالية جدًا - صلابة شتوية ممتازة. هذه الحقيقة هي السبب وراء شعبية التنوع بين المربين: غالبًا ما يستخدم العلماء جين مقاومة الصقيع في مربى البرتقال لإنتاج أنواع جديدة وهجينة من الكشمش.
المميزات والعيوب
تعليقات البستانيين على صنف الكشمش Marmaladnitsa هي الأكثر غموضًا: يتم تقدير الثقافة بسبب محصولها وقوة تحملها ، لكن الكثيرين لا يحبون المذاق الحامض للغاية لثمارها. في هذه الحالة ، يمكنك تقديم المشورة للمقيمين في الصيف لاتخاذ قرار بشأن الغرض من الكشمش الأحمر قبل شراء الشتلات. إذا كنت بحاجة إلى مجموعة متنوعة لتناول التوت الطازج ، يمكنك العثور على الكشمش الأكثر حلاوة. عندما يحتاج المقيم في الصيف إلى التوت للمعالجة ، لا يمكنه العثور على مجموعة متنوعة أفضل من مربى البرتقال.
تتمتع Marmaladnitsa بالعديد من المزايا ، وهي مهمة جدًا:
- التوت كبير وجميل جدا.
- قابلية تسويق عالية للمحصول (نقدر بشكل خاص النضج المتأخر للكشمش - في الخريف ، لا يوجد منافسين لـ Marmaladnitsa في السوق الطازجة) ؛
- مقاومة عالية للصقيع ؛
- محصول ممتاز ، مستقر بنفس القدر على نطاق الزراعة الصناعي والخاص ؛
- مناعة عالية للأمراض والآفات.
- القدرة الطبيعية على تحمل الحرارة والجفاف ؛
- ملاءمة الثمار للنقل والتخزين ؛
- حصاد سهل ، لا ثمار متفتتة.
بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية جدًا من الأحماض في التوت ، فإن لمربى البرتقال العديد من العيوب:
- ميل الثمار إلى الانكماش دون رعاية كافية ؛
- الحاجة إلى رطوبة التربة العادية ؛
- تكوين نمو وفير على الشجيرات.
- الحاجة إلى الملقحات للحصول على غلة كاملة ؛
- الدقة في تكوين التربة.
يجب أن نتذكر أن مربى الكشمش تم تربيته خصيصًا للزراعة كمحصول صناعي ، أعلى جودة للصنف هي المحتوى العالي من مواد التبلور في الفاكهة.
زراعة الشجيرات
الحصول على الكشمش الأحمر في الموقع أسهل بكثير من الحصول على الكشمش الأسود. يمكن أن يتكاثر مربى البرتقال عن طريق البراعم المعمرة أو قصاصات خضراء مع جزء من إطلاق النار لمدة عامين (فقط في أوائل الخريف).
لزراعة الشجيرات تحتاج إلى اختيار مكان مناسب. أفضل ما في الأمر هو أن مربى البرتقال ستشعر في ظلمة مخرمة ، لأن هذا التنوع يخاف من الحرارة (تتساقط الأوراق ، وتجف البراعم ، ويتم تحنيط التوت). ولكن يجب أيضًا تجنب الظل الكثيف ، حيث ستنزعج الشجيرة من الأمراض الفطرية وآفات الفاكهة.
يجب أن تكون التربة في الموقع فضفاضة ومغذية دائمًا. المسافة بين الشجيرات في حدود 1-2 متر. وقت الزراعة الأمثل هو أواخر الخريف ، عندما تتوقف حركة العصير في براعم الكشمش. في الممر الأوسط ، يزرع مربى البرتقال الأحمر عادةً في أواخر أكتوبر - أوائل نوفمبر. في الجنوب ، يمكنك الانتظار حتى منتصف نوفمبر.
يتم الهبوط باستخدام التكنولوجيا التالية:
- قبل أسبوعين من زراعة الشتلات ، قاموا بحفر حفرة بأحجام قياسية - 50 × 50 سم.
- تمتزج طبقة التربة الخصبة المستخرجة من الحفرة مع الدبال والسوبر فوسفات ورماد الخشب.
- توضع شتلة مربى البرتقال في وسط الحفرة ويتم تقويم جذورها حتى لا تنحني أطرافها.
