محتوى
ليس لبقرة السهوب الحمراء تاريخ طويل جدًا مقارنة بالعديد من سلالات الألبان الغربية. بدأوا في تكاثرها في نهاية القرن الثامن عشر ، عبر عبور الماشية الغربية بسلالة قديمة من الماشية تم تربيتها في ذلك الوقت في أوكرانيا. "السكان الأصليون" لأوكرانيا - سلالة السهوب الرمادية من الماشية كانت مخصصة للاستخدام بشكل أكبر في الحزام. على الثيران القوية والقاسية من هذا الصنف ، ذهب Chumaks إلى شبه جزيرة القرم للحصول على الملح. ولكن بعد احتلال كاثرين العظيمة لشبه جزيرة القرم عام 1783 وإقامة اتصال بين شبه الجزيرة والبر الرئيسي ، بالإضافة إلى القضاء على التهديد العسكري من الجنوب ، احتلت الخيول مكانتها "المشروعة" كحيوانات جر.
لم تعد هناك حاجة إلى ثيران قوية وقوية ، ولكنها بطيئة جدًا من سلالة السهوب الرمادية ، وبدأ استيراد أبقار الألبان الأجنبية إلى أوكرانيا. وقد تم ذلك ، بالطبع ، ليس من قبل الفلاحين ، ولكن من قبل المستعمرين الألمان. نتيجة للعبور الامتصاصي لأبقار السهوب الرمادية مع منتجي الثيران من سلالات أوست-فريزيان حمراء وسيمينتال وأنجلن وغيرها من السلالات ، نشأت سلالة جديدة من أبقار الألبان ، سميت على اسم منطقة تكاثر اللون والسهوب.
رسميًا ، تم التعرف على سلالة السهوب الحمراء في بداية القرن التاسع عشر. في السبعينيات من القرن نفسه ، نتيجة لعمليات الهجرة ، اخترقت سلالات أبقار السهوب الحمراء من سهول البحر الأسود الأجزاء الشرقية من الإمبراطورية الروسية: منطقة الفولغا ، كوبان ، كالميكيا ، ستافروبول ، سيبيريا الغربية. في كل منطقة ، تم خلط سلالة السهوب الحمراء مع الماشية المحلية ، مما أدى إلى تغيير الخصائص الإنتاجية والخارجية. نتيجة لذلك ، تم تشكيل عدة أنواع من الأبقار الحمراء "الألمانية".
يوجد في الصورة مولى ثور من نوع كولوندا.
وصف السلالة
الانطباع العام: ماشية ذات دستور قوي ووقح في بعض الأحيان. الهيكل العظمي خفيف الوزن لكنه قوي. الرأس ليس كبيرًا ، وعادة ما يكون خفيفًا ورشيقًا. لكن اعتمادًا على النوع ، يمكن أن يكون قاسيًا إلى حد ما. الأنف مظلمة. السلالة مقرنة ، القرون ذات لون رمادي فاتح.
عند القتال في قطيع من أجل التسلسل الهرمي ، يمكن للبقرة أن تضرب منافسًا بقرن. يجب إزالة الرطوبة من أبقار السهوب الحمراء بالعجول ، إن أمكن.
الرقبة رفيعة ومتوسطة الطول. الجسم طويل. الخط العلوي غير مستوٍ ، مع وجود اختلافات واضحة بين أقسام العمود الفقري. الكاهل عالية وواسعة. الظهر ضيق. الخاصرة طويلة وضيقة. العجز مرفوع وواسع. الخانوق متوسط الطول. الأرجل قصيرة وجيدة الإعداد.
سلالة ماشية السهوب الحمراء متوسطة الحجم. الارتفاع عند الكتفين 127.5 ± 1.5 سم ، الطول المائل 154 ± 2 سم ، مؤشر الاستطالة 121. عمق الصدر 67 ± 1 سم ، العرض 39.5 ± 2.5 سم ، محيط القارب 18 ± 1 سم ، مؤشر العظام 14 ...
الضرع متطور جيدًا وصغير ومستدير. الحلمات أسطوانية.
يتوافق لون سلالة السهوب الحمراء مع اسمها. الأبقار صلبة حمراء. قد تكون هناك علامات بيضاء صغيرة على الجبهة والضرع والبطن والأطراف.
