في الأصل روسي ، تم الحصول عليه عن طريق الانتقاء الشعبي ، سلالة أبقار خولموغوري تم تربيتها في القرن السادس عشر في منطقة نهر دفينا الشمالي. تم تربيتها في شمال روسيا ، وهي تتكيف بشكل مثالي مع الظروف المناخية في الشمال الروسي. منذ القرن الثامن عشر ، جرت محاولات لإضافة دماء الأبقار الفريزية الشرقية إلى سلالة خولموغوري ، لكن عملية الهولشتاين لم تتوج بالنجاح. بسبب تخنث الماشية الهولندية ، لا يمكن أن يكون لها تأثير كبير على سلالة Kholmogory. حتى اللون الأسود و piebald لـ Kholmogorki كان حتى قبل وصول Holsteins. كان لأبقار Kholmogory الأصلية ثلاثة خيارات للألوان: الأسود. أبيض ، أسود و piebald.
جرت آخر محاولة لإضافة دماء ماشية هولشتاين في أواخر الثلاثينيات. كان الهدف هو زيادة محصول بقرة Kholmogory والشكل الخارجي لها. وكانت النتيجة انخفاضًا حادًا في دهون الحليب. وانتهت التجربة. ولكن منذ عام 1980 ، بدأوا مرة أخرى في استخدام ثيران هولشتاين على رحم خولموغوري. نتيجة لعبور وتكاثر الهجينة في مناطق مختلفة من روسيا ، تم تحديد ثلاثة أنواع من السلالات الداخلية والموافقة عليها في السلالة:
- "الوسطى": الجزء المركزي من الاتحاد الروسي ؛
- "سيفيرني": منطقة أرخانجيلسك ؛
- "Pechorsky": جمهورية كومي.
سلالة أبقار خولموغوري هي واحدة من أكثر سلالات الأبقار انتشارًا في روسيا. يتم تربيتها في 24 منطقة من البلاد. يبلغ عدد أبقار Kholmogory حوالي 9٪ من إجمالي عدد أبقار الألبان التي يتم تربيتها في روسيا.
وصف السلالة
الارتفاع عند الكاهل 130 سم دستور قوي. الرأس متوسط الحجم مع كمامة ضيقة. العنق طويل ورفيع. الجسم طويل والصدر ضيق وضحل. يبلغ محيط الصدر حوالي 196 سم ، والبلعوم غير متطور بشكل جيد. العجز واسع. تم وضع الساقين بشكل صحيح. الضرع على شكل وعاء متوسط الحجم. تم تطوير جميع الفصوص بشكل متساوٍ.
اللون بشكل أساسي أسود و piebald ، ولكن هناك أسود وأحمر piebald. الأحمر نادر جدا. بالنظر إلى أن جين اللون الأحمر موجود في السلالة ، ولكنه متنحي ، فإن ولادة العجول الحمراء معقولة جدًا.
تشمل الرذائل ضرع "الماعز" والزوج الثالث من الحلمات.
تتمثل مزايا السلالة في مقاومتها للأمراض المميزة للمناخات الباردة ، فضلاً عن مقاومتها العالية لسرطان الدم.
تتميز Kholmogorki بنضجها المبكر. عادة ما تتم أول ولادة لهم في عمر 30 شهرًا.
يتم التخلص من الأبقار التي تحمل توائم من التكاثر الإضافي.
الخصائص الإنتاجية
مع الرعاية الجيدة والتغذية المناسبة ، فإن بقرة Kholmogory المتوسطة قادرة على إنتاج 3.5 - 4 أطنان من الحليب مع نسبة دهون تتراوح بين 3.6 - 3.7 ٪ خلال فترة الرضاعة. إن مخزون تربية النخبة من المزارع التي تستمر في العمل لتحسين إنتاجية أبقار Kholmogory لديها إنتاجية أعلى من الحليب. يوضح الجدول زيادة في إنتاج الحليب من حيث متوسط الثروة الحيوانية ومزارع التربية. خمسة
يهدف المربون إلى زيادة محتوى الدهون في الحليب في هذه السلالة من الماشية في المقام الأول.
يجري العمل على إنتاج لحوم أبقار Kholmogory. بشكل عام ، تتمتع Kholmogory بإنتاجية جيدة للذبح من اللحوم ، لذلك من المفيد ترك ثيران Kholmogory للتسمين والذبح.
تُظهر الصورة ثورًا بالغًا من Kholmogory.
وزن الرابية البالغة 450-500 كجم ، الثور 820-950 كجم. في قطيع تكاثر النخبة ، قد يكون متوسط وزن الأفراد أعلى. الثيران البالغة من سلالة Kholmogory تتمتع بعضلات جيدة ، ويزداد وزن الثيران بسرعة.تولد عجول خولموغوري بوزن 32 - 35 كجم ، عجول الثور تزن 37 - 39 كجم عند الولادة. مع اتباع نظام غذائي جيد التصميم ، يمكن للعجول في عمر 6 أشهر أن تكتسب بالفعل وزنًا يتراوح من 160 إلى 200 كجم. يصل وزن العجول عادة إلى 180 كجم ، والثيران من 180 كجم. بحلول عام واحد ، تكتسب العجول 280-300 كجم. عائد لحم الذبح هو 50 - 54٪.
في القرى ، يتم ذبح عجول تبلغ من العمر نصف عام تتغذى على العشب الصيفي المجاني. من وجهة نظر المالك الخاص ، هذه هي الطريقة الأكثر ربحية للحصول على اللحوم. الحفاظ على الثور في الشتاء على العلف المشتراة أقل ربحية. في المزارع ، عادة ما يتم إرسال القوبيون للذبح في عمر 1 - 1.5 سنة. خصى ثور يزيد عمره عن سنة ونصف أمر غير مربح وخطير للغاية بالنسبة للطبيب البيطري. عادة ما يتم إخصاء الثيران المعدة للذبح في عمر 6 أشهر. لذلك ، فإن المعلومات حول تسمين ثيران Kholmogory بعد عام ونصف وزيادة الوزن اليومية البالغة 1 كجم ليست صحيحة. الاستثناء الوحيد هو تسمين المولى المهمل قبل الذبح.
على الأرجح ، تعاني أبقار Kholmogory من الحرارة. عيب آخر ، من وجهة نظر المناطق الجنوبية ، هو "عادة" أبقار Kholmogory إلى وفرة العشب في الصيف. على عكس الكليشيهات ، في الصيف ، يكون الشمال غنيًا جدًا بالأعشاب ، والتي غالبًا ما تنمو إلى ارتفاع الإنسان. هناك سوء مع الحبوب المزروعة ، لذا فإن خصوصية التلال هي القدرة على تسمين الجسم وإعطاء محصول حليب جيد للفقراء من حيث القيمة الغذائية للأعلاف ، أي العشب والتبن. في الوقت نفسه ، تبلغ الاحتياجات اليومية من البقرة للعشب 100 كجم.
آراء أصحاب الأبقار Kholmogory
استنتاج
سلالة خولموغورسك من الماشية ، بكل تواضعها ومقاومتها للأمراض ، ليست مناسبة جدًا للتكاثر في المناطق الجنوبية من روسيا مثل ستافروبول أو إقليم كراسنودار أو شبه جزيرة القرم. لكن أبقار Kholmogory شائعة جدًا ومحبوبة في المناطق الشمالية والوسطى ، حيث تظهر أقصى إنتاجية.