- رش الكشمش بالأرض ، مع التأكد من أن طوق الجذر للشتلة لا يزيد عمقها عن 7-10 سم تحت الأرض.
- التربة مبللة قليلاً وتسقى بكثرة.
- في نهاية الزراعة ، يتم تغطية الحفرة بالقش أو الخث أو الدبال.
- يتم قطع الجزء العلوي من الكشمش بحيث تبقى 3-4 براعم على الشتلات.
قواعد العناية
تتطلب رعاية مربى البرتقال مكثفة ومختصة - يعتمد حجم الشجيرة ونوعية الثمار والعائد على ذلك بشكل مباشر. لكن مراحل الاهتمام بهذه الثقافة هي الأكثر شيوعًا:
- إلى الماء الكشمش الأحمر مطلوب فقط خلال فترات الجفاف أو الحرارة الشديدة. في بقية الوقت ، يجب أن يكون هطول الأمطار الطبيعي كافياً للشجيرات. قد تكون هناك حاجة لري إضافي أثناء سكب الفاكهة. من الأفضل سقي الشجيرات في المساء ، صب 20-30 لترًا تحت كل نبات.
- للحفاظ على الرطوبة في التربة لفترة أطول ، يوصى بملء الدائرة القريبة من الساق نشارة... سيحمي هذا أيضًا الجذور السطحية من الحرارة الزائدة.
- تقليم هناك حاجة إلى الكشمش الأحمر في الربيع ، حتى تتفتح البراعم. يمكن أن يؤدي تقليم الخريف إلى إضعاف Gumdrop ، فلن يتسامح مع الشتاء جيدًا. مباشرة بعد الزراعة ، اترك 5-7 براعم ، وقطع الباقي. في السنة الثانية ، تم ترك 5 براعم تبلغ من العمر عامين و 4 براعم سنوية. في الربيع الثالث بعد الزراعة ، يتم تشكيل شجيرة بحيث تبقى عليها أربع براعم من مختلف الأعمار. يظهر مخطط الاقتصاص الأمثل في الصورة أدناه.
- العناصر الغذائية تغذية مهمة جدًا لإنتاج حلوى الهلام. في أوائل الربيع ، يوصى بإطعام الكشمش باليوريا. خلال فترة الإزهار ، سقي التربة بمحلول فضلات الطيور أو روث البقر ، ورش البراعم بالأسمدة الورقية. في سبتمبر ، تم تخصيب التربة جيدًا ، وإدخال السماد أو الدبال أو السماد في التربة. لا ينبغي إضافة البوتاسيوم والفوسفور إلى التربة أكثر من مرة واحدة كل 2-3 سنوات.
- نادرا ما تزعج أمراض الآفات الكشمش الأحمر ، ولكن لأغراض الوقاية من الأفضل عملية الشجيرات قبل الإزهار بالعلاجات الشعبية أو المستحضرات البيولوجية أو المبيدات الحشرية.
مقاومة الصقيع لـ Marmaladnitsa ممتازة بكل بساطة. فقط في المناطق الشمالية من الأفضل تأمين نفسك وتغطية الدائرة شبه الجذعية بطبقة سميكة من المهاد أو ربط البراعم وثنيها على الأرض وتغطيتها.
استجابة
استنتاج
مربى البرتقال هو نوع ممتاز يتميز بتعدد استخداماته. غالبًا ما يزرع هذا الكشمش على نطاق صناعي ، ولا يقل فاعلية في قطع الأراضي المنزلية الصغيرة ، في البيوت الصيفية.يتمتع التنوع بالكثير من المزايا ، ولكن ليس كل سكان الصيف مستعدين لتحمل تقلبات الثقافة والحموضة المفرطة للتوت.
في كوخنا الصيفي ، تنمو "Marmeladnitsa" للعام الخامس بالفعل. أنا أحب كل شيء عنها: طعم التوت المر ، والحصاد الوفير كل عام ، والرعاية المتواضعة. والأهم من ذلك أنها شديدة المقاومة لمختلف الأمراض ولهجوم الحشرات الضارة. مقارنة بشجيرات الكشمش الأسود ، التي أعالجها كل موسم من حشرات المن وأمراض أخرى. "مربى البرتقال" مجرد هدية!