العيوب الخارجية
لسوء الحظ ، فإن أبقار هذا الصنف لها أيضًا عيوب كافية. في الواقع ، لم يكن هناك عمل اختيار كامل ، وكان من الممكن أن يصادف الفلاحون الأبقار التي تعاني من أي عيوب للحصول على الحليب فقط. لذلك فإن السلالة تحتوي على:
- هيكل عظمي رقيق
- مجموعة ضيقة أو متدلية ؛
- القليل من الوزن
- عيوب الضرع
- ضعف العضلات
- وضع غير لائق للساقين.
عند اختيار بقرة للشراء ، تأكد من الانتباه لوجود عيوب في الخارج والضرع. غالبًا ما تؤثر إما على صحة البقرة ، أو على رفاهية الولادة ، أو إنتاج الحليب. على وجه الخصوص ، ينتج عن حلب الضرع المشوه التهاب الضرع.
الخصائص الإنتاجية لسلالة أبقار السهوب الحمراء
يتراوح وزن البقرة البالغة من 400 إلى 650 كجم. يمكن أن يصل وزن الثيران إلى 900 كجم. عند الولادة ، تزن العجول من 27 إلى 30 كجم ، والثيران من 35 إلى 40 كجم. مع التغذية المنظمة بشكل صحيح ، تكتسب العجول وزنًا يصل إلى 200 كجم في ستة أشهر. بحلول عام واحد ، يمكن أن يصل وزن العجل إلى 300 كجم. عائد اللحوم المذبوحة 53٪.
يعتمد إنتاج الحليب على منطقة التكاثر المناخية. على الأعلاف النضرة الوفيرة ، يمكن أن تنتج بقرة السهوب الحمراء أكثر من 5000 لتر من الحليب لكل إرضاع. لكن متوسط المؤشرات هو 4-5 أطنان من الحليب لفترة الرضاعة.
نسبة الدهون في حليب الأبقار "متوسط": 3.6 - 3.7٪.
فوائد السلالة
يتم تربيتها في سهول البحر الأسود القاحلة في أوكرانيا ، وتتميز السهوب الحمراء بصفات تكيفية عالية وتتكيف بسهولة مع أي ظروف مناخية. إنها تتجاهل ظروف الاعتقال. في منطقة البحر الأسود ، ينمو العشب الأخضر فقط في الربيع والخريف. في الصيف ، تحترق السهوب تمامًا تحت أشعة الشمس الحارقة ، وفي الشتاء تُغطى الأرض المتجمدة بالثلوج. السهوب الحمراء قادرة على زيادة الوزن بسرعة على العشب حتى يحترق هذا العشب. خلال فترات الجفاف ، تحتفظ الماشية بوزنها عن طريق تناول الحشائش الجافة قليلة القيمة الغذائية.
تتحمل ماشية هذا الصنف حرارة الصيف التي تزيد عن 30 درجة مئوية ورياح السهوب الباردة في الشتاء. تستطيع الأبقار الرعي في الشمس طوال اليوم بدون ماء. بالإضافة إلى هذه المزايا ، تتمتع سلالة السهوب الحمراء بمناعة قوية جدًا.
مناطق التكاثر الموصى بها للسهوب الحمراء: الأورال ، القوقاز ، ستافروبول ، إقليم كراسنودار ، منطقة الفولغا ، مناطق أومسك وروستوف ، مولدوفا ، أوزبكستان وكازاخستان.
ميزات التربية
السلالة تتميز بنضجها المبكر. في المتوسط ، تظهر العجول لأول مرة في عام ونصف. عند اختيار الشركات المصنعة ، يجب توخي الحذر ومراعاة العيوب الوراثية المحتملة في الخارج. إذا كانت البقرة بها أي عيب ، فيجب أن تتطابق مع ثور بدون عيوب وراثية. صحيح أن هذا لا يضمن ولادة عجول عالية الجودة ، لكنه يزيد من فرص ذلك.
آراء أصحاب أبقار السهوب الحمراء
استنتاج
بالنظر إلى قدرة أبقار السهوب الحمراء على إنتاج عائد جيد من الحليب حتى على العلف الشحيح في مناطق السهوب ، يمكن تربيتها في المناطق التي يحدث فيها الجفاف غالبًا. تتطلب السلالة مزيدًا من الاختيار ، ولكن تتم معالجة هذه المشكلة اليوم في مزارع التكاثر في المناطق الجنوبية من روسيا. نظرًا لبساطتها في التغذية والحرارة ومقاومة الصقيع ، فإن بقرة السهوب الحمراء مناسبة تمامًا للحفظ في الساحات الخاصة.